Bagi penggemar daging, masakan ini memang mudah dan senang disediakan. Kombinasi daging bersama kentang pastiya akan memberikan rasa yang lebih enak. Namun pastikan daging tersebut lembut dan empuk.
DAGING GORENG KENTANG
BAHAN-BAHAN:
- 3 biji ubi kentang | dipotong kecil
- Sedikit daging | dihiris dan digaul garam serta kunyit
- 1 biji bawang holland | dikisar
- 5 biji cili merah | dibuang biji dan dikisar
- Sedikit garam dan serbuk perasa
CARA MEMASAK:
1. Gaul ubi kentang yang telah dipotong bersama garam. Panaskan minyak dan goreng hingga kekuningan. Angkat.
2. Kemudian goreng pula daging yang telah digaul bersama kunyit. ( seeloknya rebus daging dengan sedikit air tanpa minyak dulu. bila kering, masuk minyak lebihan gorengan kentang tadi. Ini petua nak bagi daging empuk)
3. Apabila daging telah masak, angkat. Masukkan cili dan bawang holland yang sudah dikisar dalam minyak lebihan gorengan tadi.
4. Gaul rata dan tunggu sampai garing. Seterusnya masuk garam dan sedikit perasa.
5. Akhir sekali, masukkan daging dan ubi kentang. Gaul rata dan angkat. Sedia untuk dinikmati.
Kredit resipi & foto: Nadia Mohamad
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Daging Bakar Air Asam, Hidangan Sedap Tak Boleh Bawak Bincang
Daging adalah hidangan utama untuk dimakan selain ayam dan ikan. Daging bakar adalah salah satu hidangan daging yang sangat sedap. Apatah lagi bila dimakan dengan air asam. Daging bakar yang lembut dan cita rasa air asam yang mengasyikkan membuatkan hidangan ini digemari untuk dimakan dengan nasi ataupun diratah begitu sahaja. Jom kita cuba masak.
DAGING BAKAR AIR ASAM
.
BAHAN DAGING BAKAR
• Daging lembu
• Halia
• Bawang putih
• Kunyit
CARA MEMBUAT
1. Kisar halia, bawang putih dan kunyit.
2. Perap daging dengan bahan kisar selama sejam.
3. Bakar dengan api perlahan.
BAHAN AIR ASAM
• Air asam jawa
• Potong bawang merah
• Cili api
• Daun kesom
• Tomato
• Kasturi
• Belacan (dibakar)
• Budu
CARA MEMBUAT
1. Gaulkan semua bahan. Boleh tambah gula merah dengan budu kalau nak.
2. Jangan mahu, boleh tambah garam dan gula.
Resipi oleh Norlaila dlaila dari Telegram KakiMakan
Daging Dendeng ‘Power’. Lauk Kegemaran Ramai Yang Senang Dibuat.
Daging dendeng memang ada pelbagai jenis dan rupa. Lain tempat , lain cara membuatnya. Ada yang terlihat seperti rendang. Ada juga yang hanya disimbah dengan sambal goreng. Apa pun mari kita cuba resipi yang ini.
BAHAN-BAHAN:
1kg daging | dipotong ketulan besar
5 batang serai | dititik
3 helai daun pandan | disimpul
300gm bawang goreng
200gm cili kisar
Ketumbar biji secukupnya
50ml kicap pekat
100ml kicap manis
100ml kicap masin
Minyak untuk menggoreng dan menumis
BAHAN KISAR:
15 biji bawang merah
5 ulas bawang putih
2.5cm halia
CARA MEMASAK:
1. Perap daging bersama kicap pekat, kicap manis dan kicap masin. Sebatikan.
2. Kemudian panaskan minyak dan goreng sehingga garing. Ketepikan.
3. Setelah itu, panaskan minyak dan tumis ketumbar biji bersama bahan kisar, serai dan daun pandan sehingga naik bau.
4. Seterusnya masukkan cili kisar dan tumis sehingga naik bau dan garing.
5. Masukkan pula daging goreng dan taburkan bawang goreng. Gaul sebati.
6. Akhir sekali, masak dengan api perlahan sehingga kering dan berminyak.
Info: Daging yang dipotong menjadi ketulan besar haruslah direbus sehingga empuk dan ditoskan airnya.
Cara Masak Daging Goreng Serai Yang Sedap & Mudah.
Orang sekarang kalau makan nak sedap, pastu tu kalau boleh tak mahu lama di dapur. Jawapanhya kenalah pilih menu ekspres seperti Daging Goreng Serai ni. Menu sempoi yang anda semua boleh sediakan tak lebih dari 15 minit. Sambil tunggu nasi masak bolehlah goreng daging ni, gerenti korang tidak menyesal. Sesuai sangat untuk si bujang atau mak-mak yang bekerja.
DAGING GORENG SERAI
BAHAN-BAHAN:
- 250gm daging batang pinang | rebus dan hiris nipis
- 1 biji bawang besar| dihiris bulat
- 3 ulas bawang putih | dicincang
- 2cm halia | dihiris memanjang
- 3 batang serai| dihiris serong
- 1 biji cili merah| dihiris memanjang
- ½ biji cili benggala
- Sedikit hirisan lobak merah
- 1 sudu makan sos tiram
- 1 sudu makan sos cili
- 1 sudu makan sos tomato
- Garam dan gula secukup rasa
- Minyak secukupnya untuk menumis
LANGKAH DEMI LANGKAH:
LANGKAH 1: Panaskan minyak. Masukkan hirisan halia, bawang putih dan bawang merah dan serai hingga wangi.
LANGKAH 2: Masukkan pula hirisan daging, kacau lebih kurang 2-3 minit
LANGKAH 3: Masukkan sos tiram
LANGKAH 4: Masukkan sos cili, tomato, garam dan gula secukup rasa.
LANGKAH 5: Akhir sekali masukkan hirisan lobak merah, cili merah dan cili benggala. Kacau 1-2 minit, angkat dan hidang.
