Pertubuhan Kopi Antarabangsa telah memilih 1 Oktober tahun ini sebagai Hari Kopi Sedunia, Ia bertujuan bagi meraikan kopi sebagai salah satu minuman yang paling digemari oleh masyarakat dunia.
Bagi para penggemar kopi, nama seperti latte, espresso, cappucino mungkin anda biasa dengar dan cuba. Tapi tahukah anda terdapat pelbagai lagi cara bancuhan kopi di luar negara? Namanya pun berbeza dan ada yang guna bahan tambahan seperti lemon dan keju. Macam menarik kan? Jom kenali apa lagi kopi yang ada. Jika berpeluang, bolehlah cuba.
1. DRIP COFFEE, AMERIKA SYARIKAT
Di Amerikat Syarikat, kopinya kebanyakannya dibancuh menggunakan biji kopi Arabica berbanding biji kopi lain. Kajian menunjukkan memanggang biji kopi apabila kopi sedang dibru sebenarnya boleh meningkatkan tahap antioksidan dalam kopi. Teknik drip ini juga bermaksud kopi dituang atas penapis dan dibiarkan menitik ke dalam kole atau mug.
2. TURKISH COFFEE, TURKI
Rasa kopi ini bukan sembarangan orang yang boleh meminumnya. Hanya penggemar kopi pekat, mungkin akan suka rasanya. Kopi tradisional ini lebih hitam dan rasanya juga lebih kuat. Jadi kalau anda bukan pencinta kopi sejati, pilihlah minuman lain.
Kopi ini dibuat dengan teknik mendidih (dimasak) dan bukan dibru (air panas dituang atas kopi dan dibiarkan mesra seketika). Disebabkan ia dididih katanya minuman ini mengandungi nutrisi sihat untuk jantung yang melindungi arteri.
3. EGG COFFEE, VIETNAM
Lupakan pencuci mulut, cubalah Vietnamese Egg Coffee. Seperti namanya ia dibancuh dengan kuning telur, susu pekat manis dan sudah tentulah kopi panas. Seakan tiramisu, gabungan susu dan kuning telur memberi khasiat protein.
4. KAFFEOST, FINLAND
Kopi dengan keju ? Itulah hidangan kopi yang akan anda jumpa bila melancong ke sana. Dihidang cara tradisional, kopi rakyat Finland ini akan dituang ke atas keju dipanggil ‘juustoleipa’ dan dibiarkan mesra seketika. Setelah habis kopi anda boleh makan keju tu. Menarik bukan?
5. CAFE’ DES E’PICES, MOROCCO (MAGHRIBI)
Dibuat dari campuran rempah seperti buah pala, lada hitam , biji bijan yang memberi rasa berempah. Sebagai antioksidan yang ‘power’, kajian mendapati buah pala juga boleh menenangkan perasaan dan meredakan tekanan.
6. CAFE’LAGRIMA, ARGENTINA
Dibuat dari susu yang distimkan berserta buih dan sedikit kopi. Cara terbaik mendapatkan khasiat kalsium . Ia seakan cappuciono tetapi tanpa rasa pahit espresso (kopi pekat hitam yang dibru dengan menekan air panas yang dituang diatas biji kopi yang dikisar halus).
7. CAFE’DEL OLLA, MEXICO
Kopi Mexico yang dibru dalam periuk tanah bersama kayu manis dan ‘piloncillo’(gula tebu mentah). Tapi berwaspada kerana minuman ini mengandungi kandungan gula yang agak tinggi untuk menenggelamkan rasa pahit kopi.
8. CAFE’ AU LAIT, PERANCIS
Bancuhan 1/2 kopi yang dibru dan separuh susu suam. Terdapat sedikit buih susu diatas kopi. Ini bermaksud kopi dicairkan dengan jumlah susu berkrim yang banyak. Tidak seperti kopi lain yang menggunakan susu sejuk atau creamer.
9. CAFE’BOMBON, SEPANYOL
Kopi popular rakyat Sepanyol. Bancuhannya adalah 1/2 kopi pekat dan 1/2 susu pekat manis. Hanya dua bahan ini diperlukan dan Cafe’bombon tidak memerlukan gula tambahan. Lihatlah lapisan yang terhasil. Nampak menarik bukan?
10. ESPRESSO ROMANO, ITALI
Satu perkara yang disetujui oleh penggemar kopi seluruh dunia adalah penduduk Itali memang arif dengan kopi mereka. Cubalah cara masyarakat Roman menikmati kopi iaitu dengan hirisan nipis Lemon digosok di keliling rim cawan untuk mengeluarkan rasa. Unik!
11. FLAT WHITE, AUSTRALIA & NEW ZEALAND
Dipopularkan oleh Starbucks, menu kopi ini telah menjadi terkenal di Amerika Syarikat. Dibuat dari espresso tapi hanya menggunakan 2/3 susu . Ia menjadi opsyen terbaik bagi mereka yang ingin mengurangkan penggunaan bahan tenusu.
12. YUAN YANG , HONG KONG
China dan Hong Kong terkenal dengan teh. Tetapi mereka juga ada minuman kopi popularnya tersendiri. Kopi terkenal Hong Kong ini dibuat dari campuran bru kopi kisar dengan teh hitam bersusu. Wow..Macam mana rasanya tu ya?
13. CAFE CUBANO, CUBA
Kopi ini ‘kuat’ dan bebas susu. Dibuat dari kopi hitam ekstra (pekat hitam) dan gula, menjadi kopi kegemaran masyarakat Cuba, Amerika Selatan. Biji kopi hitam (ekstra) yang dipanggang sebenarnya mengandungi 15 hingga 20 peratus pengurangan kafein berbanding kopi yang cair dan kurang pekat.
Sumber rujukan: www.shape.com
Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download
sekarang!
Tiga Gadis Ini Jelajah Borneo Dalam Program ‘Sumandak Takes Borneo’ Di TVS
TV Sarawak (TVS) dengan bangganya mempersembahkan program terbaharu yang penuh dengan elemen kebudayaan, menelusuri keindahan alam serta pengalaman unik dalam penjelajahan ‘Sumandak Takes Borneo’, sebuah program yang mengetengahkan keunikan Sabah dan Sarawak melalui perspektif dan pengembaraan tiga wanita muda.
Rancangan yang diterbitkan secara eksklusif oleh pelopor media digital Melayu terunggul, NU Ideaktiv ini menjanjikan kisah menarik asimilasi budaya, sejarah serta cabaran yang mengujakan.
Satu Perjalanan Memahami Keindahan & Budaya Borneo
Sumandak Takes Borneo menampilkan perjalanan tiga wanita berani – Tracie Sinidol, Dina Allysha dan Auni Yusri yang meneroka hidden gem serta keindahan sebenar Borneo dari lokasi bersejarah hingga ke destinasi tersembunyi yang sarat dengan budaya dan tradisi masyarakat setempat.
Mereka bukan sahaja menemui pelbagai warisan yang unik, malah mereka juga merasai sendiri kehidupan komuniti tempatan serta menyertai aktiviti budaya yang mengujakan.
Setiap episod bakal membawa penonton turut sama menerokai tempat-tempat yang jarang menjadi tumpuan termasuklah perkampungan tradisional, tapak bersejarah serta destinasi alam semula jadi yang menakjubkan.
Malah, Tracie, Dina dan Auni berinteraksi dengan lebih dekat lagi dengan penduduk tempatan demi memahami adat resam dan budaya secara terus dari akar umbi serta merasai sendiri pengalaman seperti tarian tradisional, memasak hidangan warisan nenek moyang dan menyertai aktiviti sukan rakyat.
Tekan Aspek Kelestarian Borneo
Program ini turut memberikan tumpuan secara khusus dari aspek pemeliharaan dan pemuliharaan Flora dan Fauna eksklusif Sabah termasuklah bagaimana masyarakat tempatan menjaga warisan alam semula jadi mereka dan bagaimana setiap pelancong memainkan peranan dalam mengekalkan alam di Borneo.
Program arahan Faiz Munir dan terbitan Rizal Risman ini menawarkan pengalaman sinematik yang memukau dengan penggambaran yang menampilkan panorama indah Borneo serta kisah penuh emosi dan inspirasi.
Saksikan Rancangan 13 Episod
Sumandak Takes Borneo ditayangkan secara eksklusif hanya di TVS bermula 4 Mac 2025 sehingga 27 Mei 2025 pada setiap hari Selasa jam 10.30 malam dengan setiap episod yang membawa penonton menyelami pelbagai aspek kehidupan di Borneo.
Bukan sekadar rancangan biasa, program ini merupakan satu bentuk penghormatan kepada warisan Borneo yang kaya dengan budaya dan tradisi yang perlu dihargai.
