Hujung minggu ni sedap makan tart depan tv ni, Ditemani anak-anak dan suami mau sebalang habis. Apa taknya sudahlah sedap, rapuh dan sedap aje cair di mulut.

Ni min kongsikan langkah membuat kulit @cangkerang tart langkah demi langkah seperti yang dikongsikan oleh Eny Abdullah dari laman webnya www.enyabdullah.com

Ini pula untuk versi kulit pastri untuk tart. Resepi nya lain sikit dan ada campuran gula didalamnya. Sesuai untuk buat mini tart seperti tart cheese, tart telur atau tart buah.

KULIT TART

Bahan-bahan kulit tart :

• 170gm marjerin atau butter | mestilah lembut sedikit sebab resepi ni perlu mengunakan mixer
• 50gm gula aising
• 1 biji telur Gred C
• 290gm tepung gandum
• 1 sudu kecil esen vanilla

CARA MEMBUATNYA:

Pukul marjerin/mentega dan gula sehingga sebati. Sebati je, bukan sampai kembang putih macam nak buat kek . Lepas tu masukkan telur dan esen vanila. kacau rata

Masukkan tepung sedikit demi sedikit dan putar dengan hujung senduk kayu sehingga adunan nampak berketul dan boleh dibentuk

Kemudian guna tangan dan bentukkan adunan menjadi bulat dengan menekan nekan sehingga padat. Cucuk dengan garfu dasarnya sebelum dibakar.

Bakar pada suhu 170C selama 20 – 25 minit atau sehingga masak.

Kulit @ cengkerang tart dah ada jom buat tartnya.

1. NUTELLA CHEESETART

BAHAN-BAHAN:

KRIM CHEESE:

• 1kg Cream Cheese
• 1/3 tin susu pekat manis
• 1 cawan whipped cream
• Sedikit esen vanilla

Topping :

• Nutella

CARA MEMBUAT:
1 .Pukul mentega dan gula dengan menggunakan senduk kayu atau spatula atau masukkan dalam mixer (Jangan putar lama sangat).
2. Masukkan telur dan esen vanila. Putar lagi.
3. Masukkan tepung sedikit demi sedikit.Uli hingga menjadi doh yang lembut.
4. Ambil sedikit adunan dan tekan ke dalam acuan tart. Cucuk dengan garfu sebelum dibakar.
5. Bakar pada suhu 170C selama 20 – 25 minit atau sehingga masak.
6. Keluarkan cream cheese 20 -30 minit sebelum digunakan.
7. Putar cream cheese dan susu serta whipped cream hingga kental dan masukkan dalam piping bag.
8. Paipkan Nutella dalam cengkerang tart, kemudian picitkan cream cheese dan hias atasnya dengan nutella.
9. Bakar suhu 170C selama 18 minit.
10. Tart sedia dihidangkan, atau simpan dalam bekas kedap udara jika belum sedia dihidangkan.

INFO CHEF: Anda sebenarnya boleh sediakan cengkerang tart lebih awal dan simpannya dalam bekas kedap udara.
………
Saiz hidangan: 8 orang.
Waktu memasak: 30 minit.
Jenis masakan : Pastri
Cara memasak : Bakar
Keistimewaan : Enak kaya dengan rasa oreonya.

Resipi tart : DILL CAKES, APARTMENT SRI NUANG, JLN GUNUNG NUANG U 11/37, TAMAN BUKIT BANDARAYA, SHAH ALAM . FB / IG:fadzilmdsalleh.

Orang Malaysia sekarang semakin ramai menyukai pasta, apa kata anda cuba salah satau dari koleksi RASA ini sebagai salah satu menu hidangan Open House atau Rumah Terbuka korang.  Sedap dan memang kena dengan selera kita orang Malaysia.

SUP MAKARONI DAGING BEREMPAH

BAHAN-BAHAN:

• 200gm makaroni | rebus dan tos
• 200gm daging | rebus dan simpan airnya
• 1/2 batang seleri
• 3-4 biji padi | hiris
• Sedikit hirisan daun bawang dan sup
• 1 batang serai | titik
• Rempah Penumis (kulit kayu manis, bunga lawang, & buah pelaga)
• 1 sudu makan rempah sup
• 1 sudu makan rempah kurma
• 1 sudu the serbuk lada sulah
• 1 biji limau nipis | ambil jus sahaja
• Garam dan gula secukup rasa
• 1 sudu makan minyak untuk menumis

BAHAN Kisar:

• 2cm halia
• 2cm lengkuas
• 5 ulas bawang merah
• 4 ulas bawag putih

CARA MEMASAK:

1. Hiris daging yang telah direbus nipis-nipis. Ketepikan.
2. Panaskan minyak dalam periuk, tumis serai, rempah penumis dan bahan kisar hingga wangi.
3. Setelahnya masukkan campuran rempah sup dan kurma yang dibancuh dengan sedikit air.
4. Tumis hingga pecah minyak, tambahkan air rebusan daging.
5. Jika tidak cukup kuah tambah sedikit air.
6. Setelah kuah sup mendidih, masukkan hirisan daging dengan hirisan batang seleri.
7. Perasakan dengan lada sulah, hirisan cili padi, garam dan gula secukup rasa. Tutup api.
8. Masukkan makaroni yang telah direbus dalam mangkuk.
9. Tuangkan sup dalam mangkuk macaroni tadi.
10. Kemudian tabur hirisan daun bawang dan sup di atasnya.
11. Sup macaroni sedia dihidangkan.

FETTUCINE KARI UDANG

BAHAN-BAHAN:

Bahan Kuah Kari:

• 100gm isi dada ayam | hiris nipis dan kecil
• 500ml santan
• Air secukupnya
• 1batang serai | titik
• 4-5 biji cili padi | hiris
•  2 keping asam gelugor
• Rempah penumis ( kulit kayu manis, bunga lawang dan buah pelaga)
• 3sudu rempah kari daging
• 1 sudu teh serbuk kunyit
• 1 tangkai daun kari  | lurut dari tangkai
• Garam dan gula secukup rasa
• 4 sudu makan minyak masak | untuk menumis

Bahan Kisar:

• 5 ulas bawang merah
• 4 ulas bawang putih
• 2cm halia

Bahan Isian:

• 300gm pasta fettucine | rebus dan tos
• 200gm udang saiz XL | bersih dan goreng
• 1 keping fish cake | rebus dan hiris nipis
• 1 keping tauhu | hiris  nipis
• 1/2batang lobak merah | hiris batang mancis

CARA MEMASAK:

1. Panaskan minyak dalam periuk, tumiskan bahan rempah penumis bersama daun kari
2. Masukkan bahan kisar dan kacau lagi.
3. Seterusnya masukkan pula bancuhan campuran rempah kari dengan serbuk kunyit.
4. Tumis hingga pecah minyak, masukkan isi ayam dan hirisan cili dan kacau lagi.
5. Masukkan santan, sedikit air dan asam gelugor.
6. Setelah mereneh masukkan serai dan perasakan dengan garam dan gula secukup rasa.
7. Setelah cukup rasa, tutup api.
8. Masukkan pasta fettucine dalam mangkuk kemudian tuang kuah dan hias atasnya dengan udang goreng termasuk bahan hirisan lainnya.
9. Fettucine kari udang sedia dihidangkan.

FETTUCINE RENDANG DAGING KISAR

BAHAN-BAHAN:

• 200 gm pasta fettucine | rebus dan tos
• 150gm daging kisar
• 200ml santan pekat
• 1 sudu makan kerisik
• 2 sudu makan pes cili kering
• 1 sudu kecil serbuk kunyit
• Garam dan gula secukup rasa
• 4 sudu makan minyak masak | untuk menumis

Bahan Kisar:

• 2 biji bawang besar
• 4 ulas bawang putih
• 3 hirisan lengkuas
• 2 hirisan halia
• 3 batang serai

CARA MEMASAK:

1. Panaskan minyak dalam kuali, tumiskan bahan kisar hingga wangi.
2. Kemudian masukkan pes cili dan serbuk kunyit, terus kacau hingga timbul minyak.
3. Seterusnya masukkan daging kisar, kacau hingga daging bertukar warna.
4. Masukkan pula santan, kacau rata dan biarkan mereneh seketika.
5. Perasakan dengan garam dan gula secukup rasa.
6. Bila kuah hampir pekat masukkan kerisik.
7. Kecilkan api dan terus kacah hingga kuah pekat dan timbul minyak.
8. Setelah cukup rasa. Tutup api.
9. Masukkan fettucine dalam pinggan dan hias di atasnya dengan kari daging kisar.
10. Sedia dihidangkan.

PASTA HALUS LEMAK DAGING SALAI

BAHAN-BAHAN:

• 200gm pasta | rebus dan tos
• 150gm daging salai | hiris nipis
• 300ml santan pekat
• Sedikit air
• 1 keping asam gelugor
• Garam dan gula secukup rasa

Bahan Kisar:

• 10 biji cili padi
• 3cm kunyit hidup
• 2 ulas bawang merah
• 2 batang serai

CARA MEMASAK:

1. Masukkan bahan kisar dalam periuk.
2. Kemudian masukkan air, gaul rata dan renehkan di atas api sederhana.
3. Setelah mendidih tambahkan asam gelugor dan hirisan daging salai.
4. Seterusnya masukkan santan, kacau rata, jika agak pekat tambah sedikit air.
5. Perasakan dengan garam dan gula secukup rasa.
6. Tutup api dan sedia dihidangkan bersama pasta.

PASTA MASAM MANIS BEBOLA DAGING

BAHAN-BAHAN:

• 200gm pasta | rebus & tos
• 10-12 biji bebola daging
• 150ml susu segar
• Garam dan gula secukup rasa
• 1 sudu makan sos tomato
• 1 sudu makan sos cili
• 3-4 sudu makan minyak masak | untuk menumis

Bahan Kisar:

• 3 biji cili merah
• 1 biji tomato
• 5 biji cili padi
• 3 ulas bawang putih
• 1 biji bawang besar
• 2 tangkai daun ketumbar
• 1 batang serai

CARA MEMASAK:

1. Panaskan minyak dalam kuali.
2. Tumis bahan kisar hingga wangi dan pecah minyak.
3. Masukkan santan, sos cili dan tomato, kacau rata.
4. Masukkan bebola daging, kacau lagi.
5. Perasakan dengan garam dan gula secukup rasa.
6. Masukkan pasta dalam pinggan dan tuangkan kuahnya di atas pasta.
7. Pasta sedia dihidangkan.

PASTA SAMBAL UDANG TOMATO

BAHAN-BAHAN:

• 200gm pasta | rebus dan tos
• 200 gm udang saiz XL | buang kulit dan bersihkan
• 1 biji tomato | buang biji dan dadu halus
• 1 sudu makan sos tomato
• Garam dan gula secukup rasa
• 3 sudu makan minyak masak | untuk menumis

Bahan Kisar:

• 1 biji bawang besar
• 3 ulas bawang putih
• 3 tangkai cili merah
• 5 tangkai cili kering

CARA MEMASAK:

1. Panaskan minyak dalam kuali.
2. Tumis bahan kisar hingga pecah minyak.
3. Masukkan udang, kacau 2-3 minit.
4. Perasakan dengan sos tomato, garam dan gula secukup rasa.
5. Kacau seketika, setelah cukup rasa tutup api.
6. Masukkan pasta dalam mangkuk, kemudian tuangkan sambal di atas pasta.
7. Pasta sedia dihidangkan.

 SUP PASTA AYAM  PELANGI

BAHAN-BAHAN:

• 200gm pasta  sayur-sayuran kanak-kanak
• 100gm isi dada ayam | hiris kecil
• 50 gm sayur campur | jagung, lobak merah dan kacang hijau
• 1 kiub pati ayam
• 1 sudu makan sos tomato
• 1/2 sudu makan sos tiram
• 1 sudu makan sos cili
• Garam dan gula secukup rasa
• 1 sudu makan minyak masak
• 1 sudu teh lada sulah
• 1 mangkuk air rebusan pasta

Bahan Cincang Halus:

• 1 biji bawang besar
• 3 ulas bawang putih

CARA MEMASAK:

1. Panaskan minyak dalam periuk, tumis bahan cincang hingga wangi.
2. Masukkan air rebusan pasta.
3. Setelah mereneh, masukkan ayam dan kuib pati ayam (telah dihancurkan).
4. Apabila ayam masak, masukkan pula dengan sos tiram, tomato dan cili.
5. Akhir sekali perasakan dengan garam, gula dan lada sulah secukupnya.
6. Tutup api.
7. Masukkan pasta dalam mangkuk, kemudian tuang sup di atasnya.
8. Pasta sedia dihidangkan.

PASTA CENGKERANG GORENG TOMYAM

BAHAN-BAHAN:

• 250gm pasta cengkerang | rebus dan tos
• 100gm isi dada ayam | hiris kecil
• 100gm udang | buang kulit dan cincang
• 1 biji bawang besar | cincang halus
• 3 ulas bawang putih | cincang halus
• 10 biji cili padi | hiris
• 2 batang serai | hiris halus
• 3 helai daun limau purut | hiris halus
• 2 sudu makan pes tomyam
• Garam dan gula secukup rasa
• 3 sudu makan minyak masak | untuk menumis

CARA MEMASAK:

1. Panaskan minyak dalam kuali.
2. Tumiskan bawang merah dan putih hingga wangi.
3. Masukkan hirisan cili, serai dan daun limau purut.
4. Kacau seketika masukkan pes tomyam.
5. Tambahkan sedikit air dan masukkan hirisan isi ayam dan udang.
6. Perasakan dengan serbuk pati ayam. garam dan gula secukup rasa.
7. Akhir sekali masukkan pasta cengkerang, gaul rata.
8. Tutup api, pasta sedia dihidangkan.

PASTA SPIRAL  GORENG KARI

BAHAN-BAHAN:

• 200gm  pasta spiral | rebus dan tos
• 1 cawan sayur campur
• 1 keping fish cake | hiris kecil
• 100gm  isi ayam | hiris kecil
• 1 kiub pati ayam | hancurkan
• 2 sudu makan rempah kari
• 1 sudu makan sos tiram
• 1 sudu makan sos tomato
• 1 sudu makan sos cili
• 2 sudu makan yogurt
• Garam dan gula secukup rasa
• Sedikit air rebusan pasta
• 3-4 sudu makan minyak masak

CARA MEMASAK:

1. Panaskan minyak dalam kuali.
2. Tumiskan bawang merah dan putih hingga wangi.
3. Setelah wangi masukkan bancuhan rempah kari bersama serbuk cili.
4. Setelah timbul minyak tambah di dalamnya sos tomato, cili dan tiram.
5. Kacau rata, kemudian masukkan hirisan ayam dan fish cake.
6. Seketika kemudian tambahkan dengan sayur campur dan sedikit air rebusan pasta.
7. Setelah sekata, masukkan yogurt dan perasakan dengan garam dan gula secukupnya.
8. Akhir sekali masukkan pasta, gaul rata dan tutup api.
9. Pasta goreng sedia dihidangkan.

PASTA PENNE GORENG TAUCHU

BAHAN-BAHAN:

• 200gm  pasta  panne | rebus dan tos
• 50gm  isi dada ayam | hiris kecil
• 50gm  udang | buang kulit  dan potong kecil
• 50gm  sotong | hiris bulat
• 50gm hirisan cili benggala merah
• 50gm hirisan cili benggala hijau
• 50gm hirisan lobak merah
• 50gm hirisan kacang buncis
• 8 biji cili padi | hiris
• 2 sudu makan tauchu
• 1 sudu makan sos tiram
• 1 sudu makan pes cili kering
• 1 biji bawang besar | cincang halus
• 4 ulas bawang putih | cincang
• Garam dan gula secukup rasa
• 3-4 sudu makan minyak masak

CARA MEMASAK:

1. Panaskan minyak dalam kuali.
2. Tumiskan bawang merah dan putih hingga wangi.
3. Masukkan pes cili, kacau rata, kemudian tambah tauchu.
4. Kacau rata, masukkan pula hirisan isi ayam, udang dan sotong.
5. Seterusnya tambahkan sayur campur dan hirisan cili.
6. Perasakan dengan pati ayam yang telah dihancur, gula dan garam jika kurang masin.
7. Setelah cukup rasa, masukkan pasta dan hirisan cili benggala dan lobak merah,
8. Gaul rata, seketika kemudian tutup api.
9. Pasta sedia dihidangkan.

Bila waktu petang, menu kek antara yang menjadi pilihan untuk hidangan pencuci mulut minum petang.

Kalau mencari resipi yang mudah dan cepat masak keknya, boleh cuba resipi kek butter choc rice ini.

Resipi yang dikongsikan Himawari Chan ini, memang senang dan tak perlukan sebarang teknik pun. Jadi jangan risau, kek anda pasti menjadi dengan cantiknya.

BUTTER CHOC RICE CAKE

BAHAN-BAHAN:

2 cawan tepung gandum – beli online di sini
1 cawan gula (kalau nak kurangkan manis, kurangkan sikit ye gula dalam ¾ cawan je) – beli online di sini
4 biji telur gred B
1 buku mentega (guna pure butter lagi sedap) – beli online di sini
100mls susu segar/ full cream milk
3 sudu makan susu pekat manis – beli online di sini
1 sudu kecil baking powder
1 sudu kecil butter oil/essence vanilla
Chocolate rice (kuantiti ikut suka)

Dapatkan La Gourmet Vintage Collection dengan HARGA ISTIMEWA DI SINI! Masukkan code RASGSP5 sebelum buat pembayaran untuk dapatkan  DISKAUN EXTRA RM5!

CARA MENYEDIAKAN:

1. Mula-mula, putar telur dulu sampai kembang.
2. Kemudian, masukkan mentega dan juga gula. Mentega jangan terlalu keras atau terlalu lembik.
3. Putar lagi sampai adunan menjadi kembang dan berkilat cantik.
4. Masukkan butter oil dan susu pekat. Putar lagi.

[Jangan Terlepas Resipi Menarik Di Channel Rasa]

5. Masukkan tepung sedikit demi sedikit. Pastikan tepung diayak terlebih dahulu.
6. Jangan lupa masukkan baking powder yang sudah diayak jugak. Putar sekejap.
7. Masukkan susu segar. Putar lagi bagi sebati. Kemudian, kaup di bahagian tepi supaya tiada aduanan yang tertinggal.

[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]

8. Masukkan choc rice. Ikut suka anda nak masukkan banyak mana. Tiada sukatan yang tepat. Kacau-kacau rata.
9. Tuang adunan ke dalam loyang yang sudah disapu mentega.

10. Bakar dalam ketuhar dengan suhu 160-170C selama 40 minit api atas bawah. Sedap dan senang.

Kredit resipi: Himawari Chan

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap dan cepat dimasak di laman web Rasa: 

Guna Resipi Sama 30 Tahun, Memang Menjadi Buat Biskut Almond Chocolate Chip

Nama Unik Pasta Pesto, Tapi Rasanya Sangat Sedap

Ini Caranya Nak Buat Daging Masak Hitam Kenduri Style Jadi Sedap

Tonton lebih banyak video masakan mudah dan sedap Dailymotion @Rasa dan YouTube @Majalah Rasa Official: