Teringin nak makan donut yang sedap? Resipi Donat Pandan Susu yang gebu dan ada wangi bau pandan perkongsian saudari Zaimah Zakaria ni memang anda kena cuba. Lebih istimewa sebab donut ni ada rasa yang lebih lemak sebab ada guna susu tepung. Memang terbaik! Nak cuba buat untuk minum petang ni? Memang sesuai sangat. Jom lihat bahan-bahan yang diperlukan.

CARA BUAT DONAT PANDAN SUSU

BAHAN-BAHAN

• 1 sudu kecil garam
• 500gm tepung roti – beli online disini
• 11gm yis – beli online disini
• 10gm bread improver – beli online disini
• 20gm susu tepung – beli online disini
• 50gm gula pasir
• 2 biji telur gred A
• 80gm mentega atau marjerin – beli online disini
• 160gm air sejuk
• 2 sudu kecil pes pandan – beli online disini
• Susu tepung atau gula halus untuk salut donat 

CARA MEMASAK:

1. Campurkan semua bahan-bahan dalam mangkuk mixer kecuali air sejuk.

2. Masukkan air sejuk sedikit demi sedikit. Uli sampai jadi doh yang licin.

3. Asingkan kepada doh kecik dan timbang setiap satu 50gm.

4. Bulatkan dan canai sedikit dan ambik penutup botol tekan bahagian tengah doh.

5. Tunggu doh naik sedikit dan boleh di goreng menggunakan api perlahan.

6. Salutkan dengan susu atau gula halus. Sedia untuk dinikmati.

Kredit resipi & foto: Zaimah Zakaria

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:

https://www.rasa.my/cara-buat-burger-malaysia-yang-lembut-sedap/

https://www.rasa.my/roti-johan-berinti-daging-dan-salutan-telur-enak-dimakan-panas/

https://www.rasa.my/roti-sosej-piza-mini-senang-je-nak-buat/

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official

Sesiapa yang selalu mengikuti di instagramnya pasti mengenali beliau, jika baru berjinak dengan dunia masakan beliau antara instafamous yang disebut selalu dan pengikutnya pasti tertunggu-tunggu resipi apa yang dimasaknya hari ini.

Skill Utama Masakan Menu Kampung, Resipi Dan Tunjuk Ajar Emak Jadi Rujukan Utama

Roshayati Jamaludin 38 tahun, mengakui banyak belajar memasak daripada emaknya sendiri. Setiap kali memasak dia pasti akan menelefon emak untuk bertanyakan bahan-bahan dan cara memasak. Sekarang boleh memasak dengan hanya mengagak-agak bahan hasil bantuan emaknya selama ini.

Sebagai surirumah sepenuh masa memasak menjadi rutin harian yang seronok diilakukannya. Rosehayati akan memastikan semua ahli keluarganya makan bersama sebelum keluar dari rumah untuk meneruskan aktiviti harian. Ibu kepada dua cahaya mata ini percaya amalan ini akan mengeratkan lagi perhubungan kekeluargaan.

Mengakui skill memasaknya lebih kepada masakan kampung dan keluarganya sendiri memang lebih meminati menu kampung. Menu yang selalu menajadi permintaan keluarga adalah yang berkuah seperti singgang, sambal belacan, ikan goreng dan ulam-ulaman. Rosehayati sangat bersyukur kerana anak-anak tidak cerewet dalam bab makan dan mengamalkan jadual pemakanan yang lengkap.  

Asalnya hanya sekadar berkongsi gambar di instagram untuk koleksi sendiri bersama ahli keluarga dan kenalan rapat. Memang pada suami tidak bersetuju dengan minatnya tetapi akhirnya suami memahami dan menetapkan syarat supaya tidak mengabaikan keluarga.

Kini Rosehayatie menjadikan instagram sebagai tempat rujukan bertukar pandangan dan idea baru untuk memasak. Menggunakan smartphone sebagai medium utama untuk mengambil gambar dan video masakannya ternyata gambar yang dihasilkan sangat cantik dan kreatif. Kini laman sosial instagramnya telah mencecah lebih 200K dan beliau sentiasa mengemas kini akaun miliknya.

1. ASAM PEDAS IKAN CENCARU

BAHAN-BAHAN:

• 5 ekor Ikan cencaru sederhana
• 7 batang bendi
• 1 sudu teh biji sawi
• 1 ikat Daun kesom
• 1 keping asam keping
• Air asam jawa secukup rasa
• Air secukup (ikut kepekatan kuah)
• Garam dan secukup rasa

BAHAN KISAR:

• 1 biji bawang besar
• 3 biji bawang putih
• 1 inci kunyit hidup
• Sedikit belacan
• Sedikit minyak untuk menumis

CARA MEMASAK:

1. Panaskan minyak tumis biji sawi dan bahan kisar hingga wangi kemudian masuk Cili kisar masak sehingga Cili betul2 garing dan pecah minyak..
2. Ambil separuh Daun kesom masuk dalam tumisan kacau rata kemudian masuk asam keping dan Cili dah betul betul masak masukan air asam jawa,air secukupnya ikut kepekatan kuah,garam dan secukup rasa.
3. Kuah dah mendidih masukan Ikan dan kacang bendi..Biar mendidih seketika supaya Ikan dan kacang bendi betul2 masak..sedia untuk di hidang..

2. PAJERI TERUNG

BAHAN-BAHAN:

• 6 biji terung saiz sederhana | belah dua jangan putus
• 2 paket kecil rempah kari daging babas}bancuh dengan sedikit air
• 2 sb udang kering
• 6 ulas bawang merah | hiris
• 3 ulas bawang putih | hiris
• I inci Halia | hiris
• 1 btg kulit kayu manis,1 kuntum bunga lawang dan 3 batang cengkih
• 1 paket kecil kerisik
• 1 mangkuk kecil santan
• 3 sb gula | ikut rasa agak kurang boleh tambah
• Garam dan secukup rasa

CARA MEMASAK:

1. Panaskan minyak tumis kulit kayu manis,bunga lawang,cengkih dan bahan hiris hingga wangi dan masukan rempah kari yang dibancuh bersama air kacau rata masak sehingga rempah kari betul2 masak dan pecah minyak.
2. Masukan udang kering,kerisik terung dan santan didih dengan api pelahan supaya pecah minyak.
3. Masukan gula,garam dan secukup rasa..masak hingga kuah agak pekat sedikit..siap untuk di hidang bersama nasi putih dan lagi sedap ada ikan masin gelama..

3. KUE TEOW GORENG SOTONG

BAHAN-BAHAN:

• 800gm kue teow
• 1/2 kilo sotong
• 3 ulas bawang putih | kisar
• 3 biji bawang merah | kisar
• 1 senduk Cili kisar | tumis asing
• 2 sb sos tiram
• 1 sb sos cili
• 2 sb Kicap manis
• 1/2 sudu kicap pekat
• Secekak Daun kucai | potong pendek (lebih kurang 1 inci)
• 1 cawan tauge
• Minyak untuk mengoreng secukupnya
• Garam secukup rasa Jika perlu

CARA MEMASAK:

1. Panaskan minyak dalam kuali..tumis bahan kisar hingga naik bau..masuk Cili kisar tumis sampai Cili betul betul masak kemudian masuk sos cili,sos tiram,Kicap manis dan kicap pekat sambil kacau..
2. Masukan sotong kacau lagi beberap minit hingga sotong hampir masak masukan kue teow kacau lagi beberapa minit..
3. Masukan kucai dan tauge sambil di kaup balik sebentar..sayur separuh masak lebih rangup dan sedap..boleh di hidang bersama cili kicap..

4. AYAM MASAK SAMBAL

BAHAN-BAHAN:

• 1/2 Ekor ayam
• 25 tangkai cili kering | kisar asing
• 1 biji bawang besar | kisar
• 3 ulas bawang putih | kisar
• 1 inci Halia}ketuk
• 2 batang serai  | ketuk
• 1 keping asam keping
• 2 sb Cili sos
• 2 sudu gula
• Garam secukup rasa
• 1 biji bawang besar | potong bulat

CARA MEMASAK:

1. Kisar Bawang besar dan Bawang putih..cili kering kisar asing..panaskan minyak tumis bahan kisar,halia dan serai hingga wangi kemudian masuk Cili kisar dan tumis sehingga Cili betul betul masak dan pecah minyak..
2. Masukan sos cili,asam keping,gula..masak sehingga mendidih dan kepekatan yang disukai
3. Akhir sekali masukan ayam yang telah digoreng dan Bawang besar yang dihiris gaul rata dan sedia untuk di hidangkan dengan nasi tomato dan acar jelatah

5. KUIH KASWI

BAHAN-BAHAN:

• 2 cawan tepung gandum
• 1 cawan tepung ubi
• 1 cawan gula merah
• 1/2 cawan gula
• 1/2 cawan air kapur
• 4 cawan air

CARA MEMASAK:

1. Campur semua bahan,kacau sebati,oles loyang dengan sedikit minyak masak,kemudian tapis adunan ke dalam loyang..
2. Didihkan air dalam periuk pengukus dan alas tutup periuk dengan kain tuala untuk elakan air menitik keatas permukaan Kuih yang di kukus nanti..
3. Kukus dengan api sederhana selama 30-40 minit bergantung pada saiz loyang yang di gunakan..bila dah masak,sejukan terlebih dahulu barulah dipotong
4. Gaul potongan Kuih kaswi ke dalam kelapa muda yang diparut beserta sedikit garam..
5. Sedap dimakan untuk hidangan petang..selamat mencuba..

Biasanya orang jual atau buat donut susu bentuk biasa je. Apa kali ini, kita buat lain daripada biasa, donut susu bentuk bunga!

Resipi donut bunga susu yang dikongsikan Habsah Ngah ini, memang nampak menarik dan comel sekali.

Sesuai untuk anak-anak bawa sebagai bekal dan juga untuk jamuan ringan.

DONUT SUSU BENTUK BUNGA

BAHAN-BAHAN:

1 peket yis*
2 sudu besar gula*
2 cawan air suam*
1kg tepung gandum
3 sudu besar marjerin
1 sudu kecil baking powder
3 sudu besar susu tepung
1 biji telur
2 sudu besar susu pekat

CARA MENYEDIAKAN:

1. Satukan bahan bertanda * dan gaul sebati. Perap selama ½ jam atau sampai berbuih. Ketepikan.
2. Gaul bahan-bahan lain sehingga sebati semuanya.

[Jangan Terlepas Resipi Menarik Di Channel Rasa]

3. Masukkan adunan yis tadi.
4. Uli sampai elastik. Jangan tambah tepung kalau lembik. Uli je sampai tak lekat di tangan. Nak doh yang lembut/ringan jangan tambah tepung ye.
5. Perap selama 30 hingga 45 minit.

[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]

6. Tumbuk doh dan uli lagi. Bahagikan kepada bahagian-bahagian kecil. Boleh timbang jika nak bagi berat setiap biji sama.

7. Buat bentuk bulat dulu. Bagi rehat dalam 10 minit. Tunggu doh kembang sikit. Baru tekan sikit doh, kemudian gunting kepada 5 bahagian.
8. Kemudian, baru bentukkan doh. Picit di bahagian hujung-hujung adunan tu. Bila dah bentukkan doh, bagi rehat lagi selama 20 minit.

9. Barulah goreng dengan menggunakan api sederhana je. Angkat dan toskan.
10. Tunggu sejuk baru golek dalam susu tepung ye (susu tepung tu saya guna susu anak je, susu Everyday).

BAHAN SALUTAN SUSU:

1 cawan susu tepung
½ cawan gula kastor
*Gaul bahan di atas. Boleh golekkan donut dalam susu tepung.

Kredit resipi: Pn Habsah Ngah

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap dan cepat dimasak di laman web Rasa: 

Resipi Penuh Bubur Nasi Berlauk, Memang Terangkat Habis!

Telur Air Asam, Menu Ringkas Sangat Sedap, Kena Cuba Ni.

Tonton lebih banyak video masakan mudah dan sedap Dailymotion @Rasa dan YouTube @Majalah Rasa Official: