Kek Marble ni ramai yang kata ini kek dulu-dulu. Rasanya sedap dan lemak manis. Sekarang ramai yang memberi nafas baru pada kek marble dengan cara meletakkan susu. Walau apapun, kek ini tetap ramai peminatnya sejak dulu sampai sekarang.
Ads
KEK MARBLE KOKO LEMBUT
BAHAN-BAHAN
• 250 gram mentega
• 220 gram gula kastor
• 1 sudu besar esen vanila
• 1 sudu besar ovelette
• 4 biji telur ayam gred A
• 250 gram tepung gandum (ayak bersama 1 sudu kecil baking powder)
• 3 sudu besar susu segar.
• 2 sudu besar serbuk koko (bancuh dengan sedikit air panas).
Ads
CARA MEMBUAT
1. Putar mentega dan gula sehingga kembang. Masukkan esen vanila dan ovellette. Putar lagi.
2. Masukkan telur ayam satu persatu sambil terus diputar sampai kembang.
3. Masukkan tepung sedikit demi sedikit, selang seli dengan susu segar, putar sampai adunan semua sebati.
4. Bahagikan kepada dua bahagian. Masukkan satu bahagian dengan warna kuning atau warna kesukaan.
5. Manakala untuk bahagian coklat masukkan bancuhan koko tadi.
6. Masukkan adunan ke dalam loyang yang telah dilapis mentega secara berselang-seli sehingga selesai.
7. Bakar selama 45 minit atau sehingga masak bergantung pada oven.
8. Apabila masak, terus keluarkan dari oven untuk mengekalkan kelembapannya.
Katanya resipi ini cukup terkenal dari Bali, Indonesia. Seakan masakan kicap tetapi ada kelainan sedikit dengan tambahan daun kari dan cili kisar. Rasanya yang enak pasti menepati selera satu keluarga termasuk anak-anak.
AYAM MASAK TOK BALI BAHAN-BAHAN:
8 ketul ayam(untuk hidangan 3 orang makan)
4 ulas bawang putih
2 biji besar Bawang besar
(Bawang putih dan bawang besar dikisar)
5 sudu cili kering – dikisar
Kicap manis
1 inci alia (dipotong nipis)
Daun kari(untuk mewangikan)
3 batang serai (diketuk dan potong)
Bawang besar dipotong bulat (untuk taburkan di atas nanti)
Cili merah kecik (untuk ditaburkan atas nanti)
CARA MEMASAK:
Tumis bawang yang sudah dikisar tadi sehingga kekuningan dan naik bau.
Masukkan cili kering yang dikisar. Kalau suka pedas boleh lebihkan.
Tunggu sehingga masak dan pecah minyak. Bila sudah masak boleh masukkan kicap manis, serai, halia dan daun kari. Kacau lagi sehingga masak..
Masukkan ayam bersama sedikit air .
Perasakan dengan garam dan gula. Tunggu lagi sehingga ayam betul-betul empuk dan masak.
Taburkan bawang besar yang dipotong bulat.
Jika kurang rasa manis, masin dan pedas. Olahkan sendiri dengan garam gula kicap manis atau cili.
Sedapnya makan Bahulu homemademudah ni panas-panas. Bahulu ni adalah antara kuih tradisional yang sentiasa menjadi kegemaran ramai. Jika dulu-dulu, kuih ni dibakar menggunakan sabut namun sekarang anda boleh hasilkannnya hanya dengan menggunakan ketuhar elektrik. Memang sedap kalau dapat makan panas-panas. Jom cuba resipi perkongsian saudari Maizura Ridzuanni. Pasti puas hati tengok hasilnya.
CARA MEMASAK: 1. Untuk membuat bahulu homemade ini, masukkan gula dan telur ke dalam bekas yang bersesuaian kemudian pukul sampai betul-betul kembang. 2. Kemudian masukkan tepung gandum dan esen vanila, kacau rata hingga semua bahan sebati. 3. Ambil acuan bahulu dan oleskan dengan sedikit minyak. 4. Tuang adunan bahulu dan masukkan ke dalam ketuhar.
5. Bakar menggunakan api atas dan bawah pada suhu 200c selama 12 minit atau sampai Bahulu masak sepenuhnya. 6. Angkat dan sedia untuk dinikmati.
Min cukup suka biskut suji badam ni, buatnya dahlah senang, rasanya rapuh dan cair di mulut. Gabungan serbuk badam dengan minyak sapi @ghee memang gerenti sedaplah. Lemak dan rangup.
Jom tengok resipi yang dikongsikan oleh Maria Bentalib dalam FBnya. Eh ringkas sungguh bahannya. Kalau nak beli sebalang, 50 keping aje mahu sampai RM20 nih. Ada jugak yang jual RM30 , perrgh boleh tahan jugak harganya kan. Buat sendiri lagi puas hati.
BISKUT SUJI BADAM
Bahan bahan:
1kg tepung gandum
300gm gula kastor
400gm ghee @ minyak sapi
100gm serbuk badam
Langkah Memasak:
Guna empat bahan aje, tepung gandum, gula kastor, serbuk badam dan minyak sapi atau ghee
Pukul gula dengan minyak sapi terlebih dahulu.
Kemudian baru masukkan tepung gandum dan serbuk badam.
Bakar pada suhu 160 darjah Celsius, panaskan dahulu oven dan bakar selama 30 minit.
Senangkan, biskut yang mudah-mudah ni buat sendiri aje. Jimat sikit belanja kan