Antara daun yang kerap dicampur dalam masakan sebagai penambah aroma ialah daun limau purut. Dengan aromanya yang segar, ia membantu menyedapkan masakan seperti tomyan, tumisan, gulai dan juga rendang. Untuk anda yang menyukai daun limau purut, ini ada info yang boleh dimanfaatkan mengenai daun pelbagai guna ini.
CARA MEMILIH:
Untuk mendapatkan aromanya yang kuat, maka anda perlu memilih daun yang elok dan segar. Pilih daun berwarna hijau tua dan licin. Elakkan daun yang ada kesan tompok coklat atau putih atau daun sudah berwarna kuningan, kering dan rosak. Semua ini mengurangkan aroma bila dimasukkan dalam masakan. Jika anda memetik daun limau purut di kebun sendiri, pilih daun paling bawah, kerana daunnya sudah matang dan akan menghasilkan bau yang lebih kuat berbanding daun muda.
CARA MENGGUNAKAN:
Jika ingin memasukkan daun limau purut dalam masakan, selepas daun dicuci, buang batangnya. Kemudian hiris halus daun tersebut. Tapi kalau ingin cepat boleh saja carik-carikkan atau meramaskannya supaya aromanya keluar.
CARA SIMPAN:
Jika daun limau purut ada lebih, anda boleh simpan dan digunakan dalam masakan yang seterusnya. Anda hanya perlu bungkusnya dengan kertas atau tisu dapur kemudian masukkan dalam plastik dan simpan dalam peti sejuk. Atau boleh simpan dalam bekas kedap udara dan simpan dalam peti sejuk. Cara ini membantu daun limau purut segar lebih lama.
KEGUNAAN DALAM MASAKAN:
Sesuai dengan fungsinya memberikan aroma, daun limau purut juga boleh dijadikan hiasan dalam masakan untuk mencantik makann yang dihidang.
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Ais Daripada Air Paip VS Air Masak. Bahaya Tu Kena Tahu Bezanya.
Pernah tak terfikir, minuman berais yang kita minum tu selamat tak. Ketulan ais yang di order tu biasanya datang berguni dan berkilo kilo, anda pasti ke ketulan ais dari air mentah atau air paip tu tak digunakan untuk membuat minuman.
.
Air tak dimasak memang membahayakan kesihatan, bila ketulan ais dari air tak dimasak dimasukkan dalam minuman memang boleh mencemarkan air kerana wujudnya bakteria dan kuman di dalamnya.
Tapi macam mana nak tengok beza ketulan ais yang dibuat dari air paip dengan ais yang dibuat daripada air masak. Apa bezanya ya. Cuba perhatikan ciri ini.
.
AIS DARI AIR PAIP
.
Untuk membezakan ais dari air paip dengan air masak, pertama kali perhatikan warna dia. Ais dari air paip biasanya berwarna putih kerana masih banyak gas yang terperangkap di dalamnya. Biasanya ais yang dibuat dari air mentah adalah ais blok. Ais ini jelas tak elok diminum kerana biasanya ia digunakan untuk menyejukkan ikan dan daging di pasar basah
AIS GUNA AIR MASAK
.
Ais dari air masak pula akan kelihatan jernih kerana gas di dalam air terlepas ketika proses merebus air. Biasanya ais seperti ini disebut ais kristal. Kini ais kristal sudah banyak digunakan, ia berbentuk kiub dan berlubang di tengah-tengah.
Tak salah jika kita memeriksa dulu ciri-ciri ais sebelum meminumnya.
.
.
Kredit : @ Kebahagiaan & Kesihatan Dari Segi Islam
JIKA ANDA BERCADANG NAK MEMBELI PENAPIS AIR UNTUK DAPATKAN AIR YANG DIJAMIN BERSIH, BOLEH MELAYARINYA DI SINI.
ANDA MUNGKIN JUGA MENYUKAI RESIPI INI :
DAN JUGA RESIPI INI :
Cara Mudah & Berkesan Hilangkan Pahit Peria
Peria; sayur biasa yang mempunyai nilai khasiat yang luar biasa. Ia dikatakan mampu mengatasi masalah tekanan darah tinggi. Walaupun begitu, masih ramai yang kurang menggemari sayur ini dek kerana rasanya yang pahit.
Usah khuatir kerana ada petua untuk menghilang atau mengurangkan rasa pahit peria ini. Untuk menghilangkan pahitnya, potong peria dan rendam di dalam air berisi garam halus. Pastikan tenggelam. Setelah lebih kurang 25 minit, sejat dan toskan peria. Kemudian masaklah peria tadi mengikut resepi anda. Rasa pahit pasti berkurangan.
Buat Sendiri Stok Ayam Serbuk, Selamat Tinggal MSG.
Macam tak percaya je stok ayam serbuk boleh buat sendiri secara homemade, biarpun pembuatannya sedikit rumit, tetapi dari mengguna perasa tambahan segera, lebih baik buat sendiri stok ayam serbuk sendiri demi kesihatan anda dan keluarga. Berikut RASA kongsikan resipi dan cara yang perlu korang boleh buat untuk menghasilkan serbuk perasa ayam sendiri di rumah.
.
STOK AYAM SERBUK
BAHAN-BAHAN:
- 300gm isi dada ayam tanpa kulit
- 100gm lobak merah | dadu halus
- 25 ulas bawang putih
- 1 pokok daun bawang | hiris halus
- 1/2 biji bawang Holland | dadu halus
- Garam secukup rasa
CARA MEMASAK
- Kisar semua bahan tanpa air menggunakan foof processor atau pengisar kering.
- Kemudian goreng sangai (goreng tanpa minyak) hingga kering.
- Masukkan bahan sangai ke dalam loyang kemudian bakar dalam ketuhar dengan sekali sekala kacau, supaya garing sekata dan tidak hangus.
- Setelah garing kisar menggunakan mesin pengisar kering biasa.
- Kemudian masukkan semula ke dalam loyang dan bakar seketika untuk memastikan ia betul-betul kering.
- Biarkan sejuk baru masukkan dalam bekas atau botol kedap udara.
