Bagi penggemar Kuih Talam Pandan, resipi dari saudari Zura Zul ini anda patut cuba. Sangat mudah dan tidak menggunakan banyak bahan namun rasanya sangat enak. Jika anda merasakan kuih ini susah disediakan, anda patut ubah tanggapan. Dengan resipi ini, pandangan anda pasti berubah. Mudah sangat! Jom cuba. Anda pasti kagum dengan hasilnya.

CARA MEMBUAT KUIH TALAM PANDAN GUNA ACUAN LOMPANG

BAHAN LAPISAN BAWAH:
1 1/2 cawan tepung gandum – beli online disini
1/2 cawan tepung ubi – beli online disini
1 cawan gula – beli online disini
8 – 10 helai daun pandan
3 cawan air
1 kotak kecil santan kara (nak guna santan kelapa pun boleh) – beli online disini
Secubit garam

BAHAN LAPISAN ATAS:
1 1/2 cawan tepung gandum
1/2 cawan tepung ubi
1 kotak kecik santan kara (brand lain pun boleh)
3 cawan air
Sedikit garam

Dapatkan PRIMADA MIRCOCOMPUTER RICE COOKER dengan HARGA ISTIMEWA DISINI! Masukkan code RASGSP5 sebelum buat pembayaran untuk dapatkan DISKAUN EXTRA RM5!

CARA MEMASAK:

1. Untuk lapisan bawah, kisar daun pandan dengan air kemudian tapis.
2.Tuang air kisaran daun pandan tadi ke dalam bekas berisi semua tepung, santan dan juga garam.
3. Kacau rata semuanya hingga sebati. Kemudian tapis ke dalam bekas lain.
4. Ambil acuan lompang dan sapu sedikit minyak.
5. Tuang sesudu besar atau lebih sedikit (sudu sukatan metrik) adunan pandan ke dalam acuan lompang saiz besar dan kukus selama 10 minit menggunakan api sederhana.
6. Sediakan bahan untuk lapisan keatas. Satukan semua bahan, kacau sebati kemudian tapis.
7. Bila adunan lapisan bawah sudah masak, tuang 1 sudu besar atau lebih sedikit adunan lapisan atas ke dalam acuan tadi.
8. Kukus kembali selama 15 – 20 minit.

9. Kuih Talam Pandan siap disediakan dan tunggu kuih sejuk terlebih dahulu baru dikeluarkan dari acuan.

NOTA: Untuk kuih ini, ikut suka nak tuang sama ada yang putih atau yang hijau terlebih dahulu.

Jika nak kukus dalam loyang yang bersaiz 10×10, alas loyang dengan plastik. Kukus lapisan pertama selama 20 minit. Bila sudah masak, tuang lapisan kedua dan kukus lagi selama 20 minit.

Kredit resipi & foto: Zura Zul

[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:

Resipi Nasi Kerabu Kuning Sedap. Masak Sendiri Baru Puas Makan.

Resipi Rojak Ayam Sedap. Masak Sendiri Puas Hati & Lebih Jimat

Cara Masak Oden Homemade Ala Family Mart. Sedap & Puas Makan

Jom Cuba! Resipi Kuih Kole Kacang Sedap, Mudah & Kurang Manis

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official

Ayam Tandoori Masala merupakan masakan India yang berasal dari punjab dan dimakan bersama roti naan.

AYAM TANDOORI MASALA

BAHAN-BAHAN:

• 1 ekor ayam (dibuang kaki dan kepala)
• 1 sudu makan garam masala *
• 1 sudu makan briyani masala *
• 1 sudu makan bawang putih – ditumbuk halus*
• 1 sudu makan halia – ditumbuk halus*
• 1 sudu makan serbuk cili *
• 1 sudu makan serbuk kunyit *
• 1 sudu makan serbuk lada hitam*
• 2 sudu makan plain yougurt*
• 2 sudu makan perahan lemon
• 1 sudu makan pewarna tandoori (merah)*
• 1 sudu makan minyak zaitun *
• Garam secukup rasa*
• 1 sudu makan gula*

CARA MEMASAK:

1. Semua tanda (*) dicampur dalam satu mangkuk besar dan kacau sebati.

2. Masukkan ayam dan gaulkan campuran rempah atas, dalam, depan, belakang dan bawah kulit ayam dengan rata. Kelar ayam dengan pisau pada semua tempat supaya rempah dapat masuk dalam isi dan boleh diperap selama 48 jam atau paling cepat 6 jam letak dalam peti sejuk belah bawah.

4. Selepas itu bakar dalam oven, letak ayam bersama perapan rempah dalam tray alas aluminium foil. Kaki ayam di ikat gunakan daun pandan

5. Bakar sampai masak lebih kurang 40 minit ke 1 jam ye (ikut oven masing masing). Boleh dihidangkan panas-panas.

INFO: Jika ayam nampak kering waktu sedang masak dan ketika hampir masak rajin-rajin bukan oven. Renjiskan kuah/sos yang berada di bawah ayam itu ke atas dan seluruh ayam. Supaya ayam masih juicy selpas masak.

KREDIT RESIPI & GAMBAR: Rèyñùģhà Ànbàrâsü

ANDA MUNGKIN MENYUKAI RESIPI INI:

Kari Ayam Kampung Pekat Kerala Ori Dari India & Langkah Buat Chapati Resipi Nenek .

Cara Memasak Masakan India Ayam Varuval , Warisan Turun Temurun…

Step By Step Ayam Masak Kandar Sedap Teruk Nak Habak Kat Hang

Kisar Semua Bahan & Perap Untuk Seekor Ayam Panggang Black Pepper

Buat penggemar Nasi Berlauk Kelantan pasti pernah merasai keenakan Gulai Ayam Special yang banyak dijual di gerai, restoran dan kedai makan di seluruh negeri Cik Siti Wan Kembang. Kuahnya yang pekat dan berperisa, ditambah dengan gabungan bahan-bahan lain menjadikan sajian ini begitu enak sekali. Makan pula bersama nasi yan dibungkus bersama daun pisang. Memang nikmat tak terkata. Saudari Afy Al Habibi ada kongsikan resipinya. Jom cuba!

CARA MASAK GULAI AYAM SPECIAL KELANTAN

BAHAN-BAHAN:
6-7 ketul ayam
Rempah 4 sekawan
1/2 sudu besar cili kisar – beli online disini
2 sudu besar rempah kari – beli online disini
1/2 sudu besar rempah kerutuk – beli online disini
1/3 sudu kecil kecil serbuk cili – beli online disini
2 cawan air
1/2 relung kecil nisan Kelantan @ gula melaka – beli online disini
1/2 sudu besar garam
Sedikit perasa
2 senduk santan – beli online disini
Sedikit kerisik – beli online disini
Garam & gula secukup rasa
Minyak masak secukupnya

BAHAN KISAR:
2 biji bawang merah saiz bola pingpong
1 ulas bawang putih saiz kecil
3 hiris nipis serai
1/2 hiris nipis lengkuas
1/2 hiris nipis halia
1/2 sudu besar ketumbar+jintan manis

Dapatkan HOMMY 3 TIER ADJUSTABLE TROLLEY dengan HARGA DISKAUN DISINI! Masukkan code RASGSP5 sebelum buat pembayaran untuk dapatkan DISKAUN EXTRA RM5!

CARA MEMASAK:

1.Panaskan sedikit minyak. Masukkan 4 sekawan. Kemudian tuang bahan kisar tadi.

2. Selepas tumisan bawang naik bau, masukkan 1/2 sudu besar cili kisar. Sebatikan.

3. Kemudian masukkan rempah kari, rempah kerutuk dan serbuk cili.

4. Kacau bahan rempah tadi menggunakan api kecil. Kacau sehingga terbit sedikit minyak.

5. Masukkan 1 cawan air.

6. Perasakan kuah untuk peringkat pertama. Masukkan nise Kelantan, garam dan sedikit perasa.

7. Tutup periuk seketika menggunakan penutupnya. Biarkan pes pecah minyak begini kira-kira 3-5 minit menggunakan api perlahan.

8. Masukkan kepingan ayam yang telah dikelar dan balik-balikkan bersama pes tadi. Tutup periuk dan biarkan ia mereneh dalam api perlahan. Air akan keluar dari proses kecutan ayam.

9. Jika menggunakan kaki ayam, maka proses mereneh jadi lama. Air akan mengering sebelum kaki ayam empuk. Maka tambahan secawan air ditambah untuk memastikan kaki ayam empuk dengan baik.

10. Masak hingga isi kaki ayam sedikit lekang sebegini.

11. Seterusnya tambahkan santan.

12. Masukkan juga sedikit air untuk menghasilkan kepekatan kuah yang cantik.

13. Jangan lupa masukkan sedikit kerisik untuk menambahkan lagi kesedapan gulai.

14. Perasakan buat kali kedua dengan garam, gula yang disesuaikan kuantiti mengikut citarasa sendiri.

15. Biar kuah masak sehingga mendidih beberapa kali dalam api perlahan sebelum ditutup apinya.

16. Hidangkan gulai bersama sambal jantan @ sambal belacan untuk rasa yang enak.

17. Gabungan yang menarik. Kuah ayam gulai pekat, tauge goreng cara Kelantan juga, daging goreng kunyit dan sambal jantan.

18. Bungkus begini menggunakan alas daun pisang untuk aroma nasi bungkus yang terbaik.

Kredit resipi & foto: Afy Al Habibi

[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:

Resepi Asam Pedas Ikan Cencaru Paling Mudah Masak

Resipi Sotong Goreng Pedas & Rahsia Supaya Lembut, Tak Berbau

Rangup & Tak Lembik. Resipi Popia Sambal Sedap Macam Pasar Malam

Cara Langkah Demi Langkah Masak Kuih Pulut Sekaya @ Tok Aji Serban

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official