Emak-emak semua, Bebola Tauhu Inti Telur Puyuh ini, boleh dimasukkan dalam list menu bekal anak korang ke sekolah, gerenti anak-anak tak tolak punya. Selain sedap berkhasiata menu ini sangat mudah disediakan, buat malam sebelum tidur, pagi tinggal goreng je. Selain sedap makan begitu saja, cicah dengan sos cili atau sambal kicap pun sedap tau..

TAUHU RAMBUTAN
BAHAN-BAHAN:

• 100gm isi ayam | kisar
• 10 biji telur puyuh
• 2 keping tauhu putih | hancurkan
• 1 bungkus mi segera | hancurkan
• 1 biji telur | pecah dan kacau
• 2 ulas bawang putih | kisar
• ½ sudu teh serbuk lada sulah
• ½ sudu teh serbuk pati ayam
• Garam secukup rasa
• Minyak untuk menggoreng

CARA MEMASAK:

1. Campurkan tauhu yang telah dihancurkan bersama ayam kisar, bawang putih, lada sulah, garam,serbuk pati ayam dan telur yang sudah dikacau. Adun rata.
2. Ambil satu sudu makan adunan kemudian leperkan dan letakkan telur puyuh ditengah. Bulatkan semula sebesar bola pingpong.
3. Ulang proses hingga habis adunan.
4. Golekan adunan di dalam bekas mi kering yang telah dihancurkan. Lakukan hingga habis.
5. Panaskan minyak dalam kuali, goreng bebola tauhu yang bersalut mi segera tadi.
6. Angkat dan toskan sebelum sedia dihidangkan.

Seringkali dengar bila nak buat karipap pusing, mesti tak jadi bahagian pusingnya tu. Bila jadi macam ni, selalu terfikir apalah rahsia untuk menghasilkan karipap pusing yang cantik.

Nah, perkongsian resipi daripada Vivianti Khirrudin, rupa-rupanya resipi kulit pun dah berbeza.

So, jom kita cuba buat.

BAHAN TEPUNG LUAR:

500gm tepung gandum – beli online di sini
1 senduk kecil minyak – beli online di sini
3-4 mug air
Sedikit garam

CARA-CARA:
1.Masukkan garam dalam tepung. Kemudian, masukkan minyak, gaul hingga peroi (mudah pecah atau berderai).

2. Kemudian, masukkan air sedikit demi sedikit. Uli sehingga adunan tidak melekat di tangan. Ketepikan.

BAHAN TEPUNG DALAM:

500gm tepung gandum
2 senduk marjerin – beli online di sini

CARA-CARA:

1.Masukkan marjerin ke dalam tepung sedikit demi sedikit. Gaul dan uli sehingga sebati.
*Tips penting untuk tahu bila adunan itu menjadi ialah apabila kita kepal tepung tak berderai dan tepung juga tak sangat lembik.

2.Kemudian apabila siap kedua-dua doh, ambil bahagian doh dalam dan satukan dengan bahagian doh luar. Uli sehingga keduanya menjadi sebati.

3. Selepas itu, ambil satu doh dan canaikan doh sehingga menjadi satu bulan yang besar. Kemudian, gulung sehingga menjadi memanjang.

4. Canai lagi doh itu dan gulung semula. Kemudian, ambil pisau dan potong dua.

5. Ambil sekeping doh dan canai. Tetapi jangan canai nipis ye. Sedang-sedang saja.

6. Isikan inti ke dalam doh dan kelim dengan kemas.

Kredit resipi dan foto: Vivianti Khirrudin

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap dan cepat dimasak di laman web Rasa:   

Patutlah Anak Suka. Resipi Siakap Stim Sos Tiram Ni Memang Sedap

Roti Dah Nak Expired? Buat Cara Ini, Pasti Tak Membazir 

Pernah Makan Nasi RabBani? Fuhh, Sedap Mengancam!

Tonton lebih banyak video masakan mudah dan sedap di YouTube @Majalah Rasa Official:   

Anda peminat karipap? Tak kira apa jua inti di dalamnya yang penting doh yang elok bakal menghasilkan karipap yang rangup dan gebu. Buat banyak doh karipap ni dan boleh simpan untuk disejuk beku. Bila ada tetamu, hidangkan dengan karipap pusing pasti semua suka.

Karipap Pusing Rangup

Doh A (Minyak)

1 1/2 cawan tepung gandum

2 sudu besar tepung jagung

2 sudu besar shortening

2 sudu besar marjerin/butter

1 sudu besar minyak masak

Uli sebati dan perap dalam peti ais 15 minit

Doh B (tepung)

2 cawan tepung gandum

2 sudu besar tepung beras

2 sudu besar tepung jagung

1/4 cawan minyak masak yang dipanaskan

1 cawan air sejuk dari peti ais atau air biasa tambah ais

1 sudu kecil garam

dan sedikit gula

Uli sebati dan perap dalam peti ais selama 15 minit

Cara membuat:

1. Bahagikan Doh A kepada 6 bahagian dan Doh B pada 6 bahagian juga (nak buat 4 set pun boleh)

1. Bulat bulatkan doh seperti dalam gambar.

1.Ambil doh minyak (A) letak di atas doh Tepung (B) yang telah dileperkan seperti gambar .Tutup adunan dan bulatkan doh tersebut.

2.Bulatkan kesemua doh. Dan biarkan selama 10 minit.

3.Leperkan/Gelekkan adunan memanjang dan renjis atau sapu dengan sedikit air tujuan untuk gam. Gulung kembali doh tadi.

4.Setelah digulung, leperkan / gelek kembali adunan dan sapu dengan sedikit air pada permukaan adunan dan gulung kembali.

5.Potong adunan kepada 6 atau 7 bahagian.

6.Ambil 1 keping adunan dan leperkan. Letak inti dan kelim tepi karipap.

Kredit: Tahrunnisah Jali

[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:

https://www.rasa.my/resipi-nasi-kerabu-kuning-sedap-masak-sendiri-baru-puas-makan/

https://www.rasa.my/resipi-rojak-ayam-sedap-masak-sendiri-puas-hati-lebih-jimat/

https://www.rasa.my/cara-masak-oden-homemade-ala-family-mart-sedap-puas-makan/

https://www.rasa.my/jom-cuba-resipi-kuih-kole-kacang-sedap-mudah-kurang-manis/

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official