Sejak beberapa hari ni, kecoh dengan siri ‘Squid Game’ di Netflix yang viral kerana jalan cerita yang unik dan penuh saspens. Saya sendiri dah habiskan dalam masa 2 hari sahaja. Siri ini mempunyai 9 episod sahaja. Kegilaan manusia terhadap wang boleh membatasi segalanya. Macam-macam emosi bercampur baur ketika menonton siri ini. Dalam episode yang ke-3, mereka perlu memotong manisan mengikut bentuk yang dicetak di atas manisan tersebut dan mempunyai 4 bentuk yang berbeza. Kalini saya nak kongsikan resepi manisan tersebut yang di kongsikan oleh Arni Erma Harriati Adnan di facebook.

RESEPI MANISAN ‘SQUID GAME’

BAHAN-BAHAN:

Gula 1 sudu mkn
Secubit Garam
Secubit Baking Soda

CARA PENYEDIAAN:

1. Ambil senduk besar.
2. Masukkan Gula…kacau atas api guna chopstick

1. Dah mula cair tutup api
2. Letak baking soda dan garam
3. Kacau laju2.. tuang atas baking paper … tekap dgn acuan bentuk ikut suka .

SELAMAT MENCUBA!

Kredit foto & resepi: Arni Erma Harriati Adnan

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:

Resipi Kuih Lepat Liat Sedap & Mudah Buat Untuk Minum Petang

Patutlah Resipi Terung Goreng Crispy Dapat 20K ‘Share’. Memang Sedap!

Pilih Ikan Tongkol Putih, Rupanya Sedap Buat Masak Sambal

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official

Tauhu merupakan sumber protien yang murah dan sedap. Apa kata pelbagaikan menu dari sumber protein ini sebagai hidangan sihat untuk keluarga. Selain murah, cara memasaknya juga ringkas dan senang. Malah, rasanya juga tidak pernah mengecewakan. Jom cuba resipi-resipi ini.

TAUHU CENDAWAN KUKUS SOS MASAM MANIS

BAHAN-BAHAN:

• 2 keping tauhu | hancurkan
• 1 tiup tauhu Jepun | hancurkan
• 1 biji telur | pecah dan kacau rata
• 4 biji cendawan Shitake | cincang halus
• ½ biji bawang Holland | cincang halus
• ½ biji cili benggala | cincang halus
• 1 sudu teh serbuk perasa ayam
• 1 sudu teh serbuk lada sulah
• Garam halus secukup rasa

BAHAN SOS:

• 4 sudu makan sos cili Thai
• 1 sudu makan madu
• 1 sudu makan perahan jus lemon
• Garam dan gula secukup rasa
• 2 ulas bawang putih | cincang halus 
• Sedikit cili benggala | dadu halus
• Sedikit minyak masak

CARA MEMASAK:

1. Campurkan semua bahan di dalam mangkuk besar, gaul rata dan pastikan ia secukup rasa.
2. Panaskan pengukus.
3. Sementara itu, sudukan bahan adunan tauhu dalam acuan kuih lompang.
4. Kemudian, susun dalam pengukus dan kukus hingga masak lebih kurang 10-15 minit.
5. Sementara itu, panaskan sedikit minyak masak, tumis bawang putih, kemudian masukkan cili benggala.
6. Setelah layu masukkan sos cili Thai, madu dan jus lemon.
7. Seterusnya perasakan dengan garam dan gula secukupnya. Tutup api.
8. Keluarkan tauhu kukus dan susun dalam pinggan.
9. Tuangkan sos di atas tauhu dan sedia dihidangkan.

TAUHU GORENG MENTEGA RANGUP

BAHAN-BAHAN:

• 3 keping tauhu biasa | potong dadu
• 1 cawan serbuk roti – beli online disini
• 3 sudu makan tepung jagung
• 6 ulas bawang putih | cincang halus – beli online disini
• 5 biji cili padi | hiris halus – beli online disini
• 1 pokok daun bawang | hiris 2cm
• Garam dan gula secukup rasa
• 2 sudu makan mentega
• Minyak masak secukupnya – beli online disini

CARA MEMASAK:

1. Tauhu yang telah dipotong dadu digaulkan dengan tepung jagung dan sedikit garam. Gaul rata.
2. Panaskan minyak, goreng tauhu hingga garing angkat dan ketepikan.
3. Menggunakan kuali lain, panaskan mentega bersama 1 sudu makan minyak masak.
4. Tumiskan bawang putih dan cili padi hingga wangi.
5. Masukkan serbuk roti, tumis hingga kekuningan.
6. Tambahkan hirisan daun bawang dan perasakan dengan garam dan gula secukupnya.
7. Setelah garing tutup, masukkan tauhu dan gaul rata.
8. Sedia dihidangkan panas-panas.