Selain menghiburkan, Sumandak Takes Borneo turut berfungsi sebagai platform pendidikan, memaparkan kisah-kisah inspirasi mengenai usaha komuniti dalam mengekalkan identiti budaya mereka.
Menu Pilihan Untuk Yang Dah Malas Makan Nasi Waktu Sahur
S Great Grain bekalkan nutrisi berkhasiat untuk tubuh
S Great Grain satu lagi produk yang patut anda ambil kerana khasiatnya ternyata hebat. Mengandungi 18 jenis bijirin dan 5 jenis bahan istimewa makanan sunnah. Jadi ia sesuai diminum oleh semua golongan umur termasuk kanak-kanak dan juga ibu mengandung. Boleh diamalkan pada bila-bila masa termasuk termasuk waktu bersahur kerana ia sangat bagus untuk bekalkan tenaga.
Antara bijirin yang terkandung dalam Surya S Great Grain ialah Red rice, red bean, mung bean, green bean, job’s tear, lotus seeds, flaxseed, brown rice, corn, soya bean, wheat, millet, black sesame, walnut, apricot kernel, black bean, chia seed, glutinous rice, pomegranate extract, olive extract, black seed extract, honey extract, fig extract
Selain diminum, Surya S Great Grain ni boleh juga dibancuh untuk dijadikan kek atau dessert. Produk ini boleh didapati di semua cawangan Watsons seluruh Malaysia. Harga sepaket pula cuma RM39.90 dan terdapat 15 sachet di dalamnya. Surya S Great Grain ni diyakini HALAL dan pengilangan mendapat status GMP, HACCP & MESTI.
Edisi Terhad Roti Kurma & Susu, Enak Dimakan Ketika Sahur
Dah hujung Ramadan ni, kita mula malas nak makan nasi atau makanan berat lain, Kalau mahu cari yang makanan yang sedap dan mengenyangkan elok kita dapatkan roti kurma & Susu yang semestinya sihat lagi mengenyangkan dari Massimo. Jangan ketinggalan untuk merasai sendiri roti sandwich baharu kami – Kurma & Milk Loaf!
Kurma & Milk Loaf yang lembut ini memiliki kelazatan tersendiri dan boleh juga dipadankan dengan jem kegemaran anda, sekali gus ia pasti akan memuaskan hati dan mengekalkan tenaga anda sepanjang hari!
Hanya tersedia untuk masa yang terhad sahaja! Cepat, dapatkannya di mana-mana kedai serbaneka atau pasar raya berhampiran anda sekarang.
“For The Unsung Heroes,” Hari Ni Raja Permaisuri Agong Masak Sajian Untuk Para ‘Frontliners’ HUKM & UMMC.
Sejak beberapa hari lalu Raja Permaisuri Agong, Tunku Azizah Aminah Maimunah Iskandariah telah berkenan untuk menyediakan sajian makanan untuk para petugas kesihatan.
https://www.instagram.com/p/B-COcE-Hleq/
https://www.instagram.com/p/B9_kNUrhidY/
Keprihatinan baginda terhadap para ‘frontliners’ yang bersengkang mata dan mengerahkan tenaga dalam merawat pesakit Covid-19 sememangnya sangat menyentuh hati rakyat.
Terdahulu, Raja Permaisuri Agong telah menyediakan ‘food pack’ untuk para petugas di Hospital Sungai Buloh, Pusat Kesiapsiagaan dan Tindakan Cepat Krisis Kebangsaan ( CPRC) dan Hospital Kuala Lumpur ( HKL).
https://www.instagram.com/p/B9_g36Eh7P4/
https://www.instagram.com/p/B9-8UBTH4KN/
https://www.instagram.com/p/B-BcPBHniQ2/
Hari ini baginda telah menyediakan sajian buat para petugas di Hospital Universiti Kebangsaan Malaysia (HUKM) dan Universiti Malaya Medical Centre (UMMC) pula.
https://www.instagram.com/p/B-EInphnele/
Antara menu istimewa hari ini adalah Kurma Telur, Ayam Masak Kerutup dan Kubis Masak Lemak. Hmm..Nampak sedap air tangan Tuanku ni.
Moga sajian-sajian ini menyuntik tenaga dan semangat untuk para doktor, jururawat dan petugas barisan hadapan dalam mengekang penularan wabak Covid-19 ni.
Ayuh sama-sama ikuti Perintah Kawalan Pergerakan ini dan bantu para petugas hospital dalam membendung penularan virus Covid-9 di negara ini.
Sumber: Instagram airtangan_tunkuazizah
