Cuti sehari ni kalau korang tak ke mana-mana mohlah kita cuba buat kuih lagend ni, Seri Muka Pandan. Memang sedap dan tak pernah jemu makan, kalau korang bosan dalam loyang buat dalam bekas plastik tahan panas yang kecil-kecil, lagi senang nak simpan dalam peti sejuk, bila nak makan keluarkan sikit-sikit. Yang lain tak perlu diusik tinggal untuk simpan beberapa hari makan bila teringin. Jimatkan tak payah beli-beli.

SERI MUKA PANDAN
BAHAN-BAHAN:
LAPISAN PULUT:

• 2 cawan pulut
• 2 cawan santan cair
• 1 sudu teh minyak
• Sedikit garam

BAHAN LAPISAN ATAS

• 10helai daun pandan
• 3 cawan santan | kisar dengan daun pandan
• 1 cawan gula pasir
• 1 biji telur gred A
• 1/2 cawan tepung gandum
• 1/2 cawan tepung kastar
• 1/4 cawan tepung beras
• 1 sudu teh garam
• Sedikit pewarna hijau

CARA MEMASAK:

1. Cuci pulut dan rendamkan selama 2 jam.
2. Masukkan pulut yang telah direndam ke dalam loyang yang sudah digris minyak alas plastik.
3. Tuangkan santan cair yang dicampur sedikit garam. Jika menggunakan bekas plastik sebagai acuan sapukan bekas dengan minyak.
4. Kukus selama 30minit atau sehingga pulut masak.
5. Sementara tunggu lapisan bawah masak, sediakan bahan-bahan untuk lapisan bawah.
6. Setelah pulut masak, tekankan pulut sehingga padat.
7. Sediakan pula bahagian atas, satukan santan dengan daun pandan, kisar dan tapis.
8. Kemudian campurkan campuran santan daun pandan tadi dengan gula, dan telur ke dalam blender dan kisarkan lagi.
9. Masukkan tepung gandum, tepung kastard, tepung beras, garam dan pewarna. Kisar lagi sampai sebati.
10. Kemudian masukkan adunan yang telah diblender ke dalam periuk atau kuali.
11. Masakkan sebentar adunan dengan api perlahan. Kacau guna whisk sehingga naik wap.
12. Tuangkan adunan pandan ke dalam loyang pulut tadi, atau bekas plastik kecil tadi dan kukus lagi selama 15-20 minit dengan api sederhana.

Kek Victoria Sandwich ni mewah dengan rasa mentega yang istimewa. Lemak, manis dan masam yang serasi bersama.

Resipi yang dikongsi Umi Watie ini, sesuai untuk dihidangkan buat makan petang atau meraikan hari istimewa seseorang.

VICTORIA SANDWICH CAKE

BAHAN-BAHAN:

250g mentega
200g gula castor
4 biji telur saiz A
250g tepung naik sendiri
3 sudu besar susu cair
1 sudu teh esen vanila

TONTON Nasi Dagang Kelantan & Gulai Udang Diraja | Dapur Rasa Live

TONTON Puas Gila Makan Cheese Kat Sini | Makan Di Mana

BAHAN STRAWBERRY FILLING:

250g strawberi
½ cawan gula – beli online di sini
1 sudu makan lemon
2 sudu makan tepung jagung – beli online di sini
1 cawan air

BAHAN AISING:

1 cawan whipping cream
2 sudu makan instant custard

CARA-CARA:

1. Pukul mentega dengan gula. Pukul mentega sampai pucat ye. Masukkan telur sebiji dengan sebiji. Masukkan esen vanila. Bagi wangi dan naik rasa lemak mentega tadi. Masukkan tepung sikit demi sedikit.

[Jangan Terlepas Resipi Menarik Di Channel Rasa]

2. Masukkan susu cair tadi. Pukul lagi ya. Saya pakai hand mixer saja. Tak perlu beli mixer heavy duty pun. Pakai whisk pun boleh.

