Daging, kalau dibuat masak lemak cili api memang ‘terangkat’ habis. Lauk buat menambah nasi jadinya. Lagi-lagi kalau dibuat pedas sedikit.
Jika lazimnya, cara memasak daging masak lemak cili api akan terus dicampur semua bahan sekali ke dalam periuk, tetapi resipi perkongsian Yayar B. Awang Noh kali ini dimasak secara tumis.
Jom ikuti langkah demi langkah membuat daging masak lemak cili api cara Yayar. Sedap!
BAHAN-BAHAN:
800g daging
(BAHAN KISAR)
3 ulas bawang besar – Boleh beli online di sini
2 ulas bawang putih
Sedikit halia – Boleh beli online di sini
1 sudu kecil serbuk kunyit – Boleh beli online di sini
(BAHAN TAMBAHAN)
2 batang serai dititik – Boleh beli online di sini
3 helai daun limau purut
1 asam keping – Boleh beli online di sini
1 kotak santan Farm Fresh 200ml
CARA MEMASAK:
Rebuskan daging menggunakan periuk tekanan tinggi selama 8 minit.
Kisarkan bawang putih, bawang merah halia dan serbuk kunyit.
Panaskan minyak.
Tumiskan bahan-bahan yang dikisar tadi.
Kemudian, masukkan serai, daun limau purut dan asam keping.
Setelah itu, masukkan daging serta sedikit air rebusan daging.
Masukkan santan kotak. Kacau rata sehingga mendidih.
Perasakan pula dengan gula, serbuk perasa Ajinomoto dan garam.
Siap. Selamat mencuba.
Kredit: Yayar B. Awang Noh
[ Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi ]
Dapatkan lebih banyak resipi di laman web RASA:
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official
