Istimewa bagi pencinta kerabu, menu Kerabu Tembikai perkongsian saudari Misbahul Munirah ni boleh dicuba. Ini kerana menu ‘rare’ orang Utara ni sangat sedap dan mudah disediakan. Lebihan isi pada kulit tembikai yang biasa dibuang begitu sahaja, rupanya boleh dijadikan sajian pembuka selera. Kena cuba ni. Pasti sedap.
RESIPI KERABU TEMBIKAI UTARA
BAHAN-BAHAN:
- Lebihan isi tembikai yang lepas dipotong ( masih di kulit)
- 1 biji bawang merah
- 5-6 biji cili padi hijau
- Belacan secukupnya
- Sedikit garam
CARA MEMASAK:
1. Kikis lebihan isi tembikai yang masih ada di kulit hingga ke lapisan putih. Masukkan ke dalam mangkuk.
2. Picit belacan dan cili padi. Kemudian hiris bawang merah halus-halus.
3. Gaul semua bahan dan sebatikan. Tambah secubit garam untuk menyedapkan rasa.
4. Gaul rata dan sedia untuk dinikmati.
NOTA: Kerabu Tembikai ni kalau lebih pedas, lagi sedap rasanya.
Kredit resipi & foto: Misbahul Munirah
ANDA JUGA BOLEH CUBA:
