Bagi penggemar Onion Cheese Paratha dari rangkaian makanan segera Hot n Roll, anda patut cuba resipi yang dikongsi oleh saudari Nur Fakhira Mohd Rosli ni. Bila buat sendiri ni lebih puas hati. Mayones, bawang, ayam, keju, semuanya boleh diletak mengikut selera dan cita rasa sendiri. Rasanya? Kata empunya resipi memang sama dan sangat puas hati. Memang puas dimakan berbanding yang dibeli. Jom cuba. Anda pun pasti sukakannya.

RESIPI HOMEMADE ONION CHEESE PARATHA HOT N ROLL

BAHAN-BAHAN:

• Roti paratha jenama Kawan (nipis, sedap dan rapuh) – beli online disini
• Chicken Ham – empunya resipi gantikan dengan sosej cocktail – hiris nipis
• 1/2 biji bawang holland – cincang halus – beli online disini
• Keju cheddar – beli online disini
• Mayones – beli online disini
• Serbuk cili secukupnya (optional) – beli online disini
• Serbuk lada hitam secukupnya (optional) – beli online disini

CARA MEMASAK:

1.Panaskan kuali, letak sekeping paratha. Masak guna api kecil dan biar hingga agak garing.

2. Terbalikkan kepingan paratha tadi. Susun hirisan sosej, keju dan tabur rata bawang holland.

3. Tutup kuali dan biarkan selama 5 minit. Masak guna api yang paling kecil. Biar sampai permukaan bawah garing.

4. Tabur rata serbuk cili dan serbuk lada hitam jika suka.

5. Kemudian paipkan mayones secukupnya.

6. Lipat kepingan paratha menjadi dua kemudian lipat sekali lagi.

7. Angkat dan nikmati segera untuk rasa yang paling enak.

Kredit resipi & foto: Nur Fakhira Mohd Rosli

[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:  

Nampak Sedap! Resipi Kerang Masak Cili Ala Sheila Rusly

Resipi Kek Pisang Coklat Kukus Lembut, Gebu Macam Span, Sukat Guna Cawan Je

Dumpling Soup Homemade Halal, Modal Bawah RM10 Boleh Dapat 40 Biji  

Sangat Sedap, Resipi Sambal Lada Bilis Extra Pedas

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official

Nasi Ayam Hainan. Lain orang lain cara buatnya. Kalau korang nak cuba kelainan bolehlah cuba resipi yang ini. Lebih best kalau nanti, boleh combine kan cara yang berbeza tu untuk dapatkan yang lebih best lagi.

AYAM CELUR @ REBUS

BAHAN-BAHAN :

• 1 ekor ayam belum dipotong – dibersihkan luar dan dalam. Ambil garam kasar dan scrub kulitnya supaya dapat menghilangkan sel-sel mati dan kulit lebih flawless supaya kulit ayam lebih cantik, ni petua orang cina katanya 😀
• Air secukupnya
• ketul ais dimasukkan dalam besen dan campur air
• Halia – dipotong
• Daun bawang – dipotong
• bawang besar – dibelah
• bawang putih – dibelah
• sup bunjut

CARA MEMASAK :

1. Panaskan air dan masukkan semua bahan-bahan dan rebus seketika.
2. Bila mendidih, masukkan ayam. masak seketika. Angkat dan rendam ayam dalam air ais seketika. Kemudian rebus balik ayam tadi. Ulang sebanyak 3-4 kali proses rebus dan rendam air ais tu. Saya cuma buat 3 kali je :p. Lepas tu saya rebus ayam tu sampai masak.
3. Last sekali bila ayam dh masak angkat dan rendam terus dalam air ais. Teknik ni supaya isi ayam lembut dan tak overcooked. Ianya juga membentuk lapisan lemak yang juicy didalam daging ayam tu.
4. Kalau rasa malas dan renyah boleh je terus rebus. Dan kalau suka jenis goreng, ayam tu lepas rebus, lumur kicap manis dan goreng api kuat sehingga kulit rangup sahaja.
5. Air rebusan simpan untuk dibuat sup, dimasak nasi dan buat sos kicap

NASI AYAM

BAHAN-BAHAN :

• 4 pot beras
• 6 cawan air rebusan ayam (ni ikut beras apa kita guna k sebab kadang-kadang tak sama jenis) Saya suka nasi ayam saya ni lembik sedikit dan tak berderai.
• 3 – 4 sudu besar stok pekat ayam maggi – yang dalam botol
• Minyak untuk menumis
• Daun pandan – disimpul

BAHAN KISAR :

• 4-5 ulas bawang merah
  4-5 ulas bawang putih
  4 inci halia

CARA MEMASAK:

1. Panaskan minyak, tumis bahan kisar bersama daun pandan sehingga wangi. Masukkan air rebusan dan stok pekat ayam.
2. Biar mendidih. Masukkan garam secukup rasa.
3. Masukkan beras dan masak nasi seperti biasa.

