Kata orang kalau nak sayur sedap dan rasa segar, ia kena masak cepat dan menggunakan api besar. Lepas tu hidang panas-panas memang sedap, kena pula dengan campurannya. Berikut RASA kongsikan 3 menu sayur yang korang boleh masak secara ekspres dan hasilnya tidak mengecewakan. Cubalah dulu mana-mana satu yang korang berkenan ye…
PAK CHOY BERSAMA FISH CAKE TUMIS SOS TIRAM
BAHAN-BAHAN:
- 2 pokok sawi Pak Choy | potong dua
- 2 batang fish cake | potong dua hiris memanjang
- 2 sudu makan sos tiram
- 1 biji cii merah | hiris memanjang halus
- 2 ulas bawang merah | hiris
- 2 ulas bawang putih | titik
- Garam dan gula secukup rasa
- 2 sudu makan minyak
CARA MEMASAK:
1. Panaskan minyak, tumiskan bawang putih dan merah hingga wangi.
2. Masukkan hirisan fish cake, kacau seketika, masukkan Pak Choy, kacau rata tambahkan hirisan cili dan sos tiram.
3. Kacau rata dan perasakan dengan garam dan gula secukup rasa.
4. Tutup api, sayur sedia dihidangkan.
TUMIS KACANG PANJANG BERSAMA DAGING KISAR
BAHAN-BAHAN:
- 10 batang kacang panjang | potong 4cm
- 150gm daging kisar
- 1/2 biji bawang besar | hiris
- 2 ulas bawang putih | cincang halus
- 1 sudu makan sos tiram
- 3 biji cili padi | hiris
- Sedikit hirisan cili benggala merah
- Sedikit minyak masak untuk menumis
CARA MEMASAK:
1. Panaskan minyak, tumiskan bawang besar, bawang putih dan cili padi hingga wangi.
2. Masukkan daging kisar, kacau rata hingga bertukar warna.
3. Seterusnya masukkan kacang panjang dan cili benggala, kacau hingga kacang layu.
4. Perasakan dengan sos tiram.
5. Setelah cukup rasa. Tutup api dan sedia dihidangkan.
TUMIS KACANG BOTOL BERSAMA DAGING
BAHAN-BAHAN:
- 6 batang kacang botol | hiris serong
- 150gm hirisan daging rebus
- Sedikit hirisan cili Benggala Merah
- 1/2 biji bawang besar | hiris
- 2 ulas bawang putih | cincang halus
- 1 sudu makan sos tiram
- Minyak masak untuk menumis
CARA MEMASAK:
1. Panaskan minyak, tumiskan bawang besar dan bawang putih hingga wangi.
2. Masukkan daging, kacau rata diikuti dengan kacang botol dan hirisan cili Benggala.
3. Apabila sayur layu, perasakan dengan sos tiram.
4. Setelah masak, tutup api dan sedia dihidangkan.
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Ikan Bakar Sambal Perap, Dibalut Daun Kunyit Memang Mantap
Kalau sebelum ini kita biasa makan ikan bakar yang disalut garam dan kunyit sahaja, kali ini kita buat ikan bakar yang diperap sambal pula. Kemudian, dibalut dengan daun kunyit ataupun daun pisang lalu dibakar. Memang enak betul rasanya.
Dapat pula ikan bakar sambal perap ini dicicah dengan air asam. Memang makan dah tak pandang kiri dan kanan. Makin menambah nasinya. Seronok juga kalau dapat buat semasa perjumpaan keluarga. Buat ramai-ramai, bakar ramai-ramai, dan makan pun ramai-ramai.
Jom cuba buat Ikan Bakar Sambal Perap yang enak ini hasil perkongsian resipi daripada Nasriah Ramli. Memang terangkat habis!
IKAN BAKAR SAMBAL PERAP
(SAMBAL PERAP)
BAHAN-BAHAN:
Ikan
Petai – Boleh beli online di sini
Sos tiram – Boleh beli online di sini
Air asam jawa
Gula perang – Boleh beli online di sini
Garam
Daun limau purut
Daun kunyit
BAHAN KISAR:
Cili kering
Lengkuas – Boleh beli online di sini
Halia
Bawang putih
Bawang merah
Kunyit hidup – Boleh beli online di sini
Serai
Ikan bilis atau udang kering – Boleh beli online di sini
CARA MEMASAK:
Tumis bahan-bahan kisar di atas sehingga pecah minyak.
Kemudian, masukkan perahan air asam jawa.
Masak sehingga kering.