[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]

3. Dah sebati semua bahan, masukkan adunan dalam loyang saiz 8. Bakar 170C selama 45 minit. Ikut ketuhar masing-masing ya.

4. Masukkan strawberry dan jus lemon dalam pengisar. Basuh bersih sebelum guna. Masukkan gula dan tepung jagung. Masukkan air. Dah kisarlah sehingga hancur semuanya.

5. Masukkan dalam periuk atau kuali. Gunakan api yang kecil saja ya. Masak sampai mendidih dan memekat. Pukul whipping cream supaya dia memekat sikit.

6. Masukkan instant custard. Boleh beli di kedai bahan bakeri. Pukul sampai dia kental ya. Masukkan dalam plastik tiga segi. Saya pakai nozel bintang.

7. Bahagi kek kepada 2 bahagian. Picitlah ikut rasa hati. Janji cantik. Lapiskan dengan jem strawberry.

8. Buat benda yang sama pada bahagia atas kek. Akhir sekali, hiaskan dengan buah strawberry segar yang dipotong.

Kredit resipi: Umi Watie

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap dan cepat dimasak di laman web Rasa: 

Kek Kelapa Mudah & Sedap Tanpa Tepung, Mentega, Tak Guna Mesin

Wanita Ini Kongsi Tip Rahsia Buat Bahulu Menjadi Cantik & Lembut 

Resipi Pulut Mangga Dengan Rasa Lemak Manis, Mudah Je Nak Buat

Tonton lebih banyak video masakan mudah dan sedap di YouTube @Majalah Rasa Official: 

Acar rempah timun telur puyuh ni memang sedap dimakan dengan nasi tumis sperti Nasi Minyak, Nasi Tomato dan juga nasi biasa. Lagi lama disimpan lagi sedap rasanya.

Keenakkan hidangan ini bila sayur dikunyah rangup dan telur puyuh rebus lembut. Rasa rempah diseimbangkan dengan rasa masam cuka. Jom semak resipi perkongsian Nadia Arissa ini.

ACAR REMPAH TIMUN TELUR PUYUH

BAHAN-BAHAN

BAHAN A:

• Telur puyuh (rebus dan kopek kulit)
  
• 1 biji timun – di potong jejari
  
• 1 biji lobak merah – di potong jejari
  
• Bawang merah ros – dibelah dua
  
• Cili merah dan hijau
  
• 3 sudu besar rempah kurma
  
• 3 sudu besar kerisik
  
• Cuka
  
• Garam
  
• Gula
• Biji Sawi
  

BAHAN-BAHAN B (DIHIRIS):

• 2 biji bawang merah ros
  
• 2 ulas bawang putih
  
• 1 inci halia 

BAHAN-BAHAN C (DIKISAR):

• 3 biji bawang merah ros
  
• 3 ulas bawang putih
  
• 1 inci halia
  
• 1 inci kunyit
  
• Segenggam udang kering
  
• 1 sudu kecil jintan manis
  
• 1 sudu kecil jintan putih
• 1 sudu kecil ketumbar
  

CARA MEMASAK:
1. Tumis bahan-bahan hirisan hingga naik bau.
2. Masukkan bahan-bahan yang telah dikisar (Bahan C) kemudian masukkan rempah kurma. Tumis hingga garing.
3. Masukkan sedikit air dan kerisik
4. Masukkan semua bahan-bahan utama (Bahan A)
5. Perasakan dan biar hingga kuah agak pekat.
6. Akhir sekali, taburkan biji sawi
7. Siap dan boleh dihidangkan.

KREDIT GAMBAR & RESIPI: Nadia Arissa‎

ANDA SEDANG MENCARI PERALATAN DAPUR DAN RUMAH TERKINI, JOM LAYARI DI SINI.

ANDA MUNGKIN JUGA SUKA RESIPI INI :

DAN JUGA RESIPI INI :

https://www.rasa.my/buat-stok-sambal-kicap-johor/