SOS CILI

BAHAN-BAHAN :

• 4 biji cili merah – dibelah dan buang bijinya
• 2 inci halia
• 3 ulas bawang putih
• garam dan gula secukup rasa
• sedikit cuka
• sedikit minyak

CARA MEMASAK:

1. Kisar semua bahan dengan sedikit air sehingga halus
2. Panaskan sedikit minyak, dan tumis sekejap.
3. Tutup api dan tuang sedikit cuka. Kalau tak suka cuka boleh guna jus perahan limau.

SOS HALIA DAN BAWANG PUTIH

BAHAN-BAHAN:

• Seketul halia
• 2 ulas bawang putih
• garam dan gula secukup rasa
• sedikit cuka
• sedikit minyak

CARA MEMASAK:

1. Kisar semua bahan dengan sedikit air sehingga halus
   Panaskan sedikit minyak, dan tumis sekejap.
2. Tutup api dan tuang sedikit cuka. Kalau tak suka cuka boleh guna jus perahan limau.

SOS KICAP

BAHAN-BAHAN :

• Sedikit air rebusan sup
• kicap

CARA MEMASAK :

1. Campur keduanya dan pandai-pandailah adjust kepekatan tu. Siap.!

Selamat Mencuba.

kredit resepi : tidak dapat dikesan,jika ini resepi anda mohon jasa baik untuk pm untuk admin masukkan nama anda. Terima kasih

Mungkin ada yang teringin nak merasa kek buah kukus zaman mak-mak kita dulu. Kek ni kalau tak ikut caranya yang betul, memang tak menjadi. Ada saja yang tidak kena tak cukup lembaplah, cepat berkulatlah dan sebagainya. Menurut chef Sue sentiasa sediakan air mendidih secukupnya untuk ‘top-up’ air dalam periuk pengukus (jangan leka, nanti air kukusan kering kek akan hangus).Barulah kek menjadi lembap dan lembut secukupnya. Kalau ada yang nak cuba buat, bolehlah cuba resipi ni.

KEK BUAH KUKUS
Bahan-bahan:

• 300gram tepung gandum
• 300gram buah kering campur (gunakan campuran buah-buahan yang berkualiti)
• 250gram mentega asli (kalau guna marjerin rasanya akan lain)
• 3 biji telur grade A
• 1 sudu teh esen vanilla
• 1 sudu teh soda bikarbonat
• 1/4 sudu teh cream of tartar
• Secubit serbuk kulit kayu manis (optional)
• Bahan-bahan B (untuk gula hangus):
• 280gram gula (kalau suka lebih manis gunalah 300gram)
• 1/4 cawan air

Cara memasak:
1. Buat gula hangus terlebih dulu. Masukkan gula dalam kuali lalu kacau hingga perang. Tuang air dan kacau sebati. Masukkan mentega lalu masak hingga cair. Masukkan campuran buah kering lalu kacau rata. Sejukkan sebentar.
2. Tepung gandum, soda bikarbonat, cream of tartar dan serbuk kulit kayu manis diayak sebati dan masukkan ke dalam kuali berisi campuran buah, mentega dan gula hangus yang dah sedikit sejuk. Gaul rata guna spatula kayu saja (jangan kacau berlebihan, nanti buah mendap).
3. Di dalam mangkuk lain, pukul telur dan esen vanilla (guna whisk) hingga agak kembang (tak perlu terlalu kembang). Kemudian tuang ke dalam kuali adunan tadi. Kaup balikkan sebati.
4. Tuang adunan ke dalam loyang acuan yang telah dialas dengan parchment paper. Tutup loyang dengan aluminum foil (supaya wap air tak kena permukaan kek).
5. Kukus kek selama 4 jam. 3 jam pertama kukus guna api sederhana, 1 jam terakhir guna api sederhana kecil. Selepas 4 jam dikukus, keluarkan kek dari periuk pengukus dan sejukkan betul-betul baru dipotong.

Tip;
*Didihkan air terlebih dahulu dalam periuk pengukus sebelum mula mengukus kek.

Kredit: Sue M Arukin

Aneka Resipi Mufin Gebu Yang Mudah & Sedap. Sesuai Untuk Hari Raya Aidiladha.

Nampak Sama Tapi Berbeza, Ketahui Cara & Fungsi Setiap Hiasan Kek Ini

Nikmatnya Dapat Makan Bolu Coklat Lapis Cheese Kukus Ni