Jika anda seorang yang suka mengunyah sambil menonton tv, ni ha…Cornflakes Sira Pedas ni antara yang boleh dicuba. Mudah sangat nak buat dan rasanya tentulah sedap! Kalau nak buat untuk niaga atau dijadikan kudapan tetamu di hari raya pun sesuai sebab ia tahan lama!
CORNFLAKES SIRA PEDAS
BAHAN-BAHAN:
- Tempe – hiris nipis dan goreng garing
- Kacang tanah – goreng hingga masak
- Cornflakes secukupnya – perisa asli
BAHAN SAMBAL SIRA:
- 2 senduk cili kering – yang telah direbus dan dikisar lumat
- 3-4 ulas bawang putih – tumbuk atau sagat
- 2 ulas bawang merah – ditumbuk atau sagat
- Garam dan gula secukup rasa
- Air asam jawa secukupnya – boleh guna pes asam jawa
- Kicap manis dan kicap masin secukupnya – untuk tambah perisa dan cantikkn lagi warna sambal
- Minyak masak untuk menumis
CARA MEMASAK:
- Panaskan minyak dan masukkan cili kering,bawangputih, bawang merah dan tumis hingga garing cilinya.
- Tambahkan air asam jawa,kicap,garam serta gula dengan secukup rasa. Pastikan sambal sedikit manis.
- Seterusnya masukkan cornflakes, tempedan kacang yang telah digoreng tadi. Gaul sebati.
- Sediakan loyang dan sapukan sedikit marjerin.Tuang bahan-bahansira tadi dan ratakan.
- Bakar pada suhu 180C sehingga cornflakes garing dan rangup. Masanya antara 20-30 minit.Semasa dibakar, balik-balikkan agar semua bahan masak sekata.
- Setelah masak, sejukkan sebelum disimpan dalam bekas kedap udara.
Kredit resipi & foto: Asmahani Mohamed
