Kadang tak tahu nak sarapan apa. Asyik-asyik nasi lemak, nasi goreng. Kan? Nah RASA kongsikan menu sarapan untuk korang cuba buat. Try la buat. Senang je. Yang pasti, kenyang.

CONGEE DAGING

BAHAN-BAHAN:
1 cawan beras wangi
8 cawan air rebusan tulang
2 potong hirisan halia
Lada sulah dan garam secukup rasa
1 sudu minyak bijan
1 sudu sos tiram
2 pokok daun bawang
2 pokok daun ketumbar
200 gram daging panggang (dihiris nipis)

CARA MEMASAK:
1. Basuh beras tiga kali. Masukkan dalam periuk. Kemudian masukkan air rebusan tulang. Kacau sedikit dari semasa ke semasa.
2. Masukkan halia. Masak sampai beras kembang dan pekat. Perasakan dengan garam dan lada sulah, minyak bijan dan sos tiram. Kacau sebati dan masak lagi.
3. Potong daun ketumbar dan daun bawang. Masukkan dalam bubur dan kacau sebati. Tuang ke dalam mangkuk. Kemudian letak hirisan daging, daun bawang atau bawang goreng.

MI WANTAN AYAM

BAHAN-BAHAN:
1 ketul mi wantan
Sayur baby pokchoi
1 dada ayam siap gril (dihiris nipis)
Sayur baby pokchoi

BAHAN SOS:
1 sudu sos soya cair
1 sudu kicap pekat
1 sudu kicap manis
1 sudu minyak bijan
1 sudu sos ikan

CARA MEMASAK:
1. Rebus mi wantan dan sayur sampai masak. Angkat dan basuh dengan air bersih sehingga sejuk dan toskan.
2. Satukan semua bahan sos mi wantan dalam mangkuk. Masukkan mi wantan dan gaul sehingga bersalut semua bahagian.
3. Masukkan dalam pinggan dan letakkan ayam, sayur, telur rebus (jika suka) dan hiaskan dengan daun ketumbar dan cili merah.

YEE MEE CANTONESE DAGING

BAHAN-BAHAN:
2 biji bawang putih
250 ml stok rebusan tulang ayam
Lada sulah dan garam secukup rasa
1 sudu besar sos tiram
1 sudu besar sos ikan
1 sudu besar sos soya cair
1 sudu besar minyak bijan
Sayur-sayuran
1 sudu tepung jagung (bancuh dengan air)
1 tangkai daun bawang
1 biji telur ayam
1 ketul yee mee
100 gram daging siap masak (dihiris)
1 tangkai daun ketumbar

CARA MEMASAK:
1. Tumis bawang putih dan masukkan stok ayam. Biarkan mendidih. Kemudian masukkan lada sulah, garam, sos tiram, sos ikan, sos soya cair dan minyak bijan.
2. Masukkan sayur-sayuran dan kacau sup. Apabila mendidih, masukkan tepung jagung sedikit demi sedikit sehingga pekat.
3. Masukkan daun bawang dan kacau lagi.
4. Matikan api dan masukkan telur. Pecahkan kuning telur dan kacau sedikit.
5. Masukkan yee mee dan letakkan daging. Tuang kuah dan hiaskan dengan daun ketumbar.

HEALTHY SANDWICH

BAHAN-BAHAN:
1 buku roti bijan (dipotong nipis)
3 helai salad segar
Hirisan tomato dan bawang
Isi ayam (siap masak dan dihiris nipis)
1 biji telur goreng (digoreng dengan minyak zaitun)
2 keping keju ceddar
1 sudu sos tomato
½ sudu mayones (jika suka)

CARA MEMASAK:
1)Bakar roti sehingga sedikit berwarna.
2)Letakkan salad, tomato, bawang dan susun isi ayam bersama telur goreng serta keju.
3)Kemudian letakkan sos tomato dan mayones.

Selamat mencuba!

Resipi dari Ainn Mus ni untuk 1kg Mi kuning, sesuai kalau family besar. Antara rahsia kesedapan mi rebus, selain isi keledek adalah air rebusan kulit udang. Ingat kulit udang jangan dibuang, lepas rebus, kisar halus dan tapis. Air rebusan udang tu menambahkan kelazatan tau.

Selain itu udang dan udang kering tu memang manislah kuah mi rebus tu. Haa jangan lokek keledek,dalam satu kg barulah berganda kesedapannya. Berbaloi untuk dicuba mahu bertambah-tambah makan. liciiinnn…

MI REBUS MAMA

BAHAN-BAHAN :

• 1kg mi kuning

Bahan kisar A:

• Segenggam Cili Kering (rendam lembut)
• 2 Biji bawang besar
• 2 biji bawang putih
• Sedikit udang kering
  (Kisar halus semua diatas)
• Ubi keledek 1kg (rebus dan kisar halus)

• Daging hiris nipis
• Udang buang kulit
  Kulit udang (rebus dan kisar halus dan tapis)

CARA MEMASAK:

1. Tumis semua bahan kisar A. Agak2 dah naik minyak, masuk daging and tumis sampai agak2 lembut. Masukkan air udang and ubi kisar tadi.

2. Masukkan 3 sudu sos tomato, 3 sudu sos cili, asam keping sekeping, dan sesudu serbuk kari daging (penting untuk mematikan bau ubi)

3.Garam, gula, aji secukup rasa. Kena balance masam, manis, masin ok! Lastt skali masuk udang. Agak2 menggelegak boleh tutup api. Udang jgn masak lama, nanti keras tak sodap 😬

3. Agak2 ok pekat dia mcm mana. Tak cair sgt and tak pekat.

4. So korang tabur tabur la dengan telur rebus, tauhu goreng, cili merah, daun sup, bawang goreng and limau!

kredit resepi: Ainn Mus
via FB : Rasa Share Resepi

Bebola Kentang Cheese, snek ringkas yang sangat mudah untuk disediakan untuk suami dan anak-anak. Boleh dinikmati bila-bila masa, hidangan ini ternyata tidak sukar disediakan. Hanya memerlukan beberapa bahan yang mudah didapati. Nak cuba? Saudari Fia Sofia ada kongsikan resipinya. Jom lihat bahan-bahan yang diperlukan.

RESIPI BEBOLA KENTANG CHEESE SEDAP & RANGUP

BAHAN-BAHAN:
6 biji ubi kentang – beli online disini
2 sudu gula – beli online disini
1 sudu teh maggi cukup rasa
Keju Mozzarella secukupnya – potong dadu – beli online disini
2 biji telur
Serbuk roti secukupnya – beli online disini

CARA MEMASAK:
1. Kupas ubi kentang kemudin rebus sehingga empuk.
2. Lenyek ubi kentang sehingga halus. Masukkan bahan perasa dan gula. Sebatikan.
3. Bulatkan ubi kentang ikut saiz kesukaan kemudian leperkan guna tangan. Isikan kepingan keju kemudian bulatkan jadi bentuk bebola. Lakukan hingga habis.

4. Masukkan bebola kentang ke dalam bancuhan telur kemudian salutkan dengan serbuk roti.
5. Ulang langkah 4 sekali lagi agar lapisan lebih tebal dan kentang tidak mudah pecah semasa digoreng.
6. Goreng bebola kentang di dalam minyak panas. Gunakan api yang sederhana sehingga bebola kentang menjadi kekuningan.

7. Angkat, toskan minyak dan sedia untuk dinikmati.

Kredit resipi & foto: Fia Sofia

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:

Cara Perap Ayam Goreng Kunyit Sedap Macam Dekat Kedai Tomyam

Buat Kek Guna Resipi Dari Buku BM Darjah 2. Sedap & Memang Menjadi

Lempeng Inti Terengganu. Resipi Mudah & Masak Guna Kuali Je

Resipi Mi Kari Chinese Style Yang Sedap. Berbaloi Cuba.

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official