TAUHU TELUR BERSAMA CENDAWAN SHITAKE TUMIS SOS TIRAM

BAHAN-BAHAN:

• 2 tiub tauhu telur | hiris bulat dan gaulkan dengan sedikit tepung gandum
• 3 biji cendawan shitake | hiris – beli online disini
• Sedikit hirisan batang saderi
• ½ biji cili benggala merah | hiris
• ½ biji bawang besar | hiris
• 2 ulas bawang putih | titik
• 2 sudu makan sos tiram – beli online disini
• 1 sudu teh serbuk lada sulah – beli online disini
• 1 sudu teh serbuk pati ayam – beli online disini
• 2 sudu makan minyak masak | untuk menumis
• Minyak Masak secukupnya untuk menggoreng tauhu

CARA MEMASAK:

1. Panaskan minyak masak, kemudian goreng tauhu hingga kekuningan. Angkat dan ketepikan.
2. Menggunakan kuali lain, panaskan sedikit minyak dan tumis hirisan bawang besar dan bawang putih hingga wangi.
3. Masukkan cendawan shitake, kacau seketika tambahkan dengan hirisan cili benggala dan batang saderi. Kacau rata.
4. Setelah layu masukkan hirisan tauhu yang telah digoreng, sos tiram, serbuk lada sulah dan pati ayam.
5. Gaul rata dan tutup api dan sedia dihidangkan.

TAUHU KUKUS SAMBAL DAGING KISAR

BAHAN-BAHAN:

• 1 pek tauhu Jepun
• 150gm daging kisar
• 2 ulas bawang merah | cincang halus
• 2 ulas bawang putih | cincang halus
• 1 sudu makan pes cili kering
• 2 helai daun limau purut
• Sedikit hirisan halus cili benggala
• Garam dan gula secukup rasa
• 2 sudu makan minyak masak

CARA MEMASAK:

1. Panaskan pengukus, kemudian kukus tauhu Jepun lebih kurang 5-7 minit. Angkat dan ketepikan.
2. Panaskan minyak dalam kuali, tumiskan bawang merah dan putih hingga wangi.
3. Kemudian masukkan pes cili, hirisan daun limau purut dan cili benggala, kacau hingga pecah minyak,
4. Seterusnya masukkan daging kisar, kacau rata hingga daging bertukar warna dan air daging kering.
5. Perasakan dengan garam dan gula secukup rasa.
6. Setelah siap, tuangkan sambal daging ini di atas tauhu yang telah dikukus tadi.
   Tauhu sedia dihidangkan.

TAUHU UDANG BERLADO

BAHAN-BAHAN:

• 2 keping tauhu | potong dadu
• 200gm udang | buang kulit dan kepala dan belah belakang
• 2 sudu makan pes cili kering
• 3 biji cili merah | kisar kasar
• ½ biji bawang besar | potong dadu halus
• 2 ulas bawang putih | cincang halus
• 1 sudu makan air asam Jawa
• Garam dan gula secukup rasa
• Minyak masak | untuk menggoreng dan menumis

CARA MEMASAK:

1. Panaskan minyak, goreng tauhu hingga garing. Angkat dan tos.
2. Keluarkan minyak, tinggal sedikit untuk menumis.
3. Tumiskan bawang merah dan putih hingga wangi.
4. Seterusnya masukkan pes cili dan cili merah kisar. Kacau rata.
5. Setelah pecah minyak, masukkan udang, kacau hingga udang bertukar warna kemerahan.
6. Masukkan air asam Jawa dan tauhu. Kacau lagi.
7. Perasakan dengan garam dan gula secukup rasa.
8. Setelah cukup rasa dan masak.
9. Tauhu sedia dihidangkan.

TOMYAM TAUHU POK BERSAMA UDANG

BAHAN-BAHAN:

• 6 biji tauhu pok | belah empat
• 5 ekor udang | saiz sederhana
• ½ batang saderi | hiris serong
• 1 biji tomato | potong dadu
• 5 biji cili padi | titik
• 2 batang serai | titik
• ½ biji bawang Holland | hiris – beli online disini
• 2 sudu makan pes tomyam
• Air secukupnya
• Garam dan gula secukup rasa

CARA MEMASAK:

1. Masukkan air dalam periuk bersama pes tomyam, cili padi, hirisan bawang, serai titik.
2. Kacau rata dan masak atas api hingga mereneh.
3. Masukkan udang dan tauhu pok di dalamnya, kacau rata.
4. Setelah mereneh, perasakan dengan garam dan gula secukup rasa.
5. Tutup api,masukkan hiris batang saderi dan tomato.
6. Angkat dan sedia dihidangkan.

