Dalam membuat pisang goreng yang sedap dan mendapat permintaan, banyak resipi yang dikongsikan.
Namun nampaknya perkongsian daripada Umi Watie ini yang menggunakan ketulan ais sebagai rahsia pisang goreng jadi rangup, memang berbeza.
Menurut Umi, dia memperoleh resipi ini daripada abahnya yang pernah menjadi penjaja pisang goreng.
RESIPI CARA BUAT PISANG GORENG RANGUP
BAHAN KERING:
2 cawan tepung gandum – beli online DI SINI
1 cawan tepung ubi kayu – beli online DI SINI
Serbuk kunyit – beli online DI SINI
Garam – beli online DI SINI
2 sudu besar marjerin yang dicairkan – beli online DI SINI
TONTON Dapur Rasa Live: Spageti Sos Rendang
TONTON Let’s Cooking: Roti Poket Doremon
BAHAN LAIN:
4 ketul ais
1 ¾ cawan air
Pisang (tak kisah pisang yang ingin digunakan)
[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]
CARA-CARA:
1.Gaulkan semua bahan kering di dalam satu bekas.
2. Masukkan marjerin yang sudah dicarikan.
3. Kemudian, masukkan ais batu. Marjerin, ais batu dan tepung ubi untuk merangupkan bancuhan tepung goreng pisang kita. Ini bahan rahsianya.
4. Masukkan air. Kacau-kacaukan supaya sebati semua bahan. Bancuh hingga ais tadi cair sekali ya.
5. Apabila bahan salutan sudah tersedia, ketepikan. Kita namakan ini bancuhan A. Nanti kita buat bancuhan B.
6. Potong pisang kegemaran. Saya guna pisang tanduk. Bancuhan tadi tu sedang elok untuk sebiji pisang tanduk tau.
7. Kita sediakan bancuhan B. Ambil ½ cawan bancuhan A kita tadi tu. Campurkan dengan ¼ suku cawan air. Bancuhan memang cair. Saya buat sikit-sikit bancuhan cair ni. Kira bila bancuhan cair dah habis baru bancuh baru. Pisang salut dengan bancuhan yang lebih pekat.
8. Dalam minyak yang panas, saya masukkan 2 sudu besar bancuhan B yang telah saya cairkan tadi. Dia akan naik berkelopak macam dalam gambar tu.
9. Kemudian, baru saya masukkan pisang dengan bancuhan A. Masak hingga kekuningan. Angkat dan toskan.
10. Tadaaaa. Beginilah jadinya pisang goreng kita. Ulang langkah macam mula-mula tadi ya.
Kredit resipi: Umi Watie
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap dan cepat dimasak di laman web Rasa:
Laku Keras Sampai Repeat Order, Wanita Ini Kongsi Resipi Peria Crispy
Tonton lebih banyak video masakan mudah dan sedap di YouTube @Majalah Rasa Official:
Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download
sekarang!
Sambal Guna 3 Bahan Je, Tak Sampai 5 Minit Dah Siap!
Hari ini buat sambal 3 bahan. Makan nasi ni kalau tak ada sambal macam kurang kick kan?
Lagi pula di rumah ni ada anak kecil, nak masak lauk banyak tak sempat. Jadi sambal inilah yang selalu jadi penyelamat.
Buat masak lemak kubis, gorengkan ikan garing-garing, memang terbaik bila kawankan dengan sambal. Jom kita cuba resipi sambal 3 bahan je daripada Umi Watie.
RESIPI SAMBAL 3 BAHAN
BAHAN-BAHAN:
Cili – beli online di sini
Bawang putih – beli online di sini
Tomato (saya guna tomato ceri)
TONTON Dapur Rasa Live: Asam Pedas Ikan Kembung
TONTON Dapur Rasa Live: Daging Kerutuk
CARA BUAT:
1. Saya guna tomato ceri, memang ada beza kalau guna tomato biasa tu. Pakai tomato ceri ni lagi wangi dan manis tau. Cili tu terpulanglah ye. Nak guna cili merah semua atau nak campur macam saya.
[Jangan Terlepas Resipi Menarik Di Channel Rasa]
2. Gorengkan bahan dalam minyak macam layu. Cili tu biar layu.
3. Dah layu tu, tumbuk bahan tadi dengan lesung sampai lumat. Saya tumbuk kasar je.
[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]
4. Ini optional. Nak perasakan dengan garam gula ikut selera ya. Kalau suka nak bubuh serbuk perasa bilis pun boleh. Janji 3 bahan tadi cukup.
