Tiada idea nak masak apa? Jom kita cuba resipi ikan goreng kuah masam manis yang dikongsi oleh Hana A Razak ini. Menunya cukup ringkas tapi membuka selera. Nak masaknya pun tidak susah. Jom kita lihat resipinya.
IKAN GORENG KUAH MASAM MANIS
BAHAN-BAHAN:
- Ikan kembung | digoreng
- 2 sudu bawang putih dan bawang merah | dikisar
- 2 sudu cili | dikisar
- 1 sudu sos tomato
- 1 sudu sos cili
- Gula perang
- Garam
- Capsicum
- Lobak merah
- Bawang besar | dihiris
- Daun limau purut | dihiris
- Gula perang
CARA MEMASAK:
1. Tumis bawang yang telah dikisar sehingga naik bau.
2. Masukkan cili kisar. Kalau nak pedas, boleh tambah lagi cili kisar. Tumis sehingga pecah minyak.
3. Masukkan sos tomato, sos cili dan gula perang sedikit untuk menyeimbangkan rasa.
4. Tambahkan juga garam.
5. Kemudian, masukkan lobak merah, bawang besar dan daun limau purut.
6. Bila lobak merah sudah separuh masak, letakkan capsicum.
7. Dah cukup semua rasa, boleh tutup api.
8. Gaulkan ikan dengan kunyit dan garam dan goreng sehingga masak.
9. Kemudian, masukkan ikan di dalam pinggan dan tuangkan kuah masam manis tadi.
10. Siap. Selamat memasak dan selamat makan.
Kredit resipi dan foto: Hana A Razak
Anda sedang mencari KUALI NON STICK? Boleh klik DISINI.
Dapatkan lebih banyak resipi di laman web RASA:
Asam Rebus Ikan Parang @ Asam Pedas Utara, Masam-masam Sikit Lagi Sedap.
Cara Masak Siakap Rebus Thai Paling Padu. Kuah Pedas Ni Lah Rahsianya.
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official:
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Suka Makan Tomyam? Ha..Jom Belajar Buat Pes Tomyam Secara Homemade. Sedap, Lebih Bersih & Jimat.
Masakan yang menggunakan rempah yang baru dibuat memang mempunyai rasa yang lebih enak. Memang berbeza rasanya jika dibandingkan dengan pes yang dibeli. Salah satu rempah yang anda boleh hasilkan sendiri ialah pes tomyam. Tak susah pun. Jom lihat bahan-bahan yang diperlukan.
BAHAN-BAHAN:
- 2 biji bawang besar
- 4 batang serai
- 2 biji cili hidup merah
- 5 hiris lengkuas
- 7 helai daun limau purut (dikira secara tak bercantum)
- 4 sudu makan udang kering
- 10 ekor ikan bilis (Optional. Letak sebab nak lebih rasa kaw kaw seafood)
- 4 inci belacan bakar
- 3 sudu makan cili kering kisar
- Air asam jawa, gula perang dan garam asli secukup rasa
- Sedikit minyak masak
CARA MEMASAK:
1. Masukkan semua bahan-bahan (kecuali air asam jawa, garam dan gula) ke dalam pengisar. Kisar hingga lumat.
2. Panaskan minyak dalam kuali, tumis bahan kisar sampai pecah minyak menggunakan api perlahan.
3. Setelah pecah minyak, masukkan air asam jawa dan gula perang. Kacau hingga sebati.
4. Padamkan api. Masukkan garam secukup rasa.
5. Masuk pes tomyam ke dalam botol. Setelah pes sejuk, tutup dan simpan di dalam peti sejuk supaya tahan lama.
6. Pes ini sudah boleh digunakan dalam masakan anda.
Kredit resipi & gambar: Norashikin Bt Hasan
Nutella Cheesecake Dengan Choc Ganache, Chill Aje Tak Payah Oven.
Kek keju Nutella dengan topping coklat memang sedap sangatlah.Paling best tak perlu bakar dan tak perlu masak.
Ni dia resipi dari Raden Galuh, berbaloi-baloi untuk dicuba, tak payah pening bil elektrik naik sebab penggunaan oven…hehehe.
NUTELLA CHEESECAKE DENGAN CHOC GANACHE
BAHAN-BAHAN :
Bahan lapisan oreo :
20 keping oreo (lebih kurang) buang cream tu
5 sudu makan mentega
4 sudu makan nutella
Utk filling cake:
250g cream cheese
Sebotol nutella | saiz sederhana
100gm coklat masakan (any brand pon ok)
Utk ganache topping:
300gm cooking choc (baki choc utk filling td)
1/2 kotak kecik whipping cream/double cream
1 sudu makan mentega
Cho chip n almond secukup rasa
* Empunya resipi guna ni loyang springform size 9 inci. Nk buat kecik2 version cupcake or letak dlm gelas comel kecik pon boleh. Kita buat dia kan bkn dia buat kita.
Cara Membuat :
1. Nutella + cream cheese + melted choc (cairkan choc n sejukkan). Mix cream cheese sampai kembang.
2. Masukkan nutella dan coklat yang dicairkan. Tuang atas base / lapisan oreo. Sejukkan dlm peti sejuk sampai set
3. Cooking choc + whipping cream + mentega sikit utk kilat. Double boil n sejukkan dengan suhu bilik sebelum tuang atas kek
4. Taburkan almond dan cip coklat. Sejukkan dalam peti sejuk dalam 4 jam.
Kredit : Raden Galuh
Daridapur.com
Wow! Chicken Cheese Potato Casserole. Resipi Mudah & Sedap Untuk Berbuka.
Di hari cuti sebegini, kalau anda nak berbuka dengan menu istimewa memang sangat sesuai. Salah satu menu yang boleh dicuba ialah Chicken Cheese Potato Casserole ni. Sangat sedap & mengenyangkan! Cubalah. Anda pasti suka.
CHICKEN CHESSE POTATO CASSEROLE
BAHAN-BAHAN:
- 50gm hash brown sejuk beku
- 60gm whipping cream
- 20gm tepung gandum
- 30gm mentega
- 1/2 sudu teh serbuk paprika
- 50gm Shredded Cheddar Cheese / keju Cheddar parut
- 70gm isi ayam kisar
- 20gm lobak merah | dihiris halus
- 20 gm bawang merah | dicincang halus
- 30gm Japanese Breadcrumbs / serbuk roti Jepun
- 1 biji telur
- Garam ikut keperluan
- Serbuk lada hitam ikut keperluan
CARA MEMASAK:
- Panaskan ketuhar pada 180 C.
- Campurkan ayam kisar, lobak merah, serbuk roti, garam, lada sulah. Gaul hingga sebati.
- Ambil aduan dan bentukkan bulat-bulat. Lakukan sampai habis adunan dan masukkan dalam peti sejuk selama 15 minit.
- Sementara itu, sediakan sos.
- Panaskan mentega dan campurkan tepung di dalam nya, kemudian tambah serbuk paprika, cream cheese dan whipping cream. Kacau sebati dengan api sederhana sehingga pekat.
- Kemudian panaskan air dalam periuk, apabila mendidih masukkan bebola ayam lebih kurang lapan minit.