JEJARI TAUHU BERDAGING

BAHAN-BAHAN:

• 3 keping tauhu | hancurkan
• 1 keping tauhu Jepun | hancurkan
• 1 biji telur
• 2 sudu makan tepung jagung
• 150gm daging kisar
• ½ hirisan daun bawang
• 1 sudu teh serbuk lada sulah
• 1 sudu teh serbuk pati ayam
• Garam secukup rasa
• Minyak untuk menggoreng

BAHAN SOS MUSTARD

• 2 sudu makan sos mustard
• 1 sudu makan mayonis
• 1 sudu makan jus lemon
• 1 sudu makan madu
• 2 biji cili padi | hiris

CARA MEMASAK:

1. Campurkan semua bahan untuk Jejari Tauhu. Gaul rata.
2. Masukkan dalam loyang yang beralas plastik dan kukus hingga masak lebih kurang 10-15 minit.
3. Setelah sejuk, potongkan bentuk jejari.
4. Gaulkan dalam tepung gandum yang telah dicampurkan sedikit garam dan lada sulah. Ketepikan.
5. Panaskan minyak dalam kuali, kemudian goreng Jejari Tauhu hingga kekuningan, angkat dan toskan minyak.
6. Untuk menyediakan sos campurkan semua bahan dan kacau rata.
7. Hidangkan Jejari Tauhu bersama Sos Mustard.

TAUHU TUMIS TAUCHU

BAHAN-BAHAN:

• 2 keping tauhu | potong dadu dan goreng
• ½ batang timun Jepun | potong dadu
• ½ batang lobak merah | potong dadu
• Sedikit biji gajus | goreng
• Sedikit udang kering
• 5 biji cili kecil merah | belah hujung
• 5 biji bawang merah | belah dua
• 4 ulas bawang putih | belah dua
• 2cm halia muda | hiris halus memanjang
• 2 sudu makan tauchu
• 1 sudu makan pes cili kering
• 1 sudu makan cuka
• Gula secukup rasa
• 2 sudu makan minyak masak

CARA MEMASAK:

1. Panaskan minyak, tumis bawang merah, bawang putih, udang kering dan cili padi hingga wangi.
2. Masukkan pes cili kering, kacau rata dan masukkan tauchu serta cuka.
3. Setelah pecah, masukkan hirisan lobak merah dan timun.
4. Kacau hingga layu, masukkan tauhu goreng dan gajus.
5. Perasakan dengan sedikit gula.
6. Kacau rata dan tutup api.
7. Tauhu sedia dihidangkan.

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap dan cepat dimasak di laman web Rasa: 

Seperti Makan Yogurt Strawberry, Buat Sendiri Cocktail Lemak Berkrim

Mudah Rupanya Buat Sendiri Kuih Angku Tanpa Acuan

Seleksi Resipi Masakan Kelantan Yang Mudah, Sedap & Disukai Ramai

Tonton lebih banyak video masakan mudah dan sedap Dailymotion @Rasa dan YouTube @Majalah Rasa Official: 

Memang renyah sikit nak masak nasi minyak Terengganu ni tapi bila dah siap memang puas hati perut pun kenyang! Mana taknya, meriah betul resipi lauk nasi minyak Terengganu yang dikongsikan oleh Muliadi Ramli di Facebook ni. Kalau ada majlis kecil-kecilan bersama keluarga masak resipi ni gerenti tetamu berselera. Saya kongsikan di bawah bahan-bahan dan cara penyediaan lengkap resipi ini.

NASI MINYAK TERENGGANU

BAHAN-BAHAN:

1. Beras Basmathi Jasmin Parboil 1.8 kg. Direndam 40 minit dan kemudian ditoskan air.

2. Untuk tumisan:

– Rempah 4 sekawan

– bawang besar 1biji dimayang

– bawang putih 2 biji dimayang

– daun pandan 2 helai disimpul

-minyak masak

– minyak sapi

3. Kismis

4. Susu cair 1/2 tin

5. Sos tomato 5 sudu besar

6. Garam

7. Pewarna kuning telur 1 sudu teh

8. Halia 2 inci (diketuk)

CARA PENYEDIAAN:

Panaskan periuk elektrik

masuk minyak masak dan minyak sapi

tumis sampai naik baunya

masukkan semua bahan tumis..sampai wangi..masukkan dulu separuh je air dari sukatan beras…

bila air dah mendidih…masukkan beras yang ditoskan..gaul rata…masukkan air…kalau beras jasmin parboil ni..yang telah direndam..sukatan air dengan beras ..air paras2 beras sahaja (ukuran air dengan beras dalam periuk)..

