Walaupun Syawal kali ini tak sama macam Syawal yang dulu-dulu, tapi apa salahnya kita sambut dengan keluarga kecil kita di rumah. Jom buat kek minyak pelangi untuk dinikmati di pagi raya. Nak buat pun ringkas sahaja. Jom try buat.

KEK MINYAK PELANGI

Bahan-bahan
2 cawan tepung kek (bukan tepung naik sendiri)
1 sudu teh baking powder
5 biji telur ayam grade A
3/4 cawan gula kastor
1 sudu teh garam
1 sudu besar ovalette
3/4 cawan susu pekat atau krimer manis
1 sudu besar vanilla paste / essence
1 cawan minyak jagung
Pewarna (oil base untuk warna yg cantik)

Cara membuat
1. Lenser loyang berukuran 8” dengan marjerin atau mentega.
2. Ayak tepung bersama baking powder, ketepikan.
3. Pukul telur bersama gula kastor, garam sehingga betul-betul kembang dan gebu. Pukul selama lebih kurang 20 minit dengan menggunakan mixer berkelajuan tinggi (kalau tak kembang kek tak akan naik dan gebu).
4. Masukkan ovalette dan susu pekat, vanilla paste. Mix lagi dalam 10 minit.
5. Masukkan minyak jagung dan kacau guna spatula sahaja.
6. Masukkan tepung dengan teknik kaup balikkan sahaja.
7. Apabila telah sebati, bahagikan adunan kepada 6 bahagian. Warnakan ikut warna yg digemari. Setiap satu bahagian adalah dalam 201 gram beratnya.
8. Lapiskan setiap warna 4 sudu besar dan lapisan akhir untuk setiap warna adalah 2 1/2 sudu besar sahaja.
9. Kalau nak buat motif batik di atas permukaan kek, boleh lorekkan menggunakan lidi ikut kreativiti masing-masing.
10. Bakar pada suhu 160°C selama 1 jam dengan api atas dan bawah.

Resipi oleh Alin Danial dari Telegram KakiMakan Channel

Kek Keju Leleh Pandan gebu ni tentunya anda perlu cuba. Kombinasi yang sangat padan, sangat enak dinikmati bersama krim dan parutan keju. Memang sedap! Bagi anda yang suka sangat makan Kek Keju Leleh ni, boleh cuba resipi perkongsian saudari Ummydarwisha Mansor ni. Pasti puas hati.

KEK KEJU LELEH PANDAN

BAHAN A:

• 3 biji telur
• 1 sudu makan ovalette – beli online disini
• 1 cawan gula halus – beli online disini
• 1 sudu teh esen vanilla – beli online disini
• 1 sudu teh pes pandan – beli online disini
• Pewarna hijau epal secukupnya

BAHAN B:

• 1 ½ cawan tepung gandum – beli online disini
• 1 sudu teh baking powder – beli online disini
• 1/2 sudu teh soda bikarbonat – beli online disini
• 1/2 sudu teh cream tartar – beli online disini
• 1/2 cawan minyak masak

CARA MEMASAK:

1.Satukan bahan-bahan A. Pukul hingga kembang dan gebu.

2. Kemudian masukkan tepung gandum yang telah diayak bersama baking powder, soda bikarbonat dan cream tartar.

3. Sebatikan adunan menggunakan spatula atau senduk sehingga sekata.

4. Seterusnya masukkan minyak masak. Kacau lagi hingga adunan menjadi licin berkilat.

5. Tuang adunan kek ke dalam bekas dan kukus menggunakan api besar selama 15 minit atau sehingga kek masak.

6. Angkat dan sejukkan.

BAHAN CREAM CHEESE

BAHAN-BAHAN:

• 250gm krim keju
• 1 cawan susu pekat manis
• 1 cawan krim putar ( whipping cream)
• 1 cawan susu segar

HIASAN:

• 1 buku keju cheddar – diparut

CARA MEMASAK:

1. Satukan semua bahan dan pukul hingga tidak berketul.
2. Tuang adunan krim keju ke atas kek yang siap dikukus dan disejukkan seketika.
3. Tambah parutan keju cheddar dengan secukupnya.
4. Sedia untuk dinikmati.

Kredit resipi & foto: Ummydarwisha Mansor

[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:

https://www.rasa.my/resipi-nasi-kerabu-kuning-sedap-masak-sendiri-baru-puas-makan/

https://www.rasa.my/resipi-rojak-ayam-sedap-masak-sendiri-puas-hati-lebih-jimat/

https://www.rasa.my/cara-masak-oden-homemade-ala-family-mart-sedap-puas-makan/

https://www.rasa.my/jom-cuba-resipi-kuih-kole-kacang-sedap-mudah-kurang-manis/

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official

Kelas Online Rasa kini kembali & ianya PERCUMA!

Nak belajar cara-cara membuat Kuih Bulan & Roti Homemade?  Jom sertai Kelas Online RASA bersama bersama Chef Shafee Madianuddin, pemilik Restoran Mangkuk. 

Kelas Online Kuih Bulan Pandan Lotus & Roti Salted Egg

Tarikh: 8 Oktober 2022 (Sabtu)
Masa: 10.30 pagi
Medium: Secara online/atas talian (link akan disertakan selepas pendaftaran)

Berminat nak join? FREE je tau. Daftar sekarang DISINI  

Biskut Nestum Coklat ini sesuai buat mereka yang mencari-cari biskut raya yang senang dibuat dan tak menggunakan banyak bahan.

Sebabnya biskut Nestum Coklat ini hanya guna dua bahan saja dan tak perlu dibakar. Cuma perlu keraskan dalam peti ais saja. Tengok rupa saja kita tahu biskut ini akan menjadi kegemaran terutama kanak-kanak.

Tak dinafikan sedap oleh anak-anaknya, resipi biskut Nestum Coklat ini dikongsi oleh Suraya Yaacob yang terlebih dahulu sudah cuba membuatnya.

Biskut Nestum Coklat, cuma guna dua bahan 

Bahan-bahan

2 cawan nestum
2 cawan coklat (Beryl milk chocolate)
Acuan

Cara membuat

1. Cairkan coklat

2. Gaul Nestum bersama coklat yang dicairkan.

3. Masukkan dalam acuan kiub, tekan-tekan sampai padat.

4. Kemudian masukkan dalam peti air supaya coklat keras.

5. Keluarkan dari acuan bila biskut sudah mengeras.

6. Boleh hiaskan ikut cita rasa. Reben dibuat dari coklat cair menggunakan acuan.

INFO: Biskut ini tidak akan cair selepas dikeluarkan. Boleh simpan pada suhu biasa.

Sumber: Suraya Yaacob