Gulai Lemak Udang Letak Belimbing Buluh Lagi Mantap!

Gulai Lemak Udang letak belimbing buluh, dimasak versi Kelantan. Secukup rasa dan pastinya memikat selera.

Makan dengan nasi, goreng telur dadar gebu ada pula sambal belacan dah cukup untuk buat makan nasi bertambah.

Guna udang segar, kalau ada yang besar lagi sedap. Dengan kepala udang sekali licin. Rasa gulai lemak macam ni cukup menyelerakan. Ada pula belimbing buluh lengkap rasa masin masamnya. Rugi kalau tak cuba!

Gulai Lemak Udang

Bahan-bahan :

15-20 ekor udang sederhana besar

5 ulas bawang merah

2 ulas bawang putih

2 cawan santan pekat

1 sdt serbuk kunyit/kunyit hidup

1 sdb cili boh/cili kisar

1 batang timun

Kacang panjang

7-8biji Belimbing buluh

Asam keping

3 biji lada besar hijau/ lada hijau kelantan

Garam dan gula secukup rasa

Sedikit Gula melaka

Cara-cara :

1. Kisar bawang merah, bawang putih, cili kering dan kunyit sehingga lumat.
2. Campurkan semua bahan-bahan yang dikisar ke dalam periuk bersama santan. Masukkan asam keping dan gula melaka. Biarkan menggelegak.
3. Masukkan udang, timun, kacang panjang, lada besar hijau, belimbing dan biarkan masak seketika.
4. Kemudian masukkan garam dan gula secukup rasa.

Tip: Nak kuah lemak cantik tak pecah minyak kena selalu kacau-kacau.

Kredit: Cik Puan Ain

Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]

Dapatkan pelbagai resipi terkini yang mudah & enak di laman web RASA

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official