Siapa je yang boleh menolak jika dihidangkan Kari Ayam Berkrim di depan mata. Selain enak dimakan bersama nasi, hidangan ini juga boleh dimakan bersama roti atau roti jala. Ada lebihan kuah, boleh makan untuk sahur nanti. Nak hidangan lebih enak berkrim, kena guna Anchor Salted Butter dan Anchor Cooking Cream. Hidangan jadi lebih enak, berkrim dan harum baunya apabila menggunakan kedua-dua produk ini. Jom cuba!
KARI AYAM BERKRIM
Bahan-bahan:
- 500gram ayam – potong kecil
- 200ml Anchor Cooking Cream
- 130gram Anchor Salted Butter
- 2 biji ubi kentang – potong dadu medium
- 1 biji tomato – belah empat
- 1 cawan air
- 8 biji bawang merah – kisar
- 4 ulas bawang putih – kisar
- 2sm halia – kisar
- 1 labu bawang besar – mayang halus
- 5 sudu makan rempah kari
- 1 sudu makan serbuk cili
- 2 tangkai daun kari
- 1 batang kulit kayu manis
- 3 kuntum bunga lawang
- 4 biji buah pelaga
- 1 sudu teh serbuk pati ayam
- Garam secukupnya
Cara Memasak:
- Cairkan Anchor Salted Butter di dalam periuk. Tumis bawang besar hingga wangi. Masukkan kulit kayu manis, buah pelaga, bunga lawang dan daun kari. Tumis lagi hingga naik bau.
- Masukkan bahan-bahan kisar, rempah kari dan serbuk cili. Tambah air, kacau rata dan didihkan hingga rempah masak.
- Masukkan ayam dan ubi kentang. Didihkan hingga hampir empuk.
- Masukkan Anchor Cooking Cream, tomato, serbuk pati ayam dan garam secukupnya. Didihkan lagi dengan api yang kecil hingga semua bahan empuk dan masak sempurna.
[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
Resipi Biskut Tat Teratai Sedap Boleh Buat Untuk Aidilfitri Nanti.
Resipi Sambal Padang Sedap, Masak Macam Ni Tahan Berbulan-Bulan
Resipi Kek Pisang Coklat Kukus Lembut, Gebu Macam Span, Sukat Guna Cawan Je
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official
Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download
sekarang!
Ayam Madu Sira, Masak Guna Resipi Ni Memang Sangat Sedap!
Sedapnya makan nasi bersama Ayam Madu Sira. Lebih enak lagi jika dimakan bersama Nasi Kerabu. Bau wangi ayam tu, lagi-lagi bila ayam tu tengah dibakar, fuhh memang menggoda sungguh.Anda nak cuba? Saudari Afy AL Habibi ada kongsikan resipinya. Jom cuba!
AYAM MADU SIRA JELITA
BAHAN-BAHAN:
3-4 ketul ayam | dibersihkan dan dikelar/dicucuk
1 ½ rempah ayam madu cikgu afy
Kicap lemak manis
CARA MEMASAK:
1. Tuang 1 ½ sudu besar serbuk rempah ayam madu cikgu afy ke atas ayam.
2. Tambah 1-2 titik sahaja kicap. Jangan lebih untuk kuantiti ayam yang diberikan.
3. Penambahan kicap ini untuk menghasilkan warna maroon ayam madu yang cantik. Gaul rata.
3. Penambahan kicap ini untuk menghasilkan warna maroon ayam madu yang cantik. Gaul rata.4. Seterusnya pindah masuk dalam periuk. Saya buat cara rebus dulu sebab nak dapatkan warna yang cantik tadi. Tak payah perap pun kalau guna kaedah ni.
4. Seterusnya pindah masuk dalam periuk. Saya buat cara rebus dulu sebab nak dapatkan warna yang cantik tadi. Tak payah perap pun kalau guna kaedah ni.
5. Saya tambah lagi ¾ sudu besar rempah ayam madu cikgu afy sebab nak tambah air pula selepas ini.
6. Rebus kira-kira 10 hingga 15 minit dalam api kecil. Balik-balikkan untuk kedua bahagian.
7. Ayam siap direbus separa masak. Air yang terhasil tu jangan buang ya.
6. Rebus kira-kira 10 hingga 15 minit dalam api kecil. Balik-balikkan untuk kedua bahagian.
8. Goreng dulu ayam yang direbus tadi. Tak perlu lama sebab ayam dah masak separa.
9. Nampak tak beza warnanya (tengok gambar). Kalau digoreng tanpa direbus dulu, warna ayam tidak merah menyerlah sebab masa gorengan yang lama.
9. Nampak tak beza warnanya (tengok gambar). Kalau digoreng tanpa direbus dulu, warna ayam tidak merah menyerlah sebab masa gorengan yang lama.
10. Ataupun lepas goreng tak sira balik, warnanya pun jadi kurang cantik juga.
BAHAN BUAT KUAH SIRA AYAM:
Kuah lebihan rebusan ayam
1 sudu besar rempah ayam madu cikgu afy
1 senduk kecil minyak goreng ayam
½ sudu besar gula perang – beli online di sini
CARA MEMASAK:
1. Satukan semua bahan di dalam periuk.
2. Kacau rata seketika dalam api perlahan.
3. Masukkan ayam yang telah digoreng tadi. Balikkan bagi sebati dan siap.
4. Atau kalau nak bau ‘smokey’ macam ayam madu bakar, letak pelapik macam saya tu atas api gas (tengok gambar). Susun ayam. Buka api tak sampai seminit. Jangan lama-lama. Siap!
4. Atau kalau nak bau ‘smokey’ macam ayam madu bakar, letak pelapik macam saya tu atas api gas (tengok gambar). Susun ayam. Buka api tak sampai seminit. Jangan lama-lama. Siap!
Kredit resipi: Afy AL Habibi
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap dan cepat dimasak di laman web Rasa:
Nak Buat Ikan Goreng Lagi Sedap? Boleh Cuba Ramuan Istimewa Ni
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official
Rahsia Kesedapan Ayam Gunting Terbaik Guna Serbuk Istimewa Dari Keropok Twisties
Setiap jenis ayam gunting ada rahsia kesedapan yang tersendiri. Ini rahsia yang super easy bagi amatur untuk menggoreng isi ayam sedap seperti jual di kedai. Selalunya isi ayam memang kurang digemari ini cara untuk galakkan makan isi ayam.
AYAM GUNTING
BAHAN-BAHAN:
- Isi ayam-potong nipis-nipis
- 1 kotak tepung goreng ayam yang kecil
- 1 1/2 cawan serbuk roti
- Telur
CARA MEMBUAT:
- Campurkan tepung dengan serbuk roti.
- Masukkan ayam dan gaul sekata.
- Celup ayam dalam telur.
- Masukan kembali dalam tepung tadi dan goreng deep fried. (buat sekeping-sekepinh jangan masukan semua ayam tu dalam tepung)
- Angkat toskan dan taburkan serbuk istimewa.
INFO: Ketuk isi ayam terlebih dahulu untuk dapat isi ayam lembut.
SERBUK AYAM GUNTING
- 1 kiub ayam
- 2 sudu besar serbuk paprika (kalau suka pedas boleh tambah)
- Twisties BBQ curry separuh sahaja guna dari 1 paket besar
- 1/2 sudu besar serbuk lada hitam
- 1 sudu besar gula
CARA MEMBUAT:
- Kisar kering semua bahan diatas dan siap.
- Gaul dengan ayam yang baru digoreng dan gunting ikut ketebalan yang anda suka.
KREDIT RESIPI & GAMBAR: Are Peace
ANDA MUNGKIN MENYUKAI RESIPI INI:
3 Resipi Terbaik Ayam Bakar Terlazat. Akitviti BBQ Yang Mudah Berjus.
5 Jenis Masakan Peha Ayam & Drummet Simple Yang Wajib Anda Cuba
Ratah Kepak Ayam Sweet & Spicy Istimewa Sampai Tinggal Tulang
Ayam Tumis Tomyam, Tak Banyak Kuah Tapi Sedap
Ayam tumis tomyam ini tak banyak kuah macam masakan tomyam yang biasa kita makan tapi yang pasti ianya sedap.
Bahan yang digunakan untuk buat masakan ini pun lebih kurang sama dengan penyediaan tomyam, cuma tak dicampur dengan sotong atau udang. Lengkap dengan sayur, hidang satu lauk ini pun dah lengkap.
Ayam Tumis Tomyam Tak Banyak Kuah Tapi Sedap
Bahan-bahan
½ ekor ayam – potong kecil
1 sdb bawang putih kisar
1 sdb bawang merah kisar
3 sdb cili kisar
2 batang akar ketumbar
3 helai daun limau purut
2 batang serai -potong serong
2 sdb pes tomyam
1 sdb sos tiram
1 sdb sos cili
Bahan sayur
Bunga kobis
Kacang panjang
Putik jagung
Bawang holland
Lengkuas
Daun ketmbar
Cili padi dan cili padi merah
Cara memasak
1. Gaul ayam dengan garam dan kunyit kemudian goreng separuh masak. Angkat ketepikan.
2. Guna minyak yang sama tapi dikurangkan tumis bawang putih, bawang merah, cili kisar, batang ketumbar, serai dan daun limau purut.
3. Tumis sampai cili garing, masukkan sos tiram dan sos cili. Kacau seketika.
4. Kemudian masukkan ayam dan semua sayur, bawang holland, lengkuas dan cili padi. Tambah sikit air supaya tak kering sangat. Kacau sebati.
5. Kemudian perasakan dengan sedikit garam dan gula. Akhir sekali sekali tabur daun ketumbar, bawang holland dan taburan cili padi.
Siap. Satu lauk ini saja dah cukup sebab dah ada sayur sekali.
Kredit resipi & foto: Qaseh Jue Aisya
Baca Lagi: Resipi Ayam Goreng Tomyam Pedas, Peminat Tomyam Kena Cuba
Dapatkan Pes Tomyam Sekarang
Rasa tomyam asli Thai dalam masa singkat — guna pes ni je, terus siap masakan padu & wangi!
