Roti buttermilk rasanya lemak dan manis. Teksturnya pula lembut dan apabila dimasak, baunya harum semerbak menyelerakan. Roti ini mempunyai inti berupa mentega dan susu tepung menjadikan rasanya amat sedap.
Jom kita lihat resipinya.
ROTI BUTTERMILK
BAHAN A
230 gram air suam
60 gram gula
1 sudu besar yis
BAHAN B
500 gram tepung gandum
1/2 sudu kecil garam halus
1 sudu kecil pelembut roti
2 sudu besar susu tepung
BAHAN INTI BUTTERMILK
250 gram mentega
170 gram gula aising
170 gram susu tepung
100 – 150 gram tepung gandum
CARA MEMBUAT
1. Dalam bekas, satukan BAHAN A dan gaul sebati.
2. Biarkan 15 minit atau sehingga yis mengembang. Ketepikan.
3. Sementara itu, di dalam bekas lain, satukan pula BAHAN B. Ramas-ramas sehingga menjadi seperti serbuk roti.
4. Masukkan BAHAN A ke dalam BAHAN B sedikit demi sedikit sambil diuli sehingga adunan menjadi doh. Uli doh sehingga lembut dan ringan.
5. Bulatkan doh. Sapukan keliling dan permukaan doh dengan minyak masak. Tutupkan dengan plastik atau kain lembap. Perap doh selama 1 jam atau sehingga doh mengembang dua kali ganda. Ketepikan.
6. Sementara itu, kita sediakan pula BAHAN INTI BUTTERMILK. Dalam bekas, satukan mentega dan gula aising. Pukul sebati.
7. Kemudian masukkan susu tepung dan gaul rata. Akhir sekali masukkan pula tepung gandum. Gaul lagi.
8. Adunan inti mestilah tidak melekat di tangan dan boleh dibentuk.
9. Bulat-bulatkan inti dan simpan seketika di dalam peti sejuk.
10. Kembali kepada doh yang diperap tadi (rujuk langkah 5). Tumbuk-tumbukkan doh yang telah mengembang dan bahagikan kepada beberapa bahagian kecil. Timbang setiap doh seberat 30 gram.
11. Ambil satu doh dan leperkan. Masukkan inti dan tutupkan doh dengan kemas. Ulang langkah ini sehingga siap semua doh dan inti.
12. Susunkan doh yang siap diisi inti di atas loyang yang telah disapukan sedikit mentega atau minyak masak.
13. Rehatkan doh selama 40 minit atau sehingga mengembang. Kemudian sapukan susu atau air pada permukaan doh sebelum bakar.
14. Panaskan oven dan bakar pada suhu 180 darjah selsius selama 30 minit atau sehingga masak bergantung kepada oven masing masing.
15. Setelah masak, sapukan permukaan doh dengan marjerin. Sejukkan sebelum dihidang.
Selamat mencuba!
Sumber: Farisha Sofea
https://www.facebook.com/groups/shareresipi/posts/3554666461226536/
Terima kasih kerana berkongsi resipi dengan Rasa Share Resipi.
Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download
sekarang!
Chesy Roti Sosej Roll, Menu Mudah & Gerenti Jadi
Siapa yang boleh menolak hidangan yang rangup di luar dan lembut di dalam, dengan sosej berbalut keju yang meleleh? Cheesy Roti Sosej Roll ni antara resipi yang mudah dan paling cepat untuk sahur. Anak-anak pasti suka. Gunakan keju Chesdale yang tinggi dengan kalsium dan protein. Baik untuk tumbesaran ank-anak.
CHEESY ROTI SOSEJ ROLL
Bahan-bahan:
- 9 keping roti putih
- 9 keping keju Chesdale
- 9 batang sosej
- 2 sudu besar mayones
- 1 biji telur
- 1 cawan breadcrumbs
Cara Memasak:
- Rebus sosej hingga masak dan sejukkan.
- Leperkan roti dan sapukan mayones.
- Letakkan keju Chesdale di atas roti, diikuti dengan sosej lalu gulungkan roti dengan kemas.
- Celup roti di dalam telur dan golekkan di dalam breadcrumbs.
- Goreng roti di dalam minyak panas hingga kekuningan.
- Angkat dan sejukkan.
[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official:
Cara Mudah Buat Capati, Guna Tepung Gandum Saja. Tetap Sedap Cicah Kari Atau Sambal
Kebiasaannya kita makan capati di kedai mamak saja sebab nak membuatnya perlu ada tepung khas iaitu tepung attar.
Tapi sebenarnya nak buat sendiri capati tanpa tepung attar pun boleh. Boleh juga menggunakan tepung gandum malah rasanya lagi menarik, seakan kombinasi capati dan roti canai. Capati tepung gandum ini yang pasti tetap sedap untuk dimakan bersama kuah kari, dhal atau sambal.
Cara buat capati guna tepung gandum
Bahan-bahan:
3 cawan tepung gandum
3 sudu besar marjerin Pelangi
1 sudu kecil garam
1 1/2 cawan air panas mendidih
Tepung untuk dusting
Cara membuat:
1. Satukan tepung gandum, marjerin dan garam.
2. Masukkan air panas mendidih dan kacau guna senduk. Kemudian uli jadi doh , canaikan sambil tabur dan sapu tepung gandum supaya tak melekat .
3. Goreng atas kuali nonstick tanpa minyak. Bila naik gelembung baru terbalikkan. Siap
Kredit resipi & foto: Wan Atirah WM.
Masak Bingka Roti Bakar Guna Pemanggang, Ini Memang Ajaib Sedap!
Kalau ada roti lebih boleh cuba buat bingka roti ni. Tapi paling mudah guna pemanggang ajaib ni masakan jadi masak sekata dan cantik rupanya. Sesuai buat makan satu family. Boleh la cuba kalau masih belum ada pembakar di rumah. Mesti seronokkan!
RESIPI BINGKA ROTI BAKAR AJAIB
BAHAN-BAHAN:
- 5 keping roti gardenia
- 2 biji telur – pukul sikit
- 1 cawan tepung gandum
- 1/2 cawan gula pasir
- 1/2 sudu kecil garam
- 400ml santan – 200ml santan KARA + 200ml air (sy ltk pewarna hijau dan esen pandan)
- 100 ml full cream milk – bole guna susu segar@susu cair
- 1 sudu kecil esen vanila
CARA-CARA:
- Carik-carikkan roti dan masukkan dlm satu mangkuk besar dan ketepikan.
- Dalam bekas lain satukan susu, santan, gula, garam, telur, esen vanilla dan whiskn bg sebati. Masukkan tepung gandum sedikit demi sedikit dan whisk x bg tpg berketul2. Tapis dan tuang adunan ke dalam mangkuk roti td.
- Biarkan roti terendam sebentar dalam 15-20 minit.
- Tuang ke dalam pemanggang ajaib dan bakar sampai masak. Gune api paling kecil. Kne selalu check dan tengok supaya tak hangit. Td sy bakar dlm 20 min kemudian terbalikkan ke permukaan lg satu dan bakar lg 20 minit. Kena perhatikan juga masa bakar. Biarkan sejuk baru potong. Sy ltk baking paper utk memudahkn msa keluarkn bingka roti.
Selamat mencuba!
Kongsi resipi:Shameema Ahamed
ANDA MUNGKIN JUGA MENYUKAI RESIPI INI:
Resipi Bingka Tumis Yang Super Sedap. Bakar Guna Pemanggang Ajaib. Memang Ajaib Betul Hasilnya
