Kuih lejen ni kalau tak betul-betul ikut caranya memang tak menjadi. Kuih orang-orang lama ni tidak boleh challenge kuih moden. Rasanya memang tidak boleh dinafikan. Kuih ni sedap dengan rasa harum kacangnya.wangi tahi minyaknya dan lemak manis gula merahnya. Kalau ada yang teringin, boleh cuba buat dengan resipi ini.
Kuih koleh kacang
Bahan-bahan:
3 cawan tepung kacang hijau
1 cawan santan pekat
2 cawan air
Sedikit garam
Air gula merah dari 2 cawan gula merah
(jadikan 2 cawan. Kalau nak manis tambh gula lagi.Ni mak cik naik serentak. Sebelah tu masak taik minyak gunakan api besar. Dah jadi taik tu nanti tapis.Minyak tu ketepikan dulu.
Cara memasak:
1.Bancuh semua bahan-bahan di atas, tepung kacang,santan,air gula merah.air dan garam.
2.Tapis,masak api sederhana sampai kental.Biar betul-betul masak.Nanti boleh masukkan minyak dari taik minyak tu biar nampak cantik berkilat dan wangi. Masukkan dalam loyang.Tabur taik minyak tu.
Siap untuk dihidang.
*kuih banyak ni mak cik guna santan segar anggaran sekilo(tapi tak habis pun sekilo.Agak-agaklah)
Kredit :Zaleha Sidon
INGIN MEMBELI KUALI NON STICK, BOLEH LIHAT DI SINI.
Buat Kuih Cara Manis Guna Acuan Takoyaki, Mudah Dan Puas Makan
Download seeNI sekarang!
KLIK DI SEENI
Sangat Sedap! Resipi Nasi Tomato Simple & Ayam Masak Rose Mudah
Enaknya menikmati hidangan Nasi Tomato bersama Ayam Masak Rose. Lebih sedap lagi jika ada Acar Jelatah ataupun Dalca. Laju je nasi disuap ke mulut. Bagi anda yang bercadang nak masak menu ini untuk keluarga atau untuk jamuan, sesuai sangatlah cuba resipi perkongsian saudari Mariana Zainal ni. Resipi yang cukup mudah dan ringkas sahaja. Jom cuba! Pasti puas hati dengan rasanya.
CARA MEMASAK NASI TOMATO SIMPLE & AYAM MASAK ROSE
NASI TOMATO
BAHAN-BAHAN:
- 5 cawan beras basmathi 1121 cap rambutan – beli online disini
- 6 cawan air
- 1/2 cawan susu cair – beli online disini
- 3 sudu besar minyak sapi – beli online disini
- 1 senduk kecil minyak masak
- 1 tin kecil puri tomato (berat 220gm) – beli online disini
- 2 biji bawang merah – hiris nipis – beli online disini
- 5 ulas bawang putih – hiris – beli online disini
- 2 hiris halia sebesar ibu jari – hiris
- 1/2 sudu besar garam
- 1/2 sudu kecil gula
- 4 kuntum bunga lawang – beli online disini
- 1 keping kulit kayu manis – beli online disini
- Daun ketumbar
- Sedikit kismis – basuh dan toskan – beli online disini
INFO: Sukat beras, air, susu guna cawan kopi teh yang sama. Nak lagi ok guna cawan sukatan metrik.
CARA MEMASAK:
1.Basuh beras dan rendam selama 15-20 minit. Masukkan juga 2 cubit garam. Bila dah cukup masa, toskan dan bilas sekali lalu saja guna air paip.
2.Panaskan minyak dan minyak sapi dalam kuali. Masukkan bunga lawang dan kulit kayu manis. Tumis hingga naik bau.
- Masukkan bahan hiris. Tumis hingga layu dan sedikit garing.
4.Masukan tomato puri, garam dan gula. Biarkan mendidih.
5.Apabila sudah mendidih, masukkan susu cair. Masak lagi hingga naik minyak dan terus tutup api.
6.Kemudian masukkan beras yang sudah ditoskan ke dalam periuk nasi elektrik.
7.Masukkan juga pes nasi tomato yang ditumis tadi.
8.Tambahkan daun ketumbar yang dicarik dengan batangnya sekali (anggaran 4-5 batang)
9.Tekan butang ‘cook’ dan biarkan nasi betul-betul kering. Taburkan kismis atas nasi (jangan kacau nasi tu).
10.Apabila butang cook dan naik, biarkan selama 15 minit baru boleh kacau nasi. Siap.
AYAM MASAK ROSE
BAHAN-BAHAN:
- 1 ekor ayam – potong, basuh, tos, gaul dengan sedikit garam
- 3 kuntum bunga lawang
- 2-3 batang serai – diketuk
- 1 1/2 sudu besar gula
- 2 sudu kecil garam – jika tak cukup baru tambah
- 1 sudu teh bahan perasa
- 4 sudu besar sos cili life – beli online disini
- 2 sudu besar sos tomato – beli online disini
- 1 cawan susu cair – beli online disini
- 1 cawan air
- 1 tin kacang peas – toskan – beli online disini
BAHAN KISAR HALUS:
- 20 tangkai cili kering – tambah jika suka pedas, buang biji dan rendam air panas – beli online disini
- 3 biji bawang besar
- 7 ulas bawang putih
- 2 ketul halia sebesar ibu jari
- 1 cawan minyak masak
CARA MEMASAK:
1.Panaskan minyak masak dan goreng ayam hingga masak. Angkat dan toskan minyaknya.
2.Dalam kuali berasingan, masukkan bahan kisar. Jangan letak minyak dah ya.
3.Masukkan bunga lawang, serai, gula, garam dan sedikit bahan perasa. Tumis hingga betul-betul garing dan bahan kisar berubah warna menjadi merah gelap.
4.Masukkan sos cili dan sos tomato. Kacau sekejap.
5.Seterusnya masukkan susu. Kacau hingga naik minyak.
6.Masukkan ayam dan air. Masak hingga kuah hampir pekat.
7.Taburkan kacang peas. Kacau sekejap dan sesuaikan rasa.
8.Ayam Masak Rose siap untuk dinikmati.
Kredit resipi & foto: Mariana Zainal
[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
Resipi Biskut Tat Teratai Sedap Boleh Buat Untuk Aidilfitri Nanti.
Resipi Sambal Padang Sedap, Masak Macam Ni Tahan Berbulan-Bulan
Resipi Kek Pisang Coklat Kukus Lembut, Gebu Macam Span, Sukat Guna Cawan Je
Dumpling Soup Homemade Halal, Modal Bawah RM10 Boleh Dapat 40 Biji
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official
Resipi Tepung Bunga. Kuih Tradisional Sedap Hanya Guna 4 Bahan
Sedapnya Kuih Bunga @ Kuih Tepung Bunga ni. Kuih tradisi orang Kelantan dan Terengganu yang sangat simple dan enak. Cara pembuatannya sangat cepat. Malah guna 4 bahan je. Jika bulan puasa, kuih ni memang popular. Kalau teringin, bolehlah cuba buat untuk keluarga guna resipi perkongsian saudari Nor Al Fatihah ni. Pasti puas hati.
CARA MASAK KUIH TEPUNG BUNGA @KUIH BUNGA
BAHAN-BAHAN:
- 2 cawan tepung pulut – beli online DISINI
- 3/4 cawan air
- 1 biji telur – dipukul
- Gula secukupnya
CARA MEMASAK:
1. Campur air dengan tepung pulut sambil diuli. Jika campuran masih tak menjadi doh, tambah air sedikit lagi.
2. Ambil sedikit doh dan gentel bulat. Kemudian tekan dengan ibu jari.
3. Celup kepingan doh ke dalam bancuhan telur hingga rata.
4. Panaskan minyak dalam kuali dan goreng kuih yang dicelup telur tadi hingga merekah dan salutan telur keperangan.
5. Angkat dan toskan. Salut kepingan kuih dengan gula.
6. Sedia untuk dinikmati.
Kredit resipi & foto: Nor Al Fatihah
Nak beli KUALI NON STICK baru? Pilih DISINI. Ada macam-macam jenis dan saiz.
Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:
Resipi Ayam Pandan Thai. Sedap, Mudah & Tak Guna Banyak Bahan
Resipi Kek Lapis Masam Manis Kukus Warisan Arwah Ibu Mertua. Sedap & Mudah
Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Youtube @Majalah Rasa Official
Cara-Cara Hasilkan Doh & Inti Karipap Sardin Rangup Resipi Turun Temurun Bonda.
Karipap kuih paling popular di Malaysia yang nampak senang tapi kalau salah buat akan dapat kulit yang keras atau terlalu rapuh. Resipi mudah turun temurun yang dikongsi ini akan membantu anda.
KARIPAP SARDIN
BAHAN-BAHAN KULIT:
- 1kg tepung gandum
- 1 cawan Minyak masak
- Air suam (ikut adunan sampai lembut)
- 1 sudu kecil garam
CARA PENYEDIAAN:
- Panaskan minyak sehingga panas
- Tuangkan dalam tepung yangg telah diletakkan dalam dulang.
- Air suam tadi letak sedikit garam supaya kulit ada rasa yg mantap
- Uli tepung tadi bersama air suam sedikit demi sedikit sehingga menjadi doh yang cantik
- Selepas sudah diuli letakkan di dalam beg plastik supaya tepung bertambah cantik
RESIPI INTI SARDIN:
- 1 tin besar sardin
- 20 tangkai cili kering
- 5 biji bawang merah
- 5 ulas bawang putih
- Minyak sedikit untuk tumis
CARA MEMASAK:
- Sardin ditos kuahnya (jangan gunakan kuah)
- Hiris halus bawang merah dan bawang putih.
- Kisar cili kering bersama sedikit air
- Panaskan minyak dan tumiskan bawang yang dihiris tadi sehingga naik wangi
- Letak cili kering yang dikisar tadi
- Selepas cili sudah naik minyak, masukkan sardin bersama garam dan gula. Ikut cita rasa masing-masing. Sardin dilenyek dekat dalam kuali
- Masak sehingga sardin naik minyak.
- Angkat dan sejukkan.
Info: Boleh kelim karipap ikut cara yang anda sukai.
Kredit: roszana surani
