Jemu makan nasi dan tak tahu nak masak apa untuk makan tengahari ni? Hidangan Bihun Bakso ni antara yang boleh dicuba. Resipinya sangat mudah kerana tidak menggunakan banyak bahan. Malah menurut saudari Nur Haziqah, resipi kuah bakso ni diperolehi dari seorang youtuber Indonesia. Pasti sedap! Jom cuba.

CARA MASAK KUAH BIHUN BAKSO INDONESIA PALING SIMPLE

BAHAN-BAHAN:

• Bihun – dicelur
• Kubis – dihiris
• Daun sup – dihiris
• Bawang goreng
• Sos cili

BAHAN KUAH:

• Bebola daging – beli yang siap dihasilkan
• 2 liter air
• Garam dan gula secukup rasa

BAHAN KISAR:

• 1 biji bawang besar (beli online disini)
• 6 ulas bawang putih (beli online disini)
• 3 biji buah keras – tumbuk terlebih dahulu
• 2 inci halia (beli online disini)
• 1 sudu teh lada hitam (beli online disini)

CARA MEMASAK:

1. Panaskan minyak dan tumis bahan kisar sehingga wangi dan garing.

2. Masukkan air dan perasakan dengan garam serta gula dengan secukupnya.

3. Tambahkan bebola daging dan masak hingga mendidih. Ketepikan.

BAHAN SAMBAL KICAP:

• 10 biji cili padi
• 5 ulas bawang putih
• Kicap secukupnya (beli online disini)

CARA MEMBUAT:

1. Kisar semua bahan hingga halus. Kemudian masak hingga pekat.

CARA MENGHIDANG:

1. Masukkan bihun, kubis, daun sup, bawang goreng dan sos ke dalam mangkuk.

2. Sendukkan kuah dan bebola daging dengan secukupnya.

3. Sedia untuk dinikmati.

Kredit resipi & foto: Nur Haziqah

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:

Sangai Beras & Tumbuk Kasar. Ini Petua Buat Daging Pekasam Homemade Yang Sedap

Resipi Kuih Asam Gumpal. Menu Minum Petang Mudah Buat Masa PKP

Resipi Kek Marble Klasik Lembut & Gebu Tanpa Guna Ovalette

Buat Puding Sedap Guna Biskut Lemak. Makan Sejuk Memang Best!

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official

Bihun Goreng Singapore atau Singapura memang tidak asing lagi di kalangan rakyat Malaysia. Ringkas, mudah dimasak dan sedap. Bagi anda yang nak masak hidangan ini dalam jumlah yang banyak, pasti keliru akan sukatannya. Jangan risau, saudara Adnan Bin Mat Abu atau mesra disapa dengan panggilan Abah, ada kongsikan sukatan Bihun Goreng Singapore @ Singapura untuk sukatan 4 bungkus bihun. Jika nak masak dalam jumlah yang sedikit, hanya bahagikan sahaja sukatannya. Mudah je. Cubalah. Anda pasti puas hati.

CARA MASAK BIHUN SINGAPORE @ SINGAPURA SUKATAN 4 PLASTIK BIHUN

BAHAN-BAHAN:
4 bungkus bihun – abah guna bihun Cap Terung – beli online disini
4 ketul ayam bahagian dada – dipotong dadu
1/2 kg udang segar
1/2 kg udang kertas – dikisar halus
5 biji telur
1/2 kg kubis
2 batang lobak merah
5 ulas bawang putih – beli online disini
2 biji bawang besar – beli online disini
Fishcake & fishball secukupnya
4 sudu makan lada sulah – beli online disini
3 sudu makan serbuk lada hitam – beli online disini
Garam dan perasa secukupnya

CARA MEMASAK:
1.Rendam bihun selama 1 jam dengan air biasa. Kemudian toskan.
2. Kisar bawang putih dan bawang merah hingga halus. Panaskan minyak dalam kuali, tumis.
3. Bila sudah naik minyak, masukkan ayam, fishball dan fishcake yang telah dihiris. Gaul rata.
4. Bila ayam sudah masak, masukkan udang kertas yang sudah dikisar. Biar mendidih dan masukkan telur. Biarkan seketika baru kacau.
5. Masukkan udang segar. Bila udang sudah membengkok atau bertukar warna, masukkan hirisan lobak merah dan juga kubis. Masak hingga sayur layu.

6. Tambah garam dan perasa dengan secukupnya. Kecilkan api, masukkan bihun. Gaul rata.
7. Tabur serbuk lada sulah dan lada hitam. Gaul rata dan tambahkan semangkuk air masak. Tutup bihun. Biarkan selama 3 minit.
8. Bila cukup masanya, buka tudung dan kacau bagi bihun hingga masak sekata.

9. Untuk rasa sedikit pedas, Abah tambah 10 biji cili padi yang ditumbuk separuh lumat. Masaklah hingga naik wap.
10. Angkat dan sedia untuk dinikmati.

Kredit resipi & foto: Adnan Bin Mat Abu

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:

Ringkas Je Tapi Sedap. Resipi Berlado Kentang Bersama Ikan Bilis

Sotong Goreng Kunyit Berempah. Tambah 2 Bahan Ni Jadi Lebih Sedap

Masak Ayam Grill Guna Resipi Ni. Sebijik Rasa Macam GCB Mcd

Singgang Daging Jadi Lebih Sedap. Tambah 1 Bahan Ni Comfirm Best

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official

Sup sederhana masak ala cina yang menyegarkan dan sesuai makan ketika masih hangat.

SUP MI SUAH ALA CINA

BAHAN-BAHAN:

• *5 biji bawang merah (ditumbuk)
  
• *8 biji bawang putih (ditumbuk)
  
• *Sedikit halia muda (ditumbuk)
  
• Sos tiram
• Minyak Bijan
• Garam
• Lada sulah
• Ayam (terpulang suka bahagian mana)
  
• Daun sup
  
• 1 kiub pati ayam
• Sawi
• 2 biji telur
• Lobak merah

CARA MEMASAK:

1. Panaskan sedikit minyak dan renjiskan dalam 3 kali renjis minyak bijan dan tumiskan bahan yang sudah ditumbuk.

2. Bila sudah naik bauk letakkan 3 sudu besar sos tiram dan satu kiub pati ayam.

3. Masukkan bahan-bahan lain seperti lobak merah, bebola ikan dan ayam.

5. Sudah mendidih dan masak dalam 20minit sup itu, masuk sayur dan pecahkan 2 biji telur. Biar masak sekejap.

6. Kemudian masukkan mi suah. Masuk tidak sampai seminit, kacau dan tutup api. Mi suah jangan bagi kembang nanti kurang sedap. Renjiskan sedikit lada sulah ikut citarasa anda.

7. Akhir sekali taburkan daun sup dan bawang goreng (kalau suka)

INFO: Untuk rasa pedas boleh makan bersama cili potong dengan kicap cair.

KREDIT RESIPI & GAMBAR: Aisha Shukor