Terasa nak makan kek keju yang lembut, enak berkrim. Buat penggemar coklat, kek keju coklat pasti jadi pilihan.
Biskut coklat, coklat gelap, dan serbuk kok , kek keju coklat memang kaya dengan rasa coklat. Bahagian dasarnya gunakan biskut coklat yang kosong contohnya biskut marie perasa coklat atau sebarang biskut coklat, dipecah-pecahkan dan jangan lupa sejukkkan dalam peti sejuk
KEK KEJU COKLAT
BAHAN-BAHAN :
Mentega, dicairkan untuk pecahkan minyak
1 x 250g bungkus biskut coklat (kosong), dipatah-patahkan
1/2 sudu teh serbuk kulit kayu manis
150g mentega, dicairkan
250g coklat gelap (dark chocolate), dicincang atau halus
155g (3/4 cawan) gula kastor (caster sugar)
3 biji telur
3 x 250g peket krim keju (cream cheese)
2 sudu besar serbuk koko (cocoa powder), diayak
1 sudu teh esen vanilla
2 x 300g pek krim masam (sour cream)
Serbuk koko, tambahan, untuk digunakan ketika menghidang
Krim, untuk hidangan
CARA MEMASAK :
1. Panaskan oven pada 160°C. Sapukan loyang dengan mentega dan alas dengan kertas minyak atau baking paper.
2. Masukkan biskut coklat (dipecah-pecahkan), serbuk kulit kayu manis dan mentega dalam satu mangkuk dan kisar kesemuanya hingga sebati.
3. Kemudian, pindahkan ke dalam loyang. Pastikan sapuan rata di seluruh bahagian terutama di bahagian-bahagian tepi (sisi loyang). Setelah itu tutupkan dengan plastik (plastic wrap) masukkan dalam peti sejuk untuk menyejukkan bahan-bahan tersebut selama 30 minit.
4. Panaskan coklat gelap (dark chocolate) dalam periuk selama kira-kira 5 minit atau sehingga cair.
5. Masukkan gula dan telur dalam sebuah mangkuk besar dan pukul hingga kelihatan ringan dan berkrim (light and creamy). Setelah itu tambahkan krim keju dan pukul hingga sebati.
6. Masukkan coklat hitam, serbuk koko dan vanilla satu persatu dan kacau hingga sebati. Tambahkan krim masam dan kacau sebati.
7.Tuangkan sebatian atau bahan-bahan tersebut ke atas biskut dan dan ratakan agar kelihatan kemas. Bakar selama 1 jam dengan kaedah double boil.
8. Kemudian tutup oven dan biarkan kek tersebut di dalam oven, dengan pintunya terbuka, selama 2 jam atau sehingga benar-benar sejuk. Ini untuk mengelakkan kek daripada meretak.
9.Setelah itu tutup kek dengan kemas dan pindahkan ke peti sejuk selama 2 jam untuk menyejukkannya. Taburkan serbuk koko dan hidangkan dengan krim.
Sumber :FB : Buku Resepi Cik Bunga April
ANDA BOLEH JUGA TENGOK RESIPI KEK COKLAT LEMBAB NI :
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Kek Pisang Karamel Perisa Pisang Asli & Manisnya Karamel,Memang Padulah.
Bagi penggemar karamel dan pisang, kek ini memang manisan lazat untuk hidangan pencuci mulut. Hiasan pisang cantik tersusun tu yang memikat selera.
Bagi yang suka manis secukup rasa boleh lah hiaskan karamel dan pisang atasnya, tetapi kalau nak buat keknya sahaja pun dah cukup sedap bagi min. Jom semak resipi perkongsian dari Wawa Kitchen ni.
RESEPI KEK PISANG CARAMEL
.
BAHAN-BAHAN :
Bahan Karamel :
4 sudu gula kasar
1 sudu air
Loyang 6 inci yg sy pakai ni
Pisang potong jangan nipis sangat untuk susun dipermukaan loyang
.
CARA MEMASAK:
1.Satukan semua bahan dalam loyang panaskan loyang sehingga gula larut
2.Biarkan sehingga gula keperang-perangan selesai tutup api dan biar caramel sejuk seketika
3.Dah sejuk ( permukaan gula mcm kaca ) susun pisang ikut kreativiti sendiri meenutup permukaan loyang
4.Ketepikan
Bahan adunan kek :
Bahan A :
2 cawan tepung gandum
1 sudu kecil soda bikarbonat
1 sudu kecil baking powder
*Satukan dan ayakkan, ketepikan
.
Bahan B :
1 cawan pisang yang telah dilenyekkan
3 biji telur gred A – asingkan putih dan kuning
Setengah cawan gula kasar
1 sudu kecil ovellete
Secubit garam
3/4 cawan minyak masak
1 cawan susu cair / fresh milk
1 sudu kecil esen vanilla
.
Bahan2 C :
1. Chocolate rice boleh juga letak badam, pun sedap
.
CARA NAK MENYEDIAKAN ADUNAN KEK :
1. Pukul putih telur bersama gula sehingga kembang
2. Setelah adunan kembang (soft peak) masukkAn ovellete pukul lagi sehingga betul2 kembang
3. Kemudian masukkn pisang lenyek..minyak masak..pukul lg sehingga rata
4. Masukkan campuran tepung sedikit demi sedikit sampai tepung habis dan masukkan garam
5. Kemudian masukkan susu dan esen vanilla
6. Akhir sekali baru masukkan choclate rice
7. Masukkan adunan kedalam loyang yg telah disusun pisang dan caramel tadi
8. Kukus sampai masak.,dlm 30 ke 45 minit atau sehingga masak
.
Pemilik Resepi : Wawa Kitchen
FB : resepi roti
Sagu Santan Gula Melaka Sedap Tak Terkata
Adus sedapnya dapat makan pemanis mulut yang satu ni. Mudah saja membuatnya. Kalau membelinya tidak mungkin sesedap yang dibuat sendiri kerana pengurangan air gulanya. Maka kurang rasa. Terasa nikmat bila dimakan sejuk, paduan santan pekat dan gula melaka sungguh menggugat iman.Boleh buat sendiri ikut resipi ini. Moga korang berpuas hati.
SAGU SANTAN GULA MELAKA
Bahan-Bahan:
Bahan untuk sagu:
1 1/2 cawan sagu
air secukupnya
Bahan untuk kuah santan:
2 1/2 cawan santan (dari 1/2 biji kelapa)
1 sudu besar tepung beras- BELI ONLINE DI SINI
1 sudu kecil garam
1 helai daun pandan, carik dan simpul
Bahan untuk sirap gula melaka:
1 ketul besar gula melaka
3 sudu besar gula merah serbuk Thai -BELI ONLINE DI SINI
2 sudu besar gula pasir
1 helai daun pandan, carik dan simpul
Cara memasak:
1.Rendamkan biji sagu bersama air selama 1/2 jam. Anggaran air sehingga tenggelam dua ruas jari.
2.Rebus sagu di atas api perlahan sehingga hilang putih di tengah-tengah biji. Jika air kurang tambahkan sedikit supaya sagu masak dengan sempurna.
3.Tuang sagu di atas penapis dan bilas dengan air mengalir supaya kanjinya keluar.
4.Toskan dan masukkan pewarna kesukaan anda. Kacau sekata. Sudukan sagu ke dalam acuan dan sejukkan di dalam peti ais selama 30 minit. Sagu akan terbentuk dan kental apabila sejuk.
5.Keluarkan dari acuan dan hidang bersama kuah santan dan sirap gula melaka.
Cara buat kuah santan:
1.Masak santan bersama daun pandan, tepung beras dan garam di atas api perlahan.
2.Kacau sekata supaya santan tidak berketul. Apabila kuah sudah mendidih dan pekat, angkat dan sejukkan.
Cara buat sirap gula melaka:
1.Masukkan air di dalam periuk bersama gula melaka, gula merah Thai, gula pasir dan daun pandan.
2.Masak sehingga sirap mendidih pekat dan ketulan gula hilang. Kacau sebati.
3.Tapis dan sejukkan.
Tip:
Kuah santan: Kuah santan haruslah sedikit pekat dan masin. Tidak terlalu masin tetapi cukup untuk mengimbangi rasa manis dari sirap gula melaka.
Sirap gula melaka: Che Nom tambahkan gula merah Thai kerana rasanya yang sedap dan warnanya yang pekat kehitaman. Bila dimasak bersama gula melaka, warna yang terhasil sangat cantik dan rasanya sangat sedap.
Kredit Resipi – Che Nom (resepi)
Kredit Gambar – HasnieZa Nor
https://www.rasa.my/recipe/hidangan-mi-ala-cina-ban-mee-teow-kicap-seafood-memang-terbaik/
Biskut Nestum Crunchy Anak-Anak Gerenti Suka
Biskut Nestum Crunchy ini anak-anak gerenti suka. Silap haribulan, sekali hadap je dah habis. Inikan anak-anak, orang dewasa pun suka. Mungkin boleh dijadikan salah satu biskut raya nanti. Simpan resipi ini siap-siap ye.
Ikut saja resipi yang dikongsikan oleh puan Faizah Arzmi ini ye. Taklah susah sangat dan bahan yang diperlukan juga taklah banyak sangat. Semoga Allah SWT kurniakan kesihatan yang baik untuknya.
Selamat mencuba.
Biskut Nestum Crunchy
500 gram Nestum nestle original
1 kg milk Beryls coin – boleh beli online di sini
2 sudu besar cocoabutter
1/3 cawan minyak masak – boleh beli online di sini
Cara Memasak Nestum Cruncy:
Cairkan secara double boiling coklat Beryls, cocoabutter dan minyak masak. Kacau sentiasa sehingga cair. Kemudian biarkan ia menyejuk sehingga 15 minit ke suhu bilik.
Masukkan nestum ke dalam bekas/besen, kemudian tuangkan coklat yang telah cair, gaul sehingga semua dah bersalut elok.
Gaul kena lama sikit biar sebati elok. Tapi kena pastikan ia jangan, adunan mesti basah sedikit ( lebih coklat).
Kemudian masukkan Nestum yang telah digaul coklat ke dalam coklat gold box..( rujuk gambar). Tekan-tekan ia biar mampat.
Masukkan ke dalam peti sejuk beku. Biarkan sehingga ia keras elok. Anggaran lebih kurang 20-30 minit. Apabila dah keras, tekan box biarkan biskut keluar elok. Siap untuk makan. Boleh simpan di dalam bekas bertutup kedap udara. Selamat mencuba!
SERTAI TELEGRAM GENG RASA SHARE RESIPI
Dapatkan lebih banyak resipi di laman web RASA:
Jom Buat! Resipi Mulberry Yogurt Butter Cake Yang Sangat Sedap
Sedap & Mudah, Resipi Biskut Telur Rebus Boleh Buat Untuk Raya
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @RASA dan Youtube Majalah RASA Official
