Ikan Kerapu Celup Tepung 10 Rasa, dengar nama menu pun pasti dah dapat bayangkan pelbagai jenis rasa yang akan dapat dinikmati bila makan hidangan ini.
Resipi yang diinspirasikan oleh usahawan terkenal Dato Vida ini turut dicuba oleh Zurina Zulkefli buat hidangan di rumahnya. Resipi asal menggunakan ikan siakap, namun Zurina memilih untuk menggunakan ikan kerapu.
Ternyata ia satu kombinasi bahan-bahan yang cukup unik dan menyelerakan. Nak membuatnya cukup mudah seperti resipi yang dikongsikan ini. Selamat mencuba!
Ikan Kerapu Celup Tepung Masak 10 Rasa
Bahan-bahan:
✓ 1 ekor ikan kerapu
✓ Tepung goreng serbaguna
✓ 1 sudu besar pes asam jawa
✓ 1 ketul mini gula melaka (ditumbuk hancur)
✓ 1 mangkuk kecil sos ikan
✓ 1 biji limau nipis (jus)
✓ 1 biji bawang merah (hiris)
✓ 5 tangkai lada kecik (potong kecil)
✓ 1 biji tomato (potong dadu)
✓ 1 akar daun ketumbar (diracik)
✓ Bawang putih cincang (tak letak pun takpe)
Cara memasak:
– Mula-mula buat kuah dahulu.
– Campurkan air panas, asam jawa, gula melaka, sos ikan, jus limau nipis, hirisan bawang, lada, tomato dan masukkan bawang putih goreng untuk rasa lagi sedap.
– Gaulkan kesemuanya dan perasakan dengan sedikit sahaja gula dan garam.
– Jangan lupa racikkan daun ketumbar ke dalam kuah untuk rasa yang lengkap.
– Setelah itu, hiriskan bahagian badan ikan dan salutkan dengan tepung serbaguna.
– Goreng ikan dalam minyak yang panas sehingga warna keemasan.
– Angkat ikan dan toskan minyak.
– Akhir sekali tuangkan campuran kuah tadi ke atas ikan. Sedia dihidang.
Kredit: Zurina Zulkefli
Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]
Dapatkan pelbagai resipi terkini yang mudah & enak di laman web RASA
Buat Singgang Kuning Kalau Suka Lauk Rebus-Rebus. Lebihkan Kunyit Lagi Elok
Cara Buat Ikan Rebus Versi Thai, Makin Lama Simpan Makin Sedap
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official
Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download
sekarang!
Sederhana Dengan 4 Bahan Siap Satu Hidangan Ikan Selar Masak Berlada Padang
Sangat mudah dengan menggunakan hanya 4 bahan boleh siap satu hidangan yang buat anda bertambah selera.
IKAN SELAR MASAK BERLADA PANDANG
BAHAN-BAHAN:
- 20 biji cili padi
- 1 biji bawang merah besar
- Ikan Selar
- Asam keping
CARA MEMASAK:
1. Mula mula goreng ikan selar sehingga garing.
2. Tumbuk cili padi dengan sebiji bawang sehingga separa lumat
3. Panaskan minyak. Lebih sedikit tak mengapa untuk elakkan sambal hangus. Bila minyak sudah panas, masukkan cili padi yang ditumbuk tadi.
4. Masukkan satu asam keping.
5. Masukkan garam ikut suka hati dan penyedap makanan.
6. Selepas sambal tadi separa masak, masukkan ikan selar yang di goreng tadi.
7. Biarkan sebentar ikan itu sebati di dalam sambal. Agak agak dah masak tu boleh la angkat. Siap !
KREDIT RESIPI & GAMBAR: Nor Shafinaz Radzuan
Kentang Berlado Dengan Ikan Bilis, Resipi Simple Tapi Padu Rasa
Tak lama lagi nak berpuasa, mungkin ada di antara anda yang sedang mengganti puasa. Lauk simple seperti Kentang berlado dengan ikan bilis memang ‘berhantu’ bila makan. Selain itu lauk begini bila makan semasa hujan pasti menambah nanti. Bolehlah hidang untuk sekeluarga makan.
Kentang Berlado Dengan Ikan Bilis
Bahan-bahan:
Bawang merah*
Bawang putih*
Cili api merah*
Cili api hijau*
Limau kasturi (Option)
Garam, gula, ajinomoto
Cara memasak:
1.Kentang potong bulat-bulat tak nipis tak tebal sangat (goreng sampai masak)
2.Goreng ikan bilis.
3.Blend kasar semua bahan-bahan yang bertanda*
4.Kemudian tumis sampai garing. Masukkan garam, gula sikit je, ajinomoto, perah asam limau. Sesiapa tak suka limau, tak payah la letak. Saya suka sebab nanti aromanya wangi.
5.Bila Sambal dah garing, boleh la masukkan kentang dengan ikan bilis yang kita dah siap goreng awal tadi.
Kredit: NurulAin Alaui
[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
Resipi Paprik Sardin & Telur Dadar Gebu, Lauk Simple Tapi Sedap!
Resipi Baby Pancake Viral. Mudah Je, Dah Sejuk Pun Masih Lembut
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa
Cara Masak Gulai Bawal Paling Sedap Tanpa Letak Banyak Santan
Sedapnya Gulai Ikan Bawal. Makan panas-panas dengan nasi putih memang layan. Ada pula sambal belacan sedap, lagilah bertambah makan. Bagi anda yang nak masak Gulai Ikan Bawal hari ni, resipi mudah perkongsian saudari Noor Baini Bakar ni antara yang boleh dicuba. Masak pun senang sangat. Guna santan kotak je. Pasti puas hati.
RESIPI GULAI IKAN BAWAL SEDAP
BAHAN-BAHAN:
- 2 ekor ikan bawal besar – potong 3
- 2 sudu makan cili kering kisar (beli online disini)
- 6 sudu makan rempah kari ikan babas – campur sedikit air jadikan pes (beli online disini)
- 1 genggam asam jawa – ramas dengan air secukupnya
- 1 kotak kecil santan (beli online disini)
- 1 sudu makan cuka (beli online disini)
- Garam dan serbuk perasa secukupnya
- Sedikit air
- Bendi, tomato dan cili hijau secukupnya
- Minyak masak secukupnya
BAHAN HIRIS:
- 5 ulas bawang merah (beli online disini)
- 3 ulas bawang putih (beli online disini)
- 2 ruas jari halia (beli online disini)
BAHAN KISAR:
- 2 biji bawang besar
- 5 ulas bawang putih
- 2 ruas jari halia
- 1 ruas hari lengkuas
- 1 batang serai
- 1 cawan air
BAHAN TUMIS:
- 1 sudu makan halba campur (beli online disini)
- Daun kari secukupnya
CARA MEMASAK:
1. Panaskan minyak dan tumis bahan hiris bersama daun kari hingga garing.
2. Kemudian masukkan halba campur. Perlahankan api supaya halba tidak meletup-letup.
3. Masukkan bahan kisar. Masak lagi hingga air sedikit kering.
4. Seterusnya masukkan cili kisar. Masak lagi selama 15 minit. Jika rempah terlalu kering, tambah sedikit air.
5. Tambahkan pes kari. Masak guna api perlahan selama 30 minit sehingga rempah masak sempurna dan pecah minyak. Lagi lama rempah dimasak, lagi elok hasilnya. Tambah sedikit air supaya tidak hangit.
6. Masukkan air asam jawa. Jika mahu kari yang lebih berkuah, tambahkan air. Masak lagi hingga mendidih.
7. Masukkan satu kotak kecil santan. Boleh juga dikurangkan jumlahnya.
8. Seterusnya masukkan cuka. Ia bertujuan supaya ikan tidak lembik.
9. Tambahkan juga garam dan serbuk perasa. Kacau hingga sekata.
10. Masukkan bendi dan ikan. Biar hingga ikan masak.
11. Akhir sekali, masukkan tomato dan cili hijau. Masak seketika.
12. Sedia untuk dinikmati bersama nasi putih dan sambal belacan.
Kredit resipi & foto: Noor Baini Bakar
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
Mudah & Sedap. Ini Cara Masak Nasi Briyani Udang Macam Dekat Restoran
Resipi Pau Sambal Kampung Sedap & Tak Berminyak. Begini Cara Buatnya
Resipi Ayam Bakar Ala Kenny Rogers Sedap & Tak Guna Banyak Bahan
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official
