Tengok rupa kejadian kek ni pun dah tahu gebu gabasnya. Bahan-bahannya pun tak lah rumit sangat, ringkas aje kalau nak buat Kek Pandan ni.

Dihidangkan waktu petang memang sedap dinikmati dengan teh atau kopi. Jom cuba ikut resipi yang dikongsikan Siti Fairuss Che Mat ini. Pasti gebu, sedap yakmat. 

KEK PANDAN GEBU

BAHAN-BAHAN :

• 4 biji telur*
• 1 sudu besar ovellate*
• 4 sudu besar susu pekat*
• 1 cawan gula* | boleh dikurangkan sedikit jika suka manis
• Gula halus 

*Satukan dalam mixer dan adun sampai gebu bahan di atas.

• 2 cawan tepung
• 1 sudu besar baking powder
• 1 sudu kecik soda bikarbonat

  * Ayak bahan diatas.

Bahan lain :

• 200ml santan
• Sedikit pewarna hijau
• Sedikit perisa pandan (esen pandan)

CARA MEMASAK :

1. Dah siap mix sampai gebu dalam mixer, bolehlah dimasukkan tepung yang telah diayak tadi.
2. Gaulkan sebati, kemudian masukkan santan kotak.
3. Diikuti dengan pewarna dan perisa pandan. Tuangkan ke dalam loyang
4. Masukkan ke dalam pengukus yang sudah dididihkan, dan kukus dengan api yang sederhana selama 45 minit. 

Kredit Resepi : siti fairuss che mat

ANDA MENCARI PENGUKUS DAN STEAMER BARU YANG MEMUDAHKAN KERJA MENGUKUS, BOLEH LAYARINYA DI SINI.

ANDA MUNGKIN JUGA MENYUKAI RESIPI INI :

DAN JUGA RESIPI INI :

5 Idea Hebat Kek Tanpa Oven, Lembut & Lembab Dari Norbaini Rahwi

Rendang siat. Lebih kurang macam serunding, tapi rasa rendang. Daging direbus dalam santan cair dan sedikit garam, disiat-siat dan kemudian dimasak macam rendang hingga tahap kering yang diinginkan.

Sedap dihidang pada hari Raya dengan ketupat palas, lemang, pulut kuning / nasi impit. Buat inti pulut pun sedap. Alahai rindunya pada kampung!

Buat yang ingin membuatnya sempena Hari Raya Korban tidak lama lagi, bolehlah buat mengikut resipi daripada Ida Alina Salleh ini.

Buat inti sandwich dengan roti Gardenia sedap, makan dengan nasi panas sedap, cicah ubi rebus lagi sedap.

RENDANG SIAT

BAHAN-BAHAN:

1kg daging
1kg bawang merah besar (jika tiada, boleh juga guna bawang merah kecil) | dihiris
20 batang cili kering | direbus dan dikisar (kalau nak pedas, boleh letak banyak lagi) – beli online di sini 
800gm santan pekat
Garam & gula secukupnya
Kerisik (saya gunakan 1 biji kelapa dan buat sendiri) – beli online di sini
Daun kunyit @ daun limau purut | dihiris halus

BAHAN KISAR:

1 labu bawang putih – beli online di sini
Halia (sebesar ibu jari) – beli online di sini
5 batang serai (nak lebih pun boleh) – beli online di sini
3 bunga lawang – beli online di sini
5 bunga cengkih
5 butir buah pelaga
Sedikit kulit kayu manis
2 sudu kecil tiap satu: biji ketumbar, biji jintan putih, biji jintan manis
*kisarkan semua bahan di atas

CARA-CARA:

1.Daging direbus dalam santan cair dan sedikit garam hingga empuk. Bila dah sejuk. Siat-siat halus daging tu. Ada orang kata kalau daging lembut, boleh guna cake mixer nanti daging tu lerai.

2.Panaskan minyak. Tumis bahan kisar hingga garing dan wangi serta pecah minyak.

3.Bila bahan kisar dah garing, masukkan cili kering yang dah direbus dan dikisar halus.

4.Bila cili dah garing, masukkan bawang hiris. Kacau sehingga bawang bersalut rempah dan menjadi lembut.

5.Bila bawang dah mula lembut dan wangi, masukkan santan pekat (saya guna santan pekat dan air santan lebihan rebusan daging).

6.Kacau hingga bawang menjadi lembut dan mula hancur. Rasa rempah ni. Tambah garam jika perlu dan sedikit gula.

7.Masukkan daging yang dah disiat. Kacau-kacau, masak lagi hingga bawang mula tak berapa nampak dan kuah makin mengering.

8. Masukkan kerisik (saya guna 1 biji kelapa) Kacau lagi. Bila dah masuk kerisik, jangan tinggal. Sebab rendang ni senang sangkut di kuali dan hangus. Kacau-kacau-kacau.

9.Bila dah mula kering, Masukkan hirisan daun limau purut. Nak masukkan hirisan daun kunyit pun boleh. Saya tak letak sebab stok daun kunyit dah habis.

10.Saya kacau hingga kering dan garing sebab nak simpan lama sikit. Siap!

*Yang nak makan saya ketepikan. Selebihnya saya simpan dalam freezer. Berbulan tahan. Keluarkan letak di luar lepas defrost, tak perlu panaskan balik. Makan pada suhu bilik saja.
*Saya suka buat garing sebab nak simpan. Ada yang suka lembab sikit. Terpulang pada selera masing-masing. Lagi selalu dipanas, semakin gelap dan garing.

Kredit resipi: Ida Alina Salleh

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap dan cepat dimasak di laman web Rasa: 

Ini Caranya Nak Buat Daging Masak Hitam Kenduri Style Jadi Sedap

Sambal Garing Ikan Bilis Ala-Ala Che Nor, Padu Rasa Buat Ketagih Nak Makan

Petua Masak Sambal Tumis Sotong Kembang Yang Sedap & Tak Liat

Tonton lebih banyak video masakan mudah dan sedap di YouTube @Majalah Rasa Official: 

Pemanis mulut yang satu ini memang menjadi kegemaran ramai. Resipi ni memang sedap, Cara masak pun tak susah mana yang penting ia mudah dan sedap dimakan! Nak tahu rasanya jom kita cuba.

BAHAN-BAHAN:

• 20gm agar2 bertali..cuci..rendam 1 jam..toskan
• 5 cawan air
• 1 cawan gula..boleh kurangkan
• Biskut crackers secukupnya
• 1 tin susu cair
• 2 sudu besar susu pekat manis
• 5 sudu besar tepung kastard..bancuh dulu dgn sedikit air
• Secubit garam
• 1 sudu besar milo
• 1 sudu besar serbuk koko
• Pewarna ikut suka

CARA MEMASAK:
1) Masak agar2 bersama air hingga larut agar2.. Masukkan gula..kacau sekata

2) Masukkan susu cair..kacau2 kemudian bubuh secubit garam..biarkan mendidih sebentar

3) Masukkan tepung kastard..kacau2 dgn segera..bimbang nanti tepung kastard akan berketul..tutup api

4) Bahagi adunan sama byk.. Satu bekas warnakan ikut suka..satu bekas campur dgn milo dan serbuk koko..kacau2 sebati

5) Basahkan loyang.. Ambil 1 cawan agar2 berwarna..tuang dlm loyang..biarkan sederhana beku.. Susun dgn segera biskut crackers (akak potong 2 biskut ni)..susun jarak2 kan sedikit dlm loyang hingga penuh.. Tuang 1 cawan agar2 milo/coklat tadi..susun lagi biskut tadi

6) Tuang berselang seli sekali dgn biskut sehingga habis adunan agar2

7) Puding biskut dah beku..simpan dlm peti sejuk 3-4 jam..cungkil bahagian tepi loyang dgn pisau plastik..cuba terbalikkan dlm puding tu perlahan2 atas alas yg rata

8) Boleh potong ikut suka

Kongsi resipi: Zura Zul