Aneka resipi masakan Thai, buat sendiri pun boleh. Masakan Thai ni tidak lagi asing dengan tekak orang Malaysia. Masakan Thai terkenal dengan keseimbangan rasa masam, masin, dan manis. Tak hairanlah kenapa masakan Thai ni sangat popular di Malaysia.

Antara masakan Thai yang popular di Malaysia semestinya tomyam. Tak kisahlah tomyam daging, ayam, atau seafood. Tapi korang tahu tak, ada banyak lagi masakan Thai yang sedap dan sesuai dengan citarasa kita?

Jom kita cuba resipi yang RASA sediakan ni!

SUP DAGING ORI THAI

BAHAN-BAHAN REBUS:
3 inci halia tumbuk
3 hiris lengkuas
2 akar pokok daun ketumbar
1 biji bawang holland kecil
Sedikit kayu manis
Bunga lawang
1 sudu makan gula

BAHAN-BAHAN LAIN:
3-4 ulas bawang putih (ketuk)
2 batang serai
Cili padi
Daun limau purut
1 biji bawang holland (hiris)
Daun ketumbar (hiris)
1/2 biji tomato
2 biji jus limau nipis
3-4 sudu sos ikan

Cara memasak boleh tonton di dalam video. Selamat mencuba!

SUP CENDAWAN ALA THAI

BAHAN-BAHAN TUMIS:
3 ulas bawang putih diketuk
1 batang serai dititik
2 inci halia dihiris
½ biji bawang holland dihiris

BAHAN PERASA:
3 sudu makan sos ikan
3 sudu makan jus lemon
Masukkan sayuran pilihan

BAHAN LAIN:
Cendawan tiram

Cara memasak boleh tonton di dalam video. Selamat mencuba!

OMELETTE THAI SARDINE

BAHAN-BAHAN:
1/2 biji bawang besar
5 biji cili padi merah
Daun bawang
1 tin sardin
1 sudu makan sos ikan
1/2 biji jus lemon
3 biji telur

Cara memasak boleh tonton di dalam video. Selamat mencuba!

NASI AYAM ONE POT ALA THAI

BAHAN-BAHAN:
2 ½ cawan beras
3 ketul ayam (paha)
Daun ketumbar (untuk nasi & sos)
2 biji cili merah
10 biji cili padi
4 biji limau kasturi
1 biji bawang merah
2 inci halia
100gm mentega
Akar daun ketumbar
1 helai daun pandan
10 ulas bawang putih
2 sudu makan minyak bijan
2 sudu makan sos cili thai
2 sudu makan sos ikan
2 sudu makan sos tiram
Sedikit air
Sedikit gula, garam & serbuk perasa
Sedikit serbuk bawang putih

Cara memasak boleh tonton di dalam video. Selamat mencuba!

KARI HIJAU THAI

BAHAN-BAHAN:
1 biji bawang holland | Dibelah 4
3 biji tomato | Dibelah 4
Daun ketumbar | Dihiris nipis
6-10 ketul ayam
200ml santan pekat | 500 ml kalau santan cair
Sedikit air
Garam
Gula
3 helai daun limau purut
2 keping asam keping

BAHAN-BAHAN KISAR:
2 biji bawang besar
3 ulas bawang putih
1 inci halia
2 batang serai
7 biji cili padi hijau
3 biji cili hijau

Cara memasak boleh tonton di dalam video. Selamat mencuba!

SIAKAP CILI THAI

BAHAN-BAHAN SOS:
3 ulas bawang putih
1 batang serai
2 biji cili thai
Sehelai daun limau
1 sudu makan chilli oil
3-4 sudu makan sos cili thai
1 sudu makan sos plum
1/2 sudu makan pes tomyam
2 sudu makan sos cili
2 sudu makan jus limau nipis
2 sudu makan kacang tumbuk
1/2 sudu makan gula somtam

BAHAN-BAHAN LAIN:
1 ekor ikan siakap
Tepung beras secukupnya
Garam
Minyak secukupnya
Lobak merah
Timun

Cara memasak boleh tonton di dalam video. Selamat mencuba!

TOMYAM PUTIH BERSANTAN

BAHAN-BAHAN:
3 batang serai | diketuk
4 ulas bawang putih | diketuk
3 biji bawang merah
1 inci halia
1 inci lengkuas
½ kotak santan
1 paket baby corn
1 bungkus cendawan shimeji
1 bungkus cendawan enoki
1 batang akar ketumbar |diketuk
2 biji tomato
3 biji limau nipis
1 sudu besar sos ikan
2 sudu teh serbuk perasa
1 sudu teh garam
2 keping isi ayam
Udang
Daun limau purut
8 batang cili padi

Cara memasak boleh tonton di dalam video. Selamat mencuba!

AYAM TOMYAM MAYONIS

BAHAN-BAHAN:
2 batang serai
2 biji bawang merah
2 biji cili merah
5 biji cili padi merah
5 biji cili padi hijau
2 sudu besar pes tomyam
2 sudu besar sos tiram
Sedikit air
6 helai daun limau purut
Ayam goreng
3 sudu besar mayonis

Cara memasak boleh tonton di dalam video. Selamat mencuba!

PAD KRA PAO

BAHAN-BAHAN:
2 keping isi ayam bahagiaan keel | dicincang halus
5 ulas bawang putih | ditumbuk lumat
3-4 biji cili padi (boleh lebihkan jika suka) | dipotong kecil
2 sudu sos tiram
2 sudu kicap manis
2 sudu sos ikan
Serbuk perasa secukupnya (jika suka)
Segenggam Thai Basil
Minyak untuk menumis

Menu ini sesuai dinikmati bersama nasi putih dan telur mata.

Cara memasak boleh tonton di dalam video. Selamat mencuba!

Pernah cuba makan Ikan Lengat? Ha…bagi yang biasa, pasti tahu macam mana seleranya kalau makan lauk ni kan? Sangat ringkas tapi ia mampu membuka selera makan. Kalau orang Pantai Timur, Ikan Lengat ni dikenali dengan nama ikan rebus atau ikan kukus. Kalau orang Utara, panggil Temenung lengat. Ada rasa masam-masam masin sikit. Memang sedap! Nak cuba resipi Ikan Lengat sedap perkongsian Chef Sue M Arukin ni? Jom lihat bahan-bahannya.

RESIPI IKAN LENGAT YANG SEDAP SECARA HOMEMADE

BAHAN-BAHAN:

• 1 1/2 kg ikan temenung segar – boleh juga guna ikan kembung atau sardin
• 3 sudu makan garam 
• 7-8 keping asam gelugur/ keping 

CARA MEMASAK:

1. Siang ikan dan bersihkan. Kemudian perap bahan-bahan diatas bersama ikan selama 1 jam.

2. Susun dalam periuk kukusan dan kukus sehingga ikan masak.

3. Bila dah masak, simpan ikan dalam bekas tertutup. Simpan dalam peti sejuk.Lagi lama disimpan, lagi sedap dan masam. Ikan ini tahan lama.

4. Bila nak digoreng, jangan letak garam atau serbuk kunyit. Panaskan minyak dan goreng sahaja.

5. Sedia untuk dinikmati.

Kredit resipi & foto: Chef Sue M Arukin

Nak lebih banyak resipi berasaskan ikan? Dapatkan disini.

Asam Pedas Ikan Kembung Paling Mudah, Sedap & Tak Hanyir.

Sedap! Resipi Singgang Pedas Ikan Kerisi Cara Orang Terengganu

Resipi Gulai Lemak Ikan Kering Versi Kelantan. Memang Sedap

Menu laksa memang menjadi kesukaan ramai. Kepekatan kuah laksa memberikan kenikmatan ketika makan. Boleh cuba buat laksa guna sardin tin. Memang sedap. Terus jadi rajin bila mudah pula nak memasaknya.

Laksa Sardin Tin

• Bahan kuah:
• 2 tin sardin
  
• 4 biji bawang merah
  
• 3 ulas bawang putih
  
• Sedikit belacan
  
• 2 ketul kiub ikan bilis
  
• 2 senduk cili kering yang dikisar
  
• 2 tangkai bunga kantan
  
• 3 ikat daun kesum
  
• 4 keping asam keping yang besar
  
• Garam secukup rasa
  
• Gula secukup rasa

Cara membuat:

1. Kisar bawang merah. Bawang putih, belacan, 1 tin sardin besar, tin sardin kecil dihancur kasar saja.

2.Dah kisar,masuk ke dalam periuk.

3.Masukkan cili kering yang dah dikisar 3 senduk.

4.Masukkan air ikut kepekatan yang kita nak.

5.Masukkan sardin hancur kasar.

6.Letak 2 ketul kiub ikan bilis. Nak bagi dia rasa lemak-lemak ikan.

7.Masukkan daun kesum.

8.Masukkan bunga kantan.

9.Masukkan asam keping.

10.Masukkan garam dan gula.

11.Masak hingga mendidih dan cukup masak.

Kredit: Noratiqah Nordin

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:

https://www.rasa.my/resipi-nasi-kerabu-kuning-sedap-masak-sendiri-baru-puas-makan/

https://www.rasa.my/resipi-rojak-ayam-sedap-masak-sendiri-puas-hati-lebih-jimat/

https://www.rasa.my/cara-masak-oden-homemade-ala-family-mart-sedap-puas-makan/

https://www.rasa.my/jom-cuba-resipi-kuih-kole-kacang-sedap-mudah-kurang-manis/

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official