Daging Masak Hitam, Makan Dengan Nasi Panas Ngam Habis

Daging masak hitam ini memang sedap sungguh. Penuh dengan aroma. Sekali masak, mesti terasa nak masak lagi.

Tak susah sangat nak memasaknya. Ikut saja resipi yang dikongsikan oleh Yayar B. Awang Noh ini ye.

Daging Masak Hitam

Bahan-bahan:

1.5kg daging daging 1.5kg – potong

Minyak masak  – beli online di sini

Air

Bahan Kisar:

2 labu bawang besar

3 ulas bawang putih

2 batang serai

Sedikit halia – boleh beli online di sini

Bahan Tumis:

2 biji bawang merah atau bawang besar – dihiris nipis

Bahan Lain:

1 sudu makan jintan manis – boleh beli online di sini

1sudu makan jintan putih – boleh beli online di sini

1 sudu makan serbuk ketumbar

2 sudu makan cili kering

3 sudu makan gula Melaka

4 sudu makan kicap pekat – boleh beli online di sini

Garam – boleh beli online di sini

Serbuk perasa

Cara Memasak:

Masak daging dalam periuk tekanan selama 8 minit sehingga daging lembut.Panaskan sedikit minyak di dalam kuali. Masukkan bawang yang dihiris nipis. Tumis sehingga perang.

Masukkan pula bahan kisar, kacau sekata.

Kemudian masukkan cili kering kisar. Tumis hingga naik minyak. Setelah itu masukkan pula serbuk jintan manis, jintan putih dan ketumbar. Gaul rata.

Masukkan gula Melaka. Kacau lagi.

Masukkan kicap pekat dan perasakan dengan serbuk perasa. Gaul sekata. 

Setelah itu, masukkan daging yang sudah direbus dan masak sehingga sekata dan kuah memekat. Tutup api.

Siap. Sedap dimakan dengan nasi putih panas-panas.

SERTAI TELEGRAM GENG RASA SHARE RESIPI 

Dapatkan lebih banyak resipi di laman web RASA:

 

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @RASA dan Youtube Majalah RASA Official