Home Makan Kongsi Idea Sajian Sarapan Timur Dan Barat… Cepat Dan Mudah!

Kongsi Idea Sajian Sarapan Timur Dan Barat… Cepat Dan Mudah!

Februari 26, 2018

Ads

Kongsi Idea Sajian Sarapan Timur Dan Barat... Cepat Dan Mudah!

Bosan dengan menu yang sama untuk sarapan, cuba gabungkan pilihan resipi timur dan barat ini. Yang penting cara memasaknya mudah dan cepat. Jika mahu cepat lagi siapkan bahan-bahannya di sebelah malam. Sajian sarapan paling penting untuk memulakan hari anda dan anak-anak. Dengan menu ringkas ini, pasti anda ada masa untuk memasaknya.

POPIA LADA HITAM

BAHAN-BAHAN:

250 gm sengkuang } disagat halus memanjang
150 gm lobak merah }disagat halus memanjang
5 gm bawang putih
25 gm udang kering } disangai dan ditumbuk
15 gm serbuk lada hitam
Garam dan gula secukupnya
Sedikit minyak untuk menumis
Sedikit tepung gandum dan air } satukan untuk dijadikan ‘gam’
Kulit popia secukupnya

CARA MEMASAK:

Tumis bawang putih hingga terbit wangi.
Masukkan udang kering, garam, gula, serbuk lada hitam dan teruskan menggoreng hingga sebati.
Masukkan sengkuang dan lobak merah. Gaul sebati dan tutup api.
Toskan supaya tiada air lebihan di dalam inti tersebut.
Ambil sekeping kulit popia,letakkan sedikit inti di tengah-tengah kulit popia, tutup penjuru kiri dan kanan.
Kemudian gulung dari hujung atas ke bawah. Gunakan campuran air dan tepung sebagai gam untuk mengemaskan lipatan gulungan. Ulangi langkah hingga selesai.
Setelah itu, panaskan minyak di dalam kuali dan bolehlah menggoreng popia. Angkat setelah cukup masak dan kulitnya bertukar kekuningan.
Toskan dan sedia dihidangkan.

INFO CHEF: Jangan masak inti terlalu lama setelah memasukkan sengkuang dan lobak merah ke dalam kuali kerana ianya akan melayukan sengkuang dan lobak merah serta tidak rangup.

Ads

NASI GORENG TOM YAM

BAHAN-BAHAN :

2 sudu besar minyak masak
1 biji telur
1/4 bawang besar
75 g isi ayam
5 ekor udang
3 sudu besar sayur campuran
1/2 sudu besar pes tom yam
250 g nasi sejuk
1 sudu kecil sos ikan
Sedikit perahan jus limau

CARA MEMASAK:

Panaskan ½ sudu minyak dalam kuali dan goreng telur yang dipukul cara dadar.
Potong telur dadar dalam kepingan kecil. Ketepikan.
Panaskan baki 1 ½ sudu besar minyak dalam kuali. Masukkan bawang ke dalam kuali dan tumis sehingga wangi.
Masukkan ayam, udang dan kacau sehingga ia separuh masak, diikuti dengan sayur campuran.
Masukkan pes tom yam dan kacau sebati sebelum masukkan nasi sejuk.
Tambah sos ikan dan telur ke dalam kuali. Kacau secara berterusan untuk rasa yang sebati dengan semua bahan-bahan.
Sendukkan nasi goreng yang telah siap dan masukkan perahan jus limau.
Siap untuk dihidangkan.

SPAGHETI KEJU

BAHAN-BAHAN :

340g spagheti
2 sudu besar minyak zaitun
3 ulas bawang putih dicincang
200ml krim berat
200ml sup ayam
300g keju Itali dicincang
Secubit Garam
lada hitam secukup rasa
2 sudu besar parsley segar dicincang

CARA MEMASAK :

Didihkan air dalam periuk besar dengan sedikit garam untuk merebus spagheti.
Buang sebahagian air yang direbus, tinggalkan sedikit dalam anggaran satu cawan air, di dalam periuk.
Sementara itu, dalam kuali yang lain dengan api yang sederhana, panaskan minyak. Tumis bawang putih hingga harum, kemudian tambah krim berat, sup ayam, dan 1/2 cawan air.
Tambah spagheti dan gaul sebati. Biarkan seketika.
Padam api dan tambah keju. Kacau atau kiraikan, tambah lebih banyak spagheti sehingga sos mencapai rasa yang diinginkan.
Perasakan dengan garam dan lada hitam, hiaskan dengan pasli, dan siap untuk dihidangkan.

FRITTATA BERKEJU

BAHAN-BAHAN :

5 biji telur
30 gram susu segar
25 gram cendawan butang (dihiris)
25 gram bawang merah (dipotong dadu)
25 gram lada benggala merah (dipotong dadu)
25 gram lada benggala kuning (dipotong dadu)
10 gram daun bawang
25 gram keju Cheddar (diparut)
25 gram keju Mozzarella (diparut)
10 gram mentega
Garam
Lada putih

CARA MEMASAK :

Pukul telur bersama susu segar, garam dan lada putih hingga sebati.
Kemudian, panaskan kuali dan cairkan mentega. Tumis bawang merah, cendawan, lada benggala merah dan kuning sehingga naik bau.
Seterusnya, masukkan adunan telur tadi dan kacau bersama bahan tumisan berserta sayuran tadi.
Apabila sekata, masak campuran telur berisi sayur dan taburkan dengan hirisan daun bawang hingga separa masak.
Akhir sekali, taburkan parutan keju Cheddar dan Mozzarella di atas permukaan telur dan bakar di dalam ketuhar selama 10 minit dengan suhu 170 darjah Celsius.
Sedia untuk dihidang.

VOLCANO BEEF CHEEZY ONION

Ads

BAHAN-BAHAN:

200 gram keju Mozzarella (dipotong dadu kecil)
400 gram daging cencang
3 biji bawang Holland (dibelah dua)
5 helai daun oregano (dicencang halus)
½ kg serbuk roti
2 biji telur
300 gram tepung gandum
1 sudu teh paprika
Serbuk perasa
Keju krim (untuk sos)
Minyak masak (untuk menggoreng)

CARA MEMASAK :

Gaul daging cencang bersama daun oregano, paprika dan serbuk perasa.
Belah bawang Holland kepada dua bahagian dan leraikan.
Kemudian, masukkan daging yang telah siap digaul tadi ke dalam bawang dan sumbatkan bersama keju Mozzarella.
Bulat-bulatkan dan gaul di dalam tepung gandum.
Sesudah itu, celupkan ke dalam telur dan serbuk roti.
Akhir sekali, goreng hingga berwarna keemasan.
Boleh dihidangkan bersama keju krim.

KACANG POOL

BAHAN-BAHAN :

1 tin kacang parang
300 gram daging cencang
1 tin kecil tomato puri
3 ulas bawang putih – kisar
5 biji bawang merah – kisar
Satu biji telur – digoreng
3 sudu minyak
Garam dan gula secukup rasa

Ads

Hiasan:

1 biji limau kasturi – potong dua
1 biji cili hijau – hiris
1 biji bawang merah – potong kecil

Cara Membuat:

Panaskan minyak di dalam kuali. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga naik bau.
Masukkan daging cencang, masak hingga kekuningan
Kemudian, masukkan tomato puri. Kacau seketika.
Selepas itu, masukkan kacang parang, garam dan gula secukup rasa.
Kacau dan masak sehingga kuah menjadi pekat.
Angkat dan masukkan ke dalam pinggan.
Di atas pinggan, letakkan telur mata, kemudian hiaskan dengan hirisan limau kasturi, cili hijau dan bawang merah.
Boleh dinikmati bersama roti putih.

Resepi: Mingguan Wanita

Foto: Kumpulan Media Karangkraf

Tak tahu nak masak apa? Lubuk resipi RASA kini di SEENI, tak perlu susah lagi.
Download seeNI sekarang!

KLIK DI SEENI

Popia Oh Popia… Digoreng Sedap Disira Lagi Terangkat Rasanya

Faridah Talib

Januari 13, 2019

Tak kiralah pagi atau petang, popia goreng memang snek atau kudapan yang cukup digemari, Selain popia basah, popia goreng memang kesukaan rakyat Malaysia. Satu lagi yang cukup popular adalah popia sira.

Ni min kongsikan resipi popia yang dikongsikan dari resipibbonda.my , radiatussoleha dan ciksuAdah Razali

1. POPIA AYAM CENDAWAN BERKEJU

BAHAN-BAHAN:

Bahan A:

1 labu bawang holand | dipotong cincang
5 ulas bawang putih
1 sudu makan lada hitam | ditumbuk halus
1 batang lobak merah | dipotong dadu

Bahan B :

50 keping @1 bungkus kulit popia
300 gm bungkus ayam cincang
1 mangkuk daging ayam | di potong cincang
1 bungkus sosej ayam | potong kecil-kecil
6 keping keju cedar
1 tin cendawan | dipotong racik
1 tin krim cendawan *cendawan atau ayam (Campbell)
1 bj telor atau 1 cawan bancuhan tepung gandum (sebagai gam)
1 kiub ayam dan garam secukup rasa
Minyak untuk menggoreng

Cara Membuat:
1. Tumis bahan A, bila dah naik wangi masukkan carrot dan ayam. Tumis dan kacaukan, bubuh garam dan dan kiub ayam sekali.
2. Bila dah masak, masukkan cendawan dan krim cendawan. Akhir sekali, masukkan keju dan kacau sebati. Dah boleh tutup api, masukkan dalam bekas bila dah sejuk.
Cara Membungkus Popia:
1. Sediakan kepingan kulit popia, bentang kat atas pelapik atau dulang.
2. Ambil 1 sudu inti, letak kat ujung kulit popia tu dan lipat atas, kiri, kanan sampai ujung lekatkan dengan telur atau bancuhan tepung gandum.
3. Ulang sampai habis. Panaskan minyak goreng sampai keperangan, bolehlah angkat dan toskan. Hidangkan.

Resepi Oleh: Radia Tussoleha dari FB Group MAHN

2. POPIA INTI AYAM BERKEJU

BAHAN-BAHAN :

Kulit popia
Jejari ketam (crab stick)
Keju cedar
Daun Bawang
Tepung Gandum (ejen pelekat)

BAHAN SOS :

5 biji cili masak
4 biji cili api merah
3 ulas bawang putih
1 cawan air
5 sudu makan cuka
6 sudu makan gula
1 sudu teh tepung jagung | dibancuh dengan sedikit air
Biji bijan secukupnya | disangai

Cara Membuat:
1. Kisar jejari ketam bersama keju cedar. Kisar sampai bahan sebati dan bersatu.
2. Kemudian masukkan bahan yang diblend tadi ke dalam mangkuk dan masukkan hirisan daun bawang.
3. Tepung gandum dibancuh dengan sedikit air (agak-agak) untuk dijadikan gam pelekat kulit popia.
4. Masukkan isi ketam dan keju tadi dan gulung kulit popia. Ulang sehingga habis. sedia untuk menggoreng.
5. Untuk sos cili, kisar kesemua bahan kecuali tepung jagung dan bijan.
6. Masak hingga mendidih dan masukkan tepung jagung. Kepekatan ejas sendiri yer.
7. Bila dah siap menggoreng popia dan sos sudah terhidang, barulah boleh tabur biji bijan ke dalam sos supaya nampak lebih menyelerakan.

Kredit foto dan reipi : resipibonda.my

3. POPIA SIRA KARI

BAHAN-BAHAN :

2 paket kulit popia
*Gulung dan gunting ikut saiz yang disukai, goreng hingga kekuningan. Sejukkan.

Bahan Sira :

3 labu bawang putih* |kisar
6 tangkai daun kari atau lebih
6sudu makan cili boh
8 sudu makan gula pasir
3sudu makan bijan

Cara Membuat:
1. Panaskan minyak, tumis bahan kisar. Masukkan daun kari, tumis hingga bawang putih masak.
2. Masukkan cili boh, tumis hingga masak juga atau pecah minyak. Selalu kacau untuk elakkan bawang dan cili boh hangit. Guna api sederhana.
3. Bila dah pecah minyak, masukkan gula. Masa ni terus perlahankan api (sangat-sangat penting untuk elakkan gula hangus).
4. Kacau hingga gula larut, masukkan popia yang dah siap digoreng. Gaul sebati bagi meresap semua bahan tumis.
5. Masukkan bijan, kacau 2-3 minit. Boleh tutup. Pindahkan dalam bekas besar, sejukkan dan terus masuk dalam bekas kedap udara.

Resepi Oleh: CiksuAdah Razali

Teruskan Membaca

Ibu Mertua Kongsi Resipi Daging Masak Kicap Sedap & Tak Guna Banyak Bahan

Nur

November 15, 2021

Daging Masak Kicap tentunya menjadi kegemaran ramai dek rasanya yang sangat sedap. Ada pelbagai resipi menu ini dikongsi ramai di media sosial. Ada yang guna rempah, ada yang tidak. Macam-macam teknik juga ada digunakan. Namun salah satu resipi yang menarik perhatian RASA untuk berkongsi bersama anda hari ni adalah resipi Daging Masak Kicap dari saudari Nora Aziz. Menurut beliau resipi ini adalah resipi dari ibu mertuanya. Sangat mudah dan menggunakan bahan yang sangat minimal serta mudah didapati. Jom cuba. Pasti enak rasanya ni.

RESIPI DAGING MASAK KICAP SEDAP & MUDAH

BAHAN-BAHAN:
Daging – hiris nipis
Cili kering kisar secukupnya – beli online disini
Kicap manis secukupnya – beli online disini
Kicap masin secukupnya – beli online disini
Gula secukup rasa

BAHAN-BAHAN LAIN:
1-2 biji bawang besar
1 keping kulit kayu manis – beli online disini
1 kuntum bunga lawang – beli online disini
1-2 untum bunga cengkih – beli online disini
1-2 biji buah pelaga – beli online disini
1 tangkai daun kari
4-5 titik cuka – beli online disini
Sedikit air
Minyak masak secukupnya

BAHAN HIRIS:
1/2 biji bawang besar – beli online disini
1/2 biji cili merah
1/2 biji cili hijau

CARA MEMASAK:
1.Perap hirisan daging bersama cili kisar, kicap manis, kicap masin dan gula. Gaul rata. Jumlahnya bergantung pada daging yang digunakan. Perap minimum 1 jam. Jika mahu lebih sedap, boleh perap semalaman.

2. Kisar bawang besar hingga halus.

3. Panaskan minyak masak dalam kuali. Kemudian tumis bawang kisar hingga naik bau.
4. Masukkan kulit kayu manis, bunga lawang, bunga cengkih, buah pelage dan juga daun kari. Tumis lagi.

5. Seterusnya masukkan daging yang telah diperap. Gaul rata.

6. Masukkan cuka. Tujuannya supaya daging mempunyai rasa sedikit masam. Jika tidak suka, boleh abaikan. Jika mahukan daging yang berkuah, boleh tambah sedikit air.