5. Dah siap. Hidangkan pada suami dan anak-anak. Selamat mencuba.
Kredit resipi: Umi Watie
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap dan cepat dimasak di laman web Rasa:
Tonton lebih banyak video masakan mudah dan sedap di YouTube @Majalah Rasa Official:
Menu Mudah Tapi Sedap, Masak Asam Ikan Aya
Sedapnya menu masak asam Terengganu. Satu lagi resipi mudah tapi sedap.
Menerusi perkongsian daripada saudara Muliadi Ramli, resipi ini boleh menggunakan ikan apa-apa pun, namun dia memilih ikan aya.
RESIPI MASAK ASAM IKAN AYA
BAHAN-BAHAN:
Ikan aya (bersihkan ikan, lumur dengan garam, kunyit dan perasa sikit. Goreng. Kalau suka garing, boleh buat garing sikit)
TONTON Dapur Rasa Live: Buttermilk Spaghetti & Mac and Cheese
TONTON Dapur Rasa Live: Asam Pedas Ikan Kembung
BAHAN KISAR HALUS:
6 biji bawang merah – beli online di sini
3 ulas bawang putih – beli online di sini
1 inci halia – beli online di sini
1 inci kunyit
5 biji cili padi (kalau tak suka pedas, tak perlu letak) – beli online di sini
1 mangkuk kecil air asam jawa – beli online di sini
½ kerek nise Kelantan – beli online di sini
Garam & gula secukup rasa
Perasa
½ biji bawang holland – beli online di sini
2 biji lada besar – beli online di sini
3 sudu besar cili boh – beli online di sini
CARA MEMBUATNYA;
1. Panaskan minyak dalam kuali. Masukkan bahan kisar. Tumis sampai naik bau.
2. Masukkan cili boh. Kacau rata. Tumis sampai pecah minyak.
[Jangan Terlepas Resipi Menarik Di Channel Rasa]
3. Tambah sedikit air. Tumis lagi sampai pecah minyak. Masukkan air asam jawa, nise, gula, garam dan perasa.
4. Biar kuah pekat sikit. Masukkan ikan yang dah digoreng. Gaul rata. Masukkan bawang holland dan lada besar.
[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]
5. Tutup kuali selama 3 ke 4 minit. Jika rasa dah okay, tutup api. Siap untuk dihidangkan.
Kredit resipi: Muliadi Ramli
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap dan cepat dimasak di laman web Rasa:
Tonton lebih banyak video masakan mudah dan sedap di YouTube @Majalah Rasa Official:
Sedap Sungguh Tengok Cheesy Layer, Makan Sejuk-Sejuk Memang Puas
Wah, sedapnya tengok pencuci mulut yang disediakan Irna Harlina ni. Menyelerakan sungguh makan sejuk-sejuk dengan cuaca panas sekarang ni kan.
Menurut Irna Harlina, suaminya pun suka makan dessert cheesey layer sehingga sanggup belajar buat sendiri.
Nak buat pun mudah. Jom kita tengok resipinya.
CHEESY LAYER
(10bekas sq350)
BAHAN :
500g cream cheese
200g susu pekat manis – beli online di sini
500ml dairy whipping cream
250ml susu full cream / fresh milk
100ml air sejuk
Biskut marrie secukupnya – beli online di sini
Coklat ganache / filling buah-buahan
CARA-CARA:
1. Kacau cream cheese dan susu pekat manis sehingga tekstur cream cheese smooth dan tidak berketul.
2. Masukkan whipping cream dan kacau lagi sehingga adunan pekat dan agak kental.
3. Masukkan susu full cream dan kacau lagi sehingga sebati.
4. Tambahkan air sejuk supaya adunan tidak terlalu pekat dan kacau lagi sehingga sebati.
SUSUNAN BISKUT & LAPISAN CHEESE :
Cream Cheese -> Biskut marrie -> Filling -> Cream Cheese -> Biskut marrie -> Cream Cheese -> Filling (lorek-lorekkan)
*Sejukkan dalam peti sejuk atau chiller sekurang-kurangnya 6 jam atau semalaman lebih baik.
COKLAT GANACHE
200g coklat masakan – beli online di sini
150ml Dairy Whipping Cream
Piping bag – beli online di sini
CARA-CARA:
Panaskan sehingga cair sepenuhnya guna kaedah double boil (mangkuk coklat dalam pan berisi air panas, kemudian letak atas api)
Kredit resipi: Irna Harlina
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap dan cepat dimasak di laman web Rasa:
Resipi Durian Bakar Air Fryer Viral. Patutlah Ramai Cuba, Memang Sedap!
Tak Rugi Cuba Resipi Red Velvet Brownies Cheese Ini. Memang Sedap!
Tonton lebih banyak video masakan mudah dan sedap di YouTube @Majalah Rasa Official:
