Kuih muih Melayu memang sedap dimakan dan tak lekang musimnya. Antara kuih yang mudah nak buat ialah kuih bijan atau kuih lenga.
Walaupun ada pelbagai nama yang diberi, perkongsian resipi daripada Intan Zalifah Zolkiply ini, sangat simple dan bahan pun mudah didapati.
CARA BUAT KUIH BIJAN/KUIH LENGA
BAHAN-BAHAN:
2 cawan tepung pulut – beli online di sini
2 sudu besar tepung gandum – beli online di sini
2 sudu besar gula – beli online di sini
Secubit garam
Air secukupnya
TONTON Makan Di Mana Eps 17: Menu Simple, Harga Baik, Wajib Try…
TONTON Dapur Rasa Live: Buko Pandan versi Ketodiet
CARA BUAT:
1. Bancuhan seperti buat onde-onde atau buah melaka. Campurkan bahan kering bersama. Kemudian, masukkan air sedikit demi sedikit.
2. Uli sehingga doh tak melekat lagi di tangan. Kemudian, ambil sedikit doh, leperkan dan masukkan inti. Bulat-bulatkan, kemudian golekkan ke dalam bekas yang berisi bijan.
[Jangan Terlepas Resipi Menarik Di Channel Rasa]
3. Inti boleh letak inti kacang merah atau hijau dan inti nyok @ kelapa.
inti kacang merah
Inti kelapa
*Tip tak nak bagi kuih bijan pecah ketika menggoreng:
1. Mesti letak gula dalam adunan.
2. Simpan sekejap dalam peti ais.
3. Letak kuih sebelum minyak panas dan minyak mesti banyak.
[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]
* Cara saya, selepas siap letak inti, buat 10 biji golek dalam bekas besar. Kemudian kita golek pulak guna dua tapak tangan. Buat yang lain pula sampai habis, letak dalam peti sejuk, kemudian baru goreng.
*Inti kacang merah, saya masak guna periuk noxxa. Kacang saya tak rendam, cuma letak air lebih sikit pada kacang. Bila dah siap rebus, kemudian kisar guna alat pengisar. Selepas itu, masukkan gula dan garam. Kacau sekejap. Kemudian, masak lagi di dalam periuk noxxa.
Kredit resipi: Intan Zalifah Zolkiply
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap dan cepat dimasak di laman web Rasa:
Macam Ni Caranya Nak Dapatkan Kulit Cucur Badak Gebu, Lembut
Cara Buat Dumpling Wrapper Sendiri & Inti Gyoza Ayam, Sedap!
Tonton lebih banyak video masakan mudah dan sedap di YouTube @Majalah Rasa Official:
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Sedapnya Puding Pisang Sos Kastard
Antara pemanis mulut yang sedap dimakan adalah puding. Selepas disejukkan dalam peti ais, puding dimakan begitu sahaja dan boleh melegakan tekak. Kali ini RASA kongsikan resipi Puding Pisang Sos Kastard yang pastinya boleh menawan selera ramai.
PUDING PISANG SOS KASTARD
Sedap nampaknya kejadian pisang ni kan?.
BAHAN PISANG MENTEGA
Pisang secukupnya
Mentega secukupnya
CARA MEMBUAT PISANG MENTEGA
1. Panaskan mentega.
2. Goreng sekejap pisang tadi. Ketepikan.
BAHAN KASTARD
1 tin susu cair
1 biji kuning telur ayam
1/2 cawah air
1 sudu besar gula
1 sudu besar tepung kastard
1 ikan daun pandan
CARA MEMBUAT KASTARD
1. Campur semua bahan kecuali daun pandan sehingga sebati. Tapiskan ke dalam periuk.
2. Masak dengan api perlahan dan kacau. Jangan berhenti kacau. Masukkan daun pandan. Setelah mendidih, terus angkat. Sejukkan.
3. Simpan dalam peti ais.
4. Untuk menghidang, letakkan pisang di dalam mangkuk. Tuangkan kuah kastard. Hiaskan dengan buah-buahan kering atau kekacang seperti gajus atau badam.
Resipi Oleh Imah Rahman dari Telegram KakiMakan
Wanita Ini Kongsi Cara Buat Kuih Kacang Hijau Ikut Resipi Mak. Sedap!
Kuih Kacang Hijau atau dikenali sebagai Kuih Kasturi merupakan antara kuih tradisional yang mengimbau nostalgia zaman kanak-kanak dan sememangnya menjadi kegemaran ramai. Tetapi, tak banyak kedai yang menjual kuih ini. Kalau teringin, boleh buat sendiri menggunakan resipi perkongsian Zunainah Hamid ini. Menurutnya, resipi ini merupakan resipi ibunya. Pasti sedap kan? Jom kita lihat bahan-bahan yang diperlukan.
KUIH KACANG HIJAU
BAHAN-BAHAN:
- 250gm kacang hijau – beli online disini
- 2 senduk kelapa parut
- 3 senduk gula | boleh ditambah @ dikurangkan mengikut tahap kemanisan kita
UNTUK SALUTAN CELUP TEPUNG:
- 1 cawan tepung beras cap teratai
- 1 sudu tepung jagung | optional
- 1 sudu air kapur makan – beli online disini
- Garam secukup rasa
- Sedikit kunyit – beli online disini
CARA MEMASAK:
1. Rendam kacang hijau selama 1 hingga 2 jam. Kemudian, rebus kacang hijau tersebut.
2. Setelah air agak kering, masukkan gula. Gaul hingga kering dengan api perlahan.
3. Masukkan kelapa dan tunggu hingga sejuk. Boleh masukkan dalam peti sejuk.
4. Kemudian, bentukkan adunan menjadi bulat. Pastikan padat. Jika tidak, kuih akan berderai ketika menggoreng.
5. Celup ke dalam bancuhan tepung dan goreng hingga keperangan.
6. Angkat dan sedia dihidang.
Kredit resipi & foto: Zunainah Hamid
Cara Buat Ayam Goreng 65 Tanpa Pewarna. Rangup & Memikat Selera!
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official:
Resipi Kuih Akok Homemade. Bakar Guna Sandwic Maker Je.
Kuih Akok adalah antara kuih tradisional yang memang popular di bulan puasa. Rasanya yang lemak-lemak manis memang sedap! Untuk membuatnya, kuih ni biasanya dibakar. Namun ada cara mudah perkongsian saudari Halimatun As Saadiah Ismail yang boleh dicuba. Tak perlu guna arang pun! Guna sandwic maker sahaja.
RESIPI KUIH AKOK HOMEMADE
BAHAN-BAHAN:
- Air gula yang telah disejukkan ( 1 cawan air dimasak bersama gula pasir, gula merah & daun pandan. Sukatan gula ikut kemanisan masing-masing)
- 2 sudu makan minyak masak
- 5 biji telur
- Sedikit perisa pandan
- Secubit garam
- 1/2 kotak kecil santan
- 3 sudu makan tepung gandum
CARA MEMASAK:
1. Satukan telur, perisa pandan, garam, santan dan tepung gandum. Kisar selama 2 minit.
2. Kemudian masukkan minyak masak untuk mendapatkan kesan kuning keemasan pada kuih setelah siap dimasak nanti.
3. Seterusnya tambahkan air gula yang telah disejukkan. Kisar sekejap.
4. Panaskan mesin pembakar sandwic dan tuang adunan secukupnya.
5. Bakar sehingga akok masak dan menjadi warna kuning keemasan.
Kredit resipi & foto: Halimatun As Saadiah Ismail
ANDA JUGA BOLEH CUBA:
