Menjelang nak berpuasa nanti, menu sambal wajib ada sebagai pembuka selera. Kalau rajin bolehlah buat sendiri sambal garing. Selain ditabur di atas nasi. makan dengan bubur pun sedap.Bahan-bahan membuatnya juga mudah didapati.

SAMBAL GARING

Bahan-bahan:

• Cili kering yang pedas(cuci tos dan goreng dengan minyak,jangan lama sebab cepat garing) dan blend kering dengan sedikit garam, (guna garam halus)
• Ikan bilis (goreng garing)
• Bawang merah (goreng garing)
• Bawang putih (goreng garing)

Cara membuat:

1.Panaskan sedikit minyak (2-3 sudu makan) guna api kecil.

2.Masukkan semua bahan kacau biar sebati,tunggu sejuk boleh simpan dalam bekas.

Kredit: Siti Zubaidah Hassan

[Sertai Telegram Geng Rasa Share Resipi]

Dapatkan lebih banyak resipi yang mudah, sedap & cepat masak di laman web RASA:  

Resipi Sambal Padang Sedap, Masak Macam Ni Tahan Berbulan-Bulan

Nampak Sedap! Resipi Kerang Masak Cili Ala Sheila Rusly

Resipi Kek Pisang Coklat Kukus Lembut, Gebu Macam Span, Sukat Guna Cawan Je

Dumpling Soup Homemade Halal, Modal Bawah RM10 Boleh Dapat 40 Biji  

Sangat Sedap, Resipi Sambal Lada Bilis Extra Pedas

Tonton lebih banyak video masakan mudah & sedap di Dailymotion @Rasa & Youtube @Majalah Rasa Official

Kalau korang nak menu daging yang sempoi, cepat dan mudah disediakan. Korang boleh cuba menu Daging Tumis Bawang Putih Sos Tiram, tak rugi cuba kerana menu ini sungguh mudah dibuat.

Pendek kata sekali cuba mesti teringin nak masak lagi. Yang pasti cepat dimasak senang dimasak, tak nak lah duduk di dapur lama-lama masa PKP ni.

DAGING TUMIS BAWANG PUTIH SOS TIRAM

BAHAN-BAHAN:

• 250gm daging batang pinang | hiris nipis
• 5 ulas bawang putih | cincang kasar
• 1 biji bawang Holland | dadu kasar
• Sedikit hirisan cili benggala merah dan hijau
• 1 1/2 sudu makan gula Melaka | hancurkan
• 1 sudu makan sos tiram
• Minyak masak secukupnya

BAHAN PERAPAN DAGING:

• 2 sudu makan sos tiram
• 1 sudu makan tepung
• 1 sudu makan kicap cair
• 1 sudu teh serbuk lada hitam kasar

CARA MEMASAK:

1. Gaulkan hirisan daging dengan bahan perapan lebih kurang 30 minit.
2. Panaskan minyak. goreng daging yang telah diperap hingga separuh masak.
3. Angkat dan ketepikan.
4. Tinggalkan sedikit minyak, tumis pula bawang putih hingga wangi dan kekuningan.
5. Masukkan daging yang telah digoreng separuh masak tadi dan kacau rata seketika.
6. Masukkan gula Melaka dan garam cukup rasa, kacau rata.
7. Kecilkan api, masukkan bawang Holland, kacau rata hingga bawang layu.
8. Akhir sekali masukkan hirisan cili benggala dan sos tiram sebagai perasa.
9. Kacau rata lebih kurang. Kemudian tutup api dan daging sedia dihidangkan.

ANDA MUNGKIN SUKA RESIPI INI :

DAN JUGA RESIPI INI : 

Kuih Cakoi Lembut Gebu, Inilah Rahsianya, Sedapnya Disaji Pada Tetamu.

Serai yang dikisar memberi rasa lebih enak dan aroma harum pada ayam. Santan memberi rasa berlemak pada kuah dan menyedapkan kan lagi hidangan. Sesuai untuk hidangan malam untuk anak-anak dan keluarga.

AYAM SERAI BERSANTAN

BAHAN-BAHAN:

• Ayam 1.5kg dipotong kecil
• 1 biji santan
• 7-8 batang serai* (wajib ada untuk rasa serai)
• 2 biji bawang besar*
• 5 ulas bawang putih*
• 10-15 biji cili kering direndam (jika hendak guna cili hidup pun boleh)*
• 3 inci halia*
• 2 batang serai diketuk (pilihan)
• 1 keping asam keping
• Gula secukupnya
• Garam