Sekali lagi berlangsung Kelas Masakan Online Bersama Maggi® & RASA yang berlangsung semalam (16 Disember 2020). Kali ini penyertaan sangat mengagumkan dari kelas terdahulu.
Biarpun kelas dibuat secara atas talian namun sambutan sungguh menggalakkan. Masing-masing teruja dan gembira. Mungkin ada yang pertama menyertainya dan ada yang sudah menyertai sebelumnya.
Kelas bersiaran secara langsung pada jam 11 pagi menerusi saluran Youtube Maggi® Malaysia, dikendalikan oleh Chef Sharifah Hamidah Syed Mohsin serta ditemani oleh Instafamous yang tidak asing Lynn Mikael. Kalau kita jenguk ke Instagramnya, penuh dengan ratusan resipi dan video-video masak pelbagai menu dan cita rasa.
Walaupun pertama kali buat Lynn ke udara secara langsung namun kedua personaliti ini nampak bersahaja dan begitu serasi bersama. Menariknya dalam kelas masakan ini, peserta dapat banyak tip dan info masakan yang boleh dimanfaatkan.
Tidak kurang juga ramai yang bertanya pelbagai soalan menjadi kelas tambah rancak. Chef dan Lynn sama-sama berinteraksi dengan peserta menjawab soalan yang diajukan.
Sebanyak empat resipi telah dikongsi bersama para peserta. Resipi yang mudah, kombinasi cita rasa tradisional dan moden. Tambah sedap bila masakan ini menggunakan produk-produk Maggi®.
Tentunya ramai yang tertunggu-tunggu resipi penuh dalam kelas masakan ini. RASA kongsikan buat anda yang ingin mencuba. Hidangkan buat keluarga, pasti mereka suka.
CUCUR SAYURAN MAGGI
BAHAN A
200 gm tepung gandum
100 gm tepung beras
½ camca teh serbuk kunyit
1 sudu besar MAGGI Cukup Rasa
50 gm marjerin
1 biji telur
BAHAN B
1 labu bawang besar-dicincang
100 gram udang kering -direndam & dicincang halus
1 biji cili merah-dicincang
50 gram kubis-dihiris
50 gram kacang panjang-dihiris nipis
50 gram lobak merah
300 ml air
Minyak masak untuk menggoreng
CARA MEMASAK:
Di dalam mangkuk, gaulkan kesemua bahan A sehingga rata.
Masukkan bahan B dan gaulkan sebati.
Campurkan air dan telur, tuangkan dalam adunan tepung dan gaul rata.
Panaskan minyak, goreng cucur seperti biasa hingga kekuningan.
Hidangkan panas.
MUFFIN PAZZTA MAGGI
BAHAN-BAHAN:
1 sudu besar mentega
100 gram ayam cincang
250 ml air
1 bungkus MAGGI PAZZTA Cheese Macaroni
2 sudu besar lobak merah-dicincang
1 biji telur
1 sudu besar tepung
CARA MEMASAK:
Panaskan periuk, masukkan mentega and ayam cincang, tumis sehingga wangi.
Tuangkan air, masukkan MAGGI PAZZTA Cheese Macaroni dan lobak merah.
Biarkan ia mendidih, turunkan suhu dan reneh selama 5 minit.
Biarkan ia sejuk sedikit, gaulkan tepung dan telur. Panaskan oven ke 180°c.
Bakar selama 5-10 minit. Dihidangkan bersama MAGGI Sos Cili/MAGGI Sos Tomato.
LEMPENG KELAPA LEMAK DAN SAMBAL TUMIS IKAN BILIS
LEMPENG
BAHAN-BAHAN:
1 cawan tepung gandum
½ sudu kecil tepung penaik
1 sudu kecil MAGGI Cukup Rasa
1 ½ cawan kelapa parut (putih sahaja)
1 ¼ cawan air
1 sudu besar minyak
Sedikit minyak untuk memasak lempeng
SAMBAL IKAN BILIS
BAHAN-BAHAN:
1 sudu kecil minyak masak
½ biji bawang merah-dihiris
2 pek MAGGI Pes Sambal Tumis
80 gram ikan bilis-dibersihkan & direndam selama 10 minit
¼ sudu kecil asam jawa pes
100 ml air
2 sudu kecil gula
3 biji telur-direbus
100 gram timun- dihiris
CARA MEMASAK LEMPENG:
Gaulkan semua bahan dalam mangkuk.
Biarkan ia rehat sebentar, sementara itu panaskan kuali leper.
Tuangkan adunan ke dalam periuk, masak selama 2-3 minit.
Masakkan semua sehingga habis adunan.
CARA MEMASAK SAMBAL:
Panaskan minyak.Tumiskan bawang merah dan masukkan MAGGI pes Sambal Tumis. Gaulkan rata.
Masukkan ikan bilis, asam jawa pes, air dan gula. Reneh sehingga masak.
Hidangkan nasi bersama sambal ikan bilis, telur dan timun.
PIZZA MAGGI SENANG
BAHAN A
2 sudu besar minyak
1 pek MAGGI 2 Minit Ayam- direbus & tapis
1 biji telur
½ pek Perencah MAGGI Ayam
BAHAN B
3 sudu besar MAGGI Sos Tomato
2 sudu kecil oregano
½ cawan keju mozarella
½ cawan bayam
1 batang sosej, dihiris panjang
CARA MEMASAK:
Rebuskan air, masukkan MAGGI Mi dan masak selama 2 minit.
Tapiskan bawah air sejuk, untuk menghentikan proses masak.
Di dalam mangkuk, gaulkan ke semua bahan A sehingga rata.
Panaskan periuk, masukkan minyak dan tuangkan adunan. Leper dan ratakan. Tutup periuk untuk masak dengan rata.
Masak MAGGI MI selama 2-3 minit dan pusingkan.
Dalam mangkuk kecik, gaulkan MAGGI Sos tomato dan oregano.
Jika MAGGI Mi masak, sapukan adunan tomato, letakkan keju, bayam sosej. Perlahankan api dan masak selama 3-5 minit atau sehingga keju cair.
Keempat resipi sudah dikongsi, jangan lupa cuba .
Kelas Masakan Online Bersama Maggi ® & RASA ini tambah rancak apabila soalan-soalan kuiz diajukan kepada peserta. Hadiahnya memang lumayan iaitu baucar Maggi ® bernilai RM100 dan juga hadiah utama berupa tiket jemputan istimewa ke sesi makan-makan Bersama Datin Paduka Eina Azman.Memang berbaloi.
Inilah pemenang yang berjaya menjawab soalan dengan pantas dan tepat. Tahniah buat ketiga-tiga pemenang.
Anda yang terlepas atau mahu mahu melihat semula Kelas Masakan Online Bersama Maggi® & RASA, boleh tonton menerusi link di bawah ini.
Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi. Download seeNI sekarang!
Mengalami masalah keputihan menyebabkan anda kurang selesa dan hilang keyakinan diri bila bersosial dengan kawan-kawan tapi malu nak jumpa doktor. Mungkin korang boleh atasi dengan cara tradisional yang sangat mudah. Apa yang diperlukan hanyalah kunyit,halia, sedai, gula Melaka atau gula batu dan asam jawa/ asam gelugor untuk dijadikan jus yang boleh korang amalkannya beberapa hari hingga masalah degil ini berkurangan. Hasilnya memang tidak mengecewakan, memang tak rugi mencuba ye.
JUS KUNYIT HALIA BAHAN-BAHAN: 6cm kunyit hidup | kalau dapat ibu kunyit lagi baik 3cm halia tua 1 batang serai Gula Melaka/Gula Batu secukupnya 300ml air panas mendidih
CARA MEMBUAT:
Cucu bersih kunyit, halia dan serai.
Hiris nipis-nipis, kemudian masukkan dalam air panas.
Campurkan air asam jawa atau asam gelugor.
Tambahkan sedikit gula Melaka atau gula batu sebagai penambah rasa.
Apabila suam bolehlah diminun.
Amalkan dua kali sehari sehingga masalah keputihan hilang.
Disebabkan lambakan produk susu dengan pelbagai jenama di pasaran, susu tepung penuh krim mungkin sedikit sebanyak dilupakan. Tetapi tahukah anda susu tepung penuh krim terkenal dengan khasiat dan kebaikannya sejak berzaman lagi. Ia merupakan susu lembu yang telah dikeringkan melalui proses spray drying. Proses ini mengekalkan kebanyakan nutrien semula jadi dalam susu tersebut. Kandungan protein tinggi, kalsium tinggi serta pelbagai zat yang terkandung di dalamnya adalah penting sebagai sumber nutrien yang diperlukan oleh tubuh badan.
Ramai yang beranggapan bila dewasa, sudah tidak perlu minum susu. Malah ramai juga dalam kalangan rakyat Malaysia yang kurang minum susu tepung kerana tidak menggemari rasanya. Rugi tau… bukan hanya diminum, susu tepung penuh krim sebenarnya boleh dipelbagaikan cara penggunaannya. Jika menyukai rasa susu segar, bancuh saja susu tepung penuh krim dengan air suhu bilik and simpan di dalam peti sejuk untuk 2 jam, rasanya memang setanding susu segar.
Jangan abaikan khasiat dan kebaikan ‘superstar’ ini. Ada pelbagai lagi cara yang boleh dilakukan untuk menikmati susu tepung penuh krim dan salah satunya adalah melalui masakan. Segelas susu tepung penuh krim mengandungi peratusan lemak sekitar 3.8% secara purata. Disebabkan kandungan lemaknya, susu ini memiliki rasa yang paling lazat berkrim, sesuai untuk menjadi gantian dalam banyak ramuan masakan. SUSU TEPUNG FERNLEAF FULL CREAM PILIHAN BIJAK UNTUK SEISI KELUARGA
Sajian terbaik dihasilkan daripada sumber yang berkualiti. Maka tidak hairanlah Susu Tepung Fernleaf Full Cream menjadi jenama pilihan rakyat Malaysia.
Susu Tepung Fernleaf Full Cream diperbuat daripada 100% susu New Zealand (dipek di Malaysia) – salah satu negara penternak tenusu terbaik di dunia, di mana lembu-lembu mendapat jagaan dan diberi makan rumput segar yang sebaiknya untuk menghasilkan susu secara semulajadi. Warna kekuningan susu tepungnya berasal dari sumber diet lembu yang berkualiti, iaitu kandungan beta-karotene dari rumput segar.
Setiap hidangan Susu Tepung Fernleaf Full Cream membekalkan protein bersamaan 1.3 biji telur. Ia juga mengandungi nutrien semulajadi dari susu seperti kalsium, magnesium, vitamin A, B2 dan B12. Hidangan Susu Tepung Fernleaf Full Cream yang disyorkan adalah sebanyak 2-3 gelas setiap hari. Kemanisannya terhasil daripada laktosa yang didapati secara semula dalam Susu Tepung Fernleaf Full Cream, menjadikan jenama ini pilihan yang lebih bijak untuk setiap keluarga.
Bayangkan jika anda menggunakan Susu Tepung Fernleaf Full Cream setiap hari dalam masakan. Banyak kebaikan yang anda sekeluarga perolehi. Air tangan ibu kan sebaik-baik sajian. Inilah cara paling mudah memberikan sesuatu yang sempurna dan berkhasiat kepada suami dan anak-anak.
Setiap hari, ibu-ibu akan memasak pelbagai sajian untuk keluarga tersayang dan tentunya hidangan terbaik penuh nutrisi menjadi pilihan agar memberikan manfaat dan kebaikan buat ahli keluarga apa lagi dalam musim pandemik sekarang ini.
Kebaikan Susu Tepung Fernleaf Full Cream dalam masakan tidak dapat disangkal lagi. Inilah antara 10 sebab mengapa susu tepung penuh krim dapat menonjolkan rasa hidangan anda sekeluarga.
1. PENGGANTI SANTAN
Rakyat Malaysia memang gemar sajian bersantan seperti kari, Masak Lemak Cili Api, gulai, dalca, Ayam Masak Mentega dan pelbagai lagi. Oleh itu, guna susu tepung penuh krim sebagai salah satu bahan utama dalam masakan harian. Tidak perlu banyak. Hanya beberapa sudu sahaja sudah cukup menjadikan masakan anda jadi lebih sedap dan berkrim. Lagipun, susu tepung penuh krim ini senang dibancuh dengan air suhu bilik sahaja.
2. PELENGKAP KEPADA DIET SEIMBANG
Susu adalah makanan keperluan yang padat dengan nutrien yang bermanfaat. Ia mengandungi pelbagai jenis nutrien yang diperlukan oleh badan. Selain protein berkualiti tinggi, ia juga mengandungi karbohidrat, lemak, mikro-nutrien seperti kalsium, magnesium serta pelbagai vitamin yang penting dalam diet seimbang.
3. PILIHAN BIJAK PENGGANTI GULA
Bagi anda yang gemarkan manisan pula, cubalah guna susu tepung penuh krim bagi menggantikan pemanis dan gula. Tambahkan susu tepung dalam bancuhan lempeng, kek, kuih-muih dan puding. Selain membekalkan kebaikan susu, rasanya juga dijamin lebih enak.
4. BAHAN RAHSIA UNTUK KEK, BISKUT & BROWNIES YANG LEBIH ENAK
Susu tepung penuh krim meningkatkan rasa dalam kek, biskut dan brownies dengan memberikan rasa lebih sensasi dan tekstur yang lebih berkrim. Apabila dipanaskan, gula semula jadi daripada susu tepung berubah menjadi karamel, yang menambah rasa dan memberikan tona kek yang lebih coklat. Bukan itu sahaja, semasa dibakar, lemak susu bertindak balas dengan protein gluten menghasilkan kek, brownies atau biskut yang lebih lembap.
5. KUIH JADI LEBIH GEBU
Susu tepung penuh krim mengandungi laktosa dan juga protein yang tinggi yang mana kedua-duanya dapat memberikan kelebihan jika ditambah ke dalam kuih muih yang dohnya mengembang seperti donat. Selain memberikan rasa yang enak, susu tepung juga menjadikan warna kuih yang lebih cantik, tekstur permukaan yang garing serta lembut bila dimakan.
6. HASILKAN ROTI HOMEMADE YANG LEBIH SEDAP & LEMBUT
Jangan tak tahu, susu tepung penuh krim juga merupakan ramuan yang sangat berguna dalam penghasilan roti. Ia membantu doh roti naik lebih tinggi malah penambahan dalam adunan ‘flat bread’ seperti roti paratha, memberikan tekstur yang lebih lembut.
Susu cecair membolehkan doh beragi menahan lebih banyak gas yang menjadikannya doh lebih ringan. Tetapi ia juga menambahkan air ke dalam adunan yang mana jika terlalu banyak boleh merosakkan tekstur. Penggunaan susu tepung memberi kelebihan susu tanpa perlu menambahkan cecair yang terlalu banyak sekaligus membantu menghasilkan roti yang sempurna.
7. MUDAH DISIMPAN
Susu tepung tidak perlu disimpan di dalam peti sejuk serta tidak menggunakan ruang penyimpanan yang besar. Cukup sekadar disimpan di dalam bekas kedap udara dan diletakkan di sudut kecil di bahagian dapur. Berbanding jika anda menggunakan santan atau susu pekat manis, kedua-duanya bila sudah dibuka, lebihannya harus disimpan di ruangan dingin dan kering bagi mengekalkan keenakan rasa.
8. JANGKA HAYAT LEBIH TAHAN LAMA
Susu segar dan santan segar tidak boleh disimpan dalam jangka masa yang panjang sementara susu tepung mempunyai kelebihan ini dan boleh disimpan lebih lama kerana cara pemprosesannya yang maju dan tidak ditambah sebarang bahan pengawet. Untuk menggunakannya, hanya perlu bancuh menggunakan air suhu bilik sahaja. Malah ada resipi yang anda hanya perlu masukkan susu tepung begitu sahaja tanpa perlu bancuh. Cukup mudah.
9. LEBIH JIMAT & TIDAK MAHAL
Penggunaan susu tepung dalam masakan ternyata lebih ekonomi dan menjimatkan. Sajian barat seperti Pasta Carbonara misalnya, harga sos sedia guna yang dijual agak mahal. Jika perlu beli dalam jumlah yang banyak tentunya agak membebankan. Kini hanya dengan menggunakan susu tepung penuh krim, anda boleh menghasilkan Sos Carbonara homemade enak berkrim yang penuh kebaikan tenusu tanpa berbelanja lebih. Memang berbaloi.
10 . BAHAN RAHSIA UNTUK HASILKAN MILK SHAKE YANG SEDAP
Selain digunakan dalam masakan, pembuatan kek dan penghasilan kuih-muih, susu tepung penuh krim juga boleh digunakan untuk menghasilkan minuman yang enak! Hanya perlu campurkan dengan buah-buahan segar kegemaran anda untuk menghasilkan segelas ‘Milk Shake’ yang penuh dengan kebaikan protein dan berkhasiat!
Pengambilan susu setiap hari membantu tubuh mendapatkan sumber protein berkualiti tinggi dan nutrien penting dalam diet seimbang. Protein tenusu yang terkandung di dalam susu tepung penuh krim merupakan sumber protein yang berkualiti tinggi dan membekalkan asid amino yang penting kepada badan termasuk sistem pertahanan badan. Binalah sistem pertahanan yang kuat terutamanya di musim pandemik ini.
Dengan harga kurang RM1 segelas, anda boleh menikmati pelbagai kebaikan daripada segelas Susu Tepung Fernleaf Full Cream. Jadi, lengkapkan menu harian dengan menambah kebaikan susu tepung dalam juadah harian supaya mendapat manfaat yang optimum.
Tiada ragu lagi Susu Tepung Fernleaf Full Cream memberikan pulangan kebaikan berganda buat anda sekeluarga. Mulakan hidup yang lebih sihat dan ceria dengan menikmati dua sajian enak serta mudah yang boleh dihasilkan secara homemade di rumah menggunakan Susu Tepung Fernleaf Full Cream.
Selamat mencuba!
DAGING STROGANOFF
BAHAN-BAHAN:
500gm daging lembu muda | hiris nipis
8 biji cendawan butang segar | hiris nipis
1 biji bawang besar | cincang dadu
4 sudu makan Susu Tepung Fernleaf Full Cream + 1 cawan air | bancuh
6 sudu makan mentega
1 biji lemon | perah jusnya
1/2 sudu teh tarragon kering
Sedikit serbuk buah pala
Garam dan lada sulah secukupnya
CARA MEMASAK:
1. Di dalam mangkuk, satukan Susu Tepung Fernleaf Full Cream dan jus lemon. Tutup dengan plastik cling wrap selama 15-20 minit.
2. Cairkan dua sudu makan mentega di dalam kuali. Goreng hirisan daging hingga perang di kedua-dua bahagian. Tabur dengan sedikit garam dan lada sulah. Angkat dari kuali dan ketepikan.
3. Menggunakan kuali yang sama, tambah dua sudu makan lagi mentega. Tumis bawang hingga layu. Angkat bawang dari kuali dan ketepikan.
4. Masih menggunakan kuali yang sama, tambah lebihan mentega dan tumis hirisan cendawan hingga layu. Tabur tarragon kering dan serbuk buah pala. Kacau sebati.
5. Masukkan semula daging dan bawang tadi. Tambah campuran Susu Tepung Fernleaf Full Cream dan jus lemon, garam dan lada sulah secukup rasa.
6. Masak seminit dua lagi hingga semua bahan sebati (jangan sampai kuah mendidih) dan tutup api.
7. Hidangkan Daging Stroganoff bersama Nasi Mentega atau pasta rebus.
FLAT BREAD HERBA KERING
BAHAN-BAHAN:
300gm tepung gandum | ayak
180gm Susu Tepung Fernleaf Full Cream + 1/4 cawan air | bancuh
50gm mentega
1 sudu teh herba Italy kering
1/2 sudu makan minyak
1/2 sudu teh garam halus
CARA MEMASAK:
1. Satukan mentega dan bancuhan Susu Tepung Fernleaf Full Cream di dalam periuk kecil lalu panaskan atas api sederhana hingga mentega cair. Tutup api dan biarkan sejuk sedikit (tapi masih suam).
2. Di dalam mangkuk, satukan tepung gandum, garam, herba Italy kering dan campuran susu + mentega tadi. Gaul hingga semua bahan sebati.
3. Tuang bahan-bahan yang sudah digaul tadi ke atas papan pencanai lalu uli beberapa minit hingga menjadi doh yang lembut. Jika doh terlalu lembik boleh tambah sedikit lagi tepung gandum.
4. Letak doh di dalam mangkuk lalu tutup menggunakan plastik cling wrap selama 30 minit.
5. Setelah direhatkan, bahagikan doh kepada 4 bahagian dan bentukkan bulat seperti bola.
6. Tabur sedikit tepung di atas papan pencanai, ambil sebiji doh yang dah direhatkan tadi lalu canaikan nipis.
7. Panaskan kuali non-stick dengan api yang kecil. Sapu sedikit minyak di dalam kuali. Letakkan sekeping doh lalu masak di kedua-dua bahagian hingga agak garing dan sedikit perang.
8. Flat bread ini sesuai dimakan dengan sebarang sambal atau kuah kari.
Menu Nasi Arab dan rakyat Malaysia memang tak dapat dipisahkan. Apabila tiba bulan Ramadan, pasti Nasi Arab antara yang menjadi pilihan.
Kalau anda teringin untuk masak Nasi Arab di rumah sebagai juadah buat keluarga, boleh cuba dengan Pes Arabian Kitchen!
Sesuai dengan tagline, “Dari Dapur Arab Ke Dapur Anda”, pes Arabian Kitchen ini memudahkan proses penyediaan Nasi Arab di rumah.
Terdapat dalam tiga jenis pes iaitu Pes Nasi Arab Yemeni Mendhi, Pes Nasi Arab Qatari Majboos dan Pes Nasi Arab Mesri Bookhari.
Pes Nasi Arab Arabian Kitchen dibekalkan sekali bersama beras basmathi parboiled extra long berkualiti tinggi dan saffron (pewarna) beraroma mawar.
Dengan hanya 5 langkah, anda mampu menyediakan Nasi Arab tanpa perlu menumis, tanpa perlu tahu resipi dan tanpa perasaan takut nasi arab anda tak jadi.
Hanya mengikut sukatan dan langkah yang disediakan, pasti hasilnya tidak mengecewakan.
Berikut cara masak Nasi Arab Yemeni Mendhi menggunakan Pes Arabian Kitchen 500g:
1. Rendam beras basmathi selama 30 minit. 2. Didihkan air mengikut sukatan 700ml dan masukkan pes nasi arab. 3. Masukkan beras basmathi yang telah direndam tadi. 4. Titiskan saffron (pewarna) yang dibekalkan sekali ke atas nasi yang telah masak. 5. Tutup semula periuk selama 5-10 minit. Kemudian kacau rata.
Nasi arab siap untuk hidangan 6 orang. Nasi arab sangat sesuai digandingkan bersama lauk ayam bakar atau kambing bakar. Cara membuat salsa (sos arab) juga disediakan di bungkusan produk.
Produk terbaik pasti mendapat sambutan. Buktinya, Pes Nasi Arab Arabian Kitchen ini mendapat komentar yang sangat positif daripada pengguna.
Lebih istimewa, ada juga mertua minta masakkan Nasi Arab di kampung sebagai menu utama hidangan sekeluarga. Mesti seronok dapat menambat hati mertua dengan Pes Nasi Arab Arabian Kitchen.
Pes nasi arab ini juga sangat sesuai untuk dijadikan juadah utama majlis berbuka puasa, jamuan hari raya, sambutan hari lahir, majlis aqiqah dan majlis keraian keluarga.
Untuk mendapatkan Pes Nasi Arab Arabian Kitchen, boleh dapatkan daripada pengedar berdekatan anda di seluruh Malaysia.
Rujuk website nasiarabsegera.com atau boleh dapatkan di shopee atau Lazada. Sekiranya ada sebarang persoalan, boleh hubungi +60 11-3989 9338.