Berikan kelainan untuk hidangan roti telur dengan goreng bersama cili kering untuk bau yang harum.

BAHAN-BAHAN:

• 3 bji bawang merah India-dihiris
• 4 bji telur – campurkan dengan sedikit garam dan serbuk lada hitam
• Cili kering-potong kecil ikut pedas citarasa anda roti carikkan kecil jangan tapi jangan terlalu kecil)

CARA MEMASAK:

1.Panaskan myk masukan cili kering sampai garing

2. Masukan bawang merah masak sampai garing

3. Pukul telur dgn garam Dan serbuk lada hitam

4. Selepas bawang merah garing masukan telur dan kacaukan sekejap saja

5. Terus masukan roti yang sudah dicarik.

6. Gaulkan sampai sebati dan juga garing

7. Roti siap dah boleh makan dengan sos cili

KREDIT RESIPI & GAMBAR: ‎Cgayatthiri Devi Chundriah

Sedapnya Kubis Gulung ni. Sesuai bagi anda yang mementingkan sajian yang kurang minyak, kurang perasa serta rendah kalori. Yang mana tengah diet, sesuai sangatlah cuba menu perkongsian Az Hanie Ismail ni.

CARA BUAT KUBIS GULUNG SEDAP UNTUK DIET

BAHAN-BAHAN ( Jumlah bahan bergantung pada jumlah kubis yang digunakan):
Kubis hijau
Isi dada ayam cincang @ daging cincang
Lobak merah secukupnya – hiris nipis
Kubis ungu secukupnya – hiris nipis
Bawang putih – hiris @ tumbuk
Bawang merah – hiris
Serbuk lada hitam dan serbuk lada sulah secukupnya – beli online disini
Garam bukit secukup rasa
Serbuk cili secukupnya – beli online disini
Sedikit minyak masak – beli online disini
Daun kucai – jika ada

CARA MEMASAK:
1. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga naik bau.
2. Masukkan isi ayam. Masak hingga air ayam sedikit kering.
3. Tambahkan lobak merah dan kubis ungu. Goreng sekejap.
4. Masukkan serbuk lada hitam, lada sulah, serbuk cili dan garam. Sesuaikan rasa. Angkat dan ketepikan inti.
5. Ambil kubis hijau dan bersihkan. Leraikan daun kubis ikut jumlah yang dikehendaki.
6. Panaskan air di dalam periuk dan celur daun kubis seketika. Ia bertujuan untuk melembutkan daun supaya senang digulung. Toskan.
7. Ambil sekeping daun kubis, isi inti secukupnya dan gulung kemas. Ikat dengan daun kucai.

8. Susun kubis gulung ke dalam bekas bersesuaian dan kukus lagi selama 3 minit supaya kubis lebih lembut.

9. Sedia untuk dinikmati. Enak dicicah dengan Sos Cili Thai.

Kredit resipi & foto: Az Hanie Ismail

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:

Resipi Ayam Masak Bawang Sedap & Tak Guna Banyak Bahan

Resipi Ayam Sweet Sour Chinese Style Yang Sedap & Mudah

Resipi Kek Keju Meleleh Pandan Kukus. Lembut Gebu Memang Sedap

Cara Mudah Buat Whipping Cream Secara Homemade

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official

Roti canai, menu yang tidak pernah jemu dimakan tidak kira pagi, petang atau malam. Jika sebelum ini kita memilih untuk makan roti canai di kedai mamak, apa kata kali ini kita cuba buat sendiri di rumah. Resipi yang dikongsi oleh Iza Haliza Mohd Zaid tersangatlah bermanfaat kerana roti canai tersebut akan tetap lembut hingga ke petang. Boleh buat untuk sarapan esok pagi.

RESIPI ROTI CANAI

BAHAN-BAHAN:

• 3 cawan tepung gadum
• 1 hingga 1 1/2 cawan air
• 1 sudu besar marjerin
• Garam secukup rasa
• 2 sudu besar susu pekat manis
• 1 sudu besar minyak masak

CARA PENYEDIAAN:

LANGKAH 1

1. Air + garam + susu = dikacau = Bahan A
2. Bahan A di campur sedikit demi sedikit dgn tepong (uli cara manual) tp campur semuer kalau pakai mesin.
3. Campur minyak masak
4. Campur marjarin

LANGKAH 2

Uli doh hingga lembut dan elastik. Selepas dough telah siap di buat, tutup dgn kain yg lembab dan rehatkan 30 minit.

LANGKAH 3

Buatkan bulat kecil kecil 75gm-90gm setiap satu. (satu adunan ni boleh dapat dalam 10 roti canai)

LANGKAH 4

Salutkan dgn marjarin utk mengelakkan ia dari melekat. (maisya salut dengan minyak)

LANGKAH 5

Tinggalkan selama 2 jam.

LANGKAH 6

Siap utk ditebar dan dibentuk sama ada nak buat style 4 segi atau style sanggul/pusing

LANGKAH 7

Lepas dah masak jangan lupa masa masih panas-panas tu tepukkan roti canai tu guna dua belah tangan macam kat kedai tu…nanti baru timbul segala layer yg kat dalam tu

PETUA untuk buat roti canai:

1. Untuk menjadikan roti canai itu LIAT = taruh minyak
2. Untuk menjadikan roti canai itu CRISPY = taruh gula or tambah susu pekat manis
3. Untuk menjadikan roti canai itu LEMBUT sehingga ke petang = uli dgn air sejuk/ais

KREDIT RESIPI & FOTO: Iza Haliza Mohd Zaid

ANDA JUGA BOLEH CUBA: