Masih dalam mood Tahun Baru Cina, jom kita buat Dim Sum, ia adalah sejenis menu pembuka selera yang sihat dan bervariasi jenis. Masakan popular di kalangan masyarakat Cina ini, kini turut digemari oleh seluruh masyarakat Malaysia. Kepada pengembar Dim Sam, apa kata korang cuba sendiri masakan ini di rumah dengan berpandukan resipi RASA kongsikan ini.
DIM SUM AYAM CENDAWAN
BAHAN-BAHAN:
- 30gm isi ayam | cincang
- 30gm isi udang | buah kulit dan celur seketika
- 10gm cendawan | cincang
- 5gm kulit wantan secukupnya
- Garam, gula dan perasa secukupnya
- Sos Cili | sebagai pencicah
LANGKAH DEMI LANGKAH:
LANGKAH 1:
Campurkan isi ayam, udang dan cendawan yang telah dicincang digaul sebati). Ambil kulit wantan, kemudian masukkan campuran isi ayam, udang dan cendawan.
LANGKAH 2 :
Bentuk kulit wantan seperti cawan di dalan genggaman tangan.Tekan-tekankan isian sambil eratkan genggaman supaya Dim Sum padat.
LANGKAH 3:
Kemudian letakkan telur ikan di atas Dim Sum.Inilah hasil Dim Sum yang telah siap.
LANGKAH 4:
Masukkan Dim Sum di dalam pengukus.Kukus lebih kurang 6-10 minit. Kemudian buka pengukus dan keluarkan. Dim Sum yang sudah masak dan sedia dinikmati.
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Idea Menu Sahur Untuk Yang Suka Berpuasa Sunat, Simple Je Tapi Mengenyangkan
Berpuasa sunat pada hari Isnin dan Khamis bagus dijadikan amalan. Kita perlukan sesuatu yang mengenyangkan untuk menahan rasa lapar. RASA berikan idea menu nasi goreng yang sedap untuk menaikkan selera bersahur di samping menu yang senang nak dimasak.
NASI GORENG NANAS
Bahan-bahan
30 ml minyak masak untuk menumis
10 gram bawang putih (dikisar)
20 gram bawang merah (dikisar)
20 gram cili padi (dikisar)
20 gram cili besar merah (dikisar)
40 gram isi ayam
10 gram sos ikan
10 gram sos tiram
Semangkuk nasi putih
40 gram nanas (dipotong dadu kasar)
20 gram sawi cina
Cara Memasak
1. Panaskan minyak masak. Tumis bawang putih, bawang merah, cili padi dan cili merah. Biarkan garing.
2. Masukkan isi ayam bersama sos ikan dan sos tiram. Kacau rata dan biarkan isi ayam separuh masak.
3. Masukkan nasi. Masukkan nanas bersama sawi cina. Kacau rata selama tiga minit. Tutup api dan sedia dihidang.
NASI GORENG CINA
Bahan-bahan
30 gram minyak masak untuk menumis
30 gram bawang putih (dikisar)
2 bji telur ayam
100 gram sayur cmpur
Serbuk lada sulah
1 sudu besar sos ikan
1 sudu besar sos tiram
Semangkuk nasi putih
Cara Membuat
1. Panaskan minyak masak. Tumis bawang putih yang telah dikisar.
2. Pecahkan telur ayam dan kacau sehingga hancur. Masukkan sayur campur, serbuk lada sulah, sos ikan, sos tiram dan kacau sebati. Biarkan selama seminit
3. Masukkan nasi. Kacau sehingga semuanya sebati. Tutup api dan sedia dihidang.
NASI GORENG USA
Bahan-bahan
30 gram minyak masak untuk menumis
30 gram bawang putih dikisar
2 bji telur ayam
100 gram sayur campur
Sedikir serbuk lada sulah
1 sudu besar sos ikan
1 sudu besar sos tiram
40 gram udang
40 gram sotong
Semangkuk nasi putih
Cara Memasak
1. Panaskan minyak masak. Tumis bawang putih.
2. Pecahkan telur ayam dan kacau hancur. Masukkan sayur campur, serbuk lada sulah, sos ikan, sos tiram, udang dan sotong. Kacau sebati. Biarkan selama seminit.
3. Masukkan nasi. Kacau sehingga semuanya sebati. Tutup api dan sedia dihidang.
NASI GORENG PETAI
Bahan-bahan
30 gram minyak masak untuk menumis
30 gram bawang putih dikisar
50 gram ikan bilis
2 papan petai
1 sudu besar sos ikan
1 sudu besar sos tiram
Semangkuk nasi putih
Cara Memasak
1. Panaskan minyak masak. Tumis bawang putih. Masukkan ikan bilis dan petai. Kacau sebati.
2. Tuang sos ikan dan sos tiram. Biarkan selama seminit.
3. Masukkan nasi dan kacau sehingga semuanya sebati. Tutup api dan boleh dihidangkan.
Selamat mencuba!
