Cantik sungguh ‘kejadian’ Japanese cotton cheesecake ini. Nampak pun dah tahu sedap. Boleh hilang stres bila makan kek begini, apatah lagi kalau dibuat sendiri.

Japanese cotton cheesecake ini sebenarnya hasil air tangan Nur Aisyah Bt Azman. Menurut beliau membuat kek ini ibarat terapi, bagi yang nak cuba hasilkan kek dengan hasil yang sama, Nur Aisyah turut berkongsi resipinya. Nampak macam mudah saja cara buatnya.

Resipi Japanese cotton cheesecake

Bahan A

160gm cream cheese (Anchor)
20gm salted butter (Anchor)
50ml susu full cream
40gm tepung gandum (Baker Choice)
4 biji kuning telur

Bahan B

4 biji putih telur
80gm gula

Cara membuat

1.Double boiled semua bahan A sehingga larut. Biarkan suam.

2.Pukul putih telur hingga berbuih kemudian masukkan gula.

3.Tapiskan bahan A dan masuk ke dalam bahan B.Kaup balik adunan.

3.Tuangkan ke dalam loyang yang digris dengan butter.

4. Bakar menggunakan kaedah waterbath (air panas masukkan dalam loyang asing kemudian letakkan loyang adunan).

5. Bakar selama 1 jam suhu 150 darjah.

Info: Resipi ini memang tak menggunakan perahan lemon atau cream of tartar.

Sumber: Nur Aisyah Bt Azman

Kek coklat merupakan antara kek yang disukai ramai terutamanya dalam kalangan kanak-kanak. Daripada beli di kedai, lebih baik buat sendiri di rumah. Lebih jimat kan? Apa kata kita cuba buat sendiri untuk ahli keluarga. Cuba guna resipi yang dikongsi oleh Noriza Awang Hamat ini. Mudah sahaja dan tidak memerlukan periuk pengukus pun. Boleh kukus menggunakan kuali.

KEK COKLAT KUKUS

BAHAN-BAHAN:

• 2 cawan serbuk koko – beli online DISINI
• 2 cawan gula
• 2 cawan minyak masak
• 1 tin susu cair – beli online DISINI
• 1 tin susu pekat – beli online DISINI

*Gunakan pengisar untuk mengisar bahan-bahan ini sehingga sebati

• 8 biji telur gred B

*Kisar dan ketepikan

BAHAN DIAYAK:

• 2 cawan tepung gandum – beli online DISINI
• 2 sudu kecil soda bikarbonat – beli online DISINI
• 2 sudu kecil baking powder – beli online DISINI

TOPPING COKLAT:

• Coklat masakan
• Sedikit planta

*Masak secara double boil

CARA PENYEDIAAN:

1. Masukkan bahan yang dikisar berselang-seli dengan tepung yang telah diayak terlebih dahulu ke dalam mangkuk.

2. Jika anda mahu lebih mudah, kisar semua di dalam pengisar sehingga sebati.

3. Kemudian, sapukan planta pada loyang terlebih dahulu dan tuang adunan yang telah dikisar sebentar tadi.

4. Panaskan air kukusan terlebih dahulu.

5. Seterusnya kukus adunan kek selama 1 jam atau sehingga masak.

Kredit resipi & foto: Noriza Awang Hamat

Nak beli FOOD STEAMER? Boleh cari DISINI. Banyak pilihan untuk anda.

Dapatkan lebih banyak resipi di laman web RASA:

Sedap & Mudah. Resipi Kek Tapak Kuda Nutella Ni Kena Cuba

Kek Coklat Kukus Moist Sukat Guna Cawan. Lembut Dan Gerenti Jadi!

Resipi Kek Lapis Masam Manis Kukus Warisan Arwah Ibu Mertua. Sedap & Mudah

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official:

Jika ada tetamu cili nak datang berandang ke rumah, hidangan Muffin Coklat ni sangat sesuai anda buat. Sangat ringkas dan tidak menggunakan banyak bahan. Selamat mencuba!

MUFFIN CHOCOLATE

BAHAN-BAHAN:

• 2 cawan tepung naik sendiri
• 2 sudu makan serbuk koko
• 1/2 cawan minyak masak
• Coklat rice secukupnya
• Cawan muffin secukupnya

BAHAN DIPUKUL:

• 4 biji telur
• 1/2 cawan gula
• 1/2 cawan susu pekat
• 1 sudu teh ovalette
• Secubit garam
• Sedikit esen vanilla

CARA MEMASAK:

1. Satukan bahan untuk dipukul dan kisar hingga kembang. Boleh guna pengisar atau hand mixer.

2. Tuang dalam bekas bersesuaian kemudian tambahkan serbuk koko dan tepung. Kacau hingga sebati.

3. Seterusnya masukkan pula minyak masak. Adun sekali lagi.

4. Tuang adunan kek ke dalam cawan kertas dan tabur coklat rice dengan secukupnya.

5. Bakar pada suhu 150C selama 30 minit atau hingga masak, Masa mungkin berbeza ikut saiz dan jenis ketuhar.

6. Sedia untuk dinikmati.

Kredit resipi & foto: Ismariyam Ali