Masukkan pula sos tiram.
Kemudian, masukkan juga gula perang.
Masukkan garam secukup rasa.
Jika terlalu pekat atau kering, boleh tambahkan sedikit air.
Masukkan pula hirisan daun limau purut dan daun kunyit.
Akhir sekali, masukkan petai. Sejukkan.
Setelah sambal sejuk, lumurkan pada ikan.
Balut ikan dalam daun kunyit atau daun pisang.
Perapkan 30 minit sebelum dibakar.
(AIR ASAM)
BAHAN-BAHAN:
Cili merah*
Cili hijau*
Cili api*
Tomato* – Boleh beli online di sini
Bawang besar*
Gula
Air asam jawa
Belacan – Boleh beli online di sini
Air limau nipis
CARA MEMASAK:
Semua bahan bertanda (*) di atas dihiris nipis.
Kemudian, gaul dan lenyekkan bersama garam, gula, air asam jawa dan belacan.
Akhir sekali, perahkan air limau nipis. Nak sedap lagi, boleh letakkan kerisik dan isi ikan rebus.
Dah siap dan sedia untuk dinikmati.
Kredit: Nasriah Ramli
[ Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi ]
Dapatkan lebih banyak resipi di laman web RASA:
Lempeng Kelapa Lembut Dan Sedap, Cicah Sambal Tumis Memang Padu
Sedapnya Ayam Masak Merah, Rasa Macam Lauk Di Tempat Kenduri
Sedapnya Pengat Nangka Jagung Bersagu, Buat Hidangan Minum Petang
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official
Cara Masak Kuah Kacang Daging Paling Sedap & Mudah Buat.
Sedapnya Kuah Kacang Daging ni. Sesuai dihidangkan buat tetamu di hari raya. Kalau nak tahu, resipi Kuah Kacang Daging ni mudah dan cepat disediakan. Memang sedap dinikmati bersama nasi impit dan juga sate. Hirisan daging dalam kuah, menaikkan lagi keenakkan dan rasanya. Jom cuba. Anda pasti puas hati.
CARA MASAK KUAH KACANG DAGING
BAHAN-BAHAN:
- 500gm kacang tanah tumbuk segera | boleh diperolehi di pasaraya utama
- 150gm daging | hiris nipis
- 200ml santan
- 200ml air
- 4 sudu makan pes cili
- Satu sudu makan air asam Jawa
- Garam dan gula secukup rasa.
- Minyak masak untuk menumis
BAHAN KISAR:
- 1 biji bawang besar
- 4 ulas bawang merah
- 4 ulas bawang putih
- 2 batang serai
- 2cm lengkuas
- 2cm halia
CARA MEMASAK:
1. Panaskan minyak, tumiskan bahan kisar hingga wangi.
2. Masukkan pes cili, kacau rata hingga pecah minyak.
3. Masukkan pula daging, kacau rata.
5. Kacau rata hingga mendidih.
6. Tambahkan santan, air asam jawa garam dan gula secukupnya.
Resipi Dangai Mudah & Sedap. Lemak Lemak Manis
Ada yang mengidam kuih tradisional seperti bahulu atau kuih dangai? Sedapnya kalau dapat makan kuih ni lengkap dengan kopi panas. Pertamanya kalau nak membuat kuih dangai ni paling utama ialah perlu ada acuannya. Bagi yang nak mencuba kuih lejen ni dikongsikan cara membuatnya.
Dangai
Bahan-bahan:
4 cawan kelapa muda
2 cawan tepung pulut-BELI ONLINE DI SINI
1 cawan gula(boleh kurang kalau tak suka manis)
1/2 sudu kecil garam
Sedikit air kelapa
Cara memasak:
1.Gaul semua bahan di atas kecuali gula(gula cik mas tak gaul sekali dengan tepung tadi)
Gaul manja ja. Jangan ramas. Nnti kuih jadi padat.
2.Letak tepung yang digaul tadi dalam acuan.
3.Tabur gula atas adunan. Renjis-renjis sedikit air kelapa bagi lembab. Jangan renjis banyak sangat.
4.Tutup acuan.
5.Bakar dalam acuan yang ditabur sedikit tepung pulut. Bakar hingga masak.
Kredit: Mashitah Shaari
ADA YANG NAK MEMBELI HAND BLENDER @ FOOD PROCESSOR, BOLEH LIHAT DI SINI.
Rindunya Nak Makan Dodol, Jom Buat Sendiri Dodol Cair Untuk Pelepas Rindu
