Ikan bakar sambal antara lauk berbuka puasa yang selalu dicari. Tapi paling best dah tentulah ikan bakar sambal yang dibuat sendiri. Letak sambal lebih waktu membakar memang tak terkata sedapnya.
Ikan ini boleh dibakar dalam kuali non stick saja tapi pastikan alas dengan daun pisang agar aromanya makin harum.
Ikan tuka bakar sambal sedap terkata
Bahan- bahan
Ikan pari tuka – saiz sederhana
Daun pisang – dipotong
Air asam jawa -secukupnya
Garam
Gula melaka
Bahan kisar
4 biji bawang besar
3 ulas bawang putih
10 tangkai cili kering (tambah jika ingin pedas
1 inci lengkuas
1 1/2 inci halia
2 batang serai
3 biji buah keras
20gm belacan
Cara membuat
1. Panaskan minyak dalam kuali kemudah tumis bahan kisar hingga pecah minyak.
2. Masuk air asam jawa, garam, gula dan serbuk perasa secukupnya. Kacau sebati kemudian matikan api.
3. Gaul ikan tukar dengan kunyit. Menggunakan kuali atau pan non stick bakar ikan yang terlebih dahulu dialas dengan daun pisang.
4. Bakar seketika kemudian tuang sambal di atasnya. Bakar lagi hingga ikan masak.
Kredit resipi & foto Anna Aziz
Tip pilih pari segar
- Pastikan isi kelihatan pejal, merah dan segar. Elakkan membeli pari yang sudah lembik dan pucat atau warnanya sudah gelap kehitaman.
- Hidu bau pari tersebut dan pastikan baunya segar dan tidak hancing.
- Pilihlah pari yang segar untuk mengelakkan masakan rosak akibat bau hancing. Bau hancing tidak akan hilang walaupun dicuci dengan 1001 petua.
Baca Lagi:Resipi Asam Pedas Ikan Pari Paling Basic & Mudah Tapi Rasa Sedap
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Popia Begedil Isi Padat Buat Tak Henti Nak Makan
Menu berbuka apa ye hari ini? Ada yang suka berbuka dengan menu yang simple tapi mengenyangkan seperti Popia Begedil.Ubi kentang dan isi ayam yang digoreng memberi kesedapan pada begedil anda.
Popia Begedil
Bahan-bahan:
Ubi kentang digoreng dan dilenyek sampai lembut
Daun Sup/bawang dihiris halus
Isi ayam digoreng+garam sikit dan digunting halus
Bawang goreng
Bawang putih digoreng dan ditumbuk
Lada cili / merah ikutla rentak rasa uolls
Cara memasak:
1.Masukkan bahan-bahan tadi,lada sulah sikit dan gaulkan sampai sebati .
2.Ambil kulit popiah kecil lipat sikit bahagian atas dan letak inti dan gulunglah begedil bersama kulit popia tadi. (kalau tak lekat letak air di mana bahagian yang tak lekat)
3.Panaskan api seperti biasa sebelum digoreng.
4.Pukul 3 biji telur dalam mangkuk lain dan ambil begedil popia tadi dan celupkan begedil tadi dan terus masuk kuali untuk digoreng.
5. Nampak kekuningan terus angkat dan bolehlah hidang dan taburlah sikit daun sup.
Sumber : Noraini Othman
Koleksi Resipi Snek Homemade Sedap & Mudah Boleh Buat Untuk Anak
Nak Niaga Makanan? Ini 10 Menu Sedap Yang Anda Boleh Ambil Tempahan & Jual Secara COD
Kuah Rojak Homemade, Sedap Cicah Dengan Sengkuang & Buah-buahan
Kek Buah Versi Bakar Dan Berpati Oren, Resipi Ni Mudah Dibuat.
Kek buah memang paling legend dalam koleksi kek raya. Memang evergreen lah, langsung tak tergugat kedudukannya walaupun di tengah kemeriahan pelbagai kek moden kini.
Kek buah versi bakar berwana kuning kek mentega ini istimewa, dengan aroma pati oren dan rasa oren vanilla yang super sedap. Resepi dari Hadiyana Che Halim ini memang terjamin lazat untuk dicuba.
KEK BUAH DENGAN PATI OREN
BAHAN-BAHAN :
- 400gm mentega/majerin
- 1 ¹/² cawan gula halus
- 4 biji telur gred A
- 1 sudu teh ovelet
- 3 ¹/² cawan tepung naik sendiri | diayak
- 2 cawan campuran buah
- 1 sudu esen vanila
- 3 sudu besar oren sunquik
*campuran buah rendam sekejap dengan air suam dan toskan , kemudian gaulkan dengan tepung. Kalau tak nak pun takpe, gaul aje dengan tepung supaya tak melekat buah-buah tu.
CARA MEMASAK :
- Satukan mentega, gula dan ovelet dan pukul sampai kembang.
- Masukkan telur, esen vanilla dan oren sunquick
- Kemudian masukkan tepung, kacau guna spatula, masukkan buah dan tinggalkan sedikit untuk tabur di atas adunan.
4. Masukkan dalam loyang saiz 9 x 9. Taburkan baki buahan campuran .
5. Panaskan oven dalam 10 minit, dan bakar dalam suhu 170 darjah Celsius dalam 45-50 minit. Ikut jenis oven masing-masing.
Kredit : Hadiyana Che Halim , FB : Sheila Rusly Fans
Sambal Getuk Berapi, Ganding Nasi Putih Terus Berselera Jadinya
Adakala selera kita dah tak mampu nak menghadap makanan berlemak santan, berminyak, dan berkuah. Mulalah rasa macam nak cari sambal. Nak makan lauk yang kering-kering kan. Jangan bimbang, sambal getuk berapi pasti membuka selera.
Resipi ini memang paling mudah. Guna empat bahan asas yang memang ada di dapur sahaja. Tapi, tak sedar nasi dah habis sepinggan.
Sedap tak terkata. Makan dengan nasi panas, telur mata, dan kicap, memang syahdu. Jom cuba perkongsian resipi daripada Nuraini Hazirah Zulkefli Parenzas ini. Mudah sahaja cara membuatnya.
BAHAN-BAHAN:
Ikan bilis – Boleh beli online di sini
Bawang putih
Bawang merah
Cili api – Boleh beli online di sini
Serbuk perasa
Gula – Boleh beli online di sini
Limau kasturi
CARA MEMASAK:
Goreng ikan bilis hingga rangup.
Gorengkan pula bawang dan cili padi hingga layu.
Kemudian, tumbuk sehingga hancur.
Tambahkan serbuk perasa dan gula.
Setelah itu, perahkan limau kasturi.
Makan dengan nasi panas, telur mata dan kicap. Memang syahdu.
Selamat mencuba. Buat stok banyak-banyak pun boleh. Bila terasa nak makan, buka sahaja botol atau bekas, dah boleh makan.
Kredit: Nuraini Hazirah Zulkefli Parenzas
[ Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi ]
Dapatkan lebih banyak resipi di laman web RASA:
Cara Masak Gulai Tempoyak Telur Goyang Paling Sedap, Mudah Je Resipinya
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official
