Siapa di sini suka kopi dan juga roti bun? Kombinasi terbaik buat pencinta kopi dan juga roti.

Menerusi perkongsian daripada saudara Shuqor Haron, ketika membuat Mexican Coffee Buns ini, bau semerbak kopi harum di ruang dapurnya.

Wahh, mesti sedap kan. Jom kita buat.

RESIPI CARA BUAT MEXICAN COFFEE BUNS

BAHAN DOH:

7g yis – beli online DI SINI
110g air suam
60g gula – beli online DI SINI
350gm tepung roti (boleh guna tepung biasa, tetapi hasilnya agak berbeza nanti) – beli online DI SINI
2 sudu teh tepung susu
Secubit garam – beli online DI SINI
100gm susu segar

TONTON  Dapur Rasa Live:  Roti Pintal Kurma  

TONTON  Makan Di Mana Eps 14:  Malas Nak Masak? Order Je Makan Dari Daporoy_ 

CARA-CARA:

1.Satukan bahan yis, air suam dan gula. Kacau dan biarkan yis aktif.
2. Panaskan ketuhar pada suhu 180C. Sementara itu, campur semua bahan dan uli dengan senduk hingga tiada lagi cecair.
3.Sambung uli sedikit dengan tangan hingga tiada tepung-tepung kelihatan. Bubuh dalam mangkuk, disapu sedikit minyak dan biarkan 15 minit.

[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]

BAHAN COFFEE TOPPING

1 paket instant Nescafe (perisa kosong atau berperisa terserah)
2 sudu air suam
60gm mentega lembut – beli online DI SINI
30gm gula pasir – beli online DI SINI
30gm gula merah – beli online DI SINI
1 biji telur
100gm tepung gandum – beli online DI SINI

TONTON  Dapur Rasa Live Bersama Che Ila:  Tilapia Garing Bersos Limau 

TONTON  Dapur Rasa Live Bersama Chef Dave Vegan Journey:  Medhu Vadai (Vadai Bebentuk Donut) 

CARA-CARA:

1.Cairkan nescafe dengan air suam. Kacau rata.
2. Gaul gula dengan telur. Guna kuning dahulu, gaul hingga gula larut. Kemudian, masukkan putihnya pula. Kacau rata.
3. Masukkan tepung gandum. Kacau rata hingga sebati (jika terlalu cair, masukkan 1-2 sudu tepung).
4. Kemudian, masukkan dalam piping beg. Ketepikan. (pes mesti dalam keadaan pekat)
5. Ambil doh yang sudah disiapkan tadi. Uli hingga lembut. Tabur sedikit tepung jika doh melekat di papan menguli.
6. Leperkan doh dan letak mentega. Bila uli, doh memang akan menjadi lembut. Jangan risau dan jangan bubuh tepung.

7. Teruskan uli hingga lembut dan biarkan mentega meresap pada doh. Bubuh dalam bekas besar dan tutup dengan plastik. Biarkan doh naik 2-3 kali ganda. (lebih kurang dalam 45 minit)
8. Bahagikan doh kepada 8 atau lebih, ikut suka citarasa masing-masing. Bulat-bulatkan dan biarkan naik lagi selama 20 minit.
9. Tekan doh dan bubuh sesudu mentega (guna butter salted untuk rasa masin). Tutup rapat dan bulatkan. Buat hingga habis. Rehatkan 20 minit atau hingga 2 kali ganda saiz asal.

10. Piping pes coffee di atasnya (lihat gambar) tapi jangan sampai paras bawah kerana pes akan turun ketika dibakar.

11. Bakar selama 18 minit. Buka ketuhar dan pusingkan dulang (positional sahaja). Dah siap dibakar, boleh dikeluarkan dari ketuhar. Sejukkan.
12. Nikmati bersama teh tarik. Sedap makan suam atau suhu bilik.

Kredit resipi: Shuqor Haron

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap dan cepat dimasak di laman web Rasa: 

Rasa Tak Puas Makan Burger Prosperity Di Mekdi? Jom Buat Sendiri

Petua Buat Roti & Donat Homemade Yang Mulus Lagi Gebu

Thai Tuna Bread Saiz Comel, Pasti Anak-Anak Suka

Tonton lebih banyak video masakan mudah dan sedap di YouTube @Majalah Rasa Official: 

Biasanya kita makan sandwic telur atau sandwic sardin. Kali ini RASA ingin tampilkan pula sandwic kambing. Bagi peminat kambing, pasti anda suka untuk menikmati hidangan kegemaran anda ini pada pagi hari.

Sandwic kambing ternyata lebih gebu kerana hirisan dagingnya yang tebal namun tetap mudah untuk dikunyah.

