Sedapnya Sambal Bawang homemade ni. Ada juga yang panggil sambal bojak ( jika tambah tomato), sambal jawa atau sambal Nasi Ayam Penyet. Apa-apa pun, sambal resipi perkongsian Cik Pooja ni memang sedap dan membuka selera. Buat banyak-banyak, boleh buat stok. Jom lihat bahan-bahan yang diperlukan.

RESIPI SAMBAL BAWANG HOMEMADE

BAHAN-BAHAN:

• 3 biji bawang besar – jika kecil, guna 5 biji. Potong kasar.
• Segenggam cili kampung hijau
• 1/2 genggam cili padi Vietnam (merah)
• 1 ketul belacan bakar– sebesar duit 50 sen
• 1 sudu makan garam
• 1 sudu teh ajinomoto – boleh ganti dengan gula
• 1 cawan minyak masak

CARA MEMASAK:

1. Bersihkan bawang dan cili. Keringkan airnya.

2. Panaskan minyak dan goreng bawang besar, cili, belacan & tomato ( jika ada) hingga lembik dan lebam.

3. Kemudian masukkan bahan-bahan digoreng tadi bersama dengan minyaknya sekali ke dalam blender.

4. Tambahkan garam, ajinomoto atau gula. Kisar sekejap-sekejap (3 kali) supaya sambal tidak terlalu hancur.

5. Siap untuk dinikmati. Jika banyak, boleh letak dalam bekas dan simpan dalam peti sejuk supaya tahan lama.

Kredit resipi & foto: Cik Pooja

Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]

Dapatkan pelbagai resipi terkini yang mudah & enak di laman web RASA

Resipi Nasi Briyani Udang Mudah & Sedap Boleh Masak Sempena Deepavali

Buat Sendiri Roti Sandwic Homemade Guna Resipi Mudah Ni

Tak Perlu Kisar Rempah, Resipi Kari Ayam Sedap Ni Memang Mudah

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official

Sambal ikan goreng berapi ini memang nampak simple. Tapi sambal macam ini lah yang boleh buat kita makan nasi bertambah-tambah.

Memang simple tapi sangat membuka selera. Kalau makan dengan nasi putih panas-panas dah tak perlu lauk lain dah. Makan dengan sambal ini pun dah cukup. 

Lebih-lebih lagi bagi yang jenis suka makan nasi kering-kering, tak perlu yang berkuah. Memang sambal ini pilihan tepat.

Senang nak buat sambal ni? Ye, memang senang. Boleh cuba resipi yang dikongsikan oleh puan Nuraini Hazirah Zulkefli Parenzas 

SAMBAL IKAN GORENG BERAPI

Bahan – bahan:

2-3 ekor ikan goreng

Cili merah 

Cili padi – boleh beli online di sini

Bawang Bombay – 

Tomato 

Belacan

Gula – boleh beli online di sini

Garam – boleh beli online di sini

Limau kasturi – boleh beli online di sini

Minyak masak

Cara Memasak:

Mula-mula, asingkan isi ikan daripada tulang. Kemudian, tumbuk isi ikan goreng hingga lumat.

Masukkan pula cili, bawang, belacan dan tomato. Tumbuk sehingga hancur. 

Perasakan dengan garam dan gula secukup rasa.

Panaskan minyak. Goreng sambal itu sehingga garing. Gaul dan perah limau. Siap. Makan dengan nasi panas-panas depan TV.

SERTAI TELEGRAM GENG RASA SHARE RESIPI 

Dapatkan lebih banyak resipi di laman web RASA:

Sambal Belacan Mentah. Bakar Dulu Belacan Untuk Tambah Aroma

Resipi Sambal Belacan Yang Mudah & Sedap Tak Terkata

Resipi Sambal Padang Sedap, Masak Macam Ni Tahan Berbulan-Bulan

Sambal Tumis Legend Dimasak Sampai Terbit Minyak Barulah Tahan Lama Dan Sedap

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @RASA dan Youtube Majalah RASA Official

Sedapnya kalau dapat makan Nasi Lemak dengan sambal padu dan Ayam Goreng Berempah panas-panas. Memang puas lebih-lebih lagi kalau dapat masak sendiri. Bagi anda yang tercari-cari resipi lengkap set Nasi Lemak ni, saudari Nurul Huda Sulaiman ada kongsikan cara-cara penyediaan dari memasak Nasi Lemak hinggalah ke penyediaan ayam goreng. Sukatan yang diberi adalah untuk 1 kg beras. Tetapi jika anda nak masak dalam sukatan yang sedikit, hanya perlu bahagikan sahaja timbangannya. Mudah kan? Selamat mencuba!

RESIPI NASI LEMAK PANDAN, SAMBAL & AYAM GORENG BEREMPAH

NASI LEMAK

BAHAN-BAHAN:

1kg beras – basuh bersih
4 cawan santan segar
2 cawan air (bergantung nisbah air & beras)
6 biji bawang merah – beli online disini
2 ketul halia besar ibu jari
1 sudu makan garam – beli online disini
1 sudu teh gula – beli online disini
3 helai daun pandan
2-3 titik pewarna hijau – beli online disini

CARA MEMASAK:

1. Beras dibasuh bersih kemudian masukkan santan dan air. Jumlah air bergantung pada nisbah air dan beras yang biasa anda guna.

2. Satukan semua bahan dalam periuk nasi dan kacau sebati.

3. Letak 2-3 titik pewarna hijau. Sebatikan. Masak nasi seperti biasa menggunakan periuk elektrik.

3. Nasi Lemak siap dimasak.

AYAM GORENG BEREMPAH

BAHAN-BAHAN:

1 1/2 ekor ayam
3 sudu makan serbuk kari daging – beli online disini
5 tangkai daun kari
2 sudu makan garam
1 sudu makan serbuk perasa

BAHAN KISAR:
2 sudu makan biji ketumbar – beli online disini
1 sudu makan jintan manis – beli online disini
1/2 biji bawang besar – beli online disini
6 ulas bawang putih – beli online disini
6 batang serai
Halia sebesar ibu jari

CARA MEMASAK:
1. Bersih dan potong ayam jadi ketulan kecil. Masukkan bahan kisar dan bahan-bahan lain.

2.  Lumur pada ayam dengan rata dan simpan dalam peti sejuk selama beberapa jam.

3. Panaskan minyak dengan banyak dan goreng hingga garing.

4. Ayam yang teah siap digoreng sedia dinikmati bersama nasi lemak.

SAMBAL NASI LEMAK

BAHAN-BAHAN:
4-5 sudu makan cili kisar – beli online disini
4 sudu makan bawang besar kisar
1 sudu makan bawang putih kisar
1 sudu makan halia kisar
1 genggam ikan bilis – kisar halus
1/2 keping nise Kelantan @ gula melaka – beli online disini
2 sudu teh garam
2 sudu teh serbuk perasa
2 sudu makan gula
Sedikit belacan – beli online disini
1 sudu teh asam jawa – beli online disini

CARA MEMASAK:
1. Panaskan minyak dan tumis cili kisar.

2. Kemudian masukkan kisaran bawang besar, bawang putih dan halia.

3. Seterusnya masukkan ikan bilis kisar, nise, garam, gula dan serbuk perasa dengan secukupnya. Sebatikan.

4. Kemudian masukkan belacan dan asam jawa.

5. Masak sambal guna api kecil selama 1 jam lebih hingga sambal likat dan seperti dalam gambar.

6. Padamkan api dan sedia untuk dihidang.
7. Hidangkan nasi lemak bersama hirisan timun, telur rebus dan juga bilis goreng.

Kredit resipi & foto: Nurul Huda Sulaiman

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:

Koleksi Resipi Sajian Makan Malam Ala Kedai Masakan Thailand

Resipi Begedil Daging Sedap. Rasa Sempoi & Sangat Mudah

Resipi Hokkaido Baked Cheese Tart Yang Sedap & Mudah

Cara Mudah Buat Tat Telur Portugis Homemade Yang Sedap

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official