Ketika Perintah Kawalan Pergerakan dijalankan, orang ramai perlu sentiasa di rumah. Hanya keluar ketika keadaan memerlukan sahaja misalnya membeli makanan atau bahan keperluan anak seperti pampers dan susu.

Justeru untuk mengelakkan kerap keluar rumah, isi rumah perlu bijak mengawal bahan makanan yang dimasak. Perlu berjimat cermat dan berhemah ketika memasak dan makan.

Wanita yang menggunakan facebook Maryam Elyas, memberikan resipi sesuai untuk musim catuan makanan ini. Pokok pangkalnya kenyang dan sedap dimakan.

CikYam up gambo makanan time hujan tadi. Bukan makanan mahal pun. Murah je. Kot la ada yang kata CikYam tak prihatin up gambo makanan time semorang bercatu makanan sekarang ni.
.
Ni actually makanan sesuai dibuat time musim catu makanan. Tak banyak bahan pun. Tak perlu letak udang, carrot atau apa. CikYam buat macam ni je. Dah cukup untuk mengenyangkan.
.

JEMPUT-JEMPUT BAWANG & KENTANG MUSIM CATU MAKANAN

BAHAN-BAHAN
3 cawan tepung gandum
1 biji kentang
1 biji bawang besar
Setengah sudu kecil garam
2 cawan air
Minyak masak untuk menggoreng

CARA MEMBUAT
1. Masuk tepung gandum dalam mangkuk.
2. Kentang dipotong dadu. Masukkan dalam periuk.
3. Bawang dipotong dadu. Masukkan dalam periuk.
4. Bancuh air dengan garam. Tuang sikit-sikit dalam periuk.
5. Kacau bagi sebati.
6. Panaskan minyak masak. Goreng sesudu, sesudu. Buat sampài habis bancuhan.

Senang kan? Murah, sedap dan dapat banyak. Penuh 2 pinggan tadi. Selamat mencuba!

Kredit: Facebook Maryam Elyas

Ayam masak apa pun tetap sedap . Dalam sajian barat pun ada macam-macam idea juadah yang dibuat berasaskan ayam.

Ni min kongsikan tiga idea sajian barat dari Chef Mohd Zamri yang juga pensyarah di Taylor’s University.

Tengok rupa pun dah meleleh air liur dibuatnya, gerenti lazat. Cubalah nanti ya.

BEGEDIL AYAM BERKEJU

BAHAN-BAHAN :

Bahan begedil :

• 100gm isi ayam ayam | dicincang
• 4 biji ubi kentang | dipotong dan rebus hingga empuk
• 100gm serbuk keju Parmesan
• 5 ulas bawang putih | dicincang kasar dan digoreng hingga kuning
• 80gm keju ‘gruyere’ | dipotong dadu
• ½ sudu teh serbuk perasa
• 50gm tepung gandum
• 2 biji telur | dipukul sedikit
• Garam dan lada sulah secukup rasa
• Minyak untuk menggoreng secukupnya

Bahan Sos :

• 80gm tepung keju segera
• 150ml air panas

CARA MEMASAK:
Cara membuat begedil:
1. Panaskan minyak di dalam kuali dan masakkan ayam bersama garam dan lada sulah hingga kering.
2. Ubi kentang yang telah dimasak dilenyek halus dalam satu bekas.
3. Kemudian masukkan ayam ke dalam ubi kentang, keju parmesan dan bawang putih goreng.
4. Masukkan sedikit tepung, serbuk ketumbar dan serbuk perasa.
5. Gaulkan hingga sebati.
6. Bentukkan bulat, masukkan keju gruyere yang dipotong dadu dan tekan rata sedikit, taburkan sedikit tepung dan celupkan ke dalam telur yang telah dipukul.
7. Panaskan kuali dan goreng sehingga kuning keemasan.
8. Hidangkan begedil dimakan bersama sos keju dan sos cili Thai.

Cara membuat sos keju segera :
1. Gaulkan serbuk keju segera bersama air panas.

Saiz hidangan : 4 orang
Waktu memasak : 30 – 50 minit
Cara memasak : Menggoreng
Jenis masakan : Sajian asia fusion
Keistimewaan : Sajian ringkas dan cepat dimasak lagi dan mengenyangkan

INFO CHEF : Hati-hati bila menambah tepung ke dalam begedil kerana jika terlebih akan menyebabkan begedil menjadi keras.

CASSEROLE CHICKEN WITH ZUCCHINI & SPINACH

BAHAN-BAHAN :

• 4 bahagian kaki ayam | telah dibuang tulang
• 50gm daun bayam | direbus hingga masak
• 60gm zucchini | dipotong nipis
• 100gm bawang Holland | dicincang
• 30gm bawang putih | dicincang halus
• 350gm krim masakan
• ½ sudu teh garam
• ½ sudu teh lada sulah
• Minyak masak secukupnya

CARA MEMASAK:
Cara membuat Casserole Ayam:
1. Ayam diperap dengan garam dan lada sulah
2. Bakar atas kuali dengan sedikit minyak untuk dapatkan warna kuning keemasan. Ketepikan.
3. Panaskan minyak di dalam kuali dan tumiskan bawang Holland dan bawang putih dan masukkan krim masakan.
4. Masukkan keju parmesan sedikit demi sedikit dan terus kacau hingga pekat. Ketepikan sos keju ini sebentar.
5. Masukkan ayam yang sudah dibakar tadi dalam mangkuk casserole bersama zucchini dan bayam yang telah direbus.
6. Ambil sos keju dan taburkan sos keju di atas ayam dan bakar didalam ketuhar 180°C selama 30 minit.
7. Boleh dihidangkan semasa panas.

Saiz hidangan : 4 orang
Waktu memasak : 30 – 40 minit
Cara memasak : Bakar dalam ketuhar
Jenis masakan : Sajian barat
Keistimewaan : Sajian ini sesuai untuk makan malam

INFO CHEF : Usah membuat sos yang terlalu pekat kerana ia menenggelamkan keenakan rasa bayam dalam ayam.

HONEY LEMON CHICKEN

BAHAN-BAHAN :

Bahan honey lemon :

• 70gm madu
• 300gm jus lemon
• 70gm sos plum
• 20gm tepung jagung
• Garam secukup rasa

Bahan ayam :

• 4 ketul drumstick ayam
• 4 keping kepak ayam
• ½ labu bawang Holland | dicincang halus
• 2 ulas bawang putih | dicincang halus
• 80gm tepung jagung | campur dengan sedikit air
• 1 sudu teh garam
• 1 sudu makan minyak masak

CARA MEMASAK:
Cara membuat sos honey lemon:
1. Masak jus lemon, sos plum dan madu sehingga pekat dalam periuk.
2. Masukkan tepung jagung yang telah dicampur air.
3. Kacau adunan hingga sebati.
4. Biarkan adunan seketika untuk sejuk

Cara membuat honey lemon chicken:
1. Ayam dibasuh dan keringkan.
2. Gaulkan ayam dengan tepung jagung dan garam.
3. Panaskan minyak dan masukkan bawang holland dan masak sehingga ianya layu.
2. Masukkan ayam, bawang putih dan garam.
3. Selepas itu masukkan sos honey lemon
4. Kacau hingga sos melekat pada ayam
5. Susun ayam dalam dulang pembakar dan bakar didalam ketuhar 180°C selama 30 minit
6. Setiap 6 minit salut ayam dengan sos dan bakar hingga kuning keemasan,
7. Hidangkan ketika panas bersama sos.

Saiz hidangan : 4 orang
Waktu memasak : 30 – 45 minit
Cara memasak : Tumis dan Bakar
Jenis masakan : Sajian Asia
Keistimewaan : Sajian ayam bermadu yang masam manis.

INFO CHEF : Jika sos terlalu masam, campurkan lebih madu atau masukkan gula sehingga mendapat rasa yang diinginkan.

RESIPI : CHEF MOHD ZAMRI IDRIS, Pensyarah di Taylor’s University
Tajaan Pinggan Mangkuk : RUSLIZA MD DRUS

Resipi Ayam Perap Mayo perkongsian dari saudari Ezani Hana Syafniza ni nampak sangat mudah dan sedap. Memang senang sahaja cara pembuatannya. Pasti jadi kegemaran anak-anak. Maklumlah lauk berasaskan ayam ni budak-budak memang suka. Jadi jomlah cuba. Anda pasti kagum dengan keenakannya.

CARA MASAK AYAM PERAP MAYO

BAHAN-BAHAN:

• Ayam – jumlah ikut suka berapa banyak

BAHAN PERAPAN:

• Halia (beli online disini)
• Bawang putih (beli online disini)
• Mayones (beli online disini)
• Sos Tiram (beli online disini)
• Kicap manis (beli online disini)
• Madu
• Serbuk Cukup Rasa @ Kiub Ayam 

(bahan perapan bergantung pada jumlah ayam yang digunakan)

CARA MEMASAK:
1. Tumbuk halia dan bawang putih.

2. Campur semua bahan dan gaul sebati. Ubah suai rasa jika mahu lebih manis atau lemak. Jika mahukan rasa manis berlemak, lebihkan madu dan mayones.

3. Perap ayam selama 5 jam keatas.

4. Ayam yang diperap boleh digoreng dan dibakar. Sedia untuk dinikmati.

5. Selamat mencuba!

Kredit resipi & foto: Ezani Hana Syafniza

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:

Cara Buat Bahulu Cermai Homemade Yang Sedap Hanya Guna 4 Bahan

Cara Masak Ayam Varuval Paling Mudah & Sedap

Resipi Sambal Ayam Cili Api Berasap Telinga Wehhh. Comfirm Berjurai Air Mata!

Koleksi Resipi Lauk Pauk Sedap & Mudah Masak Tanpa Guna Minyak

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official