Bau pandan dan rasa lemak pandan kaya menambahkan lagi enak bila makan dengan roti bakar.
Ads
HOMEMADE PANDAN KAYA
BAHAN-BAHAN
1 cawan gula pasir
1 cawan air
3 biji telur #
1 cawan gula pasir #
1 cawan santan pekat,#
2 sudu tepung jagung #
1 sudu kecil pandan paste (untuk warna hijau, tapi kalau hendak biarkan warna coklat cukup masukkan daun pandan)#
CARA MEMASAK:
Ads
Masukkan gula dan air ke dalam periuk atau pan. Masak hingga jadi gula hangus atau karamel. (jangan hangus sangat nant pahit). Sudah masak biarkan sejuk.
Semua bahan-bahan bertanda # dikisar.
Campurkan kedalam air gula hangus yang telah sejuk.
Kacau diatas dapur dengan api yang kecil hingga pekat.
Siap untuk dihidangkan bersama roti.
INFO: Sejukkan dulu baru beru disimpan dalam bekas kedap udara.
Apam Balik: antara makanan legend dan evergreen yang dari dulu sampai kini disukai ramai. Ada dua jenis, satu yang nipis dan ranggup dan satu lagi tebal dan lembut. Dua-dua menjadi kegemaran masyarakat kita. Kalau di Indonesia ia dipanggil Murtabak. Walau namanya lain, tapi rasanya masih sama. hari ini orang dah mula pelbagaikan flavour nya. Dari yang basic cuma kacang tumbuk, jagung dan gula, ia mula beperisa nuttela, coklat, durian , kaya dan banyak lagi. Ada juga yang letakkan pisang. Jom kita cuba buat sendiri jom.
BAHAN-BAHAN:
2 Cawan tepung gandum
1 1/2 Cawan air
1/3 Cawan gula
2 biji telur
1 sudu teh soda bikarbonat
1 sudu teh yis mauripan
2 sudu besar minyak masak
Secubit garam
BAHAN TABUR:
Kacang tanah yg telah di kisar
Gula
1 tin Jagung
KALAU NAK KELAINAN BOLEH LA LETAK NUTTELA , DURIAN ATAU KAYA.
CARA MEMASAK
Blender telur dan gula sehingga kembang.
Masukkan soda bikarbonat, yis, minyak masak dan garam, blend lagi.
Masukkan air, tepung,. Setiap kali masuk bahan tekan blend
Apabila bancuhan sudah sebati, rehatkan 1-2 jam
Gunakan kuali non stick ( tak perlu letak minyak)
Masukan bahan-bahan tabur biarkan sehingga masak kemudian lipat.
Sedia untuk dimakan
Info: Apam Balik juga sekarang turut dihidangkan di majlis-majlis rumah terbuka hari raya dan kenduri kahwin.
Sedap Yong Tau Foo Pasar Malam ni. Lebih sedap lagi jika dapat makan ramai-ramai bersama keluarga. Hidangan ini jika dibeli, agak mahal harganya lebih-lebih lagi jika dibeli dalam kuantiti yang banyak. Jika keluarga besar, memang tak puas makan. Cubalah masak sendiri. Tak susah pun untuk buat kuahnya. Lagi jimat malah boleh makan puas-puas. Saudari Eniza M. Salim ada kongsikan resipi yang dicuba dari saudari Hamidah Ida. Selamat mencuba!
CARA MASAK KUAH YONG TAU FOO SEDAP MACAM PASAR MALAM
CARA MEMASAK: 1.Masukkan semua bahan ke dalam pengisar. Kisar hingga taucu halus. 2. Tuang ke dalam periuk dan masak hingga mendidih seketika. Ketepikan.
BAHAN KUAH MERAH: 3 sudu makan cili kisar 2 ulas bawang putih – diketuk Sedikit minyak masak
BAHAN KISAR HALUS: 1/2 cawan kacang tanah yang telah digoreng 1 sudu makan tepung gandum 1 sudu makan tepung jagung 4- 5 sudu makan gula 3 cawan air 1/4 sudu makan garam
CARA MEMASAK: 1.Panaskan sedikit minyak, tumis bawang putih dan cili kisar hingga kering. 2. Masukkan semua bahan yang dikisar tadi, masak seketika hingga kuah jadi agak pekat anggaran dalam 5 minit. Siap. 3. Sos-sos ini boleh dihidang dengan aneka bebola, hotdog, sotong, kangkung dan bermacam-macam lagi yng telah dicelur.
4. Campur kuah merah dan kuah hitam sesuai cita rasa. Tabur juga bijan dan bawang goreng. 5. Yong Tau Foo homemade sedia untuk dinikmati. Juga boleh dinikmati bersama sup.
Kredit resipi: Hamidah ida Kredit foto & dicuba oleh: Eniza M. Salim
Sedapnya Roti Kering homemade ni! Roti sandwic jika dimakan begitu sahaja, memang lambat nak habis. Kadang kala, dah nak hampir tamat tempoh dah, tapi rotinya masih banyak berbaki. Sayang kalau roti tu dibiarkan berkulat macam tu je. Apa kata puan-puan cuba buat Roti Kering homemade guna resipi perkongsian saudari Suzie Maswar ni. Memang sedap! Kena pula cicah dengan air kopi, perghhh..Rupanya mudah sangat buat roti ni. Jom cuba. Puan-puan pasti suka.
CARA BUAT ROTI KERING HOMEMADE
BAHAN-BAHAN:
Roti
Mentega | boleh juga guna marjerin
Gula
Sudu/ pisau untuk sapuan mentega dan gunting untuk potong roti
CARA MEMBUAT:
1. Ambil roti dan sapukan marjerin di kedua-dua permukaan roti. Taburkan gula secukupnya.
2. Potong roti mengikut saiz yang anda gemari. Guna gunting untuk lebih mudah.
3. Susun kepingan roti di dalam dulang pembakar.
4. Masukkan ke dalam ketuhar dan bakar pada suhu 200C selama 20-25 minit. Guna api atas bawah.
5. Keluarkan roti dan sejukkan.
6. Simpan di dalam balang kedap udara.
Nota: Waktu membakar berlainan bagi setiap ketuhar. Oleh itu kena selalu jengah roti anda bagi mengelakkan ia hangus.
Resipi udang butter garlic ini hidangan paling sesuai kalau mencari lauk yang mudah dan cepat siap.Walaupun ringkas saja resipinya tapi rasa dan aromanya mewah...