Bila dapat makan kuih yang memenuhi cita rasa seperti pulut sekaya bakar ni memang puas terasa. Lemak manis tak terkata. Kalau beli belum tentu dapat nikmati yang betul-betul sedap. Buat yang teringin nak buat sendiri, boleh lah mencuba resipi yang dikongsi ini.

Pulut:
3 cawan beras pulut
3 cawan santan
Garam sikit

Cara memasak:

1.beras pulut rendam 2-3jam
2.kukus beras pulut bersama santan sampai pulut masak
3.boleh panaskan oven dlu sementara pulut nak masak
4.bila pulut dah masak pindahkan masuk dlm loyang yg nak guna untuk bakar.. Kukus siap2 dlm loyang yg nak bakar pun xpa, sy kukus dlm bekas lain dulu sbb sy guna tray untuk bakar, x muat dlm pengukus.. Dah masak pulut baru sy pindahkan masuk dalam tray untuk bakar.. Sy guna tray 4segi sama.. Lebih kurang 12 x 15 ukuran tray..
5.pulut yg dah siap masak tu tekan2 bagi padat, nnti skaya dia x turun masuk dlm pulut..

Adunan skaya(bahagian atas)
– 4 1/2 cawan santan pekat(blend skali dengan daun pandan untuk dapatkan santan pandan)
-6biji telur gred A
-1 1/2 cwn gula pasir(boleh ejas ikut suka nak manis lagi atau nak tawar lagi, yg ni sedang2 saja)
-1 1/2 cawan tepung gandum
-garam sikit

Cara memasak:
1.Blend semua bahan di atas**
2.siap blend, tapis dan tuang atas pulut yg dah tekan2 bagi padat tadi..
3.Masuk dlm oven, bakar 75minit
4.Suhu atas 200°c, bawah 150°c… Suhu sila ikut oven masing2,hangit makcik x tanggungjawab no
5.Siap

Credit : Lynnda Ollala

Kuih donut memang tidak dapat dipisahkan dengan anak-anak. Teksturnya yang lembut dan gebu menjadikan anak ketagih nak makan. Hidang setiap hari pun tak mengapa, tidak menjemukan. Boleh buat baby cakoi dan baby donut, makan panas-panas memang ngam. Jom cuba resepi yang dikongsi oleh Missz Amira.

BABY CAKOI

Langkah 1
3 cawan tepung gandum
2 sudu besar marjerin/mentega/butter
1 sudu kecil garam

Cara membuat:
1.Campur semua dan gaul sampai jadi serbuk roti.

Langkah 2
1 cawan air suam
2 sudu besar susu pekat
1 sudu besar gula
1 biji telur
1 sudu besar yis

Cara membuat:
1.Campur semua, kacau sebati dan terus masukkan ke dalam tepung tadi.

Langkah 3
1. Uli hingga sebati. Doh memang lembik sedikit jangan risau, Nanti dah kembang doh akan lebih gebu dan senang dibentuk.
2.Biarkan naik/kembang 2 kali ganda (bajet masa 30 /40minit/1 jam) bergantung pada cuaca/yis/doh.
3.Bila dah naik/kembang tumbuk-tumbuk doh tadi untuk keluarkan angin.

Langkah 4
1.Untuk elak melekat pada tangan gunakan tepung gandum untuk bentukkan baby cakoi dan donut.
2.Baby cakoi – gelek-gelekkan doh atas papan bagi panjang dan potong ikut saiz yang kita nak kemudian kepitkan antara dua.
3.Baby donut – bulatkan doh kemudian tekan leper dan tekap menggunakan penutup botol/nozel
4.Biarkan naik/kembang 2 kali ganda (bajet masa 30/40minit/1 jam) bergantung pada cuaca/yis/doh.
5.Panaskan minyak. Pastikan betul-betul panas. Goreng gunakan api kecil serdahana.

Baby cakoi yang dah naik 2 kali ganda. Sedia untuk digoreng.

Panas-panas dari dapur.
Kredit: Missz Amira

[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:

https://www.rasa.my/resipi-nasi-kerabu-kuning-sedap-masak-sendiri-baru-puas-makan/

https://www.rasa.my/resipi-rojak-ayam-sedap-masak-sendiri-puas-hati-lebih-jimat/

https://www.rasa.my/cara-masak-oden-homemade-ala-family-mart-sedap-puas-makan/

https://www.rasa.my/jom-cuba-resipi-kuih-kole-kacang-sedap-mudah-kurang-manis/

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official

https://www.dailymotion.com/video/x8c32hr

https://www.dailymotion.com/video/x8bx6nk

https://www.dailymotion.com/video/x8c7ka6

https://www.dailymotion.com/video/x8c2yy9

Sesekali tekak pasti nak mencuba sesuatu yang lain. Apa kata cuba buat lempeng berinti yang mempunyai rasa auntetik dari Cambodia. Boleh cuba untuk minum petang nanti.

BENG CHIAU CHAMPA

BAHAN-BAHAN KULIT

• 1 bungkus tepung beras
• 2 cawan tepung gandum
• 1 kotak santan kecil
• Sedikit kunyit (boleh tambah jika suka lebih kuning)
• Sedikit garam
• Daun bawang (boleh letak atau tidak )

CARA MENYEDIAKAN

1. Masukkan air dan gaulkan ke semua bahan diatas.

BAHAN-BAHAN INTI

• 1000gm daging kisar
• 5 ulas bawang putih
• 1 labu bawang besar
• Secubit garam

CARA-CARA MEMASAK

1. Tumis bawang putih hingga naik bau.
2. Masukkan daging kisar dan tumis daging kisar seketika.
3. Bila daging kisar sudah kecut masukkan bawang besar yang dihiris.

BAHAN PENCICAH

• Bawang putih
• Cili padi
• Daun Bawang
• Bawang Merah
• Masukkan kicap sotong
• Cuka (boleh gantikan dengan asam limau)
• Gula

CARA MENYEDIAKAN

1. Tumbuk bawang putih dan cili padi sampai lumat.
2. Hiris daun bawang dan bawang merah. Campurkan dengan bahan yang ditumbuk.
3. Tambah sedikit air panas dan gula serta cuka.

BAHAN HIASAN:

• Kacang Tanah
• Daun salad
• Timun

CARA MENYEDIAKAN

1. Goreng kacang tanah, tumbuk dan masukkan sekali diatas.

Kredit resipi: Zuriaty Rashid

Ada yang mahu membeli Nak dapatkan peralatan memasak yang baru?  Klik sini 

Resipi Lempeng Legend. Bahan Simple Je Tapi Sedap.

Resipi Lempeng Legend. Bahan Simple Je Tapi Sedap.

Jom Buat Sendiri Spring Rolls Vietnam, Mudah & Sedap!