Cili dan bawang kisar tahan lama. Memang mudah bila bahan-bahan untuk memasak dah siap sedia. Tinggal masak dan hidang sahaja. Mudah bagi ibu yang bekerja, tak penat dan menyenangkan.
Perkongsian Ani Zam ini boleh diguna pakai oleh semua, tahan lama dan memudahkan ibu-ibu nak memasak.
Cili dan Bawang Kisar Tahan Lama
Cara-Cara Membuat Cili Kisar
Bahan-bahan:
100gm cili kering
3 biji bawang besar
1 labu bawang putih
Air tapis
Garam
Cara penyediaan:
1.Gunting cili kering lebih kurang 1 inci
2.Masukkan ke dlm tapis yang berlubang agak besar utk membuang biji cili
3.Kemudian masukkan ke dalam periuk dan rebus cili hingga mendidih
4.Letakkan satu sudu besar garam dalam rebusan dan kacau sebentar
5.Bila telah mendidih , tutup api
6.Basuh cili tersebut di bawah aliran air paip menggunakan tapis tadi untuk mengeluarkan saki baki biji cili
7.Masukkan cili yg sudah di basuh tadi ke dalam blender
8.100 gm cili kering blender bersama dengan 3 biji bawang besar dan satu labu bawang putih ( 8 @ 9 ulas)
9.Blender menggunakan air tapis
10.Bila dah siap blender , masukkan ke dalam bekas dan simpan di dalam peti ais..
Nota: Boleh tahan hingga sebulan cili kisar tersebut
Cara-Cara Membuat Bawang Merah Kisar
Bahan-bahan:
6 biji bawang besar
10 biji bawang kecil
Minyak masak
Garam
Cara penyediaan:
1.Kupas bawang , cuci , keringkan dan hiris kecil
2.Blender bawang bersama minyak masak
3.Anggaran minyak masak adalah separuh dari jumlah bawang
- Jika bilangan bawang penuh satu blender , gunakan minyak anggaran setengah blender
Dah siap blender , masukkan ke dalam bekas
5.Letak sesudu garam di atas permukaan bawang kisar tersebut sebelum di simpan ke dlm peti ais
Nota: Boleh tahan seminggu @ 2 minggu bawang kisar tersebut
Cara-cara membuat bawang putih kisar
Bahan-bahan:
5 labu bawang putih
Minyak masak
Garam
Cara penyediaan:
1.Kupas bawang , cuci ,keringkan dan hiris kecil
2.Blender bawang bersama minyak masak
3.Anggaran minyak masak adalah separuh dari jumlah bawang
Jika bilangan bawang penuh satu blender , gunakan minyak anggaran setengah blender
4.Dah siap blender , masukkan ke dalam bekas
5.Letak sesudu garam di atas permukaan bawang kisar tersebut sebelum di simpan ke dlm peti ais
Nota: Boleh tahan seminggu atau 2 minggu bawang kisar tersebut
Kredit: Ani Zam
SERTAI TELEGRAM GENG RASA SHARE RESIPI
Dapatkan lebih banyak resipi di laman web RASA:
Resipi Puding Biskut Marie Mudah, Makan Sejuk-Sejuk Memang Sedap
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @RASA dan Youtube Majalah RASA Official
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Cara Bekukan Minyak Masak Terpakai Supaya Tak Meleleh & Kotor Waktu Buang
Minyak masak terpakai ada yang rajin simpan untuk jual semula tapi ramai juga yang buang saja.
Masalah bila buang dalam tong sampah, nanti minyak ini akan meleleh dan lagi stres kalau menitik atas lantai. Satu kerja nak bersihkan kembali minyak ni. Renyah betul!
Tapi tip yang dikongsi oleh Noor Hafiza Mohamad ini boleh membantu selesaikan masalah kaum ibu kat dapur.
Guna hardener
Ramai yang tak tahu rupanya ada produk dijual di pasaran yang boleh digunakan untuk membekukan minyak masak terpakai supaya proses membuang bahan ini lebih mudah.
Produk yang dipanggil cooking oil harderner atau pengeras minyak masak ini boleh dibeli di Daiso, setiap kotak mengandungi 5 pek.
Cara-caranya:
1. Beli “hardener” atau pengeras minyak masak (boleh beli di DAISO RM5.90/kotak ada 5 pek).
2. Panaskan minyak masak dan masukkan hardener.
3. Tunggu sehingga sejuk dan minyak akan membeku.
4. Masukkan dalam plastik ikat kemas dan buang dalam tong sampah. Macam ni kejadiannya…
Sumber: Noor Hafiza Mohamad & Syuhaidah Ridzwan
Cara Tanam Sayur Pak Choy Di Rumah. Memang Mudah!
Pak choy merupakan antara sayuran yang boleh kita tanam di rumah untuk kegunaan dapur. Tak perlu lagi nak beli di kedai. Menariknya tanam pak choy ni kerana hasilnya cepat tumbuh. Dalam sebulan dah boleh tuai. Nak cuba tanam di rumah? Boleh ikut cara yang dikongsi oleh Don Laught ini.
CARA TANAM PAK CHOY
1. Semai benih bermula hari pertama hingga hari ke-22. Cuma tabur biji benih dan kambus dengan tanah. Tak perlu terlalu dalam. Guna tanah yang dicampur 8 in 1.
2. Pada hari ke-22, alihkan ke pot. Pilih daun yang cantik sahaja. Sebab itu kena tanam banyak benih. Dedahkan pada tempat yang redup dahulu atau tudung dengan jaring/netting.
3. Hari ke-24, alihkan ke tempat yang ada sinaran matahari atau buka jaring. Bila dah alih ke pot, tak perlu dibaja lagi kerana sudah guna media tanah 8 in 1. Sudah cukup nutrien yang diperlukan.
4. Pada hari ke-35 hingga 40, dah boleh tuai atau potong pak choy. Boleh guna kaedah cut-and-come-again jika anda hendak kekalkan pokok yang sama, di mana boleh membuahkan hasil 2 atau 3 minggu lagi (pokok yang sama boleh dituai banyak kali).
Jika anda guna kaedah cut-and-come-again, tinggalkan satu atau dua helai daun semasa potong agar pak choy terus tumbuh. Setakat ini, saya pernah sampai 6 pusingan menggunakan kaedah ini. Cuma untuk pusingan seterusnya, batang sayur akan jadi memanjang.
Saya guna kaedah ini untuk pokok yang subur dan cantik sahaja. Jika baka kurang elok, terus cabut dan tanam atau tukar dengan semaian baru.
Selamat mencuba.
Sumber: Don Laught
Jika anda mencari SOS TIRAM, boleh klik DISINI.
Dapatkan lebih banyak resipi di laman web RASA:
Bukan Hanya Pakaian & Barangan Rumah, Makanan Tiruan Pun Ada Di Pasaran. Waspadalah…
https://www.rasa.my/bagaimana-nak-membuat-bawang-goreng-yang-rangup-makan-begitu-saja-juga-enak-ini-petuanya/
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official:
Petua Daun Kunyit, Limau Purut, Kesum, Serai & Bunga Kantan Kekal Segar & Tahan Lama.
Aneka daun-daun herba seperti daun kunyit, daun kesum, daun limau purut, serai dan bunga kantan memang banyak guna dalam masakan. Ada ketikanya, bahan-bahan ni susah nak dapat stok dari pasar. Malah harganya juga mahal dari biasa terutamanya bagi daun kunyit dan bunga kantan. Jangan risau kerana anda dah boleh simpan guna petua di bawah ni. Hasilnya herba-herba ini kekal segar lebih lama.
Petua yang anda boleh amalkan adalah:
1. DAUN KUNYIT, KESUM & LIMAU PURUT
- Bersihkan daun kemudian keringkan menggunakan tisu hingga kering.
- Simpan dalam bekas bertutup dan simpan dalam peti sejuk beku.
2. SERAI
- Basuh serai bagi menghilangkan pasir dan kotoran.
- Lap hingga kering dan bungkus menggunakan kertas.
- Simpan di ruangan sejuk beku dan keluarkan bila ingin menggunakannya.
3. BUNGA KANTAN
- Lap bunga kantan menggunakan tisu bagi hilangkan kotoran.
- Bungkus menggunakan kertas dengan kemas.
- Masukkan dalam plastik dan simpan di ruang sejuk beku.
- Bila hendak digunakan, keluarkan, basuh bersih dan masukkan ke dalam masakan.
Dengan cara ini, daun-daunan herba anda dapat disimpan lebih tahan lama malah rasanya tetap sama seperti yang segar. Selamat mencuba!
