Istimewa bagi pencinta kerabu, menu Kerabu Tembikai perkongsian saudari Misbahul Munirah ni boleh dicuba. Ini kerana menu ‘rare’ orang Utara ni sangat sedap dan mudah disediakan. Lebihan isi pada kulit tembikai yang biasa dibuang begitu sahaja, rupanya boleh dijadikan sajian pembuka selera. Kena cuba ni. Pasti sedap.
RESIPI KERABU TEMBIKAI UTARA
BAHAN-BAHAN:
- Lebihan isi tembikai yang lepas dipotong ( masih di kulit)
- 1 biji bawang merah
- 5-6 biji cili padi hijau
- Belacan secukupnya
- Sedikit garam
CARA MEMASAK:
1. Kikis lebihan isi tembikai yang masih ada di kulit hingga ke lapisan putih. Masukkan ke dalam mangkuk.
2. Picit belacan dan cili padi. Kemudian hiris bawang merah halus-halus.
3. Gaul semua bahan dan sebatikan. Tambah secubit garam untuk menyedapkan rasa.
4. Gaul rata dan sedia untuk dinikmati.
NOTA: Kerabu Tembikai ni kalau lebih pedas, lagi sedap rasanya.
Kredit resipi & foto: Misbahul Munirah
ANDA JUGA BOLEH CUBA:
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Puttu Mayam Express Color Of Ranggoli Hanya Gunakan Bihun
Cara paling mudah bila teringin makan puttu mayam sampai tidak perlu menguli doh sendiri.
PUTTU MAYAM
BAHAN-BAHAN:
- Sebungkus bihun
- Kelapa putih-diparut
- Gula merah
- Daun pandan
- Pewarna-ikut warna kesukaan anda
- Garam-secubit
CARA MEMASAK:
- Bihun direndam air suam yang diletakkan pewarna kesukaan anda selama 1 jam
- Semasa kukus renjis-renjis sedikit air dekat bihun. Kukus 15 minit atau sehingga lembut
- Kelapa putih parut digaul secubit garam
- Gula merah dihancurkan halus.
KREDIT RESIPI & GAMBAR: Noor Faezah Zaini
INFO: Ingin rasa lemak boleh renjiskan santan kelapa pada bihun ketika kukus.
ANDA MUNGKIN MENYUKAI RESIPI INI:
Roti Expired! Buat Mini Sandwich Frozen Rangup Diluar Lembut Didalam
Resipi Sambal Goreng Jawa Paling Sedap. Masak Pun Mudah Je.
Wow…Sedapnya Sambal Goreng Jawa ni. Dimasak dengan campuran pelbagai bahan menjadikan hidangan ini jadi kegemaran ramai. Lengkap dengan sayur, protein dan karbohidrat, kalau dimakan begitu sahaja tanpa nasi pun sudah mengenyangkan. Nak cuba masak hidangan ini hari ni? Jom cuba resipi perkongsian saudari Mariana Zainal ni. Pasti puas hati.
CARA MASAK SAMBAL GORENG JAWA
BAHAN-BAHAN:
- 2 paket tempe – hiris dan goreng garing (beli online DISINI)
- 3-4 ketul tauhu – hiris dan goreng garing
- 3-4 biji ubi kentang – hiris dan goreng garing (beli online DISINI)
- Sedikit hati/ pedal ayam – hiris dan goreng – boleh abaikan jika tidak suka
- Isi udang segar – goreng sekejap
- 2 peket suhun – rendam dalam air (beli online DISINI)
- 1 keping fucuk – potong & rendam dalam air (beli online DISINI)
- Sedikit kacang panjang – hiris serong (beli online DISINI)
- 1 sudu makan gula (beli online DISINI)
- Sedikit perasa jika perlu
- 1/2 sudu teh garam (beli online DISINI)
- Kicap manis secukupnya (beli online DISINI)
- 1/2 cawan air asam jawa -bancuh cair (beli online DISINI)
- 1 cawan air
- 3 sudu besar ikan bilis – tumbuk lumat (beli online DISINI)
- 2 senduk minyak masak untuk menumis
BAHAN TUMIS:
- 2 biji bawang besar – hiris nipis (beli online DISINI)
- 4 ulas bawang putih – hiris nipis (beli online DISINI)
- 10-12 tangkai cili kering – potong nipis menyerong (beli online DISINI)
CARA MEMASAK:
1. Panaskan minyak dan masukkan ikan bilis yang dah ditumbuk lumat dan juga bahan tumis. Masak hingga agak garing.
2. Masukkan air asam jawa, gula, perasa dan sedikit garam.
3. Renjiskan kicap manis. Kacau hingga naik minyak.
4. Masukkan suhun, fucuk serta air.
5. Tambahkan juga kacang panjang. Kacau seketika.
6. Masukkan bahan-bahan lain yang sudah siap digoreng tadi. Gaul rata.
7. Sesuaikan rasa ikut cita rasa masing-masing. Jika sempurna, angkat dan sedia untuk dinikmati.
Kredit resipi & foto: Mariana Zainal
Tengah cari BLENDER baru? Dapatkan secara online DISINI.
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
Kuah Merah Menyala Tapi Kurang Sangat. Ini Petua Masak Asam Pedas Ayam Berempah Yang Sedap.
Kak Ros Kongsi Cara Buat Sambal Belacan Sedap. Campur Bahan Ni Memang Padu.
Scone Homemade Sedap Macam Di Cameron Highland. Ini Cara Buat Guna 3 Bahan Je
Ayam Masam Manis Ala Thai Super Sedap. Bau Semasa Masak Pun Dah Cukup Buka Selera
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official
Resipi Mi Rebus Johor Untuk Juadah Rumah Terbuka. Dijamin Sedap Menjilat Jari!
Musim open house tiba lagi! Bagi yang belum tahu nak masak apa untuk tetamu, resipi yang RASA kongsikan ini pasti boleh membantu. Antara pilihan terbaik yang boleh anda cuba ialah Mi Rebus Johor resipi perkongsian Puan Faziatun Nisa Yusof Basha ni. Siap dengan resipi langkah demi langkah. Jadi senanglah ank cuba!
MI REBUS JOHOR
BAHAN-BAHAN:
- 1kg mi kuning- dicelur
BAHAN KISAR:
- 100g udang basah
- 3 sudu besar udang kering
- 2 biji bawang besar
- 3-4 ulas bawang putih
- 2 inci lengkuas
- 5-6 tangkai lada kering
BAHAN KUAH:
- 3 biji keledek- direbus dan dilecek
- 150-200g daging cincang/ daging tetel
- 1 batang serai
- 2 sudu besar serbuk kari daging
- 2 sudu besar taucu – kisar
- Garam dan gula secukupnya
- Air secukupnya
BAHAN HIASAN:
- Tauge – dicelur
- Tauhu goreng
- Telur rebus
- Bawang goreng
- Lada potong
- Daun bawang
CARA MEMASAK:
1. Rebus keledek dan lecek.
2. Tumis serai di belah dua.
3. Masukkan bahan blender. Tumis sehingga pecah minyak.
4. Masukkan serbuk kari dan tumis lagi.
5. Masukkan daging cincang dan tambah air.
6. Biar mendidih dan masukkan taucu kisar.
7. Masukkan keledek lecek, reneh sehingga kanji keledek memekatkan kuah.
8. Perasakan dengan garam dan gula.
9. Celur mi dan tauge. Goreng tahu dan rebus telur.
10. Siap untuk dihidang
Kredit resipi & foto: Faziatun Nisa Yusof Basha
