Tengah musim menguli biskut pantang nampak biskut coklat semua ingat guna coklat yang sama. Ketahui dulu coklat mana yang harus diguna dan sesuai untuk membuat kek atau biskut! Coklat sememangnya amat digemari ramai. Tetapi tahukah kita, selain mempunyai banyak manfaat buat tubuh, ia juga mempunyai banyak jenis yang mempunyai fungsi yang berbeza biarpun ada ketikanya otak akan menganggap semua rasa coklat itu adalah sama.
Couverture Chocolate
Buat penggemar coklat, couverture disebut “real chocolate’ . Coklat asli yang biasanya mengandung lemak coklat dan chocolate mass, di mana rasanya cenderung pahit dan harganya lebih mahal. Coklat ini cepat cair di mulut dan memiliki rasa “fruity” yang agak pahit. Selain rasanya yang enak, coklat ini juga baik untuk kesihatan, Tapi sayangnya, penyimpanan dan cara mengendalikan coklat ini sedikit rumit.
Coklat Kompaun
Komposisi coklat kompaun hampir sama dengan couverture chocolate, tetapi cocoa butternya digantikan sama lemak yang murah seperti minyak kelapa atau soya. Rasa coklat ini cenderung semi-sweet atau sweet, tetapi penanganannya lebih mudah. Coklat Kompaun lebih banyak digunakan untuk coklat dekorasi dan harganya jauh lebih murah. Ada 3 jenis coklat kompaun.
Dark chocolate compound
Ini adalah coklat batangan/keping yang berwarna pekat, dimana rasa coklatnya lebih terasa dan tidak mengandung susu. Coklat jenis ini biasanya digunakan untuk kuih dan makanan ringan lain.
Milk chocolate compound
Ini adalah coklat batangan/ keping yang berwarna coklat, dimana pembuatannya dari campuran gula, koko, coklat cair, susu, dan vanila.
White chocolate compound
Ini adalah coklat batangan berwarna putih yang mengandungi coklat dan cacao butter.
Coklat cair
Coklat cair adalah produk minuman yang mengandung rasa koko dan kadar gula yang tinggi. Awas ya, kadar gula dalam coklat cair dikatakan mampu meningkatkan berat badan.
Coklat serbuk
Coklat serbuk adalah coklat yang mempunyai aroma kuat, tidak tengik, dan tidak berkulat. . Coklat bubuk yang berwarna pekat dan beraroma pahit sangat berguna untuk mengeringkan adonan kuih.
Coklat tawar
Coklat ini biasanya digunakan untuk kuih, kek, dan aneka makanan ringan lain. Peratusan rasa koko dalam coklat ini bervariasi, antara 30-70 peratus. Semakin tinggi konsentrasi koko, semakin baik rasanya.
Coklat susu
Ramai yang suka coklat susu, sampai coklat ini disebut dengan coklat yang paling banyak dikonsumsi. Jenis coklat yang satu ini terbuat dari campuran gula, koko, coklat cair, susu, dan vanila. Rasanya lebih manis dibandingkan coklat tawar, dan kadar kokonya cukup rendah, lebih kurang 20 peratus
Coklat putih
Coklat ini tidak mengandungi koko yang tinggi. Diperbuat daripada lemak coklat, gula, dan vanila yang tidak mengandung coklat padat. Sama seperti coklat kompaun. coklat ini juga sering digunakan untuk dekorasi.
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Masalah Nasi Selalu Basi, Basuh Periuk Dengan 2 Bahan Ini Supaya Tak Berulang
Masak nasi petang untuk makan malam, masak lebih untuk buat nasi goreng pagi esoknya. Tapi jadi frust bila bukak tudung periuk, nasi dah basi. Lagi geram kejadian ini berlaku berulang kali.
Bagi mengelakkan nasi basi hingga menyebabkan pembaziran boleh ikut petua dikongsi oleh Ida Shahida ini.
Punca nasi kerap basi
Tapi sebelum itu kena tahu, punca nasi basi ini adalah akibat periuk nasi tak dibersihkan dengan betul.Periuk nasi dibasuh tapi masih ada baki kotoran tertinggal, contohnya nasi melekat yang tak dibersihkan dengan betul.