Peniaga sandwic bernama Shera Md Selan namun mesra dipanggil Kak Yong ini sudi berkongsi resipi bagi mereka yang ingin menikmatinya sendiri di rumah. Sebagai peniaga, Kak Yong mementingkan kepuasan pelanggan.

“Setiap sandwic saya buat dengan memastikan intinya cukup lengkap dan gebu. Saya bukanlah peniaga yang hanya mementingkan keuntungan semata-mata. Bagi saya, kalau orang yang makan itu terasa puas, saya cukup gembira,” katanya yang telah enam tahun menjadikan sandwic sebagai jualan.

SANDWIC KAMBING MABELESSS

BAHAN-BAHAN

400 gram daging kambing
5 sudu besar sos lada hitam
Sedikit blackpepper crush
Minyak masak untuk menggoreng
1 labu bawang holland (potong dadu)
Roti sandwic secukupnya
Sedikit mayones
Salad
5 biji tomato (hiris nipis)
Kepingan keju secukupnya

CARA MEMBUAT
1. Rebus daging kambing sehingga betul-betul empuk dan lembut isinya. Angkat, toskan dan biarkan sejuk.
2. Hiris daging kambing mengikut potongan yang kita mahu.
3. Perap daging kambing dengan sos lada hitam dan blackpepper crush. Perap selama sejam.
4. Panaskan minyak masak. Masukkan bawang holland. Tumis sebentar. Kemudian masukkan daging kambing yang telah diperap tadi. Angkat dan biarkan sejuk.
5. Ambil sekeping roti. Sapukan mayones.
6. Letakkan salad dan tomato.
7. Letakkan kepingan keju di atas salad dan tomato tadi.
8. Susunkan kepingan daging kambing.
9. Akhiri dengan sekeping roti.
10. Potong bentuk sandwic yang anda mahu. Sedia dimakan.

Menurut Kak Yong, sandwic kambing adalah hidangan hidangan lengkap untuk sarapan. Ada roti, ada sayuran, ada keju dan daging kambing sebagai pelengkap nutrisi. Kak Yong mengambil tempahan sandwic di sekitar Bangi, Kajang dan Putrajaya.

Sumber: facebook Shera Md Selan

Jom cuba resipi Ayam Goreng Serai Thai perkongsian saudari Khadijah Jaafar. Jika biasa kita menikmati sajian Ayam Goreng Kunyit, apa kata kali ini tukar sedikit resipinya dengan mencuba sesuatu yang baru. Pasti lebih berselera dan tidak jemu dimakan. Lain dari rasa ayam goreng yang biasa kita nikmati tu. Cubalah!

CARA MASAK AYAM GORENG SERAI THAI

BAHAN-BAHAN:
1/2 ekor ayam – dipotong sederhana kecil
3 batang serai
5 ulas bawang putih
2 akar ketumbar
2 sudu kecil lada hitam – beli online disini
2 sudu besar sos tiram – beli online disini
1 sudu besar sos ikan – beli online disini
1 sudu kecil gula 
2 sudu besar tepung jagung – beli online disini
Daun limau purut – dihiris halus
Minyak untuk menggoreng

CARA MEMASAK:
1.Potong serai panjang lebih kurang 4 cm. Ia bertujuan supaya bila serai ditumbuk, seratnya jadi cantik dan panjang-panjang. Bila goreng nanti jadi rangup.

2. Tumbuk serai kasar-kasar sahaja.

3. Ini bahan tumbuk untuk perapan: bawang putih, akar daun ketumbar dan lada hitam.

4. Tumbuk bahan perapan tapi tak perlu terlalu hancur. Kasar sedikit pun tidak mengapa.

5. Masukkan semua bahan (kecuali daun limau purut) bersama ayam ke dalam mangkuk. Daun limau purut untuk ditaburkan di akhir sekali.

6. Sambil tu carik-carikkan serai supaya tidak bergumpal. Jika bergumpal, nanti bila digoreng hasilnya jadi tidak cantik.

7. Panaskan minyak dan goreng ayam sehingga nampak agak garing. Angkat & toskan.

8. Ayam Goreng Serai siap disediakan. Taburkan hirisan daun limau purut untuk menaikkan lagi keenakan menu ini. Aya mini juga enak dicicah bersama Sos Cili Thai.

Kredit resipi & foto: Khadijah Jaafar

[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:

https://www.rasa.my/resipi-nasi-kerabu-kuning-sedap-masak-sendiri-baru-puas-makan/

https://www.rasa.my/resipi-rojak-ayam-sedap-masak-sendiri-puas-hati-lebih-jimat/

https://www.rasa.my/cara-masak-oden-homemade-ala-family-mart-sedap-puas-makan/

https://www.rasa.my/jom-cuba-resipi-kuih-kole-kacang-sedap-mudah-kurang-manis/

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official