Sebut saja kerabu, ada bermacam jenis.  Ada yang rasa masam dan pedas, ada juga yang lemak pedas tak kurang juga yang disediakan segar. Apapun cara hidangan kerabu tetap menambat selera. Kalau anda pencinta kerabu, ini ada dua jenis kerabu yang berbeza tetapi rasa tidak menghampakan. Anda semua wajub cuba.

KERABU JANTUNG PISANG KERISIK

BAHAN-BAHAN:

• 1-2 biji jantung pisang  | rebus empuk dan hiris
• 2 biji tomato | cincang nipis
• 2 biji cili merah | mayang halus
• 4 biji cili padi | mayang halus
• 1 labu bawang besar | mayang halus
• 1 sudu makan kerisik
• ½ sudu makan air asam
• Garam dan gula secukupnya

CARA MEMASAK:

1. Satukan semua bahan di dalam mangkuk.
2. Gaul sebati kesemuanya.
3. Sesuaikan rasa dengan menambah garam dan gula secukup rasa.
4. Jika suka boleh tabur kacang goreng tumbuk di atasnya.

KERABU CAMPURAN KEKACANG

BAHAN-BAHAN:

• 5 batang kacang botol | hiris halus
• 5 batang kacang buncis  | hiris halus
• 5 batang kacang panjang | hiris halus
• 2 biji cili merah | hiris nipis
• 4-5 biji cili padi | hiris nipis
• 1 labu bawang besar | mayang halus
• 1 batang serai | hiris halus
• 3 sudu makan kelapa parut (putihnya sahaja)
• 2 sudu makan kerisik
• 2 sudu makan ikan bilis | sangai dan tumbuk kasar
• ½ biji limau nipis | perah airnya
• Garam dan gula secukup rasa

CARA MEMASAK:

1. Di dalam mangkuk kecil, satukan kelapa dan kerisik. Gaul sebati.
2. Di dalam mangkuk besar, campurkan kesemua bahan lain. Gaul rata.
3. Masukkan campuran kelapa dan kerisik tadi lalu gaul sebati.
4. Tambah perahan limau dan sesuaikan rasanya dengan menambah garam dan gula secukup rasa. Hidangkan segera.

Petang-petang tak tahu nak makan apa, bolehlah buat resipi muffin blueberry. Mudah dan cepat nak buat menu ni.

Menerusi perkongsian daripada Riesha Rieshaliena, muffin tidak perlu dibakar terlalu lama bagi mendapatkan hasil yang moist dan gebu.

CARA BUAT MUFFIN BLUEBERRY

BAHAN-BAHAN:

1 cawan tepung gandum | diayak – beli online di sini
1 cawan tepung kek | diayak – beli online di sini
¾ cawan gula halus @ icing – beli online di sini
½ cawan minyak masak
1 cawan susu segar fullcream
1 biji telur (buang mata pusatnya)
1 sudu kecil esen vanilla
2 sudu kecil baking powder | diayak
¼ sudu kecil garam @ secubit garam (optional – nak bagi rasa lemak pada muffin)

TONTON Dapur Rasa Live: Mango Baked Cheesecake 

TONTON Dapur Rasa Live: Kek Berries Selembut Kapas 

CARA BUAT:

1. Satukan tepung gandum, tepung kek, baking powder dan gula. Gaul bagi serata. Ketepikan.
2. Dalam bekas lain, satukan telur, susu dan minyak. Gaul sekadar bagi telur hancur. Jangan gaul kuat sangat yer, manja-manja gitu je.
3. Buat lubang di tengah tepung, masukkan campuran telur, susu, minyak tadi. Gaul hanya sekadar bagi sebati semua bahan.

[Jangan Terlepas Resipi Menarik Di Channel Rasa]

4. Jangan gaul terlalu laju dan beria sangat untuk elakkan muffin jadi mampat bila dibakar nanti. Gaul lemah lembut saja.

*Muffin bukan macam buat kek, bahan adunan tak perlu sehingga gebu dan kembang. Cukup sekadar serata semua bahan.

5. Masukkan adunan muffin ke dalam cup sikit dulu. Masukkan blueberry, kemudian masukkan lagi adunan hanya 3/4 je penuhnya. Bahagian atas muffin terpulanglah sama ada nak kosong atau nak topping blueberry.

[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]

TIP MEMBUAT MUFFIN:

*Bakar muffin dengan suhu yang betul-betul panas, ikut suhu ketuhar masing-masing.
*Untuk dapatkan muffin yang gebu dan naik membukit, masa nak masukkan muffin ke dalam ketuhar, pastikan suhu betul-betul panas ye. Bukan panas nak rentung tapi kena pandai agak suhunya.

*Muffin tak perlu terlalu lama dibakar untuk elakkan muffin jadi kering. Dah nampak macam permukaan muffin kering, okey cukup dah.
*Anggaran masak 15-20 minit.
*Bila muffin dah masak, masa panas-panas terus letakkan muffin di atas piring atau redai kek untuk elakkan muffin menurun balik.

Kredit resipi: Riesha Rieshaliena

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap dan cepat dimasak di laman web Rasa: 

Mudahnya, Cheesecake Gebu Guna 4 Bahan Je

Kuih ‘Legend’, Ini cara Buat Tepung Boko Ubi Kayu

Jom Cuba Resipi Sandwich Cheesecake Yang Mudah & Senang  

Tonton lebih banyak video masakan mudah dan sedap di YouTube @Majalah Rasa Official: 

Pes ikan bakar homemade boleh guna untuk ikan kegemaran anda seperti siakap, pari dan lain-lain. Cicah pula dengan air asam memang bertambah makan dibuatnya.

PES IKAN BAKAR:

BAHAN-BAHAN:

• 2 inci lengkuas
• 3 inci halia
• 5 batang serai
• 8 biji bawang merah
• 1 biji bawang holland 
• 1 sudu udang kering @ jika tidak boleh guna belacan
• 8 biji cili padi(terpulang tahap kepedasan)
• 3 biji cili merah
• 3 helai limau purut
• Cili boh
• Asam keping
• Garam
• Gula
• Serbuk perasa

CARA MEMASAK:

1. Kisar semua bahan sampai lumat.
2. Tumis dengan minyak yang agak banyak. Selepas itu masukkan cili boh 4-5 sudu.
3. Masukkan garam, gula, serbuk perasa dan asam keping.
4. Tumis sampai pecah minyak.Siap!

CARA BAKAR IKAN:

1. Sebelum bakar ikan lumur sahaja atas ikan.
2. Letak ikan dalam aluminium foil. Balut bagi kemas dan bakar atas dapur atau oven.

INFO:

1. Sesuai juga untuk udang dan sotong.
2. Pes tahan sehingga 1- 2 minggu di luar peti ais.

KREDIT RESIPI & GAMBAR: ‎Habeebah Md Daud‎ 

ANDA MUNGKIN MENYUKAI RESIPI INI:

http://www.rasa.my/ikan-bakar-kayu-putih-ala-bugis-dengan-bumbu-istimewa-daun-selasih/

http://www.rasa.my/sup-ikan-siakap-versi-kelantan-ala-sup-famous-warung-pok-mat-pulau-pise/

http://www.rasa.my/rasa-pedas-pahit-manja-ikan-gerut-masak-lemak-cili-api-campur-peria/

http://www.rasa.my/ikan-gurame-bersama-bumbu-gulai-pedas-ala-betawi/

http://www.rasa.my/mesti-cuba-asam-pedas-telur-ikan-ikan-jenahak-masak-pekat-istimewa-tambah-pes-tom-yum/