Resipi Sweet Sour Chicken Mudah & Sedap Tanpa Guna Sos Segera
Sedapnya Sweet Sour Chicken Chinese Style @ Ayam Masam Manis stail cina perkongsian saudari Helna Nadira ni. Lauk yang satu ini pastinya menjadi kegemaran anak-anak dek kerana rasanya yang tidak pedas. Para ibu juga pasti suka kerana cara masaknya sangat mudah dan tidak menggunakan banyak bahan. Jom cuba masak hari ni untuk sajian keluarga tercinta.
CARA MASAK SWEET SOUR CHICKEN CHINESE STYLE
BAHAN AYAM:
Isi ayam
Kicap cair – beli online disini
Lada sulah – beli online disini
Tepung jagung – beli online disini
Telur
(sukatan bahan ikut jumlah ayam yang dugunakan. Untuk lebih mudah, boleh guna ayam popcorn readymade)
BAHAN SOS:
Nanas – dipotong kecil
Timun – dipotong dadu
Tomato – dipotong dadu
Lada benggala hijau dan merah – potong kecil
Sos tomato – beli online disini
Gula secukup rasa
Bawang putih – dicincang
2-3 hiris halia
Minyak untuk menumis
[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]
CARA MEMASAK:
1.Dalam bekas bersesuaian, perasakan ayam dengan kicap cair dan lada sulah.
2. Campurkan tepung jagung dan telur. Gaul sehingga sebati.
3.Salutkan ayam dengan adunan tepung jagung dan telur.
4.Gorengkan ayam dengan menggunakan api sederhana sehingga keperangan. Untuk lebih mudah, boleh guna ayam popcorn segera.
5. Panaskan sedikit minyak dan tumis bawang putih.
6. Masukkan hirisan halia jika suka.
7. Seterusnya masukkan sos tomato dengan secukupnya. Sebatikan.
8. Tambahkan sedikit gula ke dalam tumisan sos tadi.
9. Masukkan juga sedikit air.
10. Bila sos kelihatan pecah minyak, masukkan semua buah dan sayur-sayuran (nanas, timun, tomato & lada benggala) yang telah dipotong tadi.
11. Tutup api dan masukkan ayam yang telah digoreng tadi. Gaul rata supaya ayam bersalut sempurna dengan sos.
12. Sweet Sour Chicken Chinese Style sedia untuk dinikmati.
Kredit resipi & foto: Helna Nadira
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
Sedap! Resipi Soondubu Jjigae (Korean Tofu Beef Stew) Homemade
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official
Bingka Roti Pandan, Aroma Harum Semerbak Buat Ketagih Nak Makan
Dah lama rasanya tidak membuat bingka roti. Seminggu dua ni banyak cerita tersalah beli roti gardenia pandan kelapa. Selalu beli roti gardenia. Dah kebetulan ada roti pandan ni kita bakar la bagi naik lagi aromanya dengan bahan-bahan tambahan yang ada. Nak guna roti putih pun boleh saja.
BINGKA ROTI PANDAN
Bahan-bahan:
6-7 keping roti pandan/putih
1/4 cawan susu cair/air biasa
200ml santan
1 cawan air/air pandan
1/2 cawan gula (suka manis lebihkan)
1 cawan tepung gandum
1 biji telur
Sedikit esen vanilla (optional)-BELI ONLINE DI SINI
Sedikit garam #zida2004
Sedikit emulco/esen pandan (optional)-BELI ONLINE DI SINI
Sedikit pewarna hijau-BELI ONLINE DI SINI
Bahan topping/tabur pilihan
– Saya letak bijan hitam, kismis dan sekaya
Cara memasak:
1.Carik-carikkan atau potong roti. Rendam dengan susu cair/air paras-paras roti sahaja.
2.Dalam bekas lain, campurkan santan, air/air pandan, gula, tepung, telur, esen vanilla, garam, emulco/esen pandan dan pewarna hijau. Kacau sebati hingga gula larut dan tepung tiada ketulan.
3.Masukkan rendaman roti ke dalam bekas campuran bahan lain tadi. Kacau sebati tapi tidak perlu hingga roti hancur.
4.Sapukan butter pada periuk atau loyang. Masukkan adunan roti ke dalamnya.
5.Ratakan sedikit. Taburkan bahan topping diatasnya.
6.Bakar selama 50 minit – 1 jam dengan api gas paling perlahan atau bakar dengan oven suhu 180°C api atas bawah mengikut oven masing-masing.
7.Sejukkan baru dikeluarkan dari periuk/ loyang dan dipotong. Siap untu dihidang
Kredit:#norfazidagda