masuk halia..masukkan susu cair..sos tomato..garam dan pewarna kacau rata..bila dah masak nasi tu..masukkan biji kismis..bila nasi dah masuk…kacau nasi tadi perlahan lahan…

biarkan lagi 20 minit untuk nasi masak dan kering sepenuhnya..siap

Gulai Daging/ Khemok Daging

1- Daging 1 kg

– Daging tulang 1.5 kg

2. Bahan perapan daging

– bawang besar 4 biji

– bawang merah 8 biji

– halia 2 inci

– lengkuas 2 inci

– bawang goreng 4 cawan

Bahan di atas dikisar halus

– rempah gulai cap bunga ros 2 pek kecil

– rempah masak cap bunga ros 2 sudu besar

– sos tomato 5 sudu besar

– susu cair 1/2 tin

– biji badam 6 biji disangai dan ditumbuk halus..masuk dalam perapan daging tujuan bagi rasa lemak pada kuah kita..

* semua bahan di atas disatukan dan diperap dengan daging dalam 30 minit.

3. Susu cair 1/2 tin

4. Gula melaka

5. Garam secukup rasa

6. Bahan tumisan

– bawang besar 1 biji dimayang

– daun pandan 2 helai disimpul

– rempah 4 sekawan

– cili boh 4 sudu besar

– serai 2 batang diketuk( optional..tak suka tak payah letak)

– minyak masak

7.kentang 4 biji (dipotong)

CARA PENYEDIAAN:

Tumiskan bahan tumisan hingga wangi…dan sampai pecah minyak..

masukkan daging yg diperap tadi..tutup periuk..biar keluar semua air daging dan rempah sebati…

masukkan 3 cawan air…renihkan daging dgn api sederhana..masukkan gula melaka ..garam ..secukup rasa..masak sampai daging empuk..

jika daging blum empuk tambah air dan susu cair..masak smpai kuahnya jadi pekat( boleh tmbah air jika terlalu pekat)..

siap untuk dihidangkan…

Ayam Masak Merah

1. Ayam 1 ekor ( dibersihkan dilumur kunyit dan garam dan digoreng hingga separuh msk atau masak)

2. Bahan tumis

– rempah 4 sekawan

– cili kering dikisar 6 sudu besar

– serai 2 batang diketuk

– daun kari 1 pelepah

– bawang besar 1 biji dimayang

– bawang putih 2 biji dimayang

3. Bahan kisar

– bawang merah 8 biji

– halia 1 inci

– bawang putih 4 biji

4. Lada merah dan hijau 2 biji untuk hiasan

5. Sedikit daun bawang untuk hiasan

6. Tomato puri 1 tin kecil

7. Sos tomato 4 sudu besar

8. Sos cili 5 sudu besar

9. Sos tiram 1 sudu besar

10. Kicap manis 2 sudu besar

11. Garam

12. Gula melaka

13. Perasa

14. Tomato 2 biji

15. Bawang holland 1 biji dipotong bulat untuk hiasan

CARA PENYEDIAAN:

Panaskan minyak..masukkan bahan tumis..tumis hingga naik bau..

masukkan cili kisar..tumis hingga pecah minyak…masukkan bahan kisar kacau sebati tumis hingga pecah minyak lagi..

masukkan tomato puri…masukkan segala jenis sos dan kicap..masukkan ayam yang sudah digoreng…cili merah dan hijau..

masak hingga kuah pekat..masukkan garam dan gula melaka..perasa..dan akhir sekali masukkan bawang holland dan daun bawang untuak hiasan.

Acar nenas:

Bahan-bahan

1. Nenas 1 biji dikupas kulitnya dan dipotong nipis

2. Gula melaka 1/2 keping

3. Cuka makan 4 sudu besar

4. Air 1 cawan

5. Cili boh 3 sudu besar

6. Garam secukup rasa

CARA PENYEDIAAN:

Masukkan cili boh kacau dengan api perlahan…

masukkan air smpai mendidih masukkan gula melaka..

bila pekat sikit masukkan cuka…garam..tutup api.

Bila dah sejuk masukkan nenas..siap

Sambal belacan

1. Cili besar merah 4 biji

2. Cili padi 20 biji

3. Belacan sebesar ibu jari(dibakar biar wangi)

4. Limau kasturi 1 biji dibuang biji

5. Garam

6.Gula

7. Pes Asam jawa 1/2 sudu

8. Limau nipis 1 biji

CARA PENYEDIAAN:

Bahan 1 hingga 7 dikisar..

air sedang2..jangan terlalu sedikit atau banyak..

kisar jangan terlalu halus..keluarkan… perah limau nipis…rasa secukup rasa..

siap

SELAMAT MENCUBA

Kredit: Muliadi Ramli

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:

Resipi Telur Puyuh Balado Sawadikap Lauk Simple Ketika Malas

Laksa Lemak Kedah Kaw Kaw Licin Satu Periuk

Bubur Jagung Lemak Manis Sebagai Manisan Minum Petang

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official