Menu tengah hari ni kita masak yang simple, jom buat bubur nasi yang di kongsi oleh Yatie Kitchen ni. Rasanya lain dari kebiasaan, yang pasti ini abah punya ilmu yang diturunkan pada anak daranya satu ketika dulu. Anda yang tidak makan bubur pun sebelum ni, bila pekena bubur ni pasti ketagih nak lagi.

Bubur Nasi Kaw

Bahan-bahan:

1 pot beras

1 ekor ayam (potong dua)

4 sekawan

1 cm halia

1 paket sup bunjut

4 biji kiub pati ayam-beli online di sini

2 sudu teh serbuk lada hitam-beli online di sini

3 sudu teh serbuk lada putih-beli online di sini

1 sudu teh minyak bijan-beli online di sini

Garam secukupnya

Bahan kangkung goreng belacan:

Secubit belacan

2 ulas bawang putih (ditumbuk)

1 ikat kangkung

3 biji cili padi (ditumbuk)

1 biji bawang merah (ditumbuk)

 Cara memasak:

1.Rendam beras semalaman, masukkan ke dalam periuk dan letakkan air jangan pekat sangat atau cair. Masak dengan api perlahan dan sentiasa kacau supaya tidak hangus. Rebus setengah ekor ayam bersama empat sekawan, sup bunjut dan halia yang dihiris nipis.

2.Masukkan kiub pati ayam dan rebus hingga stok menjadi sedikit pekat. Setelah stok masak,masukkan ke dalam periuk bubur tadi perlahan-lahan.Kacau perlahan, jangan masukkan stok terlalu banyak.

3.Keluarkan ayam tadi dan carik-carikkan isinya,kemudian masukkan semula ke dalam bubur tadi dan kacau perlahan. Apabila bubur sudah nampak sedikit likat,masukkan minyak bijan, lada putih,lada hitam,pati ayam dan garam secukup rasa.Kacau sebati dan siap.

4.Untuk kangkung goreng belacan, tumbuk cili padi, bawang merah, bawang putih dan belacan. Tumis dengan minyak dan sedikit sahaja minyak bijan. Hiaskan dalam satu mangkuk bersama bahan sampingan dan sedia untuk dimakan.

Kredit: Yatiekitchen

Ini Caranya Buat Sandwich Tebal, Banyak Inti & Tak Muak

Nasi Arab Mandy Sos Harrah Berperisa Luar Biasa

Bengkang Tepung Beras Gula Merah, Ikut Langkah Betul Gerenti Menjadi

Gulai Ikan Talang kering Tumis Darat, salah satu menu popular di negeri-negeri belah utara. Boleh makan dengan nasi lemak juga, apatah lagi dengan nasi biasa memang bertambah makan. Resipi enak ini dikongsikan oleh June Ahmad, yang aktif membuat posting memasak di laman FB nya dengan sajian yang sedap-sedap. Kata June kalau ada pisang muda dan nangka pun boleh dibuat gulai sama macam lauk ini. Gulai dah siap baru tuang masuk bawang yang ditumis, baru semerbak satu dapur. Memang berbaloi untuk dicuba.

GULAI IKAN TALANG KERING TUMIS DARAT

.

BAHAN-BAHAN :

• Ikan talang kering atau apa-apa ikan masin lain yang sesuai
• 4 sudu makan rempah kari ikan @ kari ikan kering – beli online DI SINI
• Santan (jangan terlalu pekat) – beli online DI SINI
• Garam jika perlu
• 3@4 keping asam gelugur – beli online DI SINI
• Gula sedikit sahaja

BAHAN TUMIS:

• 4 ulas bawang putih
• 4 ulas bawang merah
• 1 sudu teh jintan manis – beli online DI SINI
• 3 tangkai daun kari

CARA MEMASAK :
1.Ikan dipotong ikut saiz yang disukai, rendam dulu hilangkan sikit masinnya.
2.Rebus rempah bersama air. Bila agak rempah sudah masak, baru masukkan ikan tadi. Biarkan masak sekejap.

3. Selepas itu masukkan santan, terung, nenas, asam gelugur dan gula. Garam hanya perlu ditambah diakhir masakan kerana bimbang akan terlebih masin. Ini kerana ikan itu sendiri sudah mempunya rasa garam. 
4. Apabila kuah sudah mendidih dan terung telah masak, padamkan api. 
5. Dalam kuali berasingan, panaskan minyak dan tumiskan bawang, jintan dan daun kari.

6. Apabila sudah kekuningan, tuang bahan-bahan tumis tadi ke dalam periuk gulai tadi.
7. Tutup periuk dan boelhlah dihidangkan.

TIP MASAK DARI JUNE :
* Kalau gulai pisang muda, lepas rebus rempah tu masukkan pisang dan rebus bagi empuk, baru masukkan santan. Boleh guna dengan ikan bilis atau ikan masin juga.

* Gulai nangka kalau, celur nangka dulu buang air. Selepas itu bolehlah dimasukkan dalam kuah. Boleh guna dengan ikan bilis atau ikan masin.

Kredit Foto & Resipi : FB June Ahmad

Ingin memasak dengan peralatan memasak terbaru atau nak beli pressure cooker, jom layari

DI SINI. Banyak pilihan dan tawaran menarik untuk anda.

ANDA MUNGKIN JUGA SUKA RESIPI INI :

JUGA RESIPI-RESIPI INI :

Aneka Hidangan Sambal Kering Cili Padi Ikan..Fuhh Terrbaik Confirm Bertambah Nasi Lah!

Terung Sambal Istimewa Sedap Dengan Ikan Kering & Petai

Hidangan petai paling pantas yang boleh kita masak. Tidak perlu bahan yang keterlaluan dan sangat senang untuk di masak. Rasa enak pahit petai, digabung dengan rasa masam, manis dan pedas. Sesuai makan dengan nasi putih atau untuk penggemar tegar petai boleh ratah begitu sahaja.

IKAN BILIS PETAI DAN CILI PADI
BAHAN-BAHAN:

• 1 mangkuk ikan bilis – goreng garing
• Bawang Putih (Hiris)
• Bawang Holand (Hiris)
• Petai (Belah dua)
• Cili Api (Hiris)
• Garam
• Gula

CARA MEMASAK:

1. Panaskan minyak dan tumis bawang putih, bawang holand, garam, gula dan petai.

2. Masukkan cili api. Dah masak semua masukkan ikan bilis yang sudah di goreng garing tu. Kacau sampai sekata.

KREDIT RESIPI & GAMBAR: Marina Ismail

INGIN MEMBELI HAND BLENDER @ FOOD PROCESSOR, BOLEH LIHAT DI SINI.

Cara Buat Kari Daging Yang Pekat Tanpa Santan

Kari Daging Style India, Memang Sedap!

Step By Step Memasak Roti Kerca & Kuah Kari Daging , Menu Sarapan Sedap