Keadaan ini menyebabkan berlaku pembiakan bakteria dalam periuk yang jadi punca nasi kita cepat basi. Bagi memastikan ia tak berlaku lagi basuh periuk ikut petua ini.
Kena basuh periuk ikut cara ini
Cara kena basuh periuk nasi ini sebersih-bersihkan terutama jika nasi pernah basi di dalamnya dan dibiarkan lama. Caranya seperti berikut
1. Ambil periuk nasi bersama dengan tudung sekalu. Basih bersih-bersih guna sabun. Pastikan tiada baki nasi melekat tertinggal.
2. Kemudian sediakan garam kasar 3 genggam penuh campurkan asam gelugur atau asam keping dalam 10 keping.
3. Masukkan dalam periuk tambah sedikit saja air supaya air garam dan asam dapat bersatu. Bersihkan periuk dengan tangan guna air garam dan asam keping selama 3-4 minit. Kemudian biar selama 15 minit.
4. Ulang 3-4 kali, buat pada tudung periuk sekali. Kemudian basuh periuk dan tudung dengan sabun dan bilas bersih.
5. Akhir sekali didihkan air dalam periuk tersebut selama 15 minit. Selepas itu buang air dan keringkan periuk.
Sekarang periuk nasi dah bersih dan kalau masak nasi insya-Allah tak basi walau lebih 24 jam. Jika berlaku lagi kejadian nasi basi, ulang langkah di atas supaya periuk kembali bersih.
Semoga bermanfaat.
Sumber: Ida Shahida
Sayur Cepat Lebam! 4 Petua Sayur Kekal Hijau Bila Dah Masak.
Anda penggemar sayur-sayuran, tapi yang menjadi sakit hati bila sayur hijau segar bila dimasak je berubah menjadi lebam. Kadang-kadang membantutkan selera makan. Sekarang usah risau kerana ada cara mudah menangani masalah ini hanya dengan garam.
- Merebus atau celur: Semasa merebus sayur hijau seperti bayam atau sawi, anda hanya perlu menambah sedikit garam dalam air rebusan. Masak lebih kurang satu minit angkat dan toskan. Untuk menghilangkan rasa masin pada sayur, lalukan siramnya dengan air masak dan toskan semula dan sedia dihidangkan tanpa berubah warna.
2. Menumis: Anda disarankan gunakan minyak zaitun, tumis sekejap dan jangan biarkan sayur terlalu layu. Angkat dan segera dihidangkan.
3. Jangan biarkan sayur terlalu lama dalam kuali: Ini juga faktor menyebabkan sayur berubah warna. Pindahkan segera ke dalam pinggan sejurus masak, ia bukan hanya mengekalkan kehijauan sayur tetapi juga keranggupannya.
4. Gunakan api besar agar sayur masak sepantas kilat: Ia bertujuan mengekalkan kesegaran dan kehijauan sayur.
Lepas ni bolehlah cuba ye…
Diet Tapi Nak Makan? 25 ‘Superfoods’ Ini Bantu Anda Bakar Lemak
Tidak ada definisi tepat untuk superfoods, Secara umumnya ia diterima sebagai makanan yang mengandungi kandungan tinggi vitamin dan mineral yang diperlukan oleh badan untuk berfungsi. Superfoods bukan sekadar makanan terbaik untuk mengurangkan berat badan, ia juga dikenali sebagai sumber antioksidan baik yang membantu melindungi tubuh daripada kerosakan sel dan perkembangan penyakit yang melemahkan.
1. Avocado
- Kaya dengan L-carnitine yang boleh memetabolisma sel-sel lemak.
2. Teh Hijau
- Mengandungi antioksidan yang akan meningkatkan metabolisma.
3. Bluberi
- Mengandungi serat larut untuk membantu anda merasa kenyang dengan lebih lama.
4. Badam
Mengandungi zink dan vitamin B untuk membantu mengatasi keinginan gula.
