Spageti memang pasta tersedap yang diminati oleh rakyat Malaysia. Tak kira sarapan, makan tengahari mahupun malam sedap aje melayan spageti nih. Ni ada tiga resipi spageti yang sedap dimakan dan cepat dimasak. Spicy Meatball, Spageti Goreng al Bahrain dan Aglio Olio Istimewa Bersama Udang Goreng…perghh memang yummy lah sangat kan.

Resipi ni semuanya dikongsi dalam FB : ANEKA Resepi Kompilasi. Terima kasih pada pemilik resipinya.

1. PASTA SPICY MEATBALL CARBONARA ALA MALAYSIA

.

* Minyak zaiton untuk menumis (dia boleh jer guna minyak masak biasa)

BAHAN-BAHAN :

• 1/2 biji bawang besar cincang
• 1 labu bawang putih cincang
• 2 inci halia cincang
• 2 paket meatball
• 2 ppek cendawan butang segar
• 3 cawan susu segar
• Air secukupnya
• 2 sudu makan tepung gandum
• 1 sudu makan chili flake (ni boleh adjust ikut citarasa)
• 1 – 2 sudu makan parmesan cheese
• Garam secukup rasa

CARA MEMASAK :
1. Panaskan minyak. Masukkan meatball, goreng hingga garing2 skit. Kemudian masukkan bawang, halia dan bawang putih. Tumis hingga naik bau. Masukkan chili flake. Tumis hingga pecah minyak. Masukkan cendawan. Tumiskan sebentar. Agak2 air cendawan dah keluar dan kering2 skit masukkan tepung. Tumis kejap.

2. Masukkan susu dan air secukupnya. Gaul rata. Renihkan hingga mendidih. Masukkan garam secukup rasa dan cheese. Gaul rata. Tutup api hidangkan dengan pasta pilihan.

Kredit : zulfaza loves cooking zlc

2.FRIED SPAGHETTI-BAHRAIN STYLE

.

BAHAN-BAHAN :

• Spaghetti | direbus
• 1 ulas bawang putih – ketuk
• 2-3 sudu besar cili kisar
• 10 ekor udang
• 1 mangkuk kecil isi ayam
• 2 biji telur – kacau sikit
• 2-3 sudu besar sos cili
• 1 sudu besar sos tiram
• Sayur serba satu (lobak merah/zucchini/kubis – hiris nipis saiz sedikit besar, maz guna peeler)
• kicap pekat secukupnya
• sedikit gula dan garam
• sedikit minyak sayur

CARA MEMASAK :
1. Panaskan 2-3 sudu besar minyak sayur, masukkan telur dan goreng buat macam telur dadar tapi sambil dikacau biar hancur sikit. Angkat dan ketepikan.
2. Dengan kuali yang sama masukkan sedikit minyak lagi, tumis bawang putih. Kemudian masukkan cili kisar dan tumis dengan api besar sekejap.
3. Masukkan isi ayam dan udang, masak sekejap. Masukkan semua bahan sos, kicap dan air secukupnya. Kacau sebati, masukkan sayuran dan perasa secukup rasa.
4. Masukkan spaghetti, sebatikan. Rasa apa yang kurang dan balik selalu hingga sedikit kering dan sayur sedikit lembut. Biar sejuk dulu baru spaghetti serap/sebati dengan bahan sos, kalau yang baru masak tu, spaghetti masih licin, tak serap sos lagi. Memang sesuai kalau masak awal dan makan kemudian sikit.

3. SPAGETI AGLIO OLIO WITH FRIED SHRIMP

.

BAHAN-BAHAN:

• 5 ulas bawang putih – cincang
• 1/4 cawan extra virgin minyak zaitun
• sedikit cendawan keping kering,
• sedikit cili flakes
• sedikit serbuk pati ayam
• sedikit parsley kering/italian herbs
• 1/2 paket spaghetti – rebus biar lembut dengan sedikit garam dan minyak zaitun sedikit parmesan cheese serbuk – jika suka

CARA MEMASAK :

1. Dalam kuali panaskan minyak zaitun, masukkan bawang dan masak sekejap sekadar layu sikit.

2. Masukkan parsley/italian herbs, cendawan kering, spagheti yang telah ditoskan dan sedikit serbuk pati ayam, sebatikan (kalau boleh bila spagheti hampir masak dapur sebelah terus sediakan bahan untuk buat aglio ni, agar spagheti tidak terlalu kering),

3. Padamkann api dan boleh la dihidang bersama udang celup tepung, atau makan gitu pun sedap.

Selamat mencuba

by ilhamdapur.blogspot

Sedapnya Kek Keju 4 bahan ni. Teksturnya yang sangat gebu, ringan dan seakan kapas ni menjadikan ia menjadi kegemaran ramai. Malah resipi perkongsian saudari Nurul Athira ni dikatakan tidak berbau hanyir telur. Wow…Jom cuba.

CARA MASAK KEK KEJU 4 BAHAN

BAHAN-BAHAN:

• 250gm krim keju
• 250gm susu pekat manis
• 5 biji telur
• 1/2 cawan tepung gandum

CARA MEMASAK:
1. Asingkan putih dan kuning telur. Pastikan tidak bercampur.
2. Pukul putih telur hingga kental dan bertanduk. (soft peak. Cara nak tahu, bila terbalikkan bekas, meringue tidak jatuh.)
3. Dalam bekas lain, pukul krim keju bersama susu pekat manis sampai kembang.
4. Kemudian masukkan kuning telur satu persatu. Pukul lagi sampai sebati.
5. Akhir sekali, masukkan tepung. Kaup balikkan sampai sebati.
6. Tuang bancuhan krim keju ke dalam bekas putih telur. Kaup balik guna spatula hingga sebati.
7. Ambik acuan, lapik baking paper dan tuang adunan.
8. Bakar pada suhu 180C selama 30 minit menggunakan api atas bawah. Waktu memasak mungkin berbeza mengikut oven masing-masing.
9. Bila masak, keluarkan kek dari acuan dan sedia untuk dinikmati.

Kredit resipi & foto: Nurul Athira

Tepung pelita antara menu yang popular waktu bulan puasa. Jika biasa anda lihat tepung pelita yang dijual ada warna hijau dan putih, namun untuk resipi tepung pelita asli Pahang ini hanyalah berwarna putih.

Menurut perkongsian daripada Nur Fadzillah Ibrahim, tepung pelita asli Pahang memang hanya berwarna putih sahaja dan tiada lapisan hijau yang biasa dijual di gerai.

CARA BUAT TEPUNG PELITA ORIGINAL PAHANG

BAHAN-BAHAN:

2 cawan tepung beras – beli online di sini
5 cawan santan (kalau guna santan kotak, 1 liter) – beli online di sini
3 cawan air suam
Sedikit garam
Kelongsong daun pisang (saya buat ukuran 8cmx10cm)
Gula

TONTON Let’s Cooking: Kuih Cara Daging Berempah 

TONTON 10 Menu Popular Yang Digemari Rakyat Malaysia

CARA-CARA:

1. Satukan santan dan air suam. Kacau-kacau sekejap.
2. Masukkan campuran tadi ke dalam bekas tepung beras. Kacau rata dan masukkan garam. Biarkan dalam 10 minit.

[Jangan Terlepas Resipi Menarik Di Channel Rasa]

3. Untuk hasil yang terbaik, kena guna skill merasa dengan jari. Jika masih ada rasa macam pasir, tambahkan air suam sedikit demi sedikit sehingga hilang rasa pasir tu. Kalau rasa dia licin, ia siap untuk dikukus.

[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]

4. Panaskan alat pengukus. Api jangan kuat ye. Nanti permukaan tepung pelita tak cantik.
5. Isi gula ke dalam kelongsong tepung pelita kemudian barulah isi adunan tadi dan kukus. Kukus dalam 10–15 minit.

*Tengok DI SINI untuk cara lipatan kelongsong.

Kredit resipi: Nur Fadzillah Ibrahim

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap dan cepat dimasak di laman web Rasa: 

Guna Tepung Ini Buat Resipi Capati Turun-Temurun 30 Tahun

Resipi Pulut Inti Bunga Telang Yang Boleh Dicuba

Susah Nak Jumpa Vadai Donut? Buat Sendiri Ikut Resipi Ini

Tonton lebih banyak video masakan mudah dan sedap di YouTube @Majalah Rasa Official: