Daging adalah hidangan utama untuk dimakan selain ayam dan ikan. Daging bakar adalah salah satu hidangan daging yang sangat sedap. Apatah lagi bila dimakan dengan air asam. Daging bakar yang lembut dan cita rasa air asam yang mengasyikkan membuatkan hidangan ini digemari untuk dimakan dengan nasi ataupun diratah begitu sahaja. Jom kita cuba masak.
DAGING BAKAR AIR ASAM
.
BAHAN DAGING BAKAR
• Daging lembu
• Halia
• Bawang putih
• Kunyit
CARA MEMBUAT
1. Kisar halia, bawang putih dan kunyit.
2. Perap daging dengan bahan kisar selama sejam.
3. Bakar dengan api perlahan.
BAHAN AIR ASAM
• Air asam jawa
• Potong bawang merah
• Cili api
• Daun kesom
• Tomato
• Kasturi
• Belacan (dibakar)
• Budu
CARA MEMBUAT
1. Gaulkan semua bahan. Boleh tambah gula merah dengan budu kalau nak.
2. Jangan mahu, boleh tambah garam dan gula.
Resipi oleh Norlaila dlaila dari Telegram KakiMakan
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Telur Goreng Lilin Snek Mudah Untuk Anak Lapar
Anak-anak kalau dekat rumah, kerjanya makan je. Maknya dah buntu nak buat menu apa. Biasanya mereka tak suka makanan yang berat, mereka lebih suka menu yang simple tapi sedap! Nasib baik jumpa resipi telur goreng lilin dari Facebook Shai Anne Ahemed ni, tak sangka pula anak-anak suka! Bahan pun tak renyah. Jom kita cuba!
RESIPI TELUR GORENG LILIN
BAHAN-BAHAN:
-Sosej 6 dibelah 2 jadikan 12
-Telur 5biji
-Daun bawang(hiris halus)
-Lobak merah (potong dadu/halus) – BELI DI SINI
-Garam
-Cukup rasa maggi
-1 sudu tepung ubi (bancuh air) – BELI DI SINI
-Plastik Aiskrim
-Breadcrumbs – BELI DI SINI
CARA PENYEDIAAN:
1. Campurkan telur, daun bawang, lobak merah dan tepung ubi yang dah dibancuh dengan air.
2. Dah sebati, bolehlah masukkan garam dan cukup rasa maggi.
3. Masukkan sosej ke dalam plastik aiskrim dan tuangkan bancuhan tadi.
4. Ikat dan letakkan ke dalam sejuk beku.
5. Dah keras, keluarkan dari plastik dan salutkan dengan telur dan breadcrumbs jika ada.
6. Goreng dan bolehlah dihidangkan.
SELAMAT MENCUBA!
Kredit: Shai Anne Ahemed
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official
Cara Mudah Buat Tauhu Homemade Guna Cuka Makan.
Kalau buat tauhu homemade ni nmemang seronok. Jika dibeli, sekeping tauhu anggaran harganya ialah 50sen sekeping. Jika anda hasilkan sendiri di rumah, dengan kos yang sedikit, anda boleh hasilkan banyak tauhu. Boleh kongsi dengan jiran tetangga ataupun dijadikan sumber pendapatan sampingan. Berminat nak buat? Jom lihat cara-cara pembuatan tauhu perkongsian dari saudari Mimi Ly.
CARA BUAT TAUHU HOMEMADE
BAHAN-BAHAN:
- 1kg kacang soya – direndam semalaman
- 10 sudu besar cuka makan – cuka boleh diganti dengan GDL. Fungsinya sama iaitu untuk membekukan soya
- 2 helai kain bersih – boleh guna kain lampin baru atau kain lain yang bersesuaian
- 2 buah bekas penapis – sama besar
CARA MEMASAK:
- Kisar kacang soya dengan air dengan nisbah 1 cawan kacang soya bersamaan 2 cawan air biasa. Kisar sekali sahaja.
2. Tuang soya yang dikisar ke dalam bekas yang telah dialas menggunakan kain. Perah air soya. Lakukan hingga habis. Hampas soya perlu dibuang.
3. Masukkan air tapisan soya ke dalam periuk besar. Kacau sentiasa hingga keluar bau soya dan berasap-asap. Semasa proses ini, teruskan kacau kerana tak nak bagi soya pecah. Setelah 5 minit, baru padamkan api. Tunggu 5 minit lagi supaya suam sedikit.
4. Tapis soya sekali lagi. Ia bertujuan untuk membuang sisa hampas yang ada serta menjadikan tauhu cantik dan lembut.
5. Masukkan air soya ke dalam bekas bersesuaian. Biarkan 5 minit dan masukkan cuka makan. Kacau seketika dan biarkan soya menjadi ketulan-ketulan. Anggaran masa dalam 15-20 minit.
6. Selain cuka, boleh juga menggunakan GDL ( serbuk tao fa). Ia boleh dibeli di kedai bakeri. Nisbahnya ialah 30gm GDL dilarutkan dengan 60gm air suam. Kemudian campurkan ke dalam air soya tadi. Tunggu sehingga berketul sama seperti proses menggunakan cuka tadi.
Sediakan bekas tapis. Alas kain lampin. Di bawah tapis beralas diletakkan satu lagi bekas supaya air lebihan tauhu mudah menitis ke bawah.
7. Tuang bancuhan soya berketul tadi dengan berhati-hati. Tutup kain dengan elok.
8. Letakkan satu lagi tapis dan juga pemberat. Biar sehingga tauhu sejuk dan bila dibuka, tauhu tidak melekat pada kain.
9. Potong tauhu, simpan dalam bekas berair dan letak dalam peti sejuk.
Nota:
- Jika guna kain lampin, pilih kain lampin yang belum digunakan lagi (baru).
- Untuk agen pembeku, pilih salah satu sahaja sama ada mahu guna cuka atau GDL. Jangan guna kedua-duanya sekaligus.
- Untuk tauhu lebih tahan lama, masukkan 2 sudu makan cuka ke dalam air rendaman tauhu.
Kredit resipi & gambar: Mimi Ly
Tengah usha BLENDER baru ke tu? Meh pilih dekat SINI. RASA senaraikan pilihan blender terbaik buat anda. Ada banyak pilihan & pastinya pada harga mampu milik.
Jom cuba resipi guna TAUHU di bawah ni. Macam-macam boleh masak. Memang mudah, sedap & gerenti jadi.
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official
Resipi Ikan Cencaru Sumbat Mak Ajar Step By Step, Mesti Jadi!
Kalau mak masuk dapur masakan simple pun nampak sedap, macam ada magic air tangan mak ni. Kamu kalau nak makan lauk ni boleh cuba resipi langkah demi langkah cencaru sumbat mak. Mesti menjadi!
IKAN CENCARU SUMBAT
*Resipi ikan caru sumbat untuk 3 ekor saiz besar
Bahan-bahan:
- Lada kering sgenggam (klu xnk pdas kurangkn lada)
- Bwg besar 1 1/2bj
- Bwg putih 2-3 ulas
- Halia sebesar ibu jari
- Kunyit
- Serai kecil 2btg
- 1sd kecil ketumbar sangai #kluxnkpunxpe
- 1sd kecil jintan manis sangai #kluxnkpunxpe
- 2sudu air asam jawa
- Garam
- Gula
- Aji (taknak letak pun takpe)
- Kelapa parut 1 biji (yg muda sikit)*
Cara-cara:
- Semua bahan dikisar kecuali kelapa.
- Satukan semua bahan.
- Perasakan.
- mayangkan daun kunyit n daun limau gaulkn semua.
- Sumbat dlm ikan (bahan tadi Xperlu panaskn @dimasak)
- Boleh bakar/ sangai dlm kuali / pemanggang ajaib
Kredit Resepi : Zana Suzanne
CUBA JUGA RESIPI SEDAP INI:
Buat Dulu Stok Pes Ikan Bakar. Senang Hanya Perlu Pilih Ikan Kegemaran & Bakar
Ikan Bakar Kayu Putih Ala Bugis Dengan Bumbu Istimewa Daun Selasih