Keju mozarella adalah antara keju yang biasa digunakan dalam penghasilan pizza, roti, murtabak , roti nan dan banyak lagi. Semuanya memang sedap dan menjadi kegemaran ramai terutamanya anak-anak. Namun keju mozarella ni harganya agak mahal.
Oleh itu RASA nak kongsikan cara paling mudah untuk menghasilkan keju mozarella yang sedap secara homemade. Hasilnya sama seperti keju yang dibeli di kedai. Jom cuba.
CARA BUAT KEJU MOZARELLA MUDAH GUNA 3 BAHAN
BAHAN-BAHAN:
- 300ml susu penuh krim
- 180gm keju cheddar
- 2 sudu makan tepung ubi
CARA MEMASAK:
1. Campurkan susu dengan tepung ubi. Kacau rata di dalam periuk.
2. Panaskan di atas api sekecil mungkin sambil dikacau menggunakan pemukul tangan @ whisk untuk mendapatkan tekstur mozzarella yang halus.
3. Masukkan keju cheddar yang diparut sedikit demi sedikit sambil terus dikacau supaya adunan tidak bergentel.
4. Terus sahaja mengacau adunan hingga semua keju cair dan tekstur pekat (ambil masa 10-20 minit). Setelah pekat, tutup api dan biarkan sejuk pada suhu bilik.
5. Kemudian tuang adunan keju dalam bekas kering dan masukkan dalam freezer.
6. Bila keju sudah keras, keluarkan dan potong ikut saiz yang anda suka. Keju ini boleh terus digunakan dalam masakan seperti lasagna atau pizza.
Selamat mencuba
Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download
sekarang!
Kudapan Lejen Ni Buat Anda Tak Henti Mengunyah
Selain biskut raya, kudapan seperti kerepek juga disukai ramai.Kudapan orang lama seperti kuih gunting juga sedap untuk dinikmati di sepanjang raya nanti.
Kuih Gunting
Bahan-bahan:
1 kg tepung gandum
250g marjerin
1 biji telur
1 kiub ikan bilis
Minyak
*100g bawang merah
*50g bawang putih
*50g ikan bilis
*50g udang kering
*Cili kering agak-agak
*10g garam
*10g (AjiNomoto)
*200ml air untuk mengisar
Bahan-bahan bertanda *dikisar sekali
Cara memasak:
1.Tepung diramas dengan marjerin,masukkan telur.
2.Masukkan bahan kisar,uli hingga rata,masukkan daun kari yang telah dipotong,uli hingga doh tidak melekat lagi dijari.Agak-agak tidak terlalu lembek dan terlalu keras.
3.Bahagikan @ bulat-bulatkan doh supaya senang dicanai dengan kayu giling.
4.Panaskan dalam kuali non stick sekejap tanpa minyak supaya keras,sejukkan dan boleh dipotong/digunting .
5.Goreng dalam minyak yang banyak.
6.Tos dengan tisu untuk serap minyak.
Kredit: Salmah Hj Hassan
Air Kacang Soya Homemade, Sedap Dan Manis Berlemak, Yang Penting Tiada Bahan Pengawet
Step By Step Buat Kuih Kurma Kukus, Sedap & Lembut Je Bila Dimakan
Jom Masak Kuah Hitam, Pemilik Restoran Nasi Kandar Sendiri Yang Kongsi Resipi
Lempeng Kelapa Keju Yang Lembut & Membuka Selera
Lempeng Kelapa memang antara sajian yang menjadi pilihan untuk bersahur. Hidangan yang mudah dan ringkas. Nak lagi sedap, tambahkan Serunding Daging dan Keju Cheddar Chesdale. Gabungan rasa pedas serunding dan lelehan keju ni memang cukup serasi. Sekeping confirm tak cukup!
Keju Cheddar Chesdale yang digunakan diperbuat dengan susu dari New Zealand; tinggi dengan kalsium dan protein. Bukan itu sahaja, ia juga meningkatkan rasa makanan menjadi lebih enak dan berperisa. Memang banyak khasiat untuk anak-anak. Cubalah buat nanti.
LEMPENG KELAPA KEJU
BAHAN-BAHAN:
- 500gram tepung gandum
- 250ml Susu UHT Fernleaf
- 100ml air
- 6-8 keping Keju Cheddar Chesdale
- 1 sudu teh soda bikarbonat
- ½ sudu teh garam halus
- Serunding Daging secukupnya
CARA MEMASAK:
- Di dalam mangkuk; satukan tepung gandum, Susu UHT Fernleaf, air, kelapa parut dan garam lalu gaul sebati.
- Panaskan kuali non-stick yang telah disapu sedikit mentega/minyak. Sendukkan bancuhan tepung lalu letakkan di dalam kuali. Masak menggunakan api sederhana hingga keperang-perangan di kedua-dua bahagian lempeng.
- Letak 1-2 keping Keju Cheddar Chesdale di bahagian atas lempeng lalu masak Keju Cheddar Chesdale beberapa minit hingga sedikit cair.
- Angkat lempeng dan letakkan di atas pinggan. Taburkan serunding daging secukupnya dan hidangkan segera.
[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
Resipi Biskut Tat Teratai Sedap Boleh Buat Untuk Aidilfitri Nanti.
Resipi Sambal Padang Sedap, Masak Macam Ni Tahan Berbulan-Bulan
Resipi Kek Pisang Coklat Kukus Lembut, Gebu Macam Span, Sukat Guna Cawan Je
https://www.rasa.my/dumpling-soup-homemade-halal-modal-bawah-rm10-boleh-dapat-40-biji/
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official
Cheesy Croquettes Sesedap Hidangan Sepanyol
Sesekali tukar selera untuk rasa kelainan dalam menu hidangan keluarga, apa salahnya cuba resipi dari negara Sepanyol yang terkenal dengan hidangan Pealla yang menjadi hidangan utama di negara Mediterranean ini. Apa kata anda mencubanya sendiri di rumah sebagai kejutan kepada ahli keluarga tanpa perlu berbelanja besar makan di restoran mewah.
CHEESY CROQUETTES
BAHAN-BAHAN:
- 2 biji kentang –rebus dan lecek
- 3 sudu besar bawang dicincang
- 1 ulas bawang putih-cincang
- 10 hirisan pepperoni-cincang
- 2 sudu besar tepung
- 1 sudu kecil minyak zaitun
- 1/3 cawan susu
- 2 sudu teh daun pasli-cincang
- Satu ketul keju Mozzarella-potong kiub kecil
- Minyak untuk menggoreng
- Garam dan lada sulah secukupnya
Sos Honey Mustard:
- ½ cawan mayones
- 2 sudu besar mustard Dijong
- ¼ sudu garam
- 1 sudu jus lemon
- Secubit paprika
Bahan Salutan:
- 2 biji telur dipukul dengan 1 sudu besar air
- ½ cawing tepung
- 1cawan serbuk roti
CARA MEMASAK:
- Panaskan minyak, tumiskan bawang besar dan bawang putih hingga naik bau.
- Masukkan pula pepperoni, gaul rata.
- Diikuti tepung dan susu, kacau sehingga pekat.
- Tuangkan dalam kentang lecek.
- Tambah pasli, garam, lada sulah dan kiub keju Mozzarella.
- Bentukkan doh bulat-bulat, kemudian golekkan dalam tepung, kemudian celup dalam telur dan sekali lagi golekkan dalam serbuk roto.
- Panaskan minyak dan goreng atas api sederhana hingga keperangan.
- Untuk menyediakan sos: Campurkan semua bahan, gaul rata dan hidangkan bersama Cheesy Croquettes.
INFO CHEF: Bagi mengelakkan kentang terlalu lembik, anda boleh kukuskannya.
