Ni dia resipi gulai ikan kering gaya Kelantan. Lauk pauk dari negeri che siti wan kembang ni memang terkenal keenakannya di seluruh negara.

Lauk berlemak dengan rasa manis masam nenas dan ikan kering ni memang mudah aje membuatnya. Jom follow resipi dari Zat Hernani ini.

GULAI IKAN KERING KELANTAN

BAHAN-BAHAN:

  • 3-4 ekor ikan kering | dibasuh

IKLAN
  • Timun | dibelah kecil
  • 5-6 biji cili hijau
  • 1 -2 keping nanas | dipotong dadu

  • Santan secukupnya – ikut jumlah kuah yang anda nak & jumlah ikan yang digunakan – beli online DI SINI
  • Garam, gula dan perasa secukupnya

BAHAN KISAR:

  • 1 biji bawang besar – beli online DI SINI
  • 4 ulas bawang putih – beli online DI SINI
  • 3-4 tangkai cili kering – beli online DI SINI
  • 1 biji cili merah
  • 2-3 biji cili padi – jika nak rasa pedas
  • 2 inci kunyit segar – beli online DI SINI
  • Sedikit lengkuas

CARA MEMASAK:
1. Masukkan santan dan bahan kisar ke dalam kuali. Buka api dan biarkan mendidih. Pastikan santan selalu dikacau bagi mengelakkan kuah berketul.
2. Kemudian masukkan ikan kering, hirisan nanas, lada/cili hijau dan timun.
3. Perasakan dengan garam, gula dan perasa dengan secukupnya. Jangan letak garam terlalu banyak kerana ikan kering sudah memberikan rasa masin.
4. Asam keping juga tidak digunakan kerana nanas sudah memberikan rasa masam pada kuah.
5. Biarkan gulai mendidih sekali lagi dan boleh padamkan api.
6. Sedia untuk dinikmati.

KREDIT RESIPI & FOTO: ZAT HERNANI

INGIN MEMBELI MESIN PENGISAR TERBARU, BELI ONLINE DI SINI 

 

ANDA MUNGKIN JUGA SUKA RESIPI INI :

DAN JUGA RESIPI-RESIPI INI :

Resipi Campak Campak Ayam Goreng Kari,Puas Makan Rangup Di Luar, Lembut Di Dalam

Cara Buat Kari Daging Yang Pekat Tanpa Santan

Resipi Mi Kari Sedap Penuh Lauk. Kuah Tak Muak, Memang Puas Hati.