Mengandungi zink dan vitamin B untuk membantu mengatasi keinginan gula.
5. Limau Gedang
- Diketahui membantu meningkatkan metabolisma.
6. Oat
- Mengandungi serat larut yang juga boleh membantu anda merasa kenyang lebih lama.
Mengandungi serat larut yang juga boleh membantu anda merasa kenyang lebih lama.
7. Salmon
- Mengandungi protein yang membantu membantu membina otot dan pembakaran lemak.
8. Keledek (Sweet Potato)
- Rendah kalori tetapi mengandungi serat tinggi.
Rendah kalori tetapi mengandungi serat tinggi.
9. Oren
- Serat yang tinggi dan membantu mengatasi selera makan.
Serat yang tinggi dan membantu mengatasi selera makan.
10. Tomato
- Mengandungi 9-oxo-ODA dan Ia juga mengandungi lycopene dan beta-karoten yang membantu mengurangkan lemak perut yang degil.
Mengandungi 9-oxo-ODA dan Ia juga mengandungi lycopene dan beta-karoten yang membantu mengurangkan lemak perut yang degil.
11. Epal
- Mengandungi pektin yang menghadkan jumlah lemak yang diserap oleh badan anda.
Mengandungi pektin yang menghadkan jumlah lemak yang diserap oleh badan anda.
12. Minyak Zaitun
- Boleh melawan penyakit keradangan dan termasuk obesiti.
Boleh melawan penyakit keradangan dan termasuk obesiti.
13. Cili
- Membantu meningkatkan metabolisma, mempercepat penukaran tenaga lemak perut.
Membantu meningkatkan metabolisma, mempercepat penukaran tenaga lemak perut.
14. Pisang
- Jumlah serat larut yang tinggi yang membantu memperlahankan pencernaan
Jumlah serat larut yang tinggi yang membantu memperlahankan pencernaan
15. Cuka Epal
- Membantu penghadaman dan mengawal tahap glukosa darah.
Membantu penghadaman dan mengawal tahap glukosa darah.
16. Kulit Kayu Manis
- Satu sudu meja boleh membantu mengawal gula darah.
Satu sudu meja boleh membantu mengawal gula darah.
17. Quinoa
- Mengandungi rangkaian asid amino, kaya protein, dan jumlah serat yang tinggi.
Mengandungi rangkaian asid amino, kaya protein, dan jumlah serat yang tinggi.
18. Cendawan
- Rendah kalori dan lemak, mengandungi kalium untuk tekanan darah yang bertambah baik.
Rendah kalori dan lemak, mengandungi kalium untuk tekanan darah yang bertambah baik.
19. Telur
- Mengandungi lemak yang sihat dan kolesterol yang baik, sumber protein yang baik yang dapat membantu membakar lemak sepanjang hari.
Mengandungi lemak yang sihat dan kolesterol yang baik, sumber protein yang baik yang dapat membantu membakar lemak sepanjang hari.
20. Dada Ayam
- Berkualiti tinggi protein yang boleh membantu anda membina otot tanpa lemak.
Berkualiti tinggi protein yang boleh membantu anda membina otot tanpa lemak.21. Greek Yogurt
- Mengandungi lebih banyak protein dan kurang gula daripada yogurt biasa.
Mengandungi lebih banyak protein dan kurang gula daripada yogurt biasa.
22. Brokoli
- Rendah kalori tetapi tinggi nutrien dan serat.
Rendah kalori tetapi tinggi nutrien dan serat.
23. Asparagus
- Diuretik semulajadi yang boleh membantu membersihkan air berlebihan dalam badan.
24. Kacang Dhal
- Mempunyai serat yang tinggi dan membantu anda merasa kenyang untuk masa yang lama.
25. Kurma
- Kaya dengan zat besi, dapat mengimbangi berat badan dan mengawal tekanan darah.
Superfoods adalah makanan terbaik untuk mengurangkan berat badan!. Selain itu, kita akan merasa kenyang dengan lebih lama, mengandungi serat tinggi, protein dan banyak lagi untuk membantu anda menurunkan berat badan.
Kredit gambar: